Суп - це перше блюдо, яке обов'язково повинно бути в нашому щоденному раціоні. Власне кажучи, це не обов'язково повинен бути саме суп — борщ чи бульйон будуть йому рівноцінною заміною. Головне, щоб це було рідке блюдо, тоді ваш шлунково-кишковий тракт буде справно функціонувати, і ви не будете відчувати дискомфорту.
Сьогодні я вам хочу запропонувати смачний рецепт грибного супу з помідорами і квасолею, який сподобається навіть тим, хто не любить перші страви в принципі.
Грибний суп з помідорами виходить дуже смачним і досить густим по своїй консистенції. До його складу входить квасоля, що добре поєднується з помідорами і грибами, а розмарин додасть свіжого аромату. Через брак свіжого розмарину можна додати пів ложечки сушеного. Замість води можна використовувати заздалегідь приготований бульйон.
Щоб приготувати грибний суп з помідорами, вам потрібно:
олія оливкова - 3 ст. л. часник часточки - 2 шт. цибуля ріпчаста - 2 шт. гриби свіжі - 200 г помідори консервовані - 450 г вода - 2 ст. капуста - 3-4 аркуша розмарин свіжий - 2 гілочки квасоля консервована біла - 1 банку (150-200 г) квасоля консервована чорна - 1 банку (150-200 г) сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати грибний суп з помідорами:
1. Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння, зрізати верхівку і низ у цибулі, помити, нашаткувати кубиками. Часник почистити, помити, розчавити з допомогою ножа і дрібно нарубати. 2. Помідори слід брати консервовані у власному соку без шкірки, помідори нарізати кубиками. 3. Листя капусти помити, скласти разом і дрібненько нарізати. Гриби помити, нарізати довільними шматочками на ваш смак. Розмарин помити і обсушити буажным рушником. 4. Тепер можна готувати суп. На плиту поставити каструлю, влити оливкову олію і розігріти, додати в каструлю часник і обсмажити протягом однієї хвилини, потім всипати цибулю і смажити до м'якості і прозорості, близько 3-5 хвилин. 5. Тепер у каструлю всипати гриби і смажити, поки не випарується волога від грибів. 6. Потім додати нарізані помідори і влити воду, довести суп до кипіння, потім зменшити вогонь і додати розмарин. 7. Наступною в суп додати нарізану капусту, накрити кришкою каструлю з супом і варити на повільному вогні 15 хвилин. 8. Квасоля з банок викласти в друшляк, промити водою, додати в суп і варити протягом декількох хвилин. Суп посолити і поперчити на ваш смак. 9. Суп зняти з плити, витягти з нього гілочки розмарину. Розлити суп по тарілках, полити зверху пару крапель оливкової олії і подавати до столу з цільнозерновим хлібом - він ідеально підходить до цього супу.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Суп - це перше блюдо, яке обов'язково повинно бути в нашому щоденному раціоні. Власне кажучи, це не обов'язково повинен бути саме суп — борщ чи бульйон будуть йому рівноцінною заміною. Головне, щоб це було рідке блюдо, тоді ваш шлунково-кишковий тракт буде справно функціонувати, і ви не будете відчувати дискомфорту.
Сьогодні я вам хочу запропонувати смачний рецепт грибного супу з помідорами і квасолею, який сподобається навіть тим, хто не любить перші страви в принципі.
Грибний суп з помідорами виходить дуже смачним і досить густим по своїй консистенції. До його складу входить квасоля, що добре поєднується з помідорами і грибами, а розмарин додасть свіжого аромату. Через брак свіжого розмарину можна додати пів ложечки сушеного. Замість води можна використовувати заздалегідь приготований бульйон.
Щоб приготувати грибний суп з помідорами, вам потрібно:
олія оливкова - 3 ст. л. часник часточки - 2 шт. цибуля ріпчаста - 2 шт. гриби свіжі - 200 г помідори консервовані - 450 г вода - 2 ст. капуста - 3-4 аркуша розмарин свіжий - 2 гілочки квасоля консервована біла - 1 банку (150-200 г) квасоля консервована чорна - 1 банку (150-200 г) сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати грибний суп з помідорами:
1. Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння, зрізати верхівку і низ у цибулі, помити, нашаткувати кубиками. Часник почистити, помити, розчавити з допомогою ножа і дрібно нарубати. 2. Помідори слід брати консервовані у власному соку без шкірки, помідори нарізати кубиками. 3. Листя капусти помити, скласти разом і дрібненько нарізати. Гриби помити, нарізати довільними шматочками на ваш смак. Розмарин помити і обсушити буажным рушником. 4. Тепер можна готувати суп. На плиту поставити каструлю, влити оливкову олію і розігріти, додати в каструлю часник і обсмажити протягом однієї хвилини, потім всипати цибулю і смажити до м'якості і прозорості, близько 3-5 хвилин. 5. Тепер у каструлю всипати гриби і смажити, поки не випарується волога від грибів. 6. Потім додати нарізані помідори і влити воду, довести суп до кипіння, потім зменшити вогонь і додати розмарин. 7. Наступною в суп додати нарізану капусту, накрити кришкою каструлю з супом і варити на повільному вогні 15 хвилин. 8. Квасоля з банок викласти в друшляк, промити водою, додати в суп і варити протягом декількох хвилин. Суп посолити і поперчити на ваш смак. 9. Суп зняти з плити, витягти з нього гілочки розмарину. Розлити суп по тарілках, полити зверху пару крапель оливкової олії і подавати до столу з цільнозерновим хлібом - він ідеально підходить до цього супу.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Не знаю, як ви, а я просто обожнюю чудове поєднання апетитною розсипчастою гречки з ароматними грибочками! Об'єднавши ці два прекрасних продукту, можна приготувати і шикарний гарнір, і самостійне блюдо, і начинку для рум'яної запеченої курки або золотистих смажених пиріжків! А крім усього перерахованого вище можна приготувати чудовий грибний суп з печериць з гречкою! Рецепт, яким я поділюся з вами сьогодні, обов'язково стане одним з ваших улюблених! Крім відмінного смаку і неповторного аромату, грибний суп з гречкою, чудовий тим, що його можна запропонувати і вегетаріанцям, і тим, хто дотримується посту, і тим, хто просто любить смачно поїсти!
Щоб приготувати грибний суп з печериць з гречкою, вам знадобиться:
вода - 1 л картопля - 2-3 шт. гречана крупа - 1/3 ст. свіжі гриби - 100 г ріпчаста цибуля - 1 шт. суміш прованських трав - 1 ч. л. естрагон - 1 ч. л. петрушка сушена - 1 ч. л. свіжа зелень олія оливкова рафінована перець чорний горошком морська сіль
Як приготувати грибний суп з печериць з гречкою:
1. Печериці перебрати, очистити від сміття, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби скибочками або довільно, шматочками середньої величини. 2. Гречану крупу перебрати, висипати в невелику мисочку і промити. 3. Ріпчаста цибуля (1 маленький або ½ великої цибулини) очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Картоплю почистити, вимити, нарізати невеликими кубиками, перекласти в миску, залити водою і на час відставити в сторону. 5. Зелень промити, обсушити, дрібно нарізати. 6. Воду вилити в каструлю, поставити на плиту, довести до кипіння. 7. У киплячу воду покласти нарізану кубиками картоплю і гречану крупу. Накрити каструлю кришкою і варити суп на середньому вогні. 8. У сковороді або сотейнику розігріти рафінована оливкова (можна замінити соняшниковою) масло. 9. Викласти в сковороду з розігрітим маслом гриби і ріпчасту цибулю і обсмажити на сильному вогні протягом 3 хвилин. Щоб уникнути пригорання не забувайте постійно помішувати грибочки з цибулею. 10. У каструлю з картоплею і гречкою покласти кілька горошин чорного перцю, потім додати обсмажені з цибулею гриби. 11. Посолити суп по смаку. Додати в страву прованські трави, естрагон і сушену петрушку. 12. Добре суп перемішати, накрити каструлю кришкою і готувати страву ще 5 хвилин. Коли картопля стане м'яким, зняти каструлю з вогню. 13. Готовий суп розлити в порційні тарілки, посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню і відразу ж подати на стіл.
Найчастіше грибний суп з гречаною крупою готують з печериць. Причому можна використовувати і свіжі, заморожені і консервовані грибочки. Не з чуток знаю, що не менш смачним і більш ароматним таке блюдо виходить з додаванням білих грибів (свіжих або сушених). Ви ж можете поекспериментувати і приготувати суп з якими-небудь іншими лісовими дарами. Якщо блюдо не призначене для меню вегетаріанського столу, можна додати в нього ніжне куряче філе або пісну свинину. Грибний суп з печериць з гречкою буде мати більш насичений смак, якщо приготувати його не на воді, а на овочевому бульйоні.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
Не знаю, як ви, а я просто обожнюю чудове поєднання апетитною розсипчастою гречки з ароматними грибочками! Об'єднавши ці два прекрасних продукту, можна приготувати і шикарний гарнір, і самостійне блюдо, і начинку для рум'яної запеченої курки або золотистих смажених пиріжків! А крім усього перерахованого вище можна приготувати чудовий грибний суп з печериць з гречкою! Рецепт, яким я поділюся з вами сьогодні, обов'язково стане одним з ваших улюблених! Крім відмінного смаку і неповторного аромату, грибний суп з гречкою, чудовий тим, що його можна запропонувати і вегетаріанцям, і тим, хто дотримується посту, і тим, хто просто любить смачно поїсти!
Щоб приготувати грибний суп з печериць з гречкою, вам знадобиться:
вода - 1 л картопля - 2-3 шт. гречана крупа - 1/3 ст. свіжі гриби - 100 г ріпчаста цибуля - 1 шт. суміш прованських трав - 1 ч. л. естрагон - 1 ч. л. петрушка сушена - 1 ч. л. свіжа зелень олія оливкова рафінована перець чорний горошком морська сіль
Як приготувати грибний суп з печериць з гречкою:
1. Печериці перебрати, очистити від сміття, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби скибочками або довільно, шматочками середньої величини. 2. Гречану крупу перебрати, висипати в невелику мисочку і промити. 3. Ріпчаста цибуля (1 маленький або ½ великої цибулини) очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Картоплю почистити, вимити, нарізати невеликими кубиками, перекласти в миску, залити водою і на час відставити в сторону. 5. Зелень промити, обсушити, дрібно нарізати. 6. Воду вилити в каструлю, поставити на плиту, довести до кипіння. 7. У киплячу воду покласти нарізану кубиками картоплю і гречану крупу. Накрити каструлю кришкою і варити суп на середньому вогні. 8. У сковороді або сотейнику розігріти рафінована оливкова (можна замінити соняшниковою) масло. 9. Викласти в сковороду з розігрітим маслом гриби і ріпчасту цибулю і обсмажити на сильному вогні протягом 3 хвилин. Щоб уникнути пригорання не забувайте постійно помішувати грибочки з цибулею. 10. У каструлю з картоплею і гречкою покласти кілька горошин чорного перцю, потім додати обсмажені з цибулею гриби. 11. Посолити суп по смаку. Додати в страву прованські трави, естрагон і сушену петрушку. 12. Добре суп перемішати, накрити каструлю кришкою і готувати страву ще 5 хвилин. Коли картопля стане м'яким, зняти каструлю з вогню. 13. Готовий суп розлити в порційні тарілки, посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню і відразу ж подати на стіл.
Найчастіше грибний суп з гречаною крупою готують з печериць. Причому можна використовувати і свіжі, заморожені і консервовані грибочки. Не з чуток знаю, що не менш смачним і більш ароматним таке блюдо виходить з додаванням білих грибів (свіжих або сушених). Ви ж можете поекспериментувати і приготувати суп з якими-небудь іншими лісовими дарами. Якщо блюдо не призначене для меню вегетаріанського столу, можна додати в нього ніжне куряче філе або пісну свинину. Грибний суп з печериць з гречкою буде мати більш насичений смак, якщо приготувати його не на воді, а на овочевому бульйоні.
