Гарячий, ароматний суп знайомий всім нам з дитинства. Напевно кожному мама в дитинстві готувала супи з овочів, і ми всі з нетерпінням чекали добавки. З віком смаки та уподобання змінюються, але традиція є на обід гарячий суп залишається — на думку дієтологів, це абсолютно необхідно для правильного функціонування шлунково-кишкового тракту.
Звичні супи з овочами завжди можна урізноманітнити і зробити цікавіше, адже багатогранність сучасної кухні дає нам можливість поекспериментувати. Ось, наприклад, грибний суп з плавленим сиром, готується дуже швидко, игридиенты доступні. Спочатку в мене не виходили смачні супи, але цей суп настільки простий, що він з першого ж разу вийшов дуже смачним. Тепер я часто готую такий суп; якщо немає свіжих грибів, використовую заморожені. Всім моїм домочадцям він дуже подобається, і вони завжди просять добавки. А що може краще надихнути господиню!
Щоб приготувати грибний суп з свіжих маслюків та плавленого сиру, вам знадобиться:
гриби (в нашому випадку використовуємо маслюки, але можете взяти будь-які на ваш смак) - 250 г ріпчаста цибуля - 1 шт. картопля - 5-6 шт. морква - 1 шт. часник — 3 зубчик плавлений сирок (бажано з грибами) - 2 шт. мелений мускатний горіх - ½ ч. л сіль, спеції — за смаком.
Як приготувати суп з маслюків з плавленим сиром:
1. Попередньо розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо горщик з 1, 5 л. води в духовку. Тим часом обсмажуємо цибулю і моркву на сковороді і відправляємо їх у горщик з окропом. 2. Нарізаємо пластинками часник і гриби і злегка обсмажуємо. З горщика зачерпываем 2 ополоника бульйону і додаємо до грибів, також додаємо мускатний горіх, спеції і плавлений сир і перемішуємо. Після того як плавлений сир розчиниться, перелити все в горщик. 3. Додаємо нарізану кубиками картоплю і готуємо приблизно 25 хвилин, поки картопля не стане м'яким.
Рекомендую подавати грибний суп з грінками, обсмаженими на рослинному або оливковому маслі разом з прованськими травами, які ідеально доповнять смакову гармонію приготованого вами супу. Готуйте разом з нами і будьте в курсі нових кулінарних шедеврів!
Бажаємо вам смачних і різноманітних перших страв!
Гарячий, ароматний суп знайомий всім нам з дитинства. Напевно кожному мама в дитинстві готувала супи з овочів, і ми всі з нетерпінням чекали добавки. З віком смаки та уподобання змінюються, але традиція є на обід гарячий суп залишається — на думку дієтологів, це абсолютно необхідно для правильного функціонування шлунково-кишкового тракту.
Звичні супи з овочами завжди можна урізноманітнити і зробити цікавіше, адже багатогранність сучасної кухні дає нам можливість поекспериментувати. Ось, наприклад, грибний суп з плавленим сиром, готується дуже швидко, игридиенты доступні. Спочатку в мене не виходили смачні супи, але цей суп настільки простий, що він з першого ж разу вийшов дуже смачним. Тепер я часто готую такий суп; якщо немає свіжих грибів, використовую заморожені. Всім моїм домочадцям він дуже подобається, і вони завжди просять добавки. А що може краще надихнути господиню!
Щоб приготувати грибний суп з свіжих маслюків та плавленого сиру, вам знадобиться:
гриби (в нашому випадку використовуємо маслюки, але можете взяти будь-які на ваш смак) - 250 г ріпчаста цибуля - 1 шт. картопля - 5-6 шт. морква - 1 шт. часник — 3 зубчик плавлений сирок (бажано з грибами) - 2 шт. мелений мускатний горіх - ½ ч. л сіль, спеції — за смаком.
Як приготувати суп з маслюків з плавленим сиром:
1. Попередньо розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо горщик з 1, 5 л. води в духовку. Тим часом обсмажуємо цибулю і моркву на сковороді і відправляємо їх у горщик з окропом. 2. Нарізаємо пластинками часник і гриби і злегка обсмажуємо. З горщика зачерпываем 2 ополоника бульйону і додаємо до грибів, також додаємо мускатний горіх, спеції і плавлений сир і перемішуємо. Після того як плавлений сир розчиниться, перелити все в горщик. 3. Додаємо нарізану кубиками картоплю і готуємо приблизно 25 хвилин, поки картопля не стане м'яким.
Рекомендую подавати грибний суп з грінками, обсмаженими на рослинному або оливковому маслі разом з прованськими травами, які ідеально доповнять смакову гармонію приготованого вами супу. Готуйте разом з нами і будьте в курсі нових кулінарних шедеврів!
Бажаємо вам смачних і різноманітних перших страв!
Гриби - це не просто смачний продукт харчування, який сьогодні можна приготувати самим різним чином. Нагадаємо, що вони також відрізняються підвищеною харчовою цінністю та корисними для нашого організму властивостями. Гриби містять білки, жири, воду, глюкозу, целюлозу, а також такі мінеральні речовини, як калій, залізо, магній, натрій, кальцій, при цьому не варто забувати і про вітаміни (A, B, C, D). Тому цілком слушною є думка про те, що гриби здатні зміцнювати імунну систему, усувати втому і астенію, а також попереджати серцево-судинні захворювання. Плюс зовсім нещодавно японські вчені довели, що гриби також здатні захистити організм від виникнення і розвитку раку, що робить їх особливо важливим компонентом нашого харчування. Тому неодмінно включайте їх в свій раціон!
А я ж зі свого боку хочу запропонувати вашій увазі рецепт приготування дуже смачного насиченого супчика зі шпинатом і ароматнейшими лісовими грибами! Причому готується він досить швидко (всього 30 хв. ), а результати перевершують всі очікування!
Щоб приготувати грибний суп зі шпинатом, нам знадобиться:
вода - 1 л ріпчаста цибуля - 1 шт. свіжі печериці - 200 г білі гриби (розморожені) - 50 г опеньки (розморожені) - 100 г картопля - 3 шт. шпинат (розморожений) - 100 г оливкова олія - 3 ст. л. петрушка - за смаком лавровий лист - 2 шт. сіль і перець мелений - за смаком
Як приготувати грибний суп зі шпинатом:
1. Насамперед, необхідно розморозити гриби і шпинат. Для цього викладіть їх в зручну посудину і дайте відтанути при кімнатної температур. Після цього грибів і шпинату потрібно дати час для того, щоб з них стекла зайва вода. Тому перекладіть їх у друшляк і як слід відіжміть. Потім нарізаємо гриби на шматочки середньої величини. При бажанні шпинат також можна злегка подрібнити (якщо у нього великі листки). 2. Ретельно промиваємо під проточною водою печериці і нарізаємо їх такими ж середніми скибочками. Очищаємо від шкірки картоплю, промиваємо його й нарізаємо на невеликі кубики. 3. Очищаємо цибулю, дрібно шаткуємо його (кубиками або смужками, кому як більше подобається). Потім розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо в нього наш подрібнену цибулю. До речі, все це можна відразу ж в тій каструльці (бажано з товстим дном), де буде варитися сам суп. Смажимо цибулю до м'якості, потім додаємо до нього гриби, обсмажуємо до утворення золотистого кольору. Не забудьте все трохи присолити і при бажанні поперчити. До речі, коли гриби будуть обсмажуватися на сковорідці, з них виділиться сік. Влийте його в каструльку для супу. 4. Далі викладаємо в каструлю готові гриби з цибулею, заливаємо все водою і доводимо до кипіння. Як тільки вода закипить, додаємо в суп нарізану картоплю і продовжуємо варити суп 7-9 хвилин. 5. Тепер солимо і перчимо суп по смаку, додаємо лавровий лист, а за ним і шпинат. Проварюємо все разом ще буквально 2-3 хвилинки і знімаємо каструлю з вогню. Даємо супу настоятися протягом 15-20 хвилин і подаємо до столу.
Тарілку з готовим блюдом щедро присипаємо подрібненою зеленню петрушки і при бажанні заправляємо сметаною.
Всім приємного апетиту!
Гриби - це не просто смачний продукт харчування, який сьогодні можна приготувати самим різним чином. Нагадаємо, що вони також відрізняються підвищеною харчовою цінністю та корисними для нашого організму властивостями. Гриби містять білки, жири, воду, глюкозу, целюлозу, а також такі мінеральні речовини, як калій, залізо, магній, натрій, кальцій, при цьому не варто забувати і про вітаміни (A, B, C, D). Тому цілком слушною є думка про те, що гриби здатні зміцнювати імунну систему, усувати втому і астенію, а також попереджати серцево-судинні захворювання. Плюс зовсім нещодавно японські вчені довели, що гриби також здатні захистити організм від виникнення і розвитку раку, що робить їх особливо важливим компонентом нашого харчування. Тому неодмінно включайте їх в свій раціон!
А я ж зі свого боку хочу запропонувати вашій увазі рецепт приготування дуже смачного насиченого супчика зі шпинатом і ароматнейшими лісовими грибами! Причому готується він досить швидко (всього 30 хв. ), а результати перевершують всі очікування!
Щоб приготувати грибний суп зі шпинатом, нам знадобиться:
вода - 1 л ріпчаста цибуля - 1 шт. свіжі печериці - 200 г білі гриби (розморожені) - 50 г опеньки (розморожені) - 100 г картопля - 3 шт. шпинат (розморожений) - 100 г оливкова олія - 3 ст. л. петрушка - за смаком лавровий лист - 2 шт. сіль і перець мелений - за смаком
Як приготувати грибний суп зі шпинатом:
1. Насамперед, необхідно розморозити гриби і шпинат. Для цього викладіть їх в зручну посудину і дайте відтанути при кімнатної температур. Після цього грибів і шпинату потрібно дати час для того, щоб з них стекла зайва вода. Тому перекладіть їх у друшляк і як слід відіжміть. Потім нарізаємо гриби на шматочки середньої величини. При бажанні шпинат також можна злегка подрібнити (якщо у нього великі листки). 2. Ретельно промиваємо під проточною водою печериці і нарізаємо їх такими ж середніми скибочками. Очищаємо від шкірки картоплю, промиваємо його й нарізаємо на невеликі кубики. 3. Очищаємо цибулю, дрібно шаткуємо його (кубиками або смужками, кому як більше подобається). Потім розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо в нього наш подрібнену цибулю. До речі, все це можна відразу ж в тій каструльці (бажано з товстим дном), де буде варитися сам суп. Смажимо цибулю до м'якості, потім додаємо до нього гриби, обсмажуємо до утворення золотистого кольору. Не забудьте все трохи присолити і при бажанні поперчити. До речі, коли гриби будуть обсмажуватися на сковорідці, з них виділиться сік. Влийте його в каструльку для супу. 4. Далі викладаємо в каструлю готові гриби з цибулею, заливаємо все водою і доводимо до кипіння. Як тільки вода закипить, додаємо в суп нарізану картоплю і продовжуємо варити суп 7-9 хвилин. 5. Тепер солимо і перчимо суп по смаку, додаємо лавровий лист, а за ним і шпинат. Проварюємо все разом ще буквально 2-3 хвилинки і знімаємо каструлю з вогню. Даємо супу настоятися протягом 15-20 хвилин і подаємо до столу.
Тарілку з готовим блюдом щедро присипаємо подрібненою зеленню петрушки і при бажанні заправляємо сметаною.
