Останнім часом ми якось звикли, що паста - це макарони по-італійськи. Однак рецепти пасти для грінок і тостів, які ми пропонуємо, — це саме паста, тобто відносно однорідна суміш різноманітних інгредієнтів, які в поєднанні утворюють чудово смачну масу для намазування. Якщо хочете блиснути своєю кулінарною майстерністю, приготуйте такі пасти та візьміть їх з собою на пікнік в пластикових контейнерах для транспортування холодних харчових продуктів. Слава справжнього кулінарного гуру вам буде забезпечено! Тільки не забудьте, що до подачі пасти потрібно тримати в холоді.
Яєчна паста
Інгредієнти:
• яйця - 3 шт.
• маринований огірок - 1 шт.
• кріп - 1 гілочка
• майонез
Приготування:
Круто зварені і охолоджені яйця разом з огірком прокрутити через м'ясорубку, змішати з дрібно нарізаним кропом і майонезом.
Картопляна паста
Інгредієнти:
• картопля - 2 шт.
• часник - 1 зубчик
• ікра мойви в майонезі (або будь-яка інша ікра) - 2 ст. л.
• кріп - 1 гілочка
Приготування:
Зварений у мундирі картопля остудіть, очистіть і натріть на середній терці. Додайте часник, пропущений через чеснокодавку, дрібно нарізаний кріп, заправте ікрою і як слід перемішайте.
Пхали з буряком
Інгредієнти:
• буряк - 100 г
• волоські горіхи - 100 г
• часник - 1 зубчик
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• винний оцет - 1 ст. л.
• масло з волоських горіхів - 1 ст. л. (можна замінити будь-яким рослинним)
Приготування:
Зваріть, остудіть і очистіть буряк. Пропустіть буряк і горіхи через м'ясорубку і змішайте з часником, пропущеним через чеснокодавку. Посоліть, поперчіть, заправте олією з оцтом і як слід вимісіть.
Приємного апетиту!
Авокадо - дуже корисний фрукт з оригінальним смаком. Зрілі плоди авокадо користуються великою популярністю у сучасній кухні. Аллигаторову грушу (як ще називають авокадо) можна вживати в сирому вигляді, використовувати для приготування різних супів, закусок, салатів і бутербродів. Пропонуємо прикрасити святковий стіл пікантним салат з авокадо з крутонами.
Щоб приготувати салат з авокадо з крутонами, вам знадобиться:
авокадо - 2 шт.
лимон - 2 шт.
стебла селери з листям - 4 шт.
цибуля зелена (стебла) - 2 шт.
редис - 12 шт.
огірок — 1 шт.
олія оливкова - 2 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
базилік
для крутонів:
хліб білий - 120 г
копчена паприка - ¾ ст. л.
кумін мелений - 1 ст. л.
олія соняшникова - 100 г
Як приготувати салат з авокадо з крутонами:
1. З білого хліба зрізати кірки і нарізати його шматочками 1-3 див. Скласти в миску і полити 1 ч. л. води.
2. З'єднати в окремій ємності паприку, кумін, сіль і чорний мелений перець. Отриманою сумішшю посипати нарізаний хліб і перемішати.
3. У сковороді розігріти рослинне масло. Обтрусити крутони від зайвих спецій і обсмажити на маслі протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть хрусткими.
4. Щоб видалити надлишки масла, викласти готові гріночки на паперовий рушник.
5. Стебла селери і зеленого лука помити під проточною водою, обсушити і тонко порізати навскоси.
6. Редиску і огірок нарізати тонкими скибочками.
7. Лимони помити, потім над мискою очистити від шкірки і мембран. Зберігаючи сік, порізати на шматочки. У цю ж миску додати селеру, цибулю і редис.
8. Авокадо очистити від шкірки і видалити кісточки. Нарізати шматочками не більше 2 см і викласти в миску з лимоном і овочами.
9. Приправити салат сіллю і перцем за смаком, полити оливковою олією і перемішати.
При купівлі авокадо слід знати про те, що зрілі плоди м'які на дотик, а м'якоть нагадує розтоплене вершкове масло і має ніжний горіховий присмак. Салат з авокадо з пряними гріночками перед подачею на стіл слід викласти на блюдо, красиво оформлене зеленню і лимонними часточками.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Авокадо - дуже корисний фрукт з оригінальним смаком. Зрілі плоди авокадо користуються великою популярністю у сучасній кухні. Аллигаторову грушу (як ще називають авокадо) можна вживати в сирому вигляді, використовувати для приготування різних супів, закусок, салатів і бутербродів. Пропонуємо прикрасити святковий стіл пікантним салат з авокадо з крутонами.
Щоб приготувати салат з авокадо з крутонами, вам знадобиться:
авокадо - 2 шт.
лимон - 2 шт.
стебла селери з листям - 4 шт.
цибуля зелена (стебла) - 2 шт.
редис - 12 шт.
огірок — 1 шт.
олія оливкова - 2 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
базилік
для крутонів:
хліб білий - 120 г
копчена паприка - ¾ ст. л.
кумін мелений - 1 ст. л.
олія соняшникова - 100 г
Як приготувати салат з авокадо з крутонами:
1. З білого хліба зрізати кірки і нарізати його шматочками 1-3 див. Скласти в миску і полити 1 ч. л. води.
2. З'єднати в окремій ємності паприку, кумін, сіль і чорний мелений перець. Отриманою сумішшю посипати нарізаний хліб і перемішати.
3. У сковороді розігріти рослинне масло. Обтрусити крутони від зайвих спецій і обсмажити на маслі протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть хрусткими.
4. Щоб видалити надлишки масла, викласти готові гріночки на паперовий рушник.
5. Стебла селери і зеленого лука помити під проточною водою, обсушити і тонко порізати навскоси.
6. Редиску і огірок нарізати тонкими скибочками.
7. Лимони помити, потім над мискою очистити від шкірки і мембран. Зберігаючи сік, порізати на шматочки. У цю ж миску додати селеру, цибулю і редис.
8. Авокадо очистити від шкірки і видалити кісточки. Нарізати шматочками не більше 2 см і викласти в миску з лимоном і овочами.
9. Приправити салат сіллю і перцем за смаком, полити оливковою олією і перемішати.
При купівлі авокадо слід знати про те, що зрілі плоди м'які на дотик, а м'якоть нагадує розтоплене вершкове масло і має ніжний горіховий присмак. Салат з авокадо з пряними гріночками перед подачею на стіл слід викласти на блюдо, красиво оформлене зеленню і лимонними часточками.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Грінки - відмінний варіант для сніданку: готуються швидко, вимагають мінімум продуктів і виходять дуже смачними і поживними. Власне кажучи, для звичайних грінок всього-то й потрібно, що яйце, трохи молока і вершкового масла або маргарину. Причому обсмажувати можна і білий батон, і звичайний хліб, і будь-які види хліба, яким ви віддаєте перевагу. Виходить смачний, ситний сніданок.
А ось грінки з часником і грибами - це варіант, швидше, для вихідного дня: по-перше, метушні з ними трохи більше, а по-друге, все-таки легкий запах часнику - не кращий аромат для роботи або школи. Однак їх незвичайний смак спокутує все - це фактично грибний жульєн на смачних грінках.
До речі, ви можете заощадити час, якщо підсмажите гриби напередодні, з вечора. Тоді залишиться тільки викласти їх на сковорідку, на якій смажилися грінки, підігріти, а далі - додати часник, сметану, яєчно-молочну суміш і зелень.
Грінки з часником і грибами виходять не тільки дуже смачними, але і поживними. Спробуйте приготувати їх, і рецепт грінки з часником і грибами стане улюбленим у вашій родині.
Щоб приготувати грінки з часником і грибами, знадобиться наступне:
товсті шматки хліба - 4 шт.
молоко - 1 ст.
яйця - 1 шт.
печериці - 300 г
часник - 2 зубки
сметана - 1/4 ст.
трохи оливкової олії
зелень кропу і петрушки
сіль - за смаком
Грінки з часником і грибами готуються так:
1. З'єднайте молоко з яйцем, злегка присолите і збийте до утворення піни.
2. Розігрійте на сковороді трохи оливкової олії.
3. Кожен шматок хліба умочіть в яєчну суміш і обсмажте на олії до золотистого кольору. Готові грінки перекладіть на тарілку.
4. Печериці промийте, наріжте на дрібні шматочки, викладіть на сковороду і обсмажте, помішуючи, до готовності.
5. Дрібно наріжте часник або пропустіть його через чеснокодавку, додайте до грибів, перемішайте і смажте ще 1 хвилину.
6. Вимийте зелень кропу і петрушки, обсушити і дрібно нарубаєте.
7. До грибів з часником, додайте сметану (можна вилити і решту молочно-яєчну суміш), посипте дрібно нарубаної зеленню і як слід перемішайте.
8. Розкладіть отриману масу за гарячими грінками і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
Грінки - відмінний варіант для сніданку: готуються швидко, вимагають мінімум продуктів і виходять дуже смачними і поживними. Власне кажучи, для звичайних грінок всього-то й потрібно, що яйце, трохи молока і вершкового масла або маргарину. Причому обсмажувати можна і білий батон, і звичайний хліб, і будь-які види хліба, яким ви віддаєте перевагу. Виходить смачний, ситний сніданок.
А ось грінки з часником і грибами - це варіант, швидше, для вихідного дня: по-перше, метушні з ними трохи більше, а по-друге, все-таки легкий запах часнику - не кращий аромат для роботи або школи. Однак їх незвичайний смак спокутує все - це фактично грибний жульєн на смачних грінках.
До речі, ви можете заощадити час, якщо підсмажите гриби напередодні, з вечора. Тоді залишиться тільки викласти їх на сковорідку, на якій смажилися грінки, підігріти, а далі - додати часник, сметану, яєчно-молочну суміш і зелень.
Грінки з часником і грибами виходять не тільки дуже смачними, але і поживними. Спробуйте приготувати їх, і рецепт грінки з часником і грибами стане улюбленим у вашій родині.
Щоб приготувати грінки з часником і грибами, знадобиться наступне:
товсті шматки хліба - 4 шт.
молоко - 1 ст.
яйця - 1 шт.
печериці - 300 г
часник - 2 зубки
сметана - 1/4 ст.
трохи оливкової олії
зелень кропу і петрушки
сіль - за смаком
Грінки з часником і грибами готуються так:
1. З'єднайте молоко з яйцем, злегка присолите і збийте до утворення піни.
2. Розігрійте на сковороді трохи оливкової олії.
3. Кожен шматок хліба умочіть в яєчну суміш і обсмажте на олії до золотистого кольору. Готові грінки перекладіть на тарілку.
4. Печериці промийте, наріжте на дрібні шматочки, викладіть на сковороду і обсмажте, помішуючи, до готовності.
5. Дрібно наріжте часник або пропустіть його через чеснокодавку, додайте до грибів, перемішайте і смажте ще 1 хвилину.
6. Вимийте зелень кропу і петрушки, обсушити і дрібно нарубаєте.
7. До грибів з часником, додайте сметану (можна вилити і решту молочно-яєчну суміш), посипте дрібно нарубаної зеленню і як слід перемішайте.
8. Розкладіть отриману масу за гарячими грінками і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
| 