Соус до будь-якого гуляшу - відмінне додаток!
Гуляш з яловичини з підливою, а також тефтелі, котлети і багато інших страв, які в будь-якій сім'ї вважаються традиційними, при великій різноманітності нових страв залишаються з нами протягом усього життя. Проте не завадить внести деяку різноманітність, і різноманітні соуси - кращий засіб для цього!
Ми з вами будемо готувати гуляш з яловичини з соусом.
Щоб приготувати гуляш з яловичини з соусом, нам знадобиться:
м'ясо яловичини (м'якоть) - 500 г
борошно пшеничне - 2 ст. л.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
томатна паста - 2 ст. л.
масло топлене - 2 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
цукор-пісок - 1 ч. л.
лавровий лист
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати гуляш з яловичини з соусом:
1. М'ясо очистити від плівок, нарізаємо кубиками.
2. Викладаємо м'ясо на розігріту сковороду, змащену маслом, посипаємо сіллю, перцем.
3. Обсмажуємо до утворення рум'яної скоринки.
4. Потім додаємо томат-пасту, цукор.
5. Змішуємо, тушкуємо 2-3 хвилини.
6. Після цього доливаємо приблизно склянку кип'яченої води і варимо до напівготовності м'яса.
7. Окремо підсмажуємо дрібно покришений цибулю на повільному вогні.
8. Висипаємо борошно. Засмажуємо, поки борошно не придбає золотавий колір.
9. В кінці смаження наливаємо півсклянки холодної кип'яченої води, перемішуємо.
10. Засмажку викладаємо в м'ясо, розмішуємо (якщо вода википіла, доливаємо ще), доводимо до кипіння.
11. Вливаємо сметану (не забуваємо помішувати).
12. Варимо гуляш до готовності м'яса, за 5-7 хвилин до закінчення приготування кладемо «лаврушку».
До столу гуляш подаємо з картопляним пюре, макаронами або будь-яким гарніром за бажанням.
Приємного апетиту!
Крім того, що гуляш з індички - надзвичайно смачне блюдо, його ще й досить просто готувати. Аджика у складі гуляшу додає пікантності, а солодкі перці дарують радісний колір і неповторний аромат.
Щоб приготувати гуляш з індички вам знадобиться:
індичка (філе) - 1 кг
олія соняшникова - 4 ст. л.
паприка - 2 ч. л.
аджика - 2 ч. л.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 1 зубок
перець солодкий червоний - 2 шт.
перець червоний жовтий - 2 шт.
сметана - 150 г
сіль
Як приготувати гуляш з індички:
1. Половину масла розігріти на сковороді і обсмажити на ньому шматочки м'яса. В процесі посолити, поперчити і приправити аджикою.
2. Додати гарячу воду або курячий (або индюшиный) бульйон і тушкувати 15 хвилин на слабкому вогні.
3. Очистити і нарізати цибулю, часник і перець. В олії обсмажити цибулю з часником до стану напівготовності.
4. Додати перець. Смажити все разом.
5. Добавиь склянку води, закип'ятити.
6. Додати томатну пасту. Закип'ятити.
7. М'ясо додати до соусу, тушкувати при закритій кришці 20 хвилин.
8. Додати сметану, тушкувати 5 хвилин.
Подвать зі спагеті або локшиною. Можна посипати рубаною зеленню і насінням кунжуту.
Бон апетит!
Крім того, що гуляш з індички - надзвичайно смачне блюдо, його ще й досить просто готувати. Аджика у складі гуляшу додає пікантності, а солодкі перці дарують радісний колір і неповторний аромат.
Щоб приготувати гуляш з індички вам знадобиться:
індичка (філе) - 1 кг
олія соняшникова - 4 ст. л.
паприка - 2 ч. л.
аджика - 2 ч. л.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 1 зубок
перець солодкий червоний - 2 шт.
перець червоний жовтий - 2 шт.
сметана - 150 г
сіль
Як приготувати гуляш з індички:
1. Половину масла розігріти на сковороді і обсмажити на ньому шматочки м'яса. В процесі посолити, поперчити і приправити аджикою.
2. Додати гарячу воду або курячий (або индюшиный) бульйон і тушкувати 15 хвилин на слабкому вогні.
3. Очистити і нарізати цибулю, часник і перець. В олії обсмажити цибулю з часником до стану напівготовності.
4. Додати перець. Смажити все разом.
5. Добавиь склянку води, закип'ятити.
6. Додати томатну пасту. Закип'ятити.
7. М'ясо додати до соусу, тушкувати при закритій кришці 20 хвилин.
8. Додати сметану, тушкувати 5 хвилин.
Подвать зі спагеті або локшиною. Можна посипати рубаною зеленню і насінням кунжуту.
Бон апетит!
Чудове все-таки страву - гуляш! Приготувавши таке блюдо можна без праці нагодувати всю сім'ю. Можна зробити гуляш густим і використовувати як підливу для будь-якого гарніру на свій смак, а можна зварити гуляш зразок супу і одним махом вирішити проблему першого-другого страви на обід. Варіантів приготування такої смакоти ну дуже багато! І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати обладнаний гуляш зі свинини з овочами.
Для того, щоб приготувати гуляш зі свинини з овочами, вам знадобиться:
свинина - 400 г
картопля - 2 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
м'ясний бульйон - 200 г
помідори - 2 шт.
часник - 2-4 зубчики
олія соняшникова - 3-4 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати гуляш зі свинини з овочами:
1. М'ясо вимити, обсушити і порізати кубиками середньої величини.
2. Часник почистити і дуже дрібно порізати. Змішати з 2 ст. л. соняшникової олії.
3. М'ясо натерти отриманою сумішшю і дати настоятися протягом 10-15 хвилин.
4. Картоплю почистити і порізати кубиками такого ж розміру, якими було нарізано м'ясо.
5. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
6. Ріпчасту цибулю почистити і також нарізати кубиками.
7. Помідори обдати окропом і зняти шкірку. Порізати часточками.
8. На сковороді розжарити рослинну олію і злегка обсмажити м'ясо до появи золотистої скоринки.
9. Обсмажене м'ясо викласти в казан або каструлю з товстим дном. Додати ріпчасту цибулю і залити бульйоном. Поставити на повільний вогонь і тушкувати протягом 1 години.
10. Через годину додати в каструлю картоплю і моркву. Посолити і поперчити за смаком.
11. Тушкувати 15 хвилин, після чого додати помідори. Протушкувати ще 10-15 хвилин і зняти з вогню.
В процесі приготування можна додати в гуляш будь-які спеції на ваш смак. Готову страву прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею і подавати на стіл зі сметаною. Напевно, свинячий гуляш з овочами припаде до смаку всій вашій родині, і ви будете готувати його знову і знову.
Приємного вам апетиту!
Чудове все-таки страву - гуляш! Приготувавши таке блюдо можна без праці нагодувати всю сім'ю. Можна зробити гуляш густим і використовувати як підливу для будь-якого гарніру на свій смак, а можна зварити гуляш зразок супу і одним махом вирішити проблему першого-другого страви на обід. Варіантів приготування такої смакоти ну дуже багато! І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати обладнаний гуляш зі свинини з овочами.
Для того, щоб приготувати гуляш зі свинини з овочами, вам знадобиться:
свинина - 400 г
картопля - 2 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
м'ясний бульйон - 200 г
помідори - 2 шт.
часник - 2-4 зубчики
олія соняшникова - 3-4 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати гуляш зі свинини з овочами:
1. М'ясо вимити, обсушити і порізати кубиками середньої величини.
2. Часник почистити і дуже дрібно порізати. Змішати з 2 ст. л. соняшникової олії.
3. М'ясо натерти отриманою сумішшю і дати настоятися протягом 10-15 хвилин.
4. Картоплю почистити і порізати кубиками такого ж розміру, якими було нарізано м'ясо.
5. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
6. Ріпчасту цибулю почистити і також нарізати кубиками.
7. Помідори обдати окропом і зняти шкірку. Порізати часточками.
8. На сковороді розжарити рослинну олію і злегка обсмажити м'ясо до появи золотистої скоринки.
9. Обсмажене м'ясо викласти в казан або каструлю з товстим дном. Додати ріпчасту цибулю і залити бульйоном. Поставити на повільний вогонь і тушкувати протягом 1 години.
10. Через годину додати в каструлю картоплю і моркву. Посолити і поперчити за смаком.
11. Тушкувати 15 хвилин, після чого додати помідори. Протушкувати ще 10-15 хвилин і зняти з вогню.
В процесі приготування можна додати в гуляш будь-які спеції на ваш смак. Готову страву прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею і подавати на стіл зі сметаною. Напевно, свинячий гуляш з овочами припаде до смаку всій вашій родині, і ви будете готувати його знову і знову.
Приємного вам апетиту!
| 