Сьогодні пропоную вам рецепт приготування картоплі з тушонкою в мультиварці. Відмінний варіант швидкого вечері після важкого робочого дня.
Перш ніж готувати цю страву, давайте розберемося, як же вибрати справжню смачну тушонку? Ні для кого не секрет, що в даний час хорошу тушонку, з натуральним м'ясом важко знайти в магазинах. Останнім часом виробники часто випускають тушонку лише з запахом м'яса, а самого як такого м'яса в консервах немає. Лише одні шматочки сої з «смаком, ідентичним натуральному». А адже хочеться виявити в консервах тушковане м'ясо!
Як же нам не помилитись при покупці тушонки? Отже, дивимося на ціни - хороша тушонка не може бути дешевою. Враховуйте те, що м'ясо уварюється приблизно на 40%, отже, купуючи стандартну банку (338 грам), ви повинні розуміти, що вона приготовлена з 0, 5 кг сирого м'яса. Ринкова ціна м'яса включає в себе націнку, яка приблизно компенсує витрати на виробництво тушонки. Ось і рахуйте, яка ж ціна повинна бути у гарній, цієї тушонки.
Йдемо далі. Справжню тушонку випускають тільки строго у відповідності з ГОСТом, яким встановлено назву « Свинина тушкована» або «Яловичина тушкована». Тому при виборі тушонки обов'язково дивимося на назву, перевіряємо наявність Госту, дивимося сорт - краще, щоб був вищий. Однак і при цих методах не завжди тушонка виявляється якісної. Перевіряєш наявність Госту - є, а тим не менш в банку — одні сухожилля, хрящі і жир. Останнім часом з'явилася тушонка в скляних банках. Начебто виробник цим хоче наочно показати свій товар. Але і тут обман - гарне м'ясо, але не смачне. Перед покупкою покрутіть банку з м'ясом - якщо помітите деформацію в якомусь місці, тоді ставте банку назад на прилавок. Якщо жерстяна банка деформована, значить, порушене внутрішнє покриття, яке містить нікель, цинк та олово. А при їх попаданні в організм можливе отруєння. Якщо банку має - це також говорить про те, що тушонка зіпсована, жерстяна банка не повинна бути роздутою. У неї не повинно бути вібруючої кришки або денця. Якщо, наприклад, в домашніх умовах у вас впала на підлогу банку з тушонкою, тоді краще її тут же відкрити і приготувати або ж взагалі не вживати.
Перевагу краще віддавати банкам без швів, якщо ж ви купуєте тушонку зі швами, то вони повинні бути гладенькими та щільними. Краще, якщо інформація про виробника, склад продукту нанесена безпосередньо на жерсть - це досить складна операція по техніці виконання, яку часто можна виконати тільки на старих державних комбінатах. Зверніть увагу на паперову етикетку на банку. Якщо вона на швидку руку приклеєна декількома краплями клею тільки на краях або примотана клеєм, а то і зовсім відсутня, значить, якість тушонки явно сумнівне. Етикетка повинна бути проклеєна по всій довжині.
Якісну тушонку можна визначити і за інформацією на її кришці. Правда, інформація надана нам у вигляді шифрів - в першому ряду наносять дату виготовлення, у другому - номер зміни і асортиментний номер продукції (у тушкованої свинини це 03, у яловичини - 01). Якщо консерви вищого сорту, то до номера додають «В». І в останньому рядку ставлять індивідуальний код підприємства-виробника, складається з літер і цифр. Буква «А» означає м'ясну промисловість, «КП» — харчову промисловість. Буква «К» означає плодоовочевий господарство, «МС» — сільськогосподарське виробництво, якщо на кришці тушонки ви виявили ці букви (одну або друге буквосполучення), то варто задуматися про покупку.
У тушенке по ГОСТу має бути 56, 5 % м'яса з жиром, решта - це бульйон. М'ясні шматочки повинні бути по масі не менше 30 грамів кожен, але повинні мати вигляд одного великого шматка, який не має розвалюватися, коли ви його будете витягати з банки. Запах тушкованого м'яса повинен бути ароматним, природним, що повторює аромат вареного м'яса без присутності зайвих сторонніх запахів. Смак м'яса також повинен бути без сторонніх присмаків, саме м'ясо повинне бути соковитим і не перевареним.
Ще, що важливо - це як відрізнити сою від м'яса в консервах? Ці два продукти, звичайно, схожі між собою, але можна по деяких ознаках знайти відмінності. М'ясо можна розділити на волокна, а сою - не можна, її шматочки не такі розсипчасті і більш в'язкі.
Отже, тепер ви знаєте, як вибрати якісну тушонку, вибираємо потрібну і йдемо готувати нашу страву!
Щоб приготувати картоплю з тушонкою в мультиварці, вам знадобиться:
м'ясна тушонка - 1 банку морква - 1 шт. картопля - 6-7 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. перець болгарський - 1 шт. сіль - за смаком спеції - за смаком вода - 2 ст. л. для прикраси: зелень
Як приготувати картоплю з тушонкою в мультиварці:
1. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. 2. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями або кубиками. 3. Морква беремо середнього розміру, очищаємо, промиваємо і натираємо на середній тертці. 4. За бажанням можна додати болгарський перець, він додасть страві більш святкового вигляду. Очистіть від насіння і наріжте кубиками. 5. Перемішуємо всі підготовлені продукти з м'ясної тушонкою, додаємо спеції, солимо і перчимо. Потім наливаємо 2 столові ложки води. 6. Викладаємо все в чашу мультиварки. 7. Виставляємо режим «Гасіння» на 1 годину (за промовчанням), натискаємо кнопку Старт. 8. Чекаємо звукового сигналу. Потім подаємо наше блюдо, прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту!
Картопля - це продукт, який, використовують мало не щодня для приготування різноманітних страв. Дуже корисний овоч, який містить у собі чимало вітамінів і корисних компонентів. Картопля має антисклеротичними властивостями, він знижує зміст холестерину в сироватці крові і печінки. У ньому міститься багато калію, в якому потребують люди з хворими нирками і любителі випити, так як він допомагає виводити з організму зайву воду. Щоб на ранок не було набряків на обличчі, спиртне краще закушувати картоплею.
При фарингітах і ларингітах рекомендують полоскати рот соком сирої картоплі, під дією цілющих властивостей цього соку відступає пародонтоз, який має властивість руйнувати наші зуби. Призначають таке полоскання 2-3 рази на день і при запалених яснах. Також корисно картопляний сік пити при головних болях, він добре допомагає при запорах, нудоті, печії. Це чудовий засіб для лікування гастритів, зниження кислотності шлунка, для лікування виразки шлунка і 12-палої кишки.
Не дарма, напевно, картопля має й іншу назву - другий хліб. Адже скільки рецептів існує з цього овоча! Картоплю і варять, смажать, тушкують, запікають і т. д. Але буває і так, що з найпростіших продуктів виходить дуже смачне блюдо, приміром, картопля по селянськи. Це блюдо легке в приготуванні, до того ж, ми його будемо готувати з вами в мультиварці, що ще більше спрощує наш процес приготування. Картопля по селянськи - чудовий варіант для обіду або вечері, дуже ситна, гостре і смачне блюдо. Зазвичай я кладу з спецій тільки чорний перець мелений і сіль, але можна додати базилік, петрушку, часник.
Щоб приготувати картоплю по селянськи в мультиварці, вам знадобиться:
картопля - 500 г м'ясо - 300 г цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. соус томатний - 1 ст. л. олія соняшникова - 2 ст. л. масло вершкове - 1 ст. л. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком спеції - за смаком
Як приготувати картоплю по селянськи в мультиварці:
1. М'ясо беремо будь - на свій вибір, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. 2. Морква та цибулю очищаємо від шкірки, промиваємо і подрібнюємо (на свій смак). 3. На соняшниковій олії обсмажуємо підготовлене м'ясо з цибулею та морквою на режимі «Випічка». 4. Картоплю нарізаємо невеликими шматочками, додаємо в каструлю до решти продуктів. 5. Потім додаємо томатний соус і вершкове масло, солимо, перчимо і додаємо спеції (на свій смак). Перемішуємо, потім закриваємо кришку. 6. Перемикаємо мультиварку на режим «Гасіння».
Час приготування: 40 хвилин
Приємного апетиту!
Картопля - це продукт, який, використовують мало не щодня для приготування різноманітних страв. Дуже корисний овоч, який містить у собі чимало вітамінів і корисних компонентів. Картопля має антисклеротичними властивостями, він знижує зміст холестерину в сироватці крові і печінки. У ньому міститься багато калію, в якому потребують люди з хворими нирками і любителі випити, так як він допомагає виводити з організму зайву воду. Щоб на ранок не було набряків на обличчі, спиртне краще закушувати картоплею.
При фарингітах і ларингітах рекомендують полоскати рот соком сирої картоплі, під дією цілющих властивостей цього соку відступає пародонтоз, який має властивість руйнувати наші зуби. Призначають таке полоскання 2-3 рази на день і при запалених яснах. Також корисно картопляний сік пити при головних болях, він добре допомагає при запорах, нудоті, печії. Це чудовий засіб для лікування гастритів, зниження кислотності шлунка, для лікування виразки шлунка і 12-палої кишки.
Не дарма, напевно, картопля має й іншу назву - другий хліб. Адже скільки рецептів існує з цього овоча! Картоплю і варять, смажать, тушкують, запікають і т. д. Але буває і так, що з найпростіших продуктів виходить дуже смачне блюдо, приміром, картопля по селянськи. Це блюдо легке в приготуванні, до того ж, ми його будемо готувати з вами в мультиварці, що ще більше спрощує наш процес приготування. Картопля по селянськи - чудовий варіант для обіду або вечері, дуже ситна, гостре і смачне блюдо. Зазвичай я кладу з спецій тільки чорний перець мелений і сіль, але можна додати базилік, петрушку, часник.
Щоб приготувати картоплю по селянськи в мультиварці, вам знадобиться:
картопля - 500 г м'ясо - 300 г цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. соус томатний - 1 ст. л. олія соняшникова - 2 ст. л. масло вершкове - 1 ст. л. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком спеції - за смаком
Як приготувати картоплю по селянськи в мультиварці:
1. М'ясо беремо будь - на свій вибір, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. 2. Морква та цибулю очищаємо від шкірки, промиваємо і подрібнюємо (на свій смак). 3. На соняшниковій олії обсмажуємо підготовлене м'ясо з цибулею та морквою на режимі «Випічка». 4. Картоплю нарізаємо невеликими шматочками, додаємо в каструлю до решти продуктів. 5. Потім додаємо томатний соус і вершкове масло, солимо, перчимо і додаємо спеції (на свій смак). Перемішуємо, потім закриваємо кришку. 6. Перемикаємо мультиварку на режим «Гасіння».
