Спробую вас сьогодні здивувати черговим неординарним рецептом картопляних котлет. Ми вже добре знаємо, що такі котлети можна додати гриби, зелень, м'ясний фарш, сир. Але це все вже давно заїжджена тема. А як ви дивитеся на те, щоб додати такий інгредієнт, як відварна морська капуста? Так-так, ви не помилилися, саме морську капусту! Не бійтеся експериментувати і радувати ваших близьких новими вкусняшка!
Щоб приготувати картопляні котлети з морською капустою, вам знадобиться:
морська капуста - 120-180 г картопля - 1 кг (6-8 шт. ) ріпчаста цибуля - 1-2 шт. олія соняшникова - 1/3 ст. сухарі для панірування - 1 пачка яйця - 1 шт. (велике) вершкове масло - 60-70 г сіль, перець чорний мелений
Як приготувати картопляні котлети з морською капустою:
1. Попередньо відваріть морську капусту. Перед тим як ставити її на вогонь, обдайте окропом і злийте воду. Наберіть в каструлю води, засипте капусту і поставте на конфорку, варіть на середньому вогні до повної готовності. Таким чином ми позбудемося йодистого присмаку і доб'ємося більш приємного відтінку. 2. Готову капусту відкиньте на друшляк, щоб стекла вода, і наріжте невеликою соломкою. Розігрійте в сковороді трохи олії, киньте капусту і обсмажте разом з цибулею, нарізаною кубиками середнього розміру, підсолити на смак, поперчіть і обсмажте до рум'яного кольору цибулі. 3. Очистіть від шкірки картоплю, помийте і відваріть в воді, злегка підсоленою, поки картопля не стане разваристым. Злийте воду, трохи остудіть і зробіть з картоплі однорідне пюре. Вбийте яйце, поперчіть і збийте отриману масу міксером. 4. Відокремте від загальної картопляної маси невеликі шматочки, скачайте з них кульки. Отримані кульки прbплюсніть, щоб вийшли коржі, посередині покладіть подрібнену морську капусту. Загорніть коржик і надайте їй форму котлети. 5. Обваляйте котлети в посуді з панірувальними сухарями. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією, викладіть котлети і обсмажте до рум'яної скоринки з обох сторін. Готові гарячі викладіть котлети на блюдо, покладіть зверху кілька кубиків вершкового масла і посипте кропом і петрушкою, попередньо дрібно їх нашаткувати.
Вийшло дуже смачно і незвично. Ситні картопляні котлети з морською капустою стануть родзинкою вашого обіду.
Приємного апетиту!
Що б таке приготувати, щоб швидко, смачно і не напряжно після Нового року? Після нового - гарний, зовсім не забуте старе, навіть швидше класичне. За 10 хв. зліпили, півгодинки почекали - готово. Найшвидше (і не в збиток смаком) - зварити картоплю, очищений або в мундирі. Полити розтопленим вершковим маслом і посипати дрібно порізаною зеленню. Не менш смачно вмочувати картоплю (ось тут краще в мундирі - сам чищу, сам вмочую ) в злегка підсолене рослинна нерафінована олія. Якщо поруч хрустка квашена, ну гаразд, нехай не з бочки, з трилітрової банки, капустка. Божественно! Якщо робити з картоплі пюре - то головне - товкти гарячий картопля, додавати гаряче молоко. Холодний картопля стає клейким. Зроблені з пюре котлетки можна запекти в духовці, а можна посмажити на сковорідці в рослинному маслі. І не бійтеся так вже смаженого, навіть смаженого у великій кількості олії. І чіпси і картопля фрі стають шкідливими, якщо використовувати рослинне масло кілька разів. Ви ж назавтра в цьому ж олії смажити не станете? Це найгірша економія. Смертельна. Канцерогенна. Та магазинні чіпси не беріть з цієї ж причини. Хоча про це вже всі знають, але дітям ласощі купують, та й самі похрускують.
Щоб приготувати картопляні котлети класичні, вам потрібно:
450 г вареної картоплі, розім'ятого в пюре 1 цибулина, порубана пригорща порубаних пір'їнок зеленої цибулі різанця 125 г розім'ятої або потертого сиру фета 1 злегка збите яйце сіль і мелений перець (чорний) — за смаком 1 ст. л. оливкової олії
Як приготувати картопляні котлети класичні.
1. Зваріть картоплю в підсоленій киплячій воді 15-20 хв. Варять на пюре і картоплю в мундирі і вже очищений. Злегка підсушіть, якщо треба почистіть, розімніть в пюре. Додайте цибулю, ріпчаста і зелена. Тут теж є варіанти - ріпчаста цибулю можна спочатку підсмажити до прозорості і м'якості, а можна покласти в картоплю сирим. Сюди ж збите яйце і сир фета (при бажанні - потріть твердий). Посоліть і поперчіть картопляне тісто.
2. Розігрійте оливкову олію в непригораемой сковорідці на середньому вогні. Сформуйте картопляні кульки, сплюсните їх і підсмажте котлети по 2-3 хв. з кожного боку. Кожна сторона повинна стати золотистою. Якщо треба, обережно додайте оливкову олію. Подавайте котлети гарячими.
Приємного апетиту!
Спробую вас сьогодні здивувати черговим неординарним рецептом картопляних котлет. Ми вже добре знаємо, що такі котлети можна додати гриби, зелень, м'ясний фарш, сир. Але це все вже давно заїжджена тема. А як ви дивитеся на те, щоб додати такий інгредієнт, як відварна морська капуста? Так-так, ви не помилилися, саме морську капусту! Не бійтеся експериментувати і радувати ваших близьких новими вкусняшка!
Щоб приготувати картопляні котлети з морською капустою, вам знадобиться:
морська капуста - 120-180 г картопля - 1 кг (6-8 шт. ) ріпчаста цибуля - 1-2 шт. олія соняшникова - 1/3 ст. сухарі для панірування - 1 пачка яйця - 1 шт. (велике) вершкове масло - 60-70 г сіль, перець чорний мелений
Як приготувати картопляні котлети з морською капустою:
1. Попередньо відваріть морську капусту. Перед тим як ставити її на вогонь, обдайте окропом і злийте воду. Наберіть в каструлю води, засипте капусту і поставте на конфорку, варіть на середньому вогні до повної готовності. Таким чином ми позбудемося йодистого присмаку і доб'ємося більш приємного відтінку. 2. Готову капусту відкиньте на друшляк, щоб стекла вода, і наріжте невеликою соломкою. Розігрійте в сковороді трохи олії, киньте капусту і обсмажте разом з цибулею, нарізаною кубиками середнього розміру, підсолити на смак, поперчіть і обсмажте до рум'яного кольору цибулі. 3. Очистіть від шкірки картоплю, помийте і відваріть в воді, злегка підсоленою, поки картопля не стане разваристым. Злийте воду, трохи остудіть і зробіть з картоплі однорідне пюре. Вбийте яйце, поперчіть і збийте отриману масу міксером. 4. Відокремте від загальної картопляної маси невеликі шматочки, скачайте з них кульки. Отримані кульки прbплюсніть, щоб вийшли коржі, посередині покладіть подрібнену морську капусту. Загорніть коржик і надайте їй форму котлети. 5. Обваляйте котлети в посуді з панірувальними сухарями. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією, викладіть котлети і обсмажте до рум'яної скоринки з обох сторін. Готові гарячі викладіть котлети на блюдо, покладіть зверху кілька кубиків вершкового масла і посипте кропом і петрушкою, попередньо дрібно їх нашаткувати.
Вийшло дуже смачно і незвично. Ситні картопляні котлети з морською капустою стануть родзинкою вашого обіду.
Приємного апетиту!
Що б таке приготувати, щоб швидко, смачно і не напряжно після Нового року? Після нового - гарний, зовсім не забуте старе, навіть швидше класичне. За 10 хв. зліпили, півгодинки почекали - готово. Найшвидше (і не в збиток смаком) - зварити картоплю, очищений або в мундирі. Полити розтопленим вершковим маслом і посипати дрібно порізаною зеленню. Не менш смачно вмочувати картоплю (ось тут краще в мундирі - сам чищу, сам вмочую ) в злегка підсолене рослинна нерафінована олія. Якщо поруч хрустка квашена, ну гаразд, нехай не з бочки, з трилітрової банки, капустка. Божественно! Якщо робити з картоплі пюре - то головне - товкти гарячий картопля, додавати гаряче молоко. Холодний картопля стає клейким. Зроблені з пюре котлетки можна запекти в духовці, а можна посмажити на сковорідці в рослинному маслі. І не бійтеся так вже смаженого, навіть смаженого у великій кількості олії. І чіпси і картопля фрі стають шкідливими, якщо використовувати рослинне масло кілька разів. Ви ж назавтра в цьому ж олії смажити не станете? Це найгірша економія. Смертельна. Канцерогенна. Та магазинні чіпси не беріть з цієї ж причини. Хоча про це вже всі знають, але дітям ласощі купують, та й самі похрускують.
Щоб приготувати картопляні котлети класичні, вам потрібно:
450 г вареної картоплі, розім'ятого в пюре 1 цибулина, порубана пригорща порубаних пір'їнок зеленої цибулі різанця 125 г розім'ятої або потертого сиру фета 1 злегка збите яйце сіль і мелений перець (чорний) — за смаком 1 ст. л. оливкової олії
Як приготувати картопляні котлети класичні.
1. Зваріть картоплю в підсоленій киплячій воді 15-20 хв. Варять на пюре і картоплю в мундирі і вже очищений. Злегка підсушіть, якщо треба почистіть, розімніть в пюре. Додайте цибулю, ріпчаста і зелена. Тут теж є варіанти - ріпчаста цибулю можна спочатку підсмажити до прозорості і м'якості, а можна покласти в картоплю сирим. Сюди ж збите яйце і сир фета (при бажанні - потріть твердий). Посоліть і поперчіть картопляне тісто.
2. Розігрійте оливкову олію в непригораемой сковорідці на середньому вогні. Сформуйте картопляні кульки, сплюсните їх і підсмажте котлети по 2-3 хв. з кожного боку. Кожна сторона повинна стати золотистою. Якщо треба, обережно додайте оливкову олію. Подавайте котлети гарячими.
