Якщо ви любите апетитну картопельку, ситне м'ясо і ароматні грибочки, це страва, без сумнівів, стане одним із ваших улюблених! Вам потрібно всього лише запастися необхідними (одразу зауважу, доступними всім! ) продуктами і витратити на приготування чудового страви не більше години! Ви можете бути впевнені, що дивовижні картопляні котлети з м'ясом і грибами розійдуться «на ура»!
Щоб приготувати картопляні котлети з м'ясом і грибами, вам знадобиться:
картопля - 1 кг змішаний м'ясний фарш - 400 г сушені білі гриби - 200 г ріпчаста цибуля - 2 шт. яєчний жовток - 1 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком пшеничне борошно для панірування соняшникова олія для обсмажування вершкове масло для смаження
Як приготувати картопляні котлети з м'ясом і грибами:
1. Змішаний м'ясний фарш (свинина + яловичина) витягти з холодильника, викласти в миску і залишити при кімнатній температурі до повного розморожування. Більш зручний варіант - розморозити фарш з допомогою спеціальної програми мікрохвильовій печі. 2. Духовку розігріти до температури 180 градусів. 3. Сушені білі гриби помістити в миску, залити теплою водою, накрити кришкою і на час відставити в сторону. 4. Картопля гарненько промити (не чистити), обсушити, викласти на попередньо змащене маслом глибокий лист. Помістити картоплю в розігріту духовку і запікати до м'якості. Приблизний час приготування картоплі - близько 30 хвилин. Однак залежно від індивідуальних особливостей вашої духовочки часом може змінюватися. Як варіант, картоплю можна просто відварити «в мундирах». 5. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем. 6. Розмочені гриби відкинути на друшляк, злегка віджати руками і дрібно нарізати. 7. Готову картоплю дістати з духовки, остудити, очистити від шкірки і розім'яти в пюреобразную масу. Додати в пюре, яєчний жовток, чорний мелений перець і сіль за смаком, добре перемішати. 8. Подрібнену ріпчасту цибулю викласти в сковороду з розігрітою олією, обсмажити до м'якості. До цибулі додати гриби і м'ясний фарш. Перемішати всі інгредієнти і обсмажити до напівготовності. Посолити і поперчити начинку за смаком, знову перемішати. 9. Картопляне пюре і начинку остудити. 10. З картопляного пюре сформувати коржики. У центр кожної заготовки викласти трохи начинки і сформувати котлети, акуратно, але ретельно заліпивши краю коржів. 11. Запанірувати котлети в пшеничного борошні, викласти на сковороду з розігрітим вершковим маслом і обсмажити з обох боків до появи золотисто-коричневої скоринки. 12. Готові котлети перекласти на блюдо і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування котлет за цим рецептом можна використовувати не тільки свино-яловичий фарш, але і курячий. У тому випадку, якщо ви вирішили приготувати начинку з ніжного курячого філе, рекомендую обсмажити фарш на вершковому маслі. Картопляні котлети з м'ясом і грибами неймовірно смачні у поєднанні з соусом з адигейського сиру.
Приємного вам апетиту!
Якщо ви любите апетитну картопельку, ситне м'ясо і ароматні грибочки, це страва, без сумнівів, стане одним із ваших улюблених! Вам потрібно всього лише запастися необхідними (одразу зауважу, доступними всім! ) продуктами і витратити на приготування чудового страви не більше години! Ви можете бути впевнені, що дивовижні картопляні котлети з м'ясом і грибами розійдуться «на ура»!
Щоб приготувати картопляні котлети з м'ясом і грибами, вам знадобиться:
картопля - 1 кг змішаний м'ясний фарш - 400 г сушені білі гриби - 200 г ріпчаста цибуля - 2 шт. яєчний жовток - 1 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком пшеничне борошно для панірування соняшникова олія для обсмажування вершкове масло для смаження
Як приготувати картопляні котлети з м'ясом і грибами:
1. Змішаний м'ясний фарш (свинина + яловичина) витягти з холодильника, викласти в миску і залишити при кімнатній температурі до повного розморожування. Більш зручний варіант - розморозити фарш з допомогою спеціальної програми мікрохвильовій печі. 2. Духовку розігріти до температури 180 градусів. 3. Сушені білі гриби помістити в миску, залити теплою водою, накрити кришкою і на час відставити в сторону. 4. Картопля гарненько промити (не чистити), обсушити, викласти на попередньо змащене маслом глибокий лист. Помістити картоплю в розігріту духовку і запікати до м'якості. Приблизний час приготування картоплі - близько 30 хвилин. Однак залежно від індивідуальних особливостей вашої духовочки часом може змінюватися. Як варіант, картоплю можна просто відварити «в мундирах». 5. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем. 6. Розмочені гриби відкинути на друшляк, злегка віджати руками і дрібно нарізати. 7. Готову картоплю дістати з духовки, остудити, очистити від шкірки і розім'яти в пюреобразную масу. Додати в пюре, яєчний жовток, чорний мелений перець і сіль за смаком, добре перемішати. 8. Подрібнену ріпчасту цибулю викласти в сковороду з розігрітою олією, обсмажити до м'якості. До цибулі додати гриби і м'ясний фарш. Перемішати всі інгредієнти і обсмажити до напівготовності. Посолити і поперчити начинку за смаком, знову перемішати. 9. Картопляне пюре і начинку остудити. 10. З картопляного пюре сформувати коржики. У центр кожної заготовки викласти трохи начинки і сформувати котлети, акуратно, але ретельно заліпивши краю коржів. 11. Запанірувати котлети в пшеничного борошні, викласти на сковороду з розігрітим вершковим маслом і обсмажити з обох боків до появи золотисто-коричневої скоринки. 12. Готові котлети перекласти на блюдо і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування котлет за цим рецептом можна використовувати не тільки свино-яловичий фарш, але і курячий. У тому випадку, якщо ви вирішили приготувати начинку з ніжного курячого філе, рекомендую обсмажити фарш на вершковому маслі. Картопляні котлети з м'ясом і грибами неймовірно смачні у поєднанні з соусом з адигейського сиру.
Приємного вам апетиту!
От ніколи б не подумала, що з пари звичайних плавлених сирків і кілограма картоплі можна приготувати настільки смачне, ситне і дуже апетитна страва! Однак факт залишається фактом! І, познайомившись з чудовим смаком картопляних котлет з плавленим сиром, я зрозуміла, що більше не хочу розлучатися з ним надовго! Спробуйте і ви це чудове блюдо!
Щоб приготувати картопляні котлети з плавленим сиром, вам знадобиться:
картопля - 1 кг сир - 300 г плавлені сирки - 2 шт. яйця - 2 шт. свіжий кріп - ½ пучка чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком пшеничне борошно соняшникова олія для смаження
Як приготувати картопляні котлети з плавленим сиром:
1. Картоплю очистити від шкірки, вимити, порізати на шматочки середніх розмірів і перекласти в каструлю. Залити картоплю гарячою водою, трохи посолити і варити до м'якості. 2. Поки вариться картопля, сир пропустити через м'ясорубку або викласти в миску і ретельно розім'яти виделкою. Якщо сир дуже вологий, попередньо загорніть в шматочок чистої марлі і злегка відіжміть руками. 3. Свіжий кріп промити, злегка струсити, щоб обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Плавлені сирки натерти на дрібній тертці. Для того, щоб сир терся легше, слід попередньо злегка підморозити його в холодильнику. 5. Коли картопля буде готова, злити воду, приготувати пюре, остудити. 6. Сир змішати з тертим сирками, подрібненою зеленню і яйцями. 7. Остигле картопляне пюре перекласти в миску з сирно-сирною масою, посолити і поперчити все за смаком, додати трохи пшеничного борошна (якщо маса досить густа, борошно можна не додавати). Ретельно перемішати всі інгредієнти. 8. З приготованого фаршу сформувати невеликі котлетки. 9. Обваляти котлети в панірувальних сухарях, викласти в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити з двох боків до появи золотисто-коричневої скоринки. 10. Готові котлети перекласти на блюдо і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Для того, щоб структура котлет вийшла більш ніжною, рекомендую протерти відварну картоплю і сир через сито. Однак, якщо на такі дії у вас немає часу або бажання, не турбуйтеся - котлети все-одно вийдуть дуже смачними! Чудовим доповненням до картопляних котлет з сиром стане салат зі свіжих помідорів і часнику.
Готуйте із задоволення мі приємного вам апетиту!
От ніколи б не подумала, що з пари звичайних плавлених сирків і кілограма картоплі можна приготувати настільки смачне, ситне і дуже апетитна страва! Однак факт залишається фактом! І, познайомившись з чудовим смаком картопляних котлет з плавленим сиром, я зрозуміла, що більше не хочу розлучатися з ним надовго! Спробуйте і ви це чудове блюдо!
Щоб приготувати картопляні котлети з плавленим сиром, вам знадобиться:
картопля - 1 кг сир - 300 г плавлені сирки - 2 шт. яйця - 2 шт. свіжий кріп - ½ пучка чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком пшеничне борошно соняшникова олія для смаження
Як приготувати картопляні котлети з плавленим сиром:
1. Картоплю очистити від шкірки, вимити, порізати на шматочки середніх розмірів і перекласти в каструлю. Залити картоплю гарячою водою, трохи посолити і варити до м'якості. 2. Поки вариться картопля, сир пропустити через м'ясорубку або викласти в миску і ретельно розім'яти виделкою. Якщо сир дуже вологий, попередньо загорніть в шматочок чистої марлі і злегка відіжміть руками. 3. Свіжий кріп промити, злегка струсити, щоб обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Плавлені сирки натерти на дрібній тертці. Для того, щоб сир терся легше, слід попередньо злегка підморозити його в холодильнику. 5. Коли картопля буде готова, злити воду, приготувати пюре, остудити. 6. Сир змішати з тертим сирками, подрібненою зеленню і яйцями. 7. Остигле картопляне пюре перекласти в миску з сирно-сирною масою, посолити і поперчити все за смаком, додати трохи пшеничного борошна (якщо маса досить густа, борошно можна не додавати). Ретельно перемішати всі інгредієнти. 8. З приготованого фаршу сформувати невеликі котлетки. 9. Обваляти котлети в панірувальних сухарях, викласти в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити з двох боків до появи золотисто-коричневої скоринки. 10. Готові котлети перекласти на блюдо і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Для того, щоб структура котлет вийшла більш ніжною, рекомендую протерти відварну картоплю і сир через сито. Однак, якщо на такі дії у вас немає часу або бажання, не турбуйтеся - котлети все-одно вийдуть дуже смачними! Чудовим доповненням до картопляних котлет з сиром стане салат зі свіжих помідорів і часнику.
