Картопля - один з тих продуктів, які обожнюють і дорослі і діти. Практично всі малюки люблять поласувати апетитним пюре з вершковим маслом або золотистим підсмаженою картоплею. Хочу познайомити вас ще з одним чудовим рецептом, за допомогою якого ви зможете почастувати своє чадо улюбленим продуктом, приготованим абсолютно новим, але не менш прекрасним способом. Картопляні котлети для дітей - відмінне блюдо, яке припаде до смаку не тільки вашим дітям, але і вам самим!
Щоб приготувати картопляні котлети для дітей, вам знадобиться:
картопля - 1 кг пшеничне борошно - 35 г яйця - 2 шт. вершкове масло - 40 г сіль - 1 ч. л. соняшникова олія для смаження - 30 мл
Як приготувати картопляні котлети для дітей:
1. Картоплю очистити від шкірки, вимити, нарізати невеликими шматочками і покласти в каструлю. Залити картоплю гарячою водою, трохи посолити і відварити до м'якості. 2. Коли картопля буде готовий, потрібно злити воду і приготувати пюре з додаванням вершкового масла. 3. Додати в пюре яйця, пшеничне борошно, ретельно перемішати отриману масу так, щоб не залишилося грудочок. На даному етапі приготування пюре слід спробувати і, якщо є необхідність, досолити. 4. У сковороді добре розігріти олію. 5. З приготованого картопляного фаршу сформувати невеликі котлетки і викласти їх на сковороду з розігрітою олією. 6. Смажити котлети до тих пір, поки не з'явиться апетитна золотава скоринка, потім акуратно перевернути котлети з допомогою лопатки і обсмажити до утворення такої ж скориночки з іншого боку. 7. Готові котлетки перекласти на блюдо, трохи остудити і подати на стіл.
Для того, щоб під час смаження картопляні котлети не прилипали до сковороді, можна попередньо обваляти заготовки в панірувальних сухарях. Ще один прекрасний варіант для дитячого меню (і не тільки) - не смажити котлети, а запекти їх в духовій шафі. У такому разі котлети вберуть в себе мінімальну кількість масла потрібно буде всього лише трохи змастити деко) і будуть менш жирними. Чудовим доповненням до гарних картопляних котлет послужить дитячий салат «Матрьошка».
Приємного апетиту вашим малюкам!
Картопля - один з тих продуктів, які обожнюють і дорослі і діти. Практично всі малюки люблять поласувати апетитним пюре з вершковим маслом або золотистим підсмаженою картоплею. Хочу познайомити вас ще з одним чудовим рецептом, за допомогою якого ви зможете почастувати своє чадо улюбленим продуктом, приготованим абсолютно новим, але не менш прекрасним способом. Картопляні котлети для дітей - відмінне блюдо, яке припаде до смаку не тільки вашим дітям, але і вам самим!
Щоб приготувати картопляні котлети для дітей, вам знадобиться:
картопля - 1 кг пшеничне борошно - 35 г яйця - 2 шт. вершкове масло - 40 г сіль - 1 ч. л. соняшникова олія для смаження - 30 мл
Як приготувати картопляні котлети для дітей:
1. Картоплю очистити від шкірки, вимити, нарізати невеликими шматочками і покласти в каструлю. Залити картоплю гарячою водою, трохи посолити і відварити до м'якості. 2. Коли картопля буде готовий, потрібно злити воду і приготувати пюре з додаванням вершкового масла. 3. Додати в пюре яйця, пшеничне борошно, ретельно перемішати отриману масу так, щоб не залишилося грудочок. На даному етапі приготування пюре слід спробувати і, якщо є необхідність, досолити. 4. У сковороді добре розігріти олію. 5. З приготованого картопляного фаршу сформувати невеликі котлетки і викласти їх на сковороду з розігрітою олією. 6. Смажити котлети до тих пір, поки не з'явиться апетитна золотава скоринка, потім акуратно перевернути котлети з допомогою лопатки і обсмажити до утворення такої ж скориночки з іншого боку. 7. Готові котлетки перекласти на блюдо, трохи остудити і подати на стіл.
Для того, щоб під час смаження картопляні котлети не прилипали до сковороді, можна попередньо обваляти заготовки в панірувальних сухарях. Ще один прекрасний варіант для дитячого меню (і не тільки) - не смажити котлети, а запекти їх в духовій шафі. У такому разі котлети вберуть в себе мінімальну кількість масла потрібно буде всього лише трохи змастити деко) і будуть менш жирними. Чудовим доповненням до гарних картопляних котлет послужить дитячий салат «Матрьошка».
Приємного апетиту вашим малюкам!
Не звичайний, а точніше, звичний варіант приготування котлет з картоплі, але скажіть, будь ласка, що в сучасному світі, де все прогресує з величезною швидкістю, може бути звичайним? Цей прогрес, звичайно ж, відбивається і на кулінарії. Ми, прогресивні господині сучасності, не стоїмо на місці і з кожним днем придумуємо нові рецепти.
Ось сьогодні я розповім вам, як приготувати котлети з картоплі з шинкою. Вони, звичайно, не такі дієтичні, як котлети картопляні на пару, але і не менш смачні. До того ж вийде два в одному: і шинка, і гарнір до неї. Обов'язково спробуйте приготувати, і впевнена, що результат вас не тільки здивують, але і порадує. Крім того, щоб зробити блюдо менш дорогим, ви з легкістю можете замінити шинку на звичайну варену ковбасу, повірте, результат буде не гірше.
Щоб приготувати картопляні котлети з шинкою, вам знадобиться:
борошно пшеничне — 3 ст. л. зелений лук — 1 шт. яйця — 3 шт. шинка — 250 г сир - 200 г лук — 1 шт. картопля — 7 шт. сметана — 1 упаковка
Як приготувати картопляні котлети з шинкою:
1. Насамперед, потрібно відварити картоплю в мундирі. Для цього ретельно її моєму, складаємо в каструльку і варимо до готовності. Це займе не більше 15-30 хвилин, але, в основному, залежить від розміру вибраних вами бульб. Готову картоплю виймаємо з води і залишаємо на час охолодження. Після цього очищаємо від шкірки і натираємо на тертці. 2. Шинку з сиром таким же чином, як і картоплю натираємо на тертці. 3. З'єднуємо в глибокій посуді картоплю, сир і шинку. 4. Чистимо цибулю, зелений і ріпчасту, промиваємо і подрібнюємо. Додаємо разом з яйцями і борошном (2 ст. ложками) у посуд з натертими інгредієнтами. Гарненько перемішуємо. 5. З отриманої маси формуємо досить великі котлети. Попередньо ставимо сковорідку на вогонь, щоб підігрівалася. Потім наливаємо рослинне масло, воно повинне добре нагрітися, щоб котлети не приставали до дна. 6. Кожну котлету паніруємо в борошні і викладаємо на сковорідку. 7. Близько 5-6 хвилин добре обсмажуємо котлети з обох сторін. Як тільки обидві сторони підрум'яняться, накриваємо кришкою і тушкуємо пару хвилин. 8. На цьому процес приготування закінчено. Викладаємо на блюдо і поллємо сметанкою.
Приємного апетиту!
Думаю, що сьогодні здивувати когось звичайними картопляним котлетами навряд чи вийде, але якщо додати щось цікаве, то можна спробувати. Недавно спробувала неймовірно смачні картопляні котлети з грибною підливою і захотілося приготувати що-то не менш смачне, але щоб як-то все в одному. Власне, так і вийшов той варіант приготування картопляних котлет, про який я вам зараз розповім.
Щоб приготувати картопляні котлети з грибною ікрою, вам знадобиться:
картопля - 800 г печериці - 150 г цибуля - 1 шт. пекінська капуста твердий сир - 50 г яйця - 2 шт. сметана - 1 ст. л. зелень кропу сіль перець чорний мелений часник - 1-2 зубки панірувальні сухарі борошно - 1-2 ст. л. молоко - 2 ст. л.
Як приготувати картопляні котлети з грибною ікрою:
1. Для приготування вам знадобиться вже остиглий зварений у мундирі картопля. Можна зробити це хоча б за годину до приготування котлет. 2. Очищаємо часник з цибулею, моєму і дрібно нарізаємо. 3. Пекінської капусти нам знадобиться не більше однієї жмені дрібно нарізаних твердих її частин. 4. Печериці очистити, моєму і злегка обсушуємо. Далі дрібно нарізаємо. 5. На гарячій сковорідці з олією обсмажуємо цибулю з грибами до рум'яного кольору. Потім додаємо часник і капусту. Хвилини 4-5 тушкуємо на слабкому вогні. 6. В цей час трьом на тертці твердий сир. 7. Грибну піджарку знімаємо з вогню. Додаємо тертий сир і сметану. Ретельно перемішуємо і таким чином отримуємо нашу начинку. 8. Варену картоплю, очищений від шкірки, натираємо на крупній тертці. 9. В отриману масу з картоплі додаємо 1 яйце і подрібнений кріп. Солимо і перчимо за смаком. Додаємо 1-2 ст. ложки борошна. Вимішуємо все ретельно. 10. Тепер приготуємо тісто. Для цього змішуємо в окремому посуді 1 яйце і молоко. 11. Змащуємо руки рослинним маслом або водою і формуємо з картопляного фаршу кульки. Потім робимо коржики завтовшки не менше 0, 5 см і по центру викладаємо невелику кількість грибної начинки. Формуємо котлети. 12. Потім котлети в кляр і паніруємо в сухарях. Обсмажуємо на попередньо добре гарячій сковорідці з олією до золотистої скоринки з обох сторін. 13. Готові обсмажені котлети, викладаємо на паперові серветки. Це робиться для того, щоб позбавитися від зайвої олії. 14. Далі викладаємо на широке блюдо і подаємо до столу. Попередньо можна приготувати соус зі сметани і подрібненого кропу. Він відмінно доповнить такі котлети.
