Я ось зараз намагалася згадати якусь страву з сирною начинкою, але, оскільки налаштована на «котлетну» хвилю, то не згадала нічого іншого, крім маси варіантів приготування різних котлеток з сиром. Ось, наприклад, домашні котлети з сиром: рецепт з покроковим фото. Це вам не звичайні м'ясні котлети, а дуже смачне блюдо, яке підкорило мене своїм смаком з першого разу. Або печінкові котлети з сиром, я печінку не дуже люблю, але от з сиром — це ж інша справа! Рекомендую спробувати і ті, і інші.

Але сьогодні я розповім вам про ще один, більш простий в приготуванні, так і за складом рецепт приготування картопляних котлеток. Начебто все просто, буденно, я б сказала, але за смаком настільки незвично, що просто смакота. Так що якщо хочеться чого-то і простої, і в той же час незвичайного, то ось вам як раз і ідея. Бажаю вам удачі в кулінарному мистецтві, і готуйте з задоволенням.

Щоб приготувати картопляні котлети з сирною начинкою, вам знадобиться:

картопля - 5 шт.
яйця - 2 шт.
сир - 100 г
борошно - 3 ст. л.
панірувальні сухарі — 150 г
рослинна олія — 1 ст.
сіль
перець
спеції

Як приготувати картопляні котлети з сирною начинкою:

1. Картоплю ретельно обмиваємо і відварюємо в мундирі до стану готовності. В залежності від її розміру на це піде від 20 до 30 хвилин. З готового картоплі зливаємо воду, і коли той трохи охолоне, очищаємо і натираємо на дрібній тертці.
2. Додаємо до картоплі яйця, спеції і сіль. Перемішуємо до однорідного стану.
3. Далі додаємо борошно і знову перемішуємо. Картопляна маса вийде досить в'язкої і буде липнути до рук.
4. Сир нарізаємо на невеликі шматочки.
5. Далі робимо наступним чином. За допомогою столової ложки набираємо фарш і формуємо пласт, в центр якого кладемо шматочок сиру і формуємо котлети. Добре скріплюємо і паніруємо в сухарях.
6. На добре розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажуємо котлети до рум'яної скоринки з обох сторін.
7. Складаємо на тарілку і в гарячому вигляді подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Думаю, що сьогодні здивувати когось звичайними картопляним котлетами навряд чи вийде, але якщо додати щось цікаве, то можна спробувати. Недавно спробувала неймовірно смачні картопляні котлети з грибною підливою і захотілося приготувати що-то не менш смачне, але щоб як-то все в одному. Власне, так і вийшов той варіант приготування картопляних котлет, про який я вам зараз розповім.

Щоб приготувати картопляні котлети з грибною ікрою, вам знадобиться:

картопля - 800 г
печериці - 150 г
цибуля - 1 шт.
пекінська капуста
твердий сир - 50 г
яйця - 2 шт.
сметана - 1 ст. л.
зелень кропу
сіль
перець чорний мелений
часник - 1-2 зубки
панірувальні сухарі
борошно - 1-2 ст. л.
молоко - 2 ст. л.

Як приготувати картопляні котлети з грибною ікрою:

1. Для приготування вам знадобиться вже остиглий зварений у мундирі картопля. Можна зробити це хоча б за годину до приготування котлет.
2. Очищаємо часник з цибулею, моєму і дрібно нарізаємо.
3. Пекінської капусти нам знадобиться не більше однієї жмені дрібно нарізаних твердих її частин.
4. Печериці очистити, моєму і злегка обсушуємо. Далі дрібно нарізаємо.
5. На гарячій сковорідці з олією обсмажуємо цибулю з грибами до рум'яного кольору. Потім додаємо часник і капусту. Хвилини 4-5 тушкуємо на слабкому вогні.
6. В цей час трьом на тертці твердий сир.
7. Грибну піджарку знімаємо з вогню. Додаємо тертий сир і сметану. Ретельно перемішуємо і таким чином отримуємо нашу начинку.
8. Варену картоплю, очищений від шкірки, натираємо на крупній тертці.
9. В отриману масу з картоплі додаємо 1 яйце і подрібнений кріп. Солимо і перчимо за смаком. Додаємо 1-2 ст. ложки борошна. Вимішуємо все ретельно.
10. Тепер приготуємо тісто. Для цього змішуємо в окремому посуді 1 яйце і молоко.
11. Змащуємо руки рослинним маслом або водою і формуємо з картопляного фаршу кульки. Потім робимо коржики завтовшки не менше 0, 5 см і по центру викладаємо невелику кількість грибної начинки. Формуємо котлети.
12. Потім котлети в кляр і паніруємо в сухарях. Обсмажуємо на попередньо добре гарячій сковорідці з олією до золотистої скоринки з обох сторін.
13. Готові обсмажені котлети, викладаємо на паперові серветки. Це робиться для того, щоб позбавитися від зайвої олії.
14. Далі викладаємо на широке блюдо і подаємо до столу. Попередньо можна приготувати соус зі сметани і подрібненого кропу. Він відмінно доповнить такі котлети.

Приємного апетиту!

Курятина - це, мабуть, найніжніше з усіх видів м'яса. Тому в поєднанні з картоплею виходить прямо таки тане в роті. Так, зі свининою, приміром, виходить куди поживніший, але я згодна з'їсти на кілька штучок більше, аби насолодитися цим неймовірним смаком. От якщо хто пробував деруни з куркою: 2 рецепта, той мене, безперечно, підтримає. А ще котлети з курячим фаршем — це найулюбленіший варіант моїх діток, які, як я помітила, несмачного є не стануть. Тому я знову, не зраджуючи своїм традиціям, розповім вам рецепт ще одного, хоч і простого, але дуже смачного і незвичайного страви. Ви ж, у свою чергу, можете з легкістю урізноманітнити його для себе, додавши улюблених спецій або приправ. Бажаю вам удачі в його приготуванні.

Щоб приготувати картопляні котлети з філе курки, вам знадобиться:

куряче філе — 400 г
картопля — 5 шт.
соняшникова олія — 50 мл
яйця — 1 шт.
сухарі панірувальні — 100 г
молоко — 3 ст. л.
петрушка — 10 г
сіль — 3 г

Як приготувати картопляні котлети з філе курки:

1. Куряче філе промиваємо, заливаємо водою, солимо. На середньому вогні варимо м'ясо до готовності, не забуваючи зняти піну. Після цього виймаємо філе з каструлі і залишаємо остигати.
2. Картоплю чистимо, потім обмиваємо і розрізаємо на кілька частин. Також заливаємо водою і варимо до тих пір, поки картопля не буде готовий. Зливаємо воду і робимо пюре, додавши невеликий шматочок вершкового масла.
3. Остигле м'ясо нарізаємо на маленькі кубики і з'єднуємо з картопляним пюре.
4. Зелень (я використовувала петрушку, але можна будь-яку іншу за смаком) миємо і дрібно нарізаємо. Додаємо до м'яса з картоплею.
5. Всі сполучені інгредієнти ретельно перемішуємо і за смаком перчимо і солимо.
6. В окремій мисочці збиваємо яйце, додаємо молоко. Збиваємо.
7. З картопляно-м'ясного фаршу формуємо котлетки. Спочатку мачає в яйце з молоком. Потім паніруємо в сухарях.
8. Обсмажуємо на добре розігрітій олії до рум'яного кольору.
9. Готові картопляні котлети з філе курки можна подавати до столу з овочами і сметаною.

Приємного апетиту!

Я ось зараз намагалася згадати якусь страву з сирною начинкою, але, оскільки налаштована на «котлетну» хвилю, то не згадала нічого іншого, крім маси варіантів приготування різних котлеток з сиром. Ось, наприклад, домашні котлети з сиром: рецепт з покроковим фото. Це вам не звичайні м'ясні котлети, а дуже смачне блюдо, яке підкорило мене своїм смаком з першого разу. Або печінкові котлети з сиром, я печінку не дуже люблю, але от з сиром — це ж інша справа! Рекомендую спробувати і ті, і інші.

Але сьогодні я розповім вам про ще один, більш простий в приготуванні, так і за складом рецепт приготування картопляних котлеток. Начебто все просто, буденно, я б сказала, але за смаком настільки незвично, що просто смакота. Так що якщо хочеться чого-то і простої, і в той же час незвичайного, то ось вам як раз і ідея. Бажаю вам удачі в кулінарному мистецтві, і готуйте з задоволенням.

Щоб приготувати картопляні котлети з сирною начинкою, вам знадобиться:

картопля - 5 шт.
яйця - 2 шт.
сир - 100 г
борошно - 3 ст. л.
панірувальні сухарі — 150 г
рослинна олія — 1 ст.
сіль
перець
спеції

Як приготувати картопляні котлети з сирною начинкою:

1. Картоплю ретельно обмиваємо і відварюємо в мундирі до стану готовності. В залежності від її розміру на це піде від 20 до 30 хвилин. З готового картоплі зливаємо воду, і коли той трохи охолоне, очищаємо і натираємо на дрібній тертці.
2. Додаємо до картоплі яйця, спеції і сіль. Перемішуємо до однорідного стану.
3. Далі додаємо борошно і знову перемішуємо. Картопляна маса вийде досить в'язкої і буде липнути до рук.
4. Сир нарізаємо на невеликі шматочки.
5. Далі робимо наступним чином. За допомогою столової ложки набираємо фарш і формуємо пласт, в центр якого кладемо шматочок сиру і формуємо котлети. Добре скріплюємо і паніруємо в сухарях.
6. На добре розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажуємо котлети до рум'яної скоринки з обох сторін.
7. Складаємо на тарілку і в гарячому вигляді подаємо до столу.

Приємного апетиту!