Курятина - це, мабуть, найніжніше з усіх видів м'яса. Тому в поєднанні з картоплею виходить прямо таки тане в роті. Так, зі свининою, приміром, виходить куди поживніший, але я згодна з'їсти на кілька штучок більше, аби насолодитися цим неймовірним смаком. От якщо хто пробував деруни з куркою: 2 рецепта, той мене, безперечно, підтримає. А ще котлети з курячим фаршем — це найулюбленіший варіант моїх діток, які, як я помітила, несмачного є не стануть. Тому я знову, не зраджуючи своїм традиціям, розповім вам рецепт ще одного, хоч і простого, але дуже смачного і незвичайного страви. Ви ж, у свою чергу, можете з легкістю урізноманітнити його для себе, додавши улюблених спецій або приправ. Бажаю вам удачі в його приготуванні.
Щоб приготувати картопляні котлети з філе курки, вам знадобиться:
куряче філе — 400 г картопля — 5 шт. соняшникова олія — 50 мл яйця — 1 шт. сухарі панірувальні — 100 г молоко — 3 ст. л. петрушка — 10 г сіль — 3 г
Як приготувати картопляні котлети з філе курки:
1. Куряче філе промиваємо, заливаємо водою, солимо. На середньому вогні варимо м'ясо до готовності, не забуваючи зняти піну. Після цього виймаємо філе з каструлі і залишаємо остигати. 2. Картоплю чистимо, потім обмиваємо і розрізаємо на кілька частин. Також заливаємо водою і варимо до тих пір, поки картопля не буде готовий. Зливаємо воду і робимо пюре, додавши невеликий шматочок вершкового масла. 3. Остигле м'ясо нарізаємо на маленькі кубики і з'єднуємо з картопляним пюре. 4. Зелень (я використовувала петрушку, але можна будь-яку іншу за смаком) миємо і дрібно нарізаємо. Додаємо до м'яса з картоплею. 5. Всі сполучені інгредієнти ретельно перемішуємо і за смаком перчимо і солимо. 6. В окремій мисочці збиваємо яйце, додаємо молоко. Збиваємо. 7. З картопляно-м'ясного фаршу формуємо котлетки. Спочатку мачає в яйце з молоком. Потім паніруємо в сухарях. 8. Обсмажуємо на добре розігрітій олії до рум'яного кольору. 9. Готові картопляні котлети з філе курки можна подавати до столу з овочами і сметаною.
Приємного апетиту!
Так, поєднання так поєднання! Тільки подумати — картопля з сиром, де це бачено? Якось мене бентежать рецепти, які не викликають впевненості, і тут, схоже, саме такий випадок. Кількість варіантів приготування картопляних котлет, що я перепробувала і наготувала, зробило мене справжнім фахівцем, і вже повірте, чого тільки не було, від найпростіших до котлет з картоплі і яблук. Власне, останній рецепт і переконав мене, що якщо картопля поєднується з яблуками, то чому б їй не поєднуватися і з сиром?
Будь-яке блюдо, звичайно, розраховане на любителя, і це також не є винятком. Але я все ж рекомендую приготувати і спробувати картопляні котлети з сиром, можливо, це і є те блюдо, любителем якого ви є, тільки поки не знаєте про це. Моїм діткам вони дуже сподобалися, а це вже є запорукою величезного успіху — мої домочадці несмачне є не стануть. Що ж, бажаю вам удачі в кулінарних починаннях і шедеврах. Готуйте із задоволенням для себе і своєї сім'ї. І хай у вас все виходить на «ура»!
Щоб приготувати картопляні котлети з сиром, вам знадобиться:
картопля — 6 шт. сир — 150-200г лук — 1 шт. рослинна олія — 3 ст. л. кріп
Як приготувати картопляні котлети з сиром:
1. Очищений і ретельно обмитий картоплю розрізаємо на кілька часточок і складаємо в невелику каструльку. Заливаємо водою і злегка присаливаем. На середньому вогні варимо до готовності, це займе близько 20-30 хвилин. Коли картопля буде готова, зливаємо воду і даємо трохи охолонути. 2. Перетираємо відварену картоплю з сиром. 3. Цибулину, очищену від лушпиння і помиту, дрібно нарізаємо. Підсмажуємо до прозорості. Коли цибуля охолоне, додаємо до картопляно-творожному пюре. 4. Подрібнений кріп також додаємо до картоплі. Все ретельно перемішуємо і за смаком солимо. 5. З отриманої маси формуємо котлети і на невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо котлети до рум'яного кольору з обох сторін. 6. Перекладаємо котлети на тарілку і ще тепленькими подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Так, поєднання так поєднання! Тільки подумати — картопля з сиром, де це бачено? Якось мене бентежать рецепти, які не викликають впевненості, і тут, схоже, саме такий випадок. Кількість варіантів приготування картопляних котлет, що я перепробувала і наготувала, зробило мене справжнім фахівцем, і вже повірте, чого тільки не було, від найпростіших до котлет з картоплі і яблук. Власне, останній рецепт і переконав мене, що якщо картопля поєднується з яблуками, то чому б їй не поєднуватися і з сиром?
Будь-яке блюдо, звичайно, розраховане на любителя, і це також не є винятком. Але я все ж рекомендую приготувати і спробувати картопляні котлети з сиром, можливо, це і є те блюдо, любителем якого ви є, тільки поки не знаєте про це. Моїм діткам вони дуже сподобалися, а це вже є запорукою величезного успіху — мої домочадці несмачне є не стануть. Що ж, бажаю вам удачі в кулінарних починаннях і шедеврах. Готуйте із задоволенням для себе і своєї сім'ї. І хай у вас все виходить на «ура»!
Щоб приготувати картопляні котлети з сиром, вам знадобиться:
картопля — 6 шт. сир — 150-200г лук — 1 шт. рослинна олія — 3 ст. л. кріп
Як приготувати картопляні котлети з сиром:
1. Очищений і ретельно обмитий картоплю розрізаємо на кілька часточок і складаємо в невелику каструльку. Заливаємо водою і злегка присаливаем. На середньому вогні варимо до готовності, це займе близько 20-30 хвилин. Коли картопля буде готова, зливаємо воду і даємо трохи охолонути. 2. Перетираємо відварену картоплю з сиром. 3. Цибулину, очищену від лушпиння і помиту, дрібно нарізаємо. Підсмажуємо до прозорості. Коли цибуля охолоне, додаємо до картопляно-творожному пюре. 4. Подрібнений кріп також додаємо до картоплі. Все ретельно перемішуємо і за смаком солимо. 5. З отриманої маси формуємо котлети і на невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо котлети до рум'яного кольору з обох сторін. 6. Перекладаємо котлети на тарілку і ще тепленькими подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Є, звичайно, люди, які не переносять сало ні в якому вигляді. А я от не можу зрозуміти. Особисто мені шматочок свіжого сала, а на додачу ще й шматочок свіжого помідора — і більше нічого не потрібно. Пам'ятаю, що ще, коли ми були з сестрою маленькими, то дуже часто сідали у дворі і просто їли хліб з салом і часником. Ну, хто ж зможе від такого відмовитися! А мій батько, наприклад, не менш любить свіже сало, але все ж більше віддає його в підсмаженому вигляді.
А сьогодні я розповім вам рецепт картопляних котлет саме з салом, а ще точніше, зі шкварками. Ось як вареники з картоплею і салом — дуже смачна страва, так і наші котлетки будуть такими ж, тим більше з приголомшливим грибним соусом. Розумію, звичайно, що це не найкорисніша їжа, але все-таки час від часу можна влаштувати собі маленьке гастрономічне свято.
Щоб приготувати картопляні котлети з салом, вам понадобится:
картопля — 4 шт. масло вершкове - 2 ст. л. лук — 2 шт. яйця — 1 шт. борошно - 3 ст. л. сир твердий сухарі панірувальні гриби сушені - 50 г сало свиняче сіль перець чорний олія рослинна
Як приготувати картопляні котлети з салом:
1. Сало дрібно нарізаємо і розтоплюємо на сковорідці. 2. Одну цибулину очищаємо від лушпиння, промиваємо і дрібно ріжемо. Додаємо в сковорідку з салом і обсмажуємо до рум'яного кольору. 3. Картоплю обмиваємо, очищаємо від шкірки, розрізаємо на кілька частин. Заливаємо холодною водою і на середньому вогні варимо до готовності. Потім зливаємо воду і злегка підсушує в каструлі. Знімаємо з вогню. Товкачкою робимо пюре. Додаємо вершкове масло, 2 ст. ложки борошна і цибулю, обсмажений разом з салом. Вбиваємо яйце. Солимо за смаком, перчимо та посипаємо тертим сиром. 4. Вимішуємо тісто і формуємо котлети. 5. Паніруємо котлети в сухарях. 6. На добре розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо картопляні котлети до золотистої скоринки з обох сторін. 7. Сушені гриби, попередньо замочені на кілька годин, відварюємо в невеликій кількості води до м'якості. 8. Готові гриби виймаємо з води і дрібно нарізаємо. 9. Подрібнюємо ту цибулину, що залишилася, і разом з грибами обсмажуємо до готовності. 10. На окремій сухій сковорідці до золотавості обсмажуємо борошно і поступово вводимо грибний бульйон. Гарненько розмішуємо, солимо і перчимо. Кип'ятимо ще 8-10 хвилин додаємо гриби, обсмажені з цибулею. Ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню. 11. Картопляні котлети з салом подаємо до столу разом з грибним соусом.
