Не думала, що такого роду котлетки можуть викликати так багато емоцій з боку моїх гостей. Хтось висловлювався, що це дуже незвично, а хтось, що креветки самі по собі дуже смачні і навіщо їх використовувати в такому вигляді, лише добро переводити. Ну, з цього приводу я хочу сказати, що і картопляне пюре само по собі теж дуже смачне, але з ним готується величезна кількість і інших страв. А креветки — це, звичайно, дуже смачно, сама від них без розуму, але, спробувавши один раз котлетки здоров'я з морепродуктів, я зрозуміла, що їх використання можна бути набагато різноманітнішою, ніж я думала. Так що сміливо готуйте картопляні котлети з креветками і дивуйте своїх гостей!
Щоб приготувати картопляні котлети з креветками, вам знадобиться:
очищені креветки - 200 г свіжоморожена кукурудза - 200 г картопля - 1000 г зелена цибуля - 1 пучок петрушка - 2 гілочки борошно - 2 ст. л. вершкове масло - 30 г сіль перець лимон
Як приготувати картопляні котлети з креветками:
1. Обмиваємо ретельно картоплю і складаємо в каструлю. Заливаємо холодною водою і на середньому вогні варимо до готовності. В середньому це займає не більше 30 хвилин, але все буде залежати від розміру вибраного вами картоплі. Перевіряємо готовність ножем або виделкою. Далі, коли картопля буде готовий, зливаємо з нього воду, даємо охолонути і очищаємо від шкірки. Натираємо на терці, що крупніше. 2. Обмиваємо зелений лук з петрушкою, обсушуємо і дрібненько нарізаємо. 3. Зерна замороженої кукурудзи, навіть не розморожуючи, відварюємо в киплячій, злегка підсоленій воді не більше 5-6 хвилин. Відкидаємо на друшляк і даємо стекти зайвої рідини. 4. Креветки заздалегідь розморожуємо. 5. До натертої картоплі додаємо зелень, яку ми вже подрібнили, креветки і зерна кукурудзи. Приправляємо за смаком перцем і сіллю. Ретельно все перемішуємо. 6. Масу, що вийшла, поділяємо десь на 8 частин і руками (вмочаючи їх у воду) формуємо котлети. Складаємо їх на дошку, накриваємо і ставимо в холодильник на одну годину. 7. Після закінчення цього часу виймаємо котлети з холодильника і паніруємо в борошні. 8. Ставимо на вогонь сковорідку і розігріваємо вершкове масло. Обсмажуємо на ньому котлети з кожного боку по 3-4 хвилини. 9. Ароматні котлети викладаємо на широке блюдо і прикрашаємо лимонними часточками.
Приємного апетиту!
Не думала, що такого роду котлетки можуть викликати так багато емоцій з боку моїх гостей. Хтось висловлювався, що це дуже незвично, а хтось, що креветки самі по собі дуже смачні і навіщо їх використовувати в такому вигляді, лише добро переводити. Ну, з цього приводу я хочу сказати, що і картопляне пюре само по собі теж дуже смачне, але з ним готується величезна кількість і інших страв. А креветки — це, звичайно, дуже смачно, сама від них без розуму, але, спробувавши один раз котлетки здоров'я з морепродуктів, я зрозуміла, що їх використання можна бути набагато різноманітнішою, ніж я думала. Так що сміливо готуйте картопляні котлети з креветками і дивуйте своїх гостей!
Щоб приготувати картопляні котлети з креветками, вам знадобиться:
очищені креветки - 200 г свіжоморожена кукурудза - 200 г картопля - 1000 г зелена цибуля - 1 пучок петрушка - 2 гілочки борошно - 2 ст. л. вершкове масло - 30 г сіль перець лимон
Як приготувати картопляні котлети з креветками:
1. Обмиваємо ретельно картоплю і складаємо в каструлю. Заливаємо холодною водою і на середньому вогні варимо до готовності. В середньому це займає не більше 30 хвилин, але все буде залежати від розміру вибраного вами картоплі. Перевіряємо готовність ножем або виделкою. Далі, коли картопля буде готовий, зливаємо з нього воду, даємо охолонути і очищаємо від шкірки. Натираємо на терці, що крупніше. 2. Обмиваємо зелений лук з петрушкою, обсушуємо і дрібненько нарізаємо. 3. Зерна замороженої кукурудзи, навіть не розморожуючи, відварюємо в киплячій, злегка підсоленій воді не більше 5-6 хвилин. Відкидаємо на друшляк і даємо стекти зайвої рідини. 4. Креветки заздалегідь розморожуємо. 5. До натертої картоплі додаємо зелень, яку ми вже подрібнили, креветки і зерна кукурудзи. Приправляємо за смаком перцем і сіллю. Ретельно все перемішуємо. 6. Масу, що вийшла, поділяємо десь на 8 частин і руками (вмочаючи їх у воду) формуємо котлети. Складаємо їх на дошку, накриваємо і ставимо в холодильник на одну годину. 7. Після закінчення цього часу виймаємо котлети з холодильника і паніруємо в борошні. 8. Ставимо на вогонь сковорідку і розігріваємо вершкове масло. Обсмажуємо на ньому котлети з кожного боку по 3-4 хвилини. 9. Ароматні котлети викладаємо на широке блюдо і прикрашаємо лимонними часточками.
Приємного апетиту!
Не знаю, як там було раніше, але зараз будь-які консерви широко застосовуються в кулінарії як інгредієнт для приготування різноманітних страв. Це і бутерброди, і салати, і ще багато різних закусок, які, як би не банально звучало слово «консерви», що виходять нічим не гірше тих, які готуються на основі свіжої, пареної, вареної і смаженої риби. Навіть, наприклад, швидкий суп з рибними консервами, хоч начебто і швидко, але ось рибні консерви якось бентежать — чи може це бути смачно? Повірте, може. Ось і сьогодні хочу вам запропонувати рецепт шалено смачних картопляних котлет з консервованим тунцем. Чому саме з тунцем? Ну, є й інші варіанти, але мені чомусь за смаком саме тунець. У будь-якому випадку, спробуємо, а там вже кожен для себе підбере і визначиться.
Щоб приготувати картопляні котлети з тунцем, вам знадобиться:
картопля — 6 шт. зелений лук — 4 шт. тунець консервований — 400 г петрушка — 1 ст. л. кріп — 2 ст. л. вершкове масло - 25 г соняшникова олія
Як приготувати картопляні котлети з тунцем:
1. Очищаємо картоплю і розрізаємо на кілька частин. Складаємо в каструлю і заливаємо водою. На середньому вогні варимо до готовності, як правило, це займає не більше 20 хвилин. З готового картоплі повністю зливаємо воду, пюре повинне бути досить сухе. Додаємо вершкове масло і розминаємо до однорідного стану. Солимо і перчимо за смаком. 2. Консервований тунець викладаємо в окремий посуд, по можливості виймаємо кісточки і розминаємо з допомогою виделки. Додаємо до картоплі. 3. Зелень з цибулею обмиваємо, цибулю чистимо, і все дрібно нарізаємо. Перекладаємо до картопляної маси. Всі сполучені інгредієнти добре перемішуємо. Формуємо з картопляного фаршу котлети будь-якій зручній для вас форми і паніруємо в борошні. 4. На добре розігрітій сковорідці розігріваємо олію. На середньому вогні обсмажуємо котлетки протягом 2-3 хвилин з обох боків до рум'яного кольору. 5. Викладаємо на паперові рушники, щоб позбавиться від зайвого жиру, і перекладаємо на блюдо, яке попередньо можна викласти листям салату. До столу подаємо з лимонними часточками.
Приємного апетиту!
Не знаю, як там було раніше, але зараз будь-які консерви широко застосовуються в кулінарії як інгредієнт для приготування різноманітних страв. Це і бутерброди, і салати, і ще багато різних закусок, які, як би не банально звучало слово «консерви», що виходять нічим не гірше тих, які готуються на основі свіжої, пареної, вареної і смаженої риби. Навіть, наприклад, швидкий суп з рибними консервами, хоч начебто і швидко, але ось рибні консерви якось бентежать — чи може це бути смачно? Повірте, може. Ось і сьогодні хочу вам запропонувати рецепт шалено смачних картопляних котлет з консервованим тунцем. Чому саме з тунцем? Ну, є й інші варіанти, але мені чомусь за смаком саме тунець. У будь-якому випадку, спробуємо, а там вже кожен для себе підбере і визначиться.
Щоб приготувати картопляні котлети з тунцем, вам знадобиться:
картопля — 6 шт. зелений лук — 4 шт. тунець консервований — 400 г петрушка — 1 ст. л. кріп — 2 ст. л. вершкове масло - 25 г соняшникова олія
Як приготувати картопляні котлети з тунцем:
1. Очищаємо картоплю і розрізаємо на кілька частин. Складаємо в каструлю і заливаємо водою. На середньому вогні варимо до готовності, як правило, це займає не більше 20 хвилин. З готового картоплі повністю зливаємо воду, пюре повинне бути досить сухе. Додаємо вершкове масло і розминаємо до однорідного стану. Солимо і перчимо за смаком. 2. Консервований тунець викладаємо в окремий посуд, по можливості виймаємо кісточки і розминаємо з допомогою виделки. Додаємо до картоплі. 3. Зелень з цибулею обмиваємо, цибулю чистимо, і все дрібно нарізаємо. Перекладаємо до картопляної маси. Всі сполучені інгредієнти добре перемішуємо. Формуємо з картопляного фаршу котлети будь-якій зручній для вас форми і паніруємо в борошні. 4. На добре розігрітій сковорідці розігріваємо олію. На середньому вогні обсмажуємо котлетки протягом 2-3 хвилин з обох боків до рум'яного кольору. 5. Викладаємо на паперові рушники, щоб позбавиться від зайвого жиру, і перекладаємо на блюдо, яке попередньо можна викласти листям салату. До столу подаємо з лимонними часточками.
