Ось що дійсно для мене незвично — так це, коли солодкі і солоні продукти ідеально між собою поєднуються. Мені завжди було цікаво подивитися на тих людей, які винаходять такі страви, що довго вони шукають інгредієнти і взагалі, як до такого приходять. Ось, наприклад, як додумалися до того, щоб приготувати картопляні котлети з сухофруктами?

У мене буває, коли я готую з того, що знайшла в холодильнику, тобто поєднання тих чи інших продуктів, але сама я ніколи не намагалася в одній посуді змішати щось солодке з солоним, за винятком тих випадків, коли я однозначно знала, який результат буде в результаті. Може бути, і картопляних котлет з чорносливом не було, але мій інтерес настільки мене замучив, що довелося шукати подібні рецепти і читати, що пишуть люди. Пам'ятається, що саме так були приготовані і картопляні зрази з огіркової начинкою. Як ви самі розумієте, якщо я сьогодні пропоную його, то рецепт дійсно вдалий, і котлети виходять дуже смачними.

Щоб приготувати картопляні котлети з чорносливом, вам знадобиться:

картопля - 700 г
картопляний крохмаль - 2 ст. л.
рослинне масло - 3 ст. л.
борошно - 1 ст. л.
сіль
курага
чорнослив
цибуля - 3 шт.
цукор - 1 ч. л.

Як приготувати картопляні котлети з чорносливом:

1. Картопля, очищений від шкірки, злегка відварюємо в підсоленій воді до готовності. Потім воду зливаємо і товкачкою або блендера збиваємо картоплю до пюреобразного стану.
2. Додаємо до гарячого картопляного пюре крохмаль, олію і борошно. Ретельно все перемішуємо і, якщо є необхідність, досолює за смаком.
3. Поки вариться картопля, чорнослив з курагою обмиваємо і в гарячій воді замочуємо на 15-20 хвилин. Потім воду зливаємо.
4. Як тільки картопляна маса охолоне, робимо з неї котлети. Всередину кожної котлетки вкладаємо курагу або чорнослив. Якщо сухофрукти не дуже великого розміру, то кладемо відразу 2 штучки.
5. Паніруємо котлети в борошні і на добре розігрітій сковорідці з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуємо до готовності.
6. Котлети перекладаємо на блюдо, а на тій же сковорідці обсмажуємо нарізану півкільцями цибулю. Як тільки він злегка підрум'яниться, посипаємо його цукром. Викладаємо зверху на котлети.

Приємного апетиту!

Ось що дійсно для мене незвично — так це, коли солодкі і солоні продукти ідеально між собою поєднуються. Мені завжди було цікаво подивитися на тих людей, які винаходять такі страви, що довго вони шукають інгредієнти і взагалі, як до такого приходять. Ось, наприклад, як додумалися до того, щоб приготувати картопляні котлети з сухофруктами?

У мене буває, коли я готую з того, що знайшла в холодильнику, тобто поєднання тих чи інших продуктів, але сама я ніколи не намагалася в одній посуді змішати щось солодке з солоним, за винятком тих випадків, коли я однозначно знала, який результат буде в результаті. Може бути, і картопляних котлет з чорносливом не було, але мій інтерес настільки мене замучив, що довелося шукати подібні рецепти і читати, що пишуть люди. Пам'ятається, що саме так були приготовані і картопляні зрази з огіркової начинкою. Як ви самі розумієте, якщо я сьогодні пропоную його, то рецепт дійсно вдалий, і котлети виходять дуже смачними.

Щоб приготувати картопляні котлети з чорносливом, вам знадобиться:

картопля - 700 г
картопляний крохмаль - 2 ст. л.
рослинне масло - 3 ст. л.
борошно - 1 ст. л.
сіль
курага
чорнослив
цибуля - 3 шт.
цукор - 1 ч. л.

Як приготувати картопляні котлети з чорносливом:

1. Картопля, очищений від шкірки, злегка відварюємо в підсоленій воді до готовності. Потім воду зливаємо і товкачкою або блендера збиваємо картоплю до пюреобразного стану.
2. Додаємо до гарячого картопляного пюре крохмаль, олію і борошно. Ретельно все перемішуємо і, якщо є необхідність, досолює за смаком.
3. Поки вариться картопля, чорнослив з курагою обмиваємо і в гарячій воді замочуємо на 15-20 хвилин. Потім воду зливаємо.
4. Як тільки картопляна маса охолоне, робимо з неї котлети. Всередину кожної котлетки вкладаємо курагу або чорнослив. Якщо сухофрукти не дуже великого розміру, то кладемо відразу 2 штучки.
5. Паніруємо котлети в борошні і на добре розігрітій сковорідці з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуємо до готовності.
6. Котлети перекладаємо на блюдо, а на тій же сковорідці обсмажуємо нарізану півкільцями цибулю. Як тільки він злегка підрум'яниться, посипаємо його цукром. Викладаємо зверху на котлети.

Приємного апетиту!

Одним із самих головних переваг цієї страви є його універсальність! Так, ви запросто можете наробити таких котлеток «про запас» і зберігати їх у морозилці у вигляді заморожених напівфабрикатів.

Блюдо ж неймовірно смачне і дуже незвичайне! Повірте, воно відразу стане одним з часто подаються частувань за вашим обіднім столом!

Щоб приготувати картопляно рибні котлети, вам знадобиться:

рибне філе білої риби) - 300 г
картопля - 3 шт.
курячі яйця - 3 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
сіль - за смаком
перець чорний (мелений) - за смаком
оливкова олія - 1 ст. л.
панірувальні сухарі
спеції і прянощі - за смаком

Рецепт приготування картопляно-рибних котлет:

1. Звертаємо вашу увагу, що для приготування таких котлет ви запросто можете використовувати будь-яку (свою кохану) рибу білих сортів. Наприклад, це може бути тріска, хек, камбала, палтус, минтай, гренадер і т. п. В даному ж випадку використовувався хек.
Варто також підкреслити, що рибу бажано купувати тушками, а потім вже робити з неї філе. Отже, приступаємо до оброблення риби, очищаємо його від кісток і шкіри, щоб вийшло філе.
2. Тепер очищаємо картоплю, промиваємо його і розрізаємо на кілька частин. Далі ставимо його отвариваться (при цьому воду ми не підсолюємо). Як тільки вода з картоплею закипить, додаємо в каструльку і оброблену рибу. Десь через 15 хвилин рибку вже можна діставати, ну, а картопля варимо до готовності.
3. Потім очищаємо цибулю і подрібнюємо його разом з готовими рибою і картоплею в м'ясорубці, щоб вийшло пюре більш однорідним (при бажанні можна скористатися блендером). Після цього додаємо в отриману картопляно-рибну масу яйця, оливкова олія, а також сіль, перець та прянощі за смаком. Все добре перемішуємо.
4. А зараз починаємо формувати і самі котлетки. Отже, озброюємося столовою ложкою (її періодично треба змочувати у воді) і робимо з приготованого фаршу невеликі плоскі котлети. А далі вже кому як більше подобається. Зауважимо, що такі котлети можна запросто приготувати в пароварці, а можна просто обсмажити на сковороді або у фритюрі, а ще ви можете запекти їх в духовці.
Ми ж пропонуємо вам сьогодні обваляти котлети в панірувальних сухарях або в борошні і обсмажити на рослинному маслі з двох боків до утворення золотистої скоринки апетитною! Подаємо готову страву до столу гарячим у супроводі овочевого гарніру!

Неодмінно варто відзначити, що ви також можете сміливо залишати сирі «напівфабрикати» домашніх картопляно-рибних котлет і зберігати їх у морозилці у спеціальних пакетах, що використовуються для заморожування (подумайте тільки, що в морозильнику вони повинні зберігається не більше місяця).

Всім найприємнішого апетиту!

Одним із самих головних переваг цієї страви є його універсальність! Так, ви запросто можете наробити таких котлеток «про запас» і зберігати їх у морозилці у вигляді заморожених напівфабрикатів.

Блюдо ж неймовірно смачне і дуже незвичайне! Повірте, воно відразу стане одним з часто подаються частувань за вашим обіднім столом!

Щоб приготувати картопляно рибні котлети, вам знадобиться:

рибне філе білої риби) - 300 г
картопля - 3 шт.
курячі яйця - 3 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
сіль - за смаком
перець чорний (мелений) - за смаком
оливкова олія - 1 ст. л.
панірувальні сухарі
спеції і прянощі - за смаком

Рецепт приготування картопляно-рибних котлет:

1. Звертаємо вашу увагу, що для приготування таких котлет ви запросто можете використовувати будь-яку (свою кохану) рибу білих сортів. Наприклад, це може бути тріска, хек, камбала, палтус, минтай, гренадер і т. п. В даному ж випадку використовувався хек.
Варто також підкреслити, що рибу бажано купувати тушками, а потім вже робити з неї філе. Отже, приступаємо до оброблення риби, очищаємо його від кісток і шкіри, щоб вийшло філе.
2. Тепер очищаємо картоплю, промиваємо його і розрізаємо на кілька частин. Далі ставимо його отвариваться (при цьому воду ми не підсолюємо). Як тільки вода з картоплею закипить, додаємо в каструльку і оброблену рибу. Десь через 15 хвилин рибку вже можна діставати, ну, а картопля варимо до готовності.
3. Потім очищаємо цибулю і подрібнюємо його разом з готовими рибою і картоплею в м'ясорубці, щоб вийшло пюре більш однорідним (при бажанні можна скористатися блендером). Після цього додаємо в отриману картопляно-рибну масу яйця, оливкова олія, а також сіль, перець та прянощі за смаком. Все добре перемішуємо.
4. А зараз починаємо формувати і самі котлетки. Отже, озброюємося столовою ложкою (її періодично треба змочувати у воді) і робимо з приготованого фаршу невеликі плоскі котлети. А далі вже кому як більше подобається. Зауважимо, що такі котлети можна запросто приготувати в пароварці, а можна просто обсмажити на сковороді або у фритюрі, а ще ви можете запекти їх в духовці.
Ми ж пропонуємо вам сьогодні обваляти котлети в панірувальних сухарях або в борошні і обсмажити на рослинному маслі з двох боків до утворення золотистої скоринки апетитною! Подаємо готову страву до столу гарячим у супроводі овочевого гарніру!

Неодмінно варто відзначити, що ви також можете сміливо залишати сирі «напівфабрикати» домашніх картопляно-рибних котлет і зберігати їх у морозилці у спеціальних пакетах, що використовуються для заморожування (подумайте тільки, що в морозильнику вони повинні зберігається не більше місяця).

Всім найприємнішого апетиту!