Дуже простий і досить швидкий рецепт приготування смачних овочевих котлеток! Необхідно відразу ж зазначити, що це досить зручний і практичний спосіб використовувати що залишилися після свят відварені моркву і картоплю!
В результаті отримуємо цікаве повноцінне блюдо, на дегустацію якого можна знову запрошувати гостей. Повірте, вони неодмінно залишаться в захваті!
Щоб приготувати котлети картопляно морквяні, вам знадобиться:
1. Отже, перш за все, гарненько промиваємо моркву і картоплю під проточною водою, а потім перекладаємо їх в каструльку, заливаємо водою і відварюємо в мундирі до готовності. Потім готові овочі остуджуємо і очищаємо. Нарізаємо їх крупно, на кілька частин. 2. Очищаємо цибулю. Пропускаємо його разом з картоплею та морквою через м'ясорубку (ви можете також подрібнити їх до стану фаршу-пюре за допомогою блендера). 3. Ретельно промиваємо зелень кропу і дрібно подрібнюємо її. Потім додаємо кріп до картопляно-морквяної маси, яку потім солимо і перчимо за смаком. Після цього додаємо яйця і борошно. Дуже добре все перемішуємо, щоб у вас вийшла дійсно однорідна консистенція. Звертаємо вашу увагу, що тісто має вийти таким, щоб з нього можна було легко формувати майбутні котлетки. 4. А ось зараз і приступаємо до їх изготовлениюИтак, формуємо з фаршу невеликі кульки, які потім трохи приплющиваем. Розігріваємо на сковорідці рослинна (або оливкова) олію й обсмажуємо в ньому наші котлетки з обох сторін, щоб утворилася красива рум'яна кірочка.
Потім викладаємо готові котлети на тарілку і подаємо їх до столу гарячими, при бажанні присипавши подрібненою зеленню і заправивши густий охолодженої сметаною. Потрібно відзначити, що такі котлетки можна подавати як самостійну окрему страву, проте краще всього вони поєднуються з м'ясом, птицею або з овочевим гарніром. Виходить дуже смачно і ситно!
Всім приємного апетиту!
Навіть найпростіші картопляні котлети можна змінити до невпізнання, зробити так, що для всіх залишиться загадкою, а що ж входить до складу такого неймовірно смачного страви. Адже наші бабусі максимум, що могли додати до таких котлет, так це цибулю або гриби. Ну, а зараз ми настільки прогресуємо, що варіантів приготування картопляних котлет така кількість, що кожен зможе знайти саме той варіант, який йому буде ідеально підходити.
Інгредієнтів, якими можна урізноманітнити котлети з картоплі, безліч: це і гриби, і м'ясо, і овочі, ковбаса і навіть сухофрукти. А сьогодні ми познайомимося з ще одним варіантом - картопляними котлетами з рибою, а точніше, з сьомгою. До речі, нещодавно пробувала сьомгу з картоплею в мультиварці, так я смачнішого і не пробувала, просто і в той же час надзвичайно смачно, можете навіть не сумніватися, їх потрібно сготовить обов'язково. А ми повернемося до початку і все-таки розпочнемо цим самим котлет з картоплі з сьомгою.
Щоб приготувати картопляні котлети з сьомгою, вам знадобиться:
сьомга - 300 г картопля - 2-3 шт. білий хліб - 2-3 шматка яйця - 1 шт. кріп - 1 пучок сир - 2 ст. л. оливкова олія - 2 ст. л. мелений чорний перець морська сіль - ½ ч. л.
Як приготувати картопляні котлети з сьомгою:
1. Картоплю чистимо, миємо й, розрізавши на кілька невеликих часточок, заливаємо водою. На середньому вогні варимо до готовності. Потім зливаємо воду і збиваємо картоплю до пюреобразного стану. Загалом, нам потрібно близько 300 г картопляного пюре. 2. У невеликій каструлі доводимо до кипіння воду, підсолюємо і відварюємо в ній сьомгу протягом 4-5 хвилин. Далі знімаємо каструлю з вогню. Рибу так і залишаємо в гарячій воді. 3. Хліб з допомогою блендера подрібнюємо, щоб вийшла крихта. 4. Зелень промиваємо, обсушуємо і дрібно шаткуємо. 5. З'єднуємо пюре з кропом і сиром. Солимо за смаком, перчимо й перемішуємо. 6. Розбираємо на невеликі шматочки рибу і додаємо до картопляного пюре. Знову перемішуємо. 7. В окремому посуді збиваємо яйце. 8. З картопляно-рибного фаршу формуємо котлетки, опускаємо їх у яйце і паніруємо в хлібних крихтах. 9. На добре розігрітій оливковій олії обсмажуємо котлети з обох боків до рум'яного кольору. 10. Складаємо на тарілку і подаємо теплими до обіднього столу.
Приємного апетиту!
Дуже простий і досить швидкий рецепт приготування смачних овочевих котлеток! Необхідно відразу ж зазначити, що це досить зручний і практичний спосіб використовувати що залишилися після свят відварені моркву і картоплю!
В результаті отримуємо цікаве повноцінне блюдо, на дегустацію якого можна знову запрошувати гостей. Повірте, вони неодмінно залишаться в захваті!
Щоб приготувати котлети картопляно морквяні, вам знадобиться:
1. Отже, перш за все, гарненько промиваємо моркву і картоплю під проточною водою, а потім перекладаємо їх в каструльку, заливаємо водою і відварюємо в мундирі до готовності. Потім готові овочі остуджуємо і очищаємо. Нарізаємо їх крупно, на кілька частин. 2. Очищаємо цибулю. Пропускаємо його разом з картоплею та морквою через м'ясорубку (ви можете також подрібнити їх до стану фаршу-пюре за допомогою блендера). 3. Ретельно промиваємо зелень кропу і дрібно подрібнюємо її. Потім додаємо кріп до картопляно-морквяної маси, яку потім солимо і перчимо за смаком. Після цього додаємо яйця і борошно. Дуже добре все перемішуємо, щоб у вас вийшла дійсно однорідна консистенція. Звертаємо вашу увагу, що тісто має вийти таким, щоб з нього можна було легко формувати майбутні котлетки. 4. А ось зараз і приступаємо до їх изготовлениюИтак, формуємо з фаршу невеликі кульки, які потім трохи приплющиваем. Розігріваємо на сковорідці рослинна (або оливкова) олію й обсмажуємо в ньому наші котлетки з обох сторін, щоб утворилася красива рум'яна кірочка.
Потім викладаємо готові котлети на тарілку і подаємо їх до столу гарячими, при бажанні присипавши подрібненою зеленню і заправивши густий охолодженої сметаною. Потрібно відзначити, що такі котлетки можна подавати як самостійну окрему страву, проте краще всього вони поєднуються з м'ясом, птицею або з овочевим гарніром. Виходить дуже смачно і ситно!
Всім приємного апетиту!
От ніколи б не подумала, що з пари звичайних плавлених сирків і кілограма картоплі можна приготувати настільки смачне, ситне і дуже апетитна страва! Однак факт залишається фактом! І, познайомившись з чудовим смаком картопляних котлет з плавленим сиром, я зрозуміла, що більше не хочу розлучатися з ним надовго! Спробуйте і ви це чудове блюдо!
Щоб приготувати картопляні котлети з плавленим сиром, вам знадобиться:
картопля - 1 кг сир - 300 г плавлені сирки - 2 шт. яйця - 2 шт. свіжий кріп - ½ пучка чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком пшеничне борошно соняшникова олія для смаження
Як приготувати картопляні котлети з плавленим сиром:
1. Картоплю очистити від шкірки, вимити, порізати на шматочки середніх розмірів і перекласти в каструлю. Залити картоплю гарячою водою, трохи посолити і варити до м'якості. 2. Поки вариться картопля, сир пропустити через м'ясорубку або викласти в миску і ретельно розім'яти виделкою. Якщо сир дуже вологий, попередньо загорніть в шматочок чистої марлі і злегка відіжміть руками. 3. Свіжий кріп промити, злегка струсити, щоб обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Плавлені сирки натерти на дрібній тертці. Для того, щоб сир терся легше, слід попередньо злегка підморозити його в холодильнику. 5. Коли картопля буде готова, злити воду, приготувати пюре, остудити. 6. Сир змішати з тертим сирками, подрібненою зеленню і яйцями. 7. Остигле картопляне пюре перекласти в миску з сирно-сирною масою, посолити і поперчити все за смаком, додати трохи пшеничного борошна (якщо маса досить густа, борошно можна не додавати). Ретельно перемішати всі інгредієнти. 8. З приготованого фаршу сформувати невеликі котлетки. 9. Обваляти котлети в панірувальних сухарях, викласти в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити з двох боків до появи золотисто-коричневої скоринки. 10. Готові котлети перекласти на блюдо і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Для того, щоб структура котлет вийшла більш ніжною, рекомендую протерти відварну картоплю і сир через сито. Однак, якщо на такі дії у вас немає часу або бажання, не турбуйтеся - котлети все-одно вийдуть дуже смачними! Чудовим доповненням до картопляних котлет з сиром стане салат зі свіжих помідорів і часнику.
