Рис - виключно цінний харчовий продукт, недарма він є основою національної кухні Китаю, Японії, країн Південно-Східної і Середньої Азії, так і в нашій країні він користується величезною популярністю. Згадаймо тільки рисовий суп з куркою: рецепт з покроковим фото, смачний і поживний, краща «енергетична заправка» для видужуючих, так і для всіх інших. Що може бути краще, ніж в морозний зимовий день повернутися додому і з'їсти тарілку такого супу - відразу і сил додасться, і організм зігріється!

Рис - основа плову, причому не тільки м'ясного. У Середній Азії дуже популярний плов з сухофруктами. Використовується рис і для приготування салатів. Ось, наприклад, варіант улюбленої всіма «Мімози» — Мімоза з рисом і яблуками.

А які чудові пироги і пиріжки виходять з рисом в різних поєднаннях - з м'ясом, яйцем, цибулею, печінкою! Сьогодні процес приготування такого пирога стало набагато простіше для тих, у кого є мультиварка. Пиріг з рисом і яйцем в мультиварці відмінно вийде навіть у недосвідченої господині, потрібно тільки точно слідувати рецептом.

Каша рисова в мультиварці виходить набагато смачніше і ніжніше, ніж на плиті, і дуже подобається дітям, так що у вас є шанс забезпечити своїм дітям і онукам повноцінне, здорове харчування. Якщо ви збираєтеся варити рисову кашу, то врахуйте, що рис дуже розбухає, тому потрібно враховувати місткість мультиварки. Втім, у нашому рецепті все враховано, тому достатньо закласти в мультиварку зазначені продукти, і ви зможете порадувати своїх домашніх смачним рисовою кашею. При бажанні можна додати в неї трохи родзинок або чорносливу, і тоді у вас вийде солодкий плов з сухофруктами.

Щоб приготувати кашу рисову в мультиварці, вам знадобиться:

рис круглий — 1 ст.
молоко — 1 л
цукор — 4 ст. л.
сіль — 1/3 ч. л.
масло вершкове — 20 р.

Каша рисова в мультиварці готується так:

1. Добре промийте рис під проточною водою, розкладати його в каструлю і залийте молоком.
2. Додайте сіль, цукор, масло і як слід перемішайте.
3. Виставте в мультиварці програму «Молочна каша».
4. Як тільки прозвучить сигнал готовності, перемішайте кашу і залиште її на півгодини п
одходить під закритою кришкою - так вона вийде ще смачніше.

Приємного апетиту!

Автор фото Оксана Лісіцина

«Мало каші їв? » — так кажуть у народі про тих, хто не може впоратися з чим-то фізично. Каша з давніх часів вважається в нашій країні частиною російської культури і невід'ємним компонентом російської кухні. Все знаю про «солдатську» кашу в армії, яка була дуже часто основним гарячою стравою. У раціоні здорового харчування обов'язково повинні бути присутніми корисні каші.

По своїй суті каша - це різного роду зерна або крупи злаків, розварені у воді або молоці. Кожна каша володіє різноманітними корисними властивостями для людини, залежно від того, з яких зерен злаків і вона готується. Кожен з нас ще з дитинства знає, що каша дуже поживна і корисна. Тому кашу потрібно вживати раз на день, адже вона містить багато харчових волокон, які сприяють гарному травленню і очищають організм від токсинів. Також каші містять багато вуглеводів, які заряджають людину енергією, білками, корисними для м'язів. В залежності від виду каші в них містяться вітаміни групи В і мінеральні речовини - кальцій, фосфор, магній, залізо та ін. Намагайтеся включати в свій раціон каші, як вівсяну, манну, многозерновую на сніданок, а гречану, рисову, пшоняну і інші - як гарнір до другого блюда.

Чому на сніданок краще їсти каші?

• Найважливіше - це корисно. При цьому ви забезпечуєте свій організм вітамінами групи В, мінералами, очищаєте свій кишечник від токсинів і покращуєте його роботу, а це сприяє посиленню імунітету.
• Швидко. Приготування круп'яних пластівців займає всього 10-15 хвилин. Якщо ж це подрібнена крупа, то її можна просто залити водою або молоком і накрити кришкою на 2-5 хвилин. Якщо це велика крупа, її можна подрібнити в кавомолці.
• Смачно і ситно. Каша досить калорійна, це додасть вам енергії і додасть сил.
• Здорове харчування неможливо без вживання каші і злаків. Це найбільш корисні продукти.

Я віддаю перевагу на сніданок кашу з 5 злаків. Вона вважається найбільш корисною, тому що зібрала в собі користь всіх основних злаків. Ці пластівці виходять настільки смачними і повітряними, що їх можна їсти постійно. Приготування цієї каші не займе у вас багато часу, до того ж подарує гарний настрій і відчуття легкості в шлунку, заряд енергії на цілий день і до того ж корисні вітаміни.

У будь-якому випадку краще снідати кашею, ніж випити кави, який вимиває кальцій і вітаміни з організму.

Щоб приготувати кашу 5 злаків в мультиварці, вам знадобиться:

пластівці 5 злаків - 2/3 мультистакана
масло вершкове - 20 г
молоко — 1 мультистакан
цукор - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати кашу 5 злаків в мультиварці:

1. Пластівці «5 злаків» засипаємо в каструлю, заливаємо їх сирим коров'ячим молоком в співвідношенні 1:4 або 1:3, орієнтуємося на свій смак і на те, яку густину каші віддаєте перевагу.
2. Додаємо до каші цукор, сіль і вершкове масло.
3. На мультиварці встановлюємо режим «Молочна каша». Чекаємо, поки каша приготується.

Час підготовки - 5 секунд

Час приготування - 20 хвилин

Кількість порцій - 2

Калорійність страви (на 100 г/1 порція):

калорії — 252, 69 кКал,
білки - 3, 46 р
жири - 5, 11 г
вуглеводи - 52, 65 г

Приємного апетиту!

Пшоняна каша в мультиварці виходить дивно м'якою і «пухнастою», яку навіть уміла господиня завжди зможе приготувати на звичайній плиті.

Для приготування пшоняної каші в мультиварці знадобляться наступні інгредієнти:
• 1 мультистакан пшона
• 3 мультистакана молока
• 2 мультистакана води
• 0, 5 ч. л. солі
• 2 ст. л. цукру
• вершкове масло - за смаком.

Пшоняна каша в мультиварці готується наступним чином:
1. Пшоно промийте, щоб вода стала чистою, покладіть в каструлю і додайте всі перераховані інгредієнти (тільки вершкового масла покладіть трошки).
2. Встановіть режим «каша», за замовчуванням на 1 годину.
3. Після сигналу про готовність додайте вершкове масло, перемішайте і залиште в режимі «підтримання тепла» на 15-20 хвилин.

Коли пшоняна каша в мультиварці як слід настоїться, подавайте на стіл.

Приємного апетиту!

Рисова каша — дуже смачна, але дієтологи то і справа рис лають. Що він їм не догодив?

А розповім-но я вам казку про рисі. Жив був добрий, але бідний старий. Як-то він врятував життя лисенку. А лисиця пригостила його смачною кашею. Похвалив старий кашу. Лисиці поділилися зернами, але попередили: «Пам'ятай, старий, поле під рис повинно бути гладким та рівним. Рости рис повинен у воді, а прибирати його треба суходолом. І тоді рис дасть 3 врожаї на рік. Ти станеш заможною людиною, але пам'ятай — не очищуй рис від шкірки. » Старий виростив рис, продав його добре, але непоказний вигляд нової крупи не всім сподобався. Приїхав старий додому, опустилися на ганок 2 голуба і заворкотали: «Якщо рис очистити від лушпиння, він стане білим, красивим, блискучим. На будь-якому ринку, з руками відірвуть. » а самі на старого і не дивляться. Мовляв, просто так кажуть. Старий узяв, та й очистив рис. Розбирали тепер крупу не в приклад швидше, та й ціну давали набагато вище.

Все б добре, але захворів старий. На ноги настати не може. Зайшла якось в гості лисиця. Здивувалася. А старий її кашею з білого рису пригощає. «А, ось чому ти хворієш! А де рисові висівки? » Повів старий лисицю в сарай, а там — голуби жирують на висівках. Лисиця голубів прогнала, а старого висівками вилікувала.

Ось такий казковий натяк. Правда, з ціною неув'язка. Очищений рис тепер дешевше, ніж нечищений або дикий продається.

Для того, щоб приготувати рис з овочами, куркою і імбиром в мультиварці, знадобиться:

рис — 1 стакан
курятина — 300г
лук — 1 шт.
заморожена овочева суміш — 1 пачка (цвітна капуста, зелений горошок, морква, стручкова квасоля)
часник молодий — 2 стебла
рослинна олія — 2 ст. л.
томат паста — 3 ст. л.
імбир — 1 ч. л.
сіль, перець за смаком

Як приготувати рис з овочами, куркою і імбиром:

1. Промиємо рис до прозорої води і замочимо його хоча б на годину.
2. Поріжемо курятину на шматочки.
3. Поріжемо цибулю кубиками і часник.

4. Чашу мультиварки змащуємо рослинним маслом, ллємо 2 ст. л. рослинного масла на дно мультиварки. Викладаємо в гущавину цибулю, заморожені овочі, часник, курятину, томатну пасту. Сиплемо імбир, сіль, за бажанням, перець. Все перемішуємо, включаємо режим «гасіння».
Звичайно, імбир краще взяти свіжий, порізати його дрібними кубиками. «Рогатий корінь» — ось яким назва імбиру на санскриті. Майже женьшень, так і корисними властивостями з женьшенем може посперечатися. Імбир надає на організм протизапальну, очищає від токсинів, знеболюючу, вітрогінний, тонізуючу, загоюють дії. Його їдять сирим, маринують, сушать і перемелюють.

5. Готуємо те, що покладемо в контейнер мультиварки.

Вареники з вишнею на пару в мультиварці

До речі, про вишеньку теж є гарна казка. Вона не про користь для шлунка, але все-таки про користь.

Дівчина — художниця приходила малювати під вишню. А вишня раділа, цвіла все пишніше, потім відрощувала яскраві соковиті червоні ягоди. І, коли восени на дереві залишилася тільки одна ягідка, вишеньці шкода було віддавати її. Ні птахам, ні землі не хотіла вишенька віддавати останню ягідку. Потім прийшла художниця. І вона малювала по пам'яті вишневе деревце з ягодами. Але от біда, у неї загубилася червона фарба. І тоді вишенька скинула художниці останню ягідку. І малюнок був завершений.

Таку красиву казку про марне рослина не складуть...

Для того, щоб приготувати вареники з вишнею на пару в мультиварці, знадобиться:

борошно — 2 склянки
яйце — 1 шт.
заморожена вишня — 1 пакет
цукор — за смаком (1 склянка)
сіль — щіпку
крохмаль — пів склянки

Як приготувати вареники з вишнею на пару:

1 а. Просеем борошно. Зберемо її гірку, в гірці зробимо отвір, в отвір виллємо розбите яйце і посиплемо трохи солі. Замісимо круте тісто і відставимо його під полотенчиком «відпочивати».
Тісто для вареників готують по різному. Можна тільки з борошна, води і солі — тоді воно вийде м'якше. Можна додавати в тісто яйце або яйця (тісто буде туге, як для локшини), сметану, молоко, кефір, вершкове масло. Тісто з яйцем менше розварюється.
Воду для тіста слід брати як можна більш холодну. І тоді тісто не висихає і добре склеюється.
2 а. Вишню розморозити. Я поклала її в миску, а в миску поставила в контейнер-пароварку на 5 хв. Вишню відкинула на друшляк. З соку зварила компот.
Вишню посипала цукром і крохмалем.
3 а. Тісто ділимо на частини, формуємо ковбаски, відрізаємо тісто по шматочку, потім шматочки в борошно, розкачуємо сочні. На кожен сочень кладеться декілька ягідок з цукром і крохмалем. Краї вареників потрібно добре защипати.

4 а. Готові вареники викладаємо у змащену маслом пароварку.

І повертаємося до рису, який гаситься в чаші.

6. У чашу засипаємо рис і наливаємо гарячу воду. Води має бути на 1 см більше рису. Пробуємо на сіль і перець.

 

А зверху чаші ставимо пароварку варениками. Включаємо режим «гасіння». Пароварку виймаємо через 10 хв. При необхідності процес варіння на пару повторити. Вареники подавати з вершковим маслом або зі сметаною.