Пам'ятаю, в дитинстві у мене була книжка казок народів світу, і з молдавських казок мені чомусь дуже запам'яталася мамалига. Потім я виросла і дізналася, що це така каша з кукурудзяного борошна, яку дуже круто заварюють і потім ріжуть на шматки і їдять замість хліба. У цьому вона нагадує італійську поленту, хоча полента з салямі, білими грибами та горгонзолою - страва не тільки смачне, але і вишукане. А сама полента спочатку була їжею бідноти, як і мамалига. Але будь-яке, навіть найпростіше блюдо можна урізноманітнити за допомогою різних добавок. У Центральній і Південній Америці кукурудза і страви з неї є основою національної кухні. Кукурудзяна мука там так само поширена, як у нас пшеничне, з неї печуть смачні коржі тортільяс. Дуже смачними виходять також коржики з кукурудзяної крупи (саме крупи, а не муки), у них особлива текстура і своєрідний смак. У Росії кукурудза популярна головним чином у вигляді качанів в сезон дозрівання і в консервованому вигляді. Кукурудзяну кашу господині готують не так часто, і абсолютно марно, адже у неї своєрідний і дуже приємний смак. Ось, наприклад, молочна кукурудзяна каша в мультиварці: рецепт з покроковим фотовиходить дивовижно смачною і ніжною. Кукурудзяну крупу можна використовувати і замість рису при приготуванні плову. Рецепт кукурудзяної каші з куркою в мультиварці, який ми хочемо вам запропонувати, — це, по суті, той же самий плов, у ньому відмінно проявляються всі чудові якості кукурудзяного крупи.
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:210 ккал
Щоб приготувати кукурудзяну кашу з м'ясом в мультиварці, вам потрібно:
грудка куряча (м'якоть) - 1 шт.
крупа кукурудзяна - ½ ст.
морква (невелика) - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка (невелика)
вода - ¾ склянки
сіль - за смаком
масло рослинне - 2 ст. л.
зелень (кріп, петрушка, кінза) - за бажанням
Кукурудзяна каша з м'ясом в мультиварці готується так.
1. Курячу грудку вимийте і наріжте на невеликі шматочки. 2. Овочі вимийте і очистіть. Цибулю наріжте так само, як курячу грудку, а моркву натріть на дрібній тертці. 3. Налийте в каструлю мультиварки рослинне масло, викладіть курячу грудку і посипте зверху її цибулею і морквою. 4. Влийте воду і викладіть промиту крупу, посоліть і за бажанням посипте дрібно нарізаною зеленню. 5. Встановіть на мультиварці режим «Крупа». Час приготування становить у середньому 25-30 хв. 6. Готову кукурудзяну кашу з м'ясом перемішайте, розкладіть по порційних тарілках і подавайте на стіл з квашеними овочами або салатом зі свіжих овочів.
Приємного апетиту!
Пам'ятаю, в дитинстві у мене була книжка казок народів світу, і з молдавських казок мені чомусь дуже запам'яталася мамалига. Потім я виросла і дізналася, що це така каша з кукурудзяного борошна, яку дуже круто заварюють і потім ріжуть на шматки і їдять замість хліба. У цьому вона нагадує італійську поленту, хоча полента з салямі, білими грибами та горгонзолою - страва не тільки смачне, але і вишукане. А сама полента спочатку була їжею бідноти, як і мамалига. Але будь-яке, навіть найпростіше блюдо можна урізноманітнити за допомогою різних добавок. У Центральній і Південній Америці кукурудза і страви з неї є основою національної кухні. Кукурудзяна мука там так само поширена, як у нас пшеничне, з неї печуть смачні коржі тортільяс. Дуже смачними виходять також коржики з кукурудзяної крупи (саме крупи, а не муки), у них особлива текстура і своєрідний смак. У Росії кукурудза популярна головним чином у вигляді качанів в сезон дозрівання і в консервованому вигляді. Кукурудзяну кашу господині готують не так часто, і абсолютно марно, адже у неї своєрідний і дуже приємний смак. Ось, наприклад, молочна кукурудзяна каша в мультиварці: рецепт з покроковим фотовиходить дивовижно смачною і ніжною. Кукурудзяну крупу можна використовувати і замість рису при приготуванні плову. Рецепт кукурудзяної каші з куркою в мультиварці, який ми хочемо вам запропонувати, — це, по суті, той же самий плов, у ньому відмінно проявляються всі чудові якості кукурудзяного крупи.
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:210 ккал
Щоб приготувати кукурудзяну кашу з м'ясом в мультиварці, вам потрібно:
грудка куряча (м'якоть) - 1 шт.
крупа кукурудзяна - ½ ст.
морква (невелика) - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка (невелика)
вода - ¾ склянки
сіль - за смаком
масло рослинне - 2 ст. л.
зелень (кріп, петрушка, кінза) - за бажанням
Кукурудзяна каша з м'ясом в мультиварці готується так.
1. Курячу грудку вимийте і наріжте на невеликі шматочки. 2. Овочі вимийте і очистіть. Цибулю наріжте так само, як курячу грудку, а моркву натріть на дрібній тертці. 3. Налийте в каструлю мультиварки рослинне масло, викладіть курячу грудку і посипте зверху її цибулею і морквою. 4. Влийте воду і викладіть промиту крупу, посоліть і за бажанням посипте дрібно нарізаною зеленню. 5. Встановіть на мультиварці режим «Крупа». Час приготування становить у середньому 25-30 хв. 6. Готову кукурудзяну кашу з м'ясом перемішайте, розкладіть по порційних тарілках і подавайте на стіл з квашеними овочами або салатом зі свіжих овочів.
Приємного апетиту!
Каші є одним з найважливіших складових нашого раціону. На жаль, багато хто забуває або навмисно відмовляються від цього чудового продукту. А даремно! Адже саме каші є цінним джерелом багатьох речовин, які несуть величезну користь для нашого організму.
Звичайно ж, варто сказати про те, що корисною і смачною є тільки каша, приготовлена правильно. Покупні напівфабрикати швидкого приготування, які досить просто залити окропом або 2 хвилини проварити, - це зовсім не те, що принесе користь, швидше, навпаки. Адже в подібних продуктах зернові проходять тривалу термічну обробку, а також в них додають різні консерванти тощо, що, само собою, не говорить ні про що хороше.
Ще один важливий момент: варити кашу на воді. Приготовлена таким способом, каша повністю розкриє свої смакові якості і корисні властивості. Однак не варто забувати про те, що вода для приготування повинна бути фільтрованої. Це позбавить вас від імовірності відчувати металевий присмак і запах хлорованої водопровідної води. Якщо ж немає можливості пропустити воду через фільтр - готуйте кашу на кип'яченою або попередньо відстояній воді.
У давні часи кашу готували в печі. Саме там, після випікання хліба, нудилися заповітні горщики з смачними кашами. І виходили такі страви самими апетитними, розсипчастими, ароматними! А чому? Відповідь проста: в російської печі підтримувався саме той помірний температурний режим, який дозволяє зварити ідеально смачну і корисну кашу.
В наш час російську піч рідко де знайдеш, та й то, швидше, в якості музейного експоната. Але в силу того, що завдяки технічному процесу працю сучасних хазяєчок дуже полегшений, для приготування каші пічка нам і не знадобиться. Достатньо лише звернутися до допомоги такого чудового електроприладу як мультиварка. Каша в ній виходить просто відмінна!
Мультиварка проста і зручна в зверненні. Без особливих зусиль ви легко зможете нагодувати свою сім'ю чудовою стравою.
Сьогодні я поділюся з вами одним з моїх улюблених рецептів - це каша «Артек» з м'ясом в мультиварці.
Щоб приготувати кашу «Артек» з м'ясом в мультиварці, вам потрібно:
Як приготувати кашу «Артек» з м'ясом в мультиварці:
1. Куряче м'ясо добре вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. 2. Ріпчасту цибулю і моркву почистити. Цибулю нарізати маленькими кубиками, моркву натерти на середній тертці. 3. М'ясо і овочі помістити в чашу мультиварки. Готувати в режимі «Випічка» протягом 20-30 хвилин. 4. Крупу ретельно промити і додати до обсмажених овочів і м'яса. Додати лавровий лист, вершкове масло і посолити за смаком. 5. Включити мультиварку в режим «Гречка» і дочекатися звукового сигналу, оповещающего про закінчення приготування.
Слід сказати про те, що після закінчення приготування слід подавати кашу на стіл не відразу. Ваше блюдо буде набагато пахучіше і смачніше, якщо дати йому настоятися хоча б хвилин 20-30.
В мультиварці можнопріготовіть абсолютно будь-яку кашу на ваш смак: гречану, пшоняну, рисову, манну і так далі. Ви зможете легко зорієнтуватися, як приготувати ту чи іншу кашу, керуючись інструкцією і книгою рецептів, які додаються до електроприладу.
Так як каша є просто ідеальним рішенням сніданку для всієї родини, ви з легкістю можете подбати про своїх рідних, не вдаючись до розігріву вчорашніх страв і обійшовшись без ранніх ранкових підйомів. Увечері ви викладаєте в мультиварку необхідні інгредієнти, виставляєте таймер відстрочки приготування та вранці прокидаєтеся від чудового аромату апетитною каші.
