Обожнюю готувати різні смаколики, радувати своїх близьких все новими шедеврами кулінарного мистецтва. Але часом робота і діти забирають так багато сил і енергії, що часу фантазувати і вигадувати щось нове не залишається зовсім. І тут я знайшла вихід: якщо готувати каші по-новому? Моя сім'я і я обожнюємо рисову кашу. Але варити просто кашу — це вже занадто банально, і я вирішила урізноманітнити її новими і дуже смачними інгредієнтами. Зрештою, у мене вийшла рисова каша з гарбузом та яблуками. Ці інгредієнти доступні зараз, у розпал осені. Так що приготуйтеся йти в супермаркет, а поки запишіть список необхідних продуктів.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:165 ккал
Щоб приготувати рисову кашу з гарбузом та яблуками, вам знадобиться:
круглозернистий рис - 125 г
гарбуз - 250 г
вода — 1 л
яблука - 1 шт.
молоко - 1 л
мед - 1 ст. л.
Як приготувати рисову кашу з гарбузом та яблуками.
1. Круглозернистий рис промиваємо під проточною водою до прозорої води, обсушуємо його за допомогою паперового рушника. 2. Гарбуз промиваємо під водою, очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо кубиками. У каструлю викладаємо нарізаний гарбуз, заливаємо водою, щоб вона повністю покрила її, і варимо, поки гарбуз не стане м'якою. Воду з-під гарбуза виливаємо в окрему ємність. Гарбуз перетираємо. За консистенцією вона повинна бути схожа на густе пюре. 3. У воду, де варився гарбуз, додаємо молоко, висипаємо круглозернистий рис і варимо на повільному вогні протягом 30 хвилин. 4. У напівготовий рис додаємо гарбузове пюре. Для солодощі додаємо мед і дрібно нарізані яблука, все ретельно перемішуємо. Знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися ще протягом 10 хвилин.
Рекомендуємо подавати рисову кашу з гарбузом та яблуками ще гарячою, щоб відчути весь аромат пряної гарбуза і соковитих яблук. Зверху її можна прикрасити, посипавши різнокольоровими цукатами або сухофруктами.
Бажаємо Вам приємного апетиту і солодких страв!
Бабуся і мама часто готували мені манну кашу. Її ніжний молочний аромат досі незабутній і нагадує смак дитинства. Я вже давно виросла, але все одно манну кашу люблю шалено. Буває, заходжу на ринок, куплю трохи домашнього молочка і манної крупи, зварю і їм з такою насолодою, поки живіт не лусне! А тут недавно подруга порадила мені рецепт манної каші з гарбузом. Я вирішила спробувати, і результат мене приємно здивував. Ці дивовижні гарбузове нотки надали звичайної манної каші зовсім інший аромат, колір і, головне, смак. Ви заінтриговані? Тоді записуйте наш рецепт і бігом в магазин за інгредієнтами.
Кількість порцій:3 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:260 ккал
Щоб приготувати манну кашу з гарбузом, Вам знадобиться:
молоко - 0, 5 л
гарбуз - 200 г
крупа манна - 2 ст. л.
ваніль - за смаком
цукор - за бажанням
масло вершкове - за бажанням
Як приготувати манну кашу з гарбузом.
1. Підготуємо гарбуз. Очищаємо його від шкірки і насіння, промиваємо і натираємо гарбуз на дрібній тертці. 2. Натертий гарбуз викладаємо в каструлю або чавунець. Якщо у вас солодка гарбуз, цукор додавати не потрібно. Якщо ви дуже любите солодку манну кашу, тоді можна додати ще пару ложок цукру, по вашому смаку. 3. Заливаємо гарбуз молоком і доводимо до кипіння. 4. Потім додаємо пару ложок манної крупи, безперервно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Додаємо трохи ванілі для смаку і аромату. 5. Манну кашу з гарбузом продовжуємо помішувати до тих пір, поки вона не почне густіти. Як тільки ви побачите, що вона стає густою, спробуйте її на смак. Гарбуз має зваритися. Приблизний час приготування становить 10 хвилин.
Як бачите, приготування такої манної каші з гарбузом не займе у вас багато часу. А її смак - це просто блаженство! Тут головне — стежити за тим, щоб каша не втекла і не пригоріла. Не відходьте далеко від плити. Подавати це чудово блюдо можна як і з вершковим маслом, так і з будь-яким варенням, джемом або ягодами.
Приємного Вам апетиту, смачною манки!
Коли мені попався на очі цей рецепт — Каша листкова Дружба з грибами — я спочатку здивувалася: як-то раніше мені не приходило в голову, що в одній страві можна з'єднати кілька видів каш. Таку кашу варили в монастирях під час посту, але я вирішила, що від додавання курки вона стане тільки смачніше - і не помилилася. Я сама не дуже люблю каші, але розумію, наскільки вони корисні, тому, коли мені трапляються цікаві і незвичайні каші: найкращі рецептизавжди беру їх на замітку. Природно, часто готую і 5 молочних каш з дитинствадіти охоче їдять. А коли у мене з'явилася мультиварка, то я зрозуміла, наскільки смачніше каші, приготовані в ній. Рецептів каш для мультиварки дуже багато, але мені особливо сподобалася кукурудзяно-пшоняна каша в мультиварцівона не тільки смачна, але і дуже красива завдяки золотистого кольору кукурудзи. До речі, каша листкова Дружба з грибами і куркою виходить теж не тільки дуже смачною і ситною, але і дуже красивою: верхній шар утворюють пересмажені до золотистого кольору цибулю з морквою, плюс я посипаю їх ще при готуванні дрібно нарізаними шматочками червоного болгарського перцю, а при подачі посипаю дрібно нарізаною зеленню. Краса незвичайна, каша виглядає настільки мальовничо і апетитно, що так і хочеться її з'їсти! Тому готую завжди з розрахунком, щоб залишилося на добавку. Спробуйте і ви, впевнена, вона теж стане вашим улюбленим блюдом!
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:360 ккал
Щоб приготувати кашу слоїсту Дружба з грибами і куркою, вам потрібно:
крупа гречана - 1 ст.
рис - 1 ст.
пшоно - 1 ст.
гриби солоні - 300 г
грудка куряча - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка (велика)
морква - 2 шт.
масло рослинне - 1 ст.
приправи - 1 ст. л.
Каша листкова Дружба з грибами і куркою:
1. Очищений цибулю і моркву обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору. Гриби обсмажте окремо. 2. Перебрані крупи промийте, гречку обшпарте окропом, потім відкиньте на сито. 3. В гусятницю або казан покладіть курячу грудинку, нарізану на шматки. 4. Поверх курятини викладіть шар гречки, потім шар рису, поверх рису - обсмажені гриби, на них - шар пшеничної крупи, а поверх них - шар смаженої цибулі з морквою. 5. Посоліть і посипте улюбленими приправами (трохи меленого чорного перцю, можна додати коріандр, зіру, якщо ви її любите, тощо ). 6. Полийте рослинним маслом і залийте окропом, щоб рівень рідини був трохи вище овочів. Закрийте кришкою, доведіть до кипіння, потім зробіть маленький вогонь і тушкуйте до готовності.
Приємного апетиту!
Якщо можна варити кашу на молоці, то чому б не приготувати її на якому-небудь соку? Каші з гарбузом - це класичне поєднання: у гарбуза дуже м'який, приємний солодкуватий смак, так що гарбузовий сік, мабуть, підходить для цієї мети краще всього. Та й користі від такої каші буде вдвічі більше - користь каші плюс користь гарбуза. Чомусь багато хто вважає, що каші потрібні тільки дітям. Дітям вони, безумовно, потрібні, але не менше потрібні вони і дорослим.
З повним правом можна сказати, що в старовину вся російська кухня трималася на кашах, особливо в пост. Якщо поглянути на церковний календар, то ви побачите, скільки протягом року постів. А адже тоді людям доводилося займатися важкою фізичною працею, що вимагає багато енергії, і цю енергію давали їм в першу чергу каші. Причому каші, незважаючи на відсутність м'яса, виходили поживними і поживними, адже наші предки знали, як приготувати кашу в горщиках. Сьогодні кашу можна приготувати на плиті, в духовці, в мультиварці; багато знають, як приготувати кашу в пароварці. Вас напевно зацікавлять і незвичайні каші: кращі рецепти.
Я хочу розповісти вам, як приготувати пшоняну кашу на гарбузовому соку. Каша виходить просто незвичайна, але тут є один нюанс: в арсеналі професійних кухарів є спеціальне пристосування - газовий пальник для карамелізації, завдяки якій на поверхні можна отримати дуже гарний шар карамелізованого цукру. Видовище, звичайно, дуже ефектне, але каша і без цього вийде виключно смачною.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:170 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу на гарбузовому соку, вам потрібно:
гарбуз очищена - 2 кг
пшоняна крупа - 1 ст.
сіль - за смаком
цукор - 1 ст. л.
Як приготувати пшоняну кашу на гарбузовому соку.
1. Гарбуз наріжте на невеликі шматочки і пропустіть через соковижималку. 2. Пшоняну крупу кілька разів промийте теплою водою, поки вона не буде зливатися чистою. Потім обшпарте крупу окропом, ще раз промийте і викладіть крупу в горщик. 3. Залийте пшоно гарбузовим соком так, щоб соку за обсягом було в два рази більше, і посоліть. 4. Поставте горщик з майбутньою кашею в духовку, розігріту до середньої температури, і готуйте приблизно 2 години. 5. Коли каша буде готова, дістаньте її з духовки і посипте цукром, але не перемішуйте. А от далі вже вищий пілотаж: обпаліть шар цукру спеціальної газової пальником для карамелізації, щоб утворилася апетитна карамельна скоринка. Якщо такий пальника у вас немає, то просто розмішайте цукор, розкладіть гарячу кашу по порційних тарілках, здобріть її від душі вершковим маслом і подавайте на стіл.
