Каша з рису з молоком і гарбузом

Каша з рису з молоком і гарбузом
Будь-яка каша - це не тільки смачно, ситно, але і корисно. І яку б ви не вирішили приготувати кашу, все одно це буде дуже корисно для вас і вашої родини. Адже не дарма один з перших прикормів дітей - це каші. Сьогодні хочу запропонувати вам приготувати молочну кашу з рису з гарбузом. Всі знають, що рис гарний у будь-якому вигляді - і як плов з баранини з родзинкамиі як солодка рисова каша в горщиках, або просто гарнір. До рисової крупи дуже часто додають різні овочі, гриби або фрукти, тоді страви набувають особливий смак.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 ч. 10 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 220 ккал

Щоб приготувати молочну рисову кашу з гарбузом, вам потрібно:

рис круглозернистий - 200 г
молоко 2, 5% жирності-200 мл
гарбуз свіжа — 0, 4 кг
масло вершкове - 30 г
вода - 0, 5 л.

Як приготувати молочну рисову кашу з гарбузом.

1. Гарбуз ретельно промийте, зріжте шкірку і видаліть насіння. Натріть на тертці не дуже великою.
2. У каструлю наберіть 0, 5 л води, поставте на вогонь, покладіть гарбуз, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 15 хвилин.
3. Рис ретельно промийте в холодній воді і замочіть в очищеній воді на 25 - 30 хвилин, щоб він міг набрякнути.
4. У сотаренную гарбуз викладіть замочений рис. Якщо рис відварити окремо, то тоді у каші не буде вираженого смаку гарбуза.
5. Закип'ятіть в сотейнику молоко.
6. Влийте в каструлю з киплячим рисом гаряче молоко, додайте сіль і цукор. Варіть кашу на помірному вогні 15 хвилин, постійно помішуйте ложкою по дну каструлі, щоб вона не пригоріла.
7. За 2-3 хвилини до повної готовності каші додайте вершкове масло, добре перемішайте.
8. Готову кашу зніміть з плити. Створіть ефект лазні - закутайте добре каструлю кухонним рушником, дайте настоятися 15 хвилин.
9. Готову кашу викладіть на тарілки, прикрасити зверху потовченими горіхами.
Приємного апетиту, їжте із задоволенням!

Щоб приготувати молочну рисову кашу з гарбузом, вам потрібно:

рис круглозернистий - 200 г
молоко 2, 5% жирності-200 мл
гарбуз свіжа — 0, 4 кг
масло вершкове - 30 г
вода - 0, 5 л.

Як приготувати молочну рисову кашу з гарбузом.

1. Гарбуз ретельно промийте, зріжте шкірку і видаліть насіння. Натріть на тертці не дуже великою.
2. У каструлю наберіть 0, 5 л води, поставте на вогонь, покладіть гарбуз, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 15 хвилин.
3. Рис ретельно промийте в холодній воді і замочіть в очищеній воді на 25 - 30 хвилин, щоб він міг набрякнути.
4. У сотаренную гарбуз викладіть замочений рис. Якщо рис відварити окремо, то тоді у каші не буде вираженого смаку гарбуза.
5. Закип'ятіть в сотейнику молоко.
6. Влийте в каструлю з киплячим рисом гаряче молоко, додайте сіль і цукор. Варіть кашу на помірному вогні 15 хвилин, постійно помішуйте ложкою по дну каструлі, щоб вона не пригоріла.
7. За 2-3 хвилини до повної готовності каші додайте вершкове масло, добре перемішайте.
8. Готову кашу зніміть з плити. Створіть ефект лазні - закутайте добре каструлю кухонним рушником, дайте настоятися 15 хвилин.
9. Готову кашу викладіть на тарілки, прикрасити зверху потовченими горіхами.
Приємного апетиту, їжте із задоволенням!

Пшоняна каша з волоським горіхом
Правильно зварений пшоняна каша виходить розсипчастою, м'якою і дуже смачною. Це і відмінний гарнір до страв з м'яса і птиці, і досить ситна самостійне блюдо. Недарма похідна пшоняна каша була одним з основних продуктів харчування солдатів ще за часів Суворова. Вважається, що самою смачною виходить каша пшоняна в горщику. У старовину кашу варили в горшках, не таких, звичайно, маленьких, якими ми користуємося сьогодні, а у великих глиняних горщиках і чавунах, розрахованих на всю сім'ю. У російській печі каша упревала, крупа разваривалась, нерідко кашу заправляли шкварками з сала або медом, їли з молоком, з соліннями, — загалом, кожен міг їсти пшоняну кашу на свій смак. Каша з гарбуза і пшона в мультиварці — не новомодний винахід, а слідування традиціям, адже поєднання гарбуза з різними крупами якраз і характерно для російської кухні.

Рецепт пшоняної каші з горіхами і чорносливом дасть вам можливість приготувати справді вишукане блюдо. Сухофрукти, розпарені в каші, додають їй незрівнянний смак, а волоські горіхи, попередньо обсмажені на сухій сковороді, — свій особливий аромат. Така каша сподобається і дорослим, і дітям.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 400 ккал

Щоб приготувати пшоняну кашу з волоським горіхом, вам потрібно:

крупа пшоняна - 1 ст.
вода - 2 ст.
чорнослив - 0, 5 ст. (дрібно нарізаний)
горіхи волоські - 2-3 ст. л.
масло вершкове - 1 ст. л.
сіль, цукор - за смаком

Пшоняна каша з волоським горіхом готується так:

1. Чорнослив промийте в проточній воді, видаліть кісточки, а м'якоть дрібно наріжте.
2. Нарізаний чорнослив покладіть в каструлю, залийте холодною водою і варіть на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин.
3. Пшоно переберіть, ретельно промийте в декількох водах, поки вода не буде чистою.
4. Засипте пшоно в каструлю, додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть кашу під закритою кришкою до готовності.
5. Коли каша буде практично готова, хвилин за 5-7 до закінчення варіння додайте в кашу дрібно нарізані ядра волоських горіхів. Щоб горіхи були більш ароматними, можна попередньо обсмажити ядра на сухій сковорідці при постійному помішуванні.
6. Готову кашу заправити вершковим маслом, перемішайте і відразу ж подавайте на стіл.
Приємного апетиту!

Перлова каша зі свіжими грибами і гарбузом
Ніколи не любила перлову кашу, але це не означає, що я повністю відмовилася від цієї крупи, ні, просто доводиться вносити різноманітність у свій раціон. Інша справа — розсольник з перловкою або ж перлова каша з грибами і гарбузом — від цих каш мене за вуха не відтягнеш! Заманливо, правда, тоді чого ми чекаємо? Йдемо на кухню і готуємо!

Кількість порцій: 9
Час приготування: 1 ч. 15 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 330 ккал

Щоб приготувати перлову кашу зі свіжими грибами і гарбузом, вам знадобиться:

гарбуз — 3 ст.
олія оливкова — 3 ст. л.
сіль - 0, 75 ч. л.
гриби шиітаке — 2 ст.
цибуля червоний - 0, 35 ст.
крупа перлова — 1 ст.
часник — 2 зубчики
вино біле - 0, 7 ст.
бульйон овочевий - 3, 5 ст.
перець чорний мелений - 0, 25 ч. л.
сир «Таледжіо» -120 г
чебрець свіжий — 2 ст. л.

Як приготувати перлову кашу зі свіжими грибами і гарбузом.

1. Попередньо до 220 градусів розігріваємо духовку.
2. М'якоть гарбуза нарізаємо невеликими кубиками, розміром приблизно 1 на 1 сантиметр.
3. В окремій мисці з'єднуємо 1 ст. ложку оливкової олії, нарізаний гарбуз і чверть чайної ложки солі. Гарненько перемішуємо. Викладаємо на деко рівномірним шаром гарбуз і близько 25 хвилин запікаємо. За цей проміжок часу необхідно один раз перемішати вміст листа.
4. Гриби ретельно промиваємо та нарізаємо на невеликі, тонкі часточки.
5. Цибулю з часником очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо.
6. У великому, бажано чавунному, казанку або каструльці на середньому вогні розігріваємо 1 ст. ложку оливкової олії. Далі додаємо нарізані гриби і смажимо, час від часу помішуючи, до рум'яного кольору, близько 5-6 хвилин. Після цього смажені гриби, перекладаємо в миску, накриваємо кришкою і на деякий час відставляємо.
7. Розігріваємо в каструлі оливкову олію і додаємо подрібнену цибулю. Смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 4-5 хвилин. Додаємо ретельно промиту перлову крупу і часник. Продовжуємо готувати, не забуваючи помішувати, ще 1-2 хвилини. Далі перловку заливаємо вином і доводимо до кипіння. Готуємо ще 3-4 хвилини до тих пір, поки рідина повністю не випарується. Посипаємо перлову кашу меленим чорним перцем і залишилася сіллю. Заливаємо вміст овочевим бульйоном і знову доводимо до кипіння. Накриваємо каструлю кришкою і продовжуємо готувати приблизно 30-35 хвилин до м'якості перловки і випаровування рідини.
8. Після закінчення цього часу знімаємо каструлю з вогню і додаємо нарізаний кубиками сир. Підійде будь-м'який або напівм'який сир. Добре перемішуємо. Додаємо печений гарбуз, обсмажені гриби, подрібнений свіжий чебрець. Перемішуємо і відразу ж подаємо до столу.
Приємного апетиту!