Висловлюючись сучасною мовою, гречану крупу, нарівні зі сметаною, ікрою, червоною рибою, житнім борошном і т. п., на мій погляд, можна назвати брендом Росії. Гречку подобається готувати і їсти багатьом людям у світі, в тому числі і мені. Гречана каша - одна з улюблених в нашій родині. Готую її по-різному: то з цибулевої піджаркою, то з грибами, з м'ясом курки або яловичиною. Але сьогодні, поки ще триває моя тиждень схуднення, я вирішила приготувати гречану кашу з гарбузом. І вирішила я гречку не варити, а щоб максимально зберегти в ній корисні речовини, з раннього ранку залила її окропом, а потім тричі змінила гарячу воду (таким чином, я її помила). Звичайно, краще це зробити з холодною водою і з вечора... Але мені потрібно було зайнятися кашею сьогодні! Тому я закутала кашу в ковдру і залишила «дозрівати», а вже через кілька годин почала готувати кашу.
Кількість порцій:3 Час приготування: 3 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал
Щоб приготувати гречану кашу з гарбузом, вам знадобиться:
крупа гречана - 6 ст. л.
гарбуз - 200 г
вода
перець болгарський - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
олія соняшникова - 2-3 ст. л.
перець червоний мелений (гострий) - 0, 5 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
сіль - 1 ч. л.
Як приготувати гречану кашу з гарбузом:
1. Перше, що хочу сказати, що вже через 3 години замочування в гарячій воді у мене вийшла чудова розсипчаста каша. 2. Далі я підготувала овочі: цибуля очистила від лушпиння, гарбуз від шкірки, перець - від плодоніжки і насіння. Всі нарізала шматочками. 3. У каструлі з розігрітим олією обсмажила всі овочі до тих пір, поки гарбуз не стала м'якою, додала спеції. 4. До обсмаженою овочам додала гречку, перемішала все і, встановивши під каструлю розсікач, варила кашу на маленькому вогні хвилин 15-20.
Прошу до столу! Пригощайтесь на здоров'я!
Помітила дивну річ я сьогодні, переходячи з літнього гардеробу на осінній: зазвичай люди поправляються взимку, а я, не знаю чому, поправилася влітку. Хоча, якщо чесно, то знаю, але прикидаюсь... останнім часом я розпустила себе і перейшла на борошняні вироби: пироги, пиріжки та інші ласощі з «сімейства Хліба». Ну, ось і вирішила, не відкладаючи, прямо із сьогоднішнього дня, сісти на дієту, не чекаючи наступного понеділка. А ще, приводом до мого рішення послужив рецепт, який я побачила в книзі «Вірменська кулінарія» — Каша з сочевиці з гарбузом. Я подумала, що це ситне блюдо підійде до моєї ідеї з схудненням (ну не можу я, хоч убий, відразу почати з кефіру). Забігаючи вперед, хочу повідомити вам, що таку кашу готувала вперше. Можу сказати з упевненістю, що каша вдалася, і раджу всім приготувати це дуже смачне і легке блюдо.
Кількість порцій:2 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:180 ккал
Щоб приготувати кашу з сочевиці з гарбузом, вам знадобиться:
гарбуз - 150 г
вода
сочевиця - 20 г
цибуля ріпчаста - 20 г
масло топлене - 20 г
цукор - 5 г
мацун - 100 г
сіль - за смаком
Як приготувати кашу з сочевиці з гарбузом:
1. Очищену гарбуз (шкірка гарбуза дуже легко чиститься картоплечисткою) нарізати шматочками, покласти в каструлю і відварити в підсоленій воді. 2. Окремо відварити сочевицю. 3. Додати гарбуз варену сочевицю (я перед закладкою сочевиці, відкинула гарбуз на друшляк), дрібно нарізану і обсмажену цибулю, цукор, сіль, перемішати і варити 10-15 хвилин (я просто потомила на повільному вогні). 4. Подати гарбуз, посипавши зеленню петрушки (в мене кінза). Мацун подати окремо. Наводжу Рецепт чітко по книзі. Я не дотримувалася точну порцію і, як завжди, ввела свою коригування. Наприклад, сочевиці я взяла більше, ніж гарбуза. Крім цього, в рецепті зазначено топлене масло, яке я замінила соняшниковою. І ще, рекомендується їсти кашу з мацуном (кефіром), але вона смачна і без цієї добавки (я і так, і так спробувала).
Приємного апетиту!
Висловлюючись сучасною мовою, гречану крупу, нарівні зі сметаною, ікрою, червоною рибою, житнім борошном і т. п., на мій погляд, можна назвати брендом Росії. Гречку подобається готувати і їсти багатьом людям у світі, в тому числі і мені. Гречана каша - одна з улюблених в нашій родині. Готую її по-різному: то з цибулевої піджаркою, то з грибами, з м'ясом курки або яловичиною. Але сьогодні, поки ще триває моя тиждень схуднення, я вирішила приготувати гречану кашу з гарбузом. І вирішила я гречку не варити, а щоб максимально зберегти в ній корисні речовини, з раннього ранку залила її окропом, а потім тричі змінила гарячу воду (таким чином, я її помила). Звичайно, краще це зробити з холодною водою і з вечора... Але мені потрібно було зайнятися кашею сьогодні! Тому я закутала кашу в ковдру і залишила «дозрівати», а вже через кілька годин почала готувати кашу.
Кількість порцій:3 Час приготування: 3 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал
Щоб приготувати гречану кашу з гарбузом, вам знадобиться:
крупа гречана - 6 ст. л.
гарбуз - 200 г
вода
перець болгарський - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
олія соняшникова - 2-3 ст. л.
перець червоний мелений (гострий) - 0, 5 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
сіль - 1 ч. л.
Як приготувати гречану кашу з гарбузом:
1. Перше, що хочу сказати, що вже через 3 години замочування в гарячій воді у мене вийшла чудова розсипчаста каша. 2. Далі я підготувала овочі: цибуля очистила від лушпиння, гарбуз від шкірки, перець - від плодоніжки і насіння. Всі нарізала шматочками. 3. У каструлі з розігрітим олією обсмажила всі овочі до тих пір, поки гарбуз не стала м'якою, додала спеції. 4. До обсмаженою овочам додала гречку, перемішала все і, встановивши під каструлю розсікач, варила кашу на маленькому вогні хвилин 15-20.
