Як і в ряді інших випадків, цей рецепт з'явився в моєму кулінарному запасі абсолютно спонтанно. Як-то раз мені дуже захотілося солоденькою пшоняної каші, і я тут же взялася за її приготування. Поки я промивала крупу, в моїй голові з'явилася ідея додати в улюблену кашу трохи чудового домашнього сиру, пару пригоршень якого якраз залишилося в холодильнику... А з сиром, як відомо, чудово поєднуються свіжі ягідки... загалом, звичайне і цілком звичне блюдо перетворилося в даний ласощі! Тому сьогодні я хочу розповісти вам про те, як приготувати чудову пшоняну кашу з сиром. Обожнюю цю страву не менше, ніж манний десерт з фісташками!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:305 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з сиром, вам знадобиться:
крупа пшоняна - 1 ст.
сир - 200 г
вода - 2, 5 ст.
цукор - за смаком
Для прикраси
кориця мелена
ягоди свіжі
Як приготувати пшоняну кашу з сиром.
1. Пшоняну крупу добре промити до прозорості води. У даному рецепті це дія особливо важливо, так як гіркота в такій каші просто неприпустима. 2. Перекласти пшоно в товстостінну каструлю з киплячою водою (можна трохи підсолити) і варити до готовності (м'якості). 3. Сир викласти в миску і ретельно розім'яти виделкою до однорідного стану. Ще краще - протерти сирок через сито. Змішати сир з цукром. Що стосується даного продукту, то тут все залежить від того, наскільки сир кислий (чим кисліше, тим більше цукру знадобиться). 4. За кілька хвилин до закінчення варіння пшона, перекласти в каструлю (точніше, вмішати в кашу) сирно-цукрову масу. Накрити блюдо кришкою і довести до готовності на середньо-маленькому вогні. 5. Свіжі ягідки (останній раз у мене була малина і трохи чорної смородини) викласти в сито, акуратно промити і залишити на деякий час, щоб стекли залишки води (або обсушити, розклавши на паперовому рушнику). 6. Готову пшеницю з сирком розкласти в тарілки. Прикрасити кожну порцію свіжими ягодами, посипати щіпкою меленої кориці і подати на стіл.
Для того щоб каша вийшла ще смачніше і ситніше, в кожну порцію гарячого страви можна додати невеликий шматочок вершкового масла. Однак хочу сказати, що таке блюдо добре не тільки в гарячій, але і в холодному вигляді. У другому випадку кашу можна перекласти у велику миску (не плоске), повністю остудити, перевернути на велику тарілку або обробну дошку, а потім розрізати на порційні шматочки зразок запіканки. Крім свіжих ягід і кориці, страву можна доповнити натуральним медом або улюбленим варенням, згущеним молоком, родзинками, курагою, горіхами або навіть тертим молочним шоколадом. Експериментуйте і фантазуйте!
Крім цього чудового страви я хочу запропонувати вашій увазі рисову кашу з родзинками в мультиварці та/або боярську, кашу.
Пригощайтесь на здоров'я! Приємного апетиту!
Що ще придумати, щоб внести різноманітність в щоденне меню своєї родини? Думаю, над цим питанням часто замислюються всі господині... Проте, варто ламати голову над такою проблемою? Адже сучасна кулінарія відкриває нам все нові і нові горизонти! А найголовніше - що і це ще не межа, тому що наша фантазія не знає меж! Мені дуже хочеться в черговий раз довести вам це і поділитися одним з безлічі способів приготування знайомого всі продукту! Отже, готуємо чудову пшоняну кашу з гарбузом і м'ясом!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:397 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з гарбузом і м'ясом, вам знадобиться:
крупа пшоняна - 150 г
бульйон м'ясний - 450 г
гарбуз - 400 г
свинина (м'якоть) - 300 г
масло вершкове - 1 ст. л.
приправи та спеції - за смаком
сіль
зелень свіжа
Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом і м'ясом.
1. Шматочок свинини (м'якоть) ретельно вимити, покласти в каструлю, залити гарячою водою, трохи підсолити і відварити до м'якості. Для того щоб бульйон вийшов більш смачним і ароматним, в процесі варіння м'яса можна покласти в каструлю овочі (головку ріпчастої лучка, шматочок моркви або кореня петрушки), лавровий листок або пару горошин запашного перцю. Готове м'ясо вийняти з каструлі, остудити, нарізати маленькими кубиками. Бульйон процідити і перелити в чисту каструлю. 2. Невеликий шматочок гарбуза очистити від шкірки і насіння, помістити в окрему каструлю і варити 10-15 хвилин, після чого дістати з води і так само, як м'ясо, нарізати маленькими кубиками. 3. Пшоняну крупу висипати в сито і кілька разів промити гарячою водою. Перекласти підготовлене пшоно і відварну свинину в каструлю з бульйоном, туди ж додати улюблені спеції і приправи, сіль за смаком. Добре перемішати всі інгредієнти і готувати кашу на середньому вогні до м'якості крупи. 4. За 5 хвилин до закінчення приготування перекласти в каструлю з кашею гарбуз і вершкове масло, знову перемішати. 5. Прибрати каструлю з вогню, накрити кришкою і залишити кашу на 5 хвилин. В цей час промити кілька гілочок свіжої зелені і дрібно порубати гострим ножем. 6. Розкласти кашу в тарілки, кожну порцію посипати рубаною зеленню. Готово!
Хочу сказати, що орієнтуючись на цей рецепт, ви можете приготувати пшоняну кашу не тільки зі свининою, але і з яловичиною або навіть з курячим філе. Я пробувала всі 3 варіанти, і кожен з них по-своєму смачний, це факт! Також можу порекомендувати вам горохову кашу в мультиварці, кашу з рису і гречки Північну або кашу слоїсту Дружба з грибами і куркою.
Приємного апетиту! Пригощайтесь на здоров'я!
Вівсяна каша - чудове страву, яке порадує тих, хто не хоче обтяжувати організм зайвими калоріями, так і тих, хто любить ситно поїсти. Овес багатий клітковиною, білками і жировими сполуками, при цьому каша, приготовлена з даного продукту, відмінно засвоюється і дає відчуття ситості на кілька годин вперед. Завдяки безлічі вітамінів і мікроелементів, що входять до складу вівса, вівсяна каша є прекрасною підмогою в лікуванні і профілактиці різних захворювань.
Все частіше можна побачити різноманітні варіанти швидких сніданків на основі вівсяних пластівців (а також крупи або борошна), до складу яких входять різні насіння. І це не дивно, адже насіння багатьох рослин, незважаючи на досить невеликі розміри і непоказний зовнішній вигляд, несуть в собі величезну користь для нашого організму.
Насіння льону, наприклад, допоможуть зміцнити кістки, зняти запалення, захистять від хвороб серця і раку, поліпшать травлення і стануть союзником у боротьбі з гіпертонією. А конопляне насіння (або борошно з нього), що регулярно вживають в їжу, знизить рівень холестерину в крові і, знову ж таки, збагатить організм вітамінами і мінеральними речовинами.
Сьогодні я пропоную вам приготувати на сніданок смачну вівсяну кашу з насінням льону і порошком конопляного насіння - неймовірно корисна страва, яка подарує вам бадьорість і енергію на цілий день! А чудесним штрихом, що завершує і чудово доповнює цю дивну кулінарну картину, стануть ароматні ягоди стиглої полуниці!
Отже, готуємо полуничну вівсянку!
Щоб приготувати полуничну вівсянку, вам знадобиться:
вівсяні пластівці - 45 г вода - 250 мл лляне насіння - 1 ст. л. протеїновий порошок насіння конопель - 3 ст. л. полуниця - 5-7 шт. + 1-2 шт. для прикраси мигдальне молоко - 50-60 мл сіль
Як приготувати полуничну вівсянку:
1. Полуницю вимити, обсушити, очистити від чашолистків і нарізати невеликими шматочками. 1-2 ягоди залишити цілими, вони знадобляться для прикраси страви. 2. Вівсяні пластівці викласти в невелику каструлю, залити склянкою води, додати сіль на кінчику ножа і поставити на вогонь. 3. Довести кашу до кипіння, зменшити вогонь і варити до тих пір, поки вівсянка не вбере в себе воду на 90 %. 4. Зняти каструлю з вогню, додати в кашу лляне насіння порошок насіння конопель і мигдалеве молоко. Перемішати. 5. Додати вівсянку полуницю і знову перемішати. 6. Викласти кашу в порційну тарілку, прикрасити свіжими ягідками і подати на стіл. Для приготування полуничної вівсянки можна використовувати вівсяну крупу або вівсяні пластівці (ті, які потрібно саме варити, а не запарювати). Пластівці, призначені для приготування швидких сніданків, безсумнівно, зручніше, але корисних речовин в них міститься дещо менше.
За бажанням, в полуничну вівсянку можна додати трохи цукру, фруктози або меду. Говорячи про користь цих продуктів, звичайно ж, краще використовувати останній.
Для приготування полуничної вівсянки рекомендується використовувати мигдальне молоко. Цей напій можна придбати в магазині або приготувати в домашніх умовах (благо зробити це дуже просто). Солодкий мигдаль потрібно вимочити в молоці протягом декількох годин (щоб він став м'яким), після чого помістити горіхи в чашу блендера, додати воду і подрібнити. Процідити напій через дрібне ситечко, перелити в пляшку і зберігати в холодильнику. Мигдальне молоко дуже корисно, так як містить в складі велику кількість кальцію.
Крім запропонованих в рецепті насіння льону, в полуничну вівсянку можна додати кондитерський мак, очищені насіння соняшника чи гарбуза, чіа, кунжут або подрібнені горіхи (волоські, арахіс, кешью, мигдаль і інші).
