Манна крупа використовується в приготуванні страв в Африці досить часто. Крупу в Африці готують з різних культур, зокрема з кукурудзи і оригінальною оирья іо маханго - така крупа цінується особливо високо. Готують кашу в Африці теж незвичайним способом, виходить при цьому смачне і незвичайне для європейців блюдо.
Спочатку манка всипається в чашку, потім заливають невеликою кількістю холодної води, ретельно розмішати, щоб не залишилося грудок. Потім манку всипають в гарячу воду, інтенсивно перемішуючи лопаткою проти і за годинниковою стрілкою. Повинна вийти досить крута суміш, яку солять, додають трохи борошна і залишають на кілька хвилин. Каша виходить ситна, а сама крупа багата кальцієм і іншими мінералами, що дуже корисно для жителів Африки, які, як правило, не мають можливості харчуватися різноманітно. Таку манку можна подавати і з м'ясом, особливо з тим, яке приготовлено в підливі з цибулі та помідорів.
Кашею називають зерна, розварені в молоці або воді. Іноді каша готується з такими добавками, як цукор, сіль, масло, фрукти, варення, сухофрукти. Найпоширенішою каша вважається в російській кухні, в наші дні це традиційна страва на сніданок. Саме каша була найчастішою гарячою їжею в армії, особливо в часи походів. Солдати навіть давали деяким каш прізвиська: приміром, перловку вони називають «шрапнеллю» або «болтами» з-за характерного зовнішнього вигляду. А ще, на думку медиків, каша повинна бути невід'ємною і незамінною частиною дитячого харчування. Як правило, раніше кашу готували у чавунних або глиняних горщиках, хоча і зараз цей спосіб приготування має місце, але все ж більш поширеним залишається приготування каші на плиті, в духовці або в МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі. Приправляти кашу можна маслинами, нежирним сиром, молоком, родзинками, вершковим маслом, сухофруктами, курагою і багатьма іншими смачними і корисними доповненнями. Раджу вам спробувати манну кашу в мультиварціз допомогою мультиварки приготування і так простої страви перетвориться на відпочинок. Ось і сьогодні я вирішила розповісти вам рецепт приготування пшоняної каші з цибулею. Блюдо, яке дуже швидко готується і потім так само швидко з'їдається.
Кількість порцій:4 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу на воді з піджаркою з лука, вам знадобиться:
крупа пшоняна - 1 ст.
цибуля - 1 шт.
сіль — за смаком
сало
олія рослинна
Як приготувати пшоняну кашу на воді з піджаркою з лука:
1. Промиваємо пшоняну крупу кілька разів в прохолодній воді і заливаємо двома склянками води. Солимо за смаком і на повільному вогні варимо 20-25 хвилин до готовності. 2. Сало нарізаємо кубиками, брусочками або шматочками (як вам зручніше і більше подобається). Викладаємо на розігріту сковорідку з рослинним маслом, злегка підсмажуємо, щоб виділилося трохи жиру. 3. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо на дрібні кубики. Додаємо до сала і обсмажуємо все разом до рум'яного кольору. 4. Тепер, як тільки каша буде готова, перекладаємо в неї приготовану піджарку і перемішуємо. Накриваємо кришкою і даємо настоятися. 5. До столу подаємо з гарячими стравами з м'яса або риби.
Приємного апетиту!
Вкотре дивуюся і радію тому, що чудове кухарське мистецтво не знає меж у своєму розвитку! Скільки не перегортай кулінарні сторінки, завжди знайдеться щось новеньке і, безсумнівно, дуже смачне! В минулому році я познайомилася з чудовим рецептом гречаної каші з грибами і сиром в духовці, який став одним з моїх улюблених способів приготування даних продуктів. Може бути, звичайно, я і помиляюся, але мені все-таки здається, що перед таким смачним блюдом не зможе встояти ніхто! Спробуємо?
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:345 ккал
Щоб приготувати гречану кашу з грибами і сиром в духовці, вам знадобиться:
крупа гречана - 400 г
гриби білі - 400 г
масло вершкове - 100 г
пармезан - 100 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
олія соняшникова 100 мл
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
зелень петрушки для прикраси
Як приготувати гречану кашу з грибами і сиром в духовці.
1. Білі гриби перебрати, очистити від сміття, промити за допомогою м'якої щіточки або губки, темні плями вирізати гострим ножем. Обсушити гриби, виклавши на паперові рушники, після чого розрізати на половинки або четвертинки (в залежності від розмірів грибів). 2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем і обсмажити в сковороді з 50 мл розігрітого соняшникової олії. Після того, як цибуля стане напівпрозорим, викласти в сковороду гриби, перемішати все і готувати до тих пір, поки не випарується більша частина грибного соку. Прибрати сковороду з вогню і на час відставити в сторону. 3. У казані або каструлі з жаростійкого матеріалу розігріти олію. В розпечене масло пересипати гречану крупу і, постійно помішуючи, обсмажити її протягом 5 хвилин. В обсмажену гречку перекласти гриби з цибулею, додати сіль і чорний мелений перець за смаком, перемішати все і продовжити готувати ще 2-3 хвилини. Залити кашу гарячою водою так, щоб рідина покривала інгредієнти приблизно на 2 пальці, і варити до закипання. 4. Переставити казан в духову шафу, розігрітий до температури 200 градусів, на 30 хвилин. У процесі приготування необхідно періодично перевіряти кількість води в казані з кашею і, якщо є необхідність, додати ще трохи. 5. Пармезан натерти на крупній тертці. Вершкове масло нарізати дрібними кубиками. 6. Через півгодини витягти казан з кашею з духовки, покласти в нього сир і вершкове масло, ще раз все добре перемішати, накрити кришкою і дати настоятися протягом 5-10 хвилин. 7. Готову кашу розкласти в порційні тарілки, прикрасити гілочками свіжої петрушки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Гречану кашу за цим рецептом можна готувати як зі свіжою, так і з консервованими (стерилізованими, без додавання оцту) або сушеними білими грибами. Зрозуміло, що даний продукт знайдеться під рукою далеко не у кожної господині, тому при необхідності гречку можна приготувати з печерицями або якими-небудь іншими грибочками. А для того, щоб додати страві насичений аромат, завжди можна використовувати порошок сушених білих грибів, який продається в багатьох магазинах. До речі, до гречаної каші з білими грибами в духовці можна подати салат зі свіжих помідорів і огірків або салат зі свіжих помідорів і листя зеленого салату.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Кашею називають зерна, розварені в молоці або воді. Іноді каша готується з такими добавками, як цукор, сіль, масло, фрукти, варення, сухофрукти. Найпоширенішою каша вважається в російській кухні, в наші дні це традиційна страва на сніданок. Саме каша була найчастішою гарячою їжею в армії, особливо в часи походів. Солдати навіть давали деяким каш прізвиська: приміром, перловку вони називають «шрапнеллю» або «болтами» з-за характерного зовнішнього вигляду. А ще, на думку медиків, каша повинна бути невід'ємною і незамінною частиною дитячого харчування. Як правило, раніше кашу готували у чавунних або глиняних горщиках, хоча і зараз цей спосіб приготування має місце, але все ж більш поширеним залишається приготування каші на плиті, в духовці або в МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі. Приправляти кашу можна маслинами, нежирним сиром, молоком, родзинками, вершковим маслом, сухофруктами, курагою і багатьма іншими смачними і корисними доповненнями. Раджу вам спробувати манну кашу в мультиварціз допомогою мультиварки приготування і так простої страви перетвориться на відпочинок. Ось і сьогодні я вирішила розповісти вам рецепт приготування пшоняної каші з цибулею. Блюдо, яке дуже швидко готується і потім так само швидко з'їдається.
Кількість порцій:4 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу на воді з піджаркою з лука, вам знадобиться:
крупа пшоняна - 1 ст.
цибуля - 1 шт.
сіль — за смаком
сало
олія рослинна
Як приготувати пшоняну кашу на воді з піджаркою з лука:
1. Промиваємо пшоняну крупу кілька разів в прохолодній воді і заливаємо двома склянками води. Солимо за смаком і на повільному вогні варимо 20-25 хвилин до готовності. 2. Сало нарізаємо кубиками, брусочками або шматочками (як вам зручніше і більше подобається). Викладаємо на розігріту сковорідку з рослинним маслом, злегка підсмажуємо, щоб виділилося трохи жиру. 3. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо на дрібні кубики. Додаємо до сала і обсмажуємо все разом до рум'яного кольору. 4. Тепер, як тільки каша буде готова, перекладаємо в неї приготовану піджарку і перемішуємо. Накриваємо кришкою і даємо настоятися. 5. До столу подаємо з гарячими стравами з м'яса або риби.
