Каша є окремим, абсолютно особливим видом страв з круп і окремих видів бобових. Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати кашу? Змушена сказати, що така думка помилкова, адже не дарма в далекому минулому була навіть окрема кухарська спеціальність, і ім'я їй було кашовар. За великим рахунком, для того, щоб приготувати кашу, потрібно всього лише два основних інгредієнти: крупа, ну і рідина, в якій вона і буде готуватися (вода, молоко, бульйон, відвар). А чому тоді в одних каша виходить смачною, ароматною і приємною консистенції, а в інших - блюдо, яке і є-то не особливо хочеться? А все тому, що і в приготуванні каш є свої особливості. Ось, наприклад, гречку, перш ніж варити, рекомендують обсмажувати на сковорідці, щоб посилити її аромат, пшоно - обдають окропом, крупу перлову - замочують на кілька годин. Не варто забувати, що смак каші залежить і від якості крупи, яку ви використовуєте.
Рекомендую вам спробувати манну кашу в мультиварці — приготування за допомогою мультиварки і так простий каші принесе вам лише задоволення.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу на воді з гарбузом, вам знадобиться:
гарбуз — 300 г
крупа пшоняна — 1 ст.
вода - 2, 5 ст.
сіль — за смаком
масло вершкове, сметана або гарячі вершки — за смаком
Як приготувати пшоняну кашу на воді з гарбузом:
1. Насамперед, крупу промиваємо. Ставимося до цього відповідально. Міняємо Воду кілька разів, поки вона не стане повністю прозорою. 2. У невелику каструльку наливаємо воду і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і злегка підсолюємо. 3. Гарбуз нарізаємо на середні кубики і занурюємо в киплячу воду. Варимо до тих пір, поки гарбуз не стане м'якою. Важливо не переварити гарбуз, інакше вийдуть не кубики, а гарбузова маса. 4. Як тільки гарбузове шматочки будуть готові, воду зливаємо в іншу ємність (каструлю), а каструлю, в якій залишилася варений гарбуз, накриваємо кришкою, щоб не охолола. 5. Гарбузовий відвар в каструлі ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Далі засипаємо промиту крупу. На повільному вогні варимо до готовності. Як тільки каша буде готова, поверх неї викладаємо шматочки гарбуза. 6. Ставимо каструлю з кашею і гарбузом в духовку, таким чином, доводимо страву до готовності. Залишаємо на 10-15 хвилин. 7. Готову кашу з гарбузом подаємо до столу з вершковим маслом, сметаною або гарячими вершками.
Приємного апетиту!
Каша є окремим, абсолютно особливим видом страв з круп і окремих видів бобових. Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати кашу? Змушена сказати, що така думка помилкова, адже не дарма в далекому минулому була навіть окрема кухарська спеціальність, і ім'я їй було кашовар. За великим рахунком, для того, щоб приготувати кашу, потрібно всього лише два основних інгредієнти: крупа, ну і рідина, в якій вона і буде готуватися (вода, молоко, бульйон, відвар). А чому тоді в одних каша виходить смачною, ароматною і приємною консистенції, а в інших - блюдо, яке і є-то не особливо хочеться? А все тому, що і в приготуванні каш є свої особливості. Ось, наприклад, гречку, перш ніж варити, рекомендують обсмажувати на сковорідці, щоб посилити її аромат, пшоно - обдають окропом, крупу перлову - замочують на кілька годин. Не варто забувати, що смак каші залежить і від якості крупи, яку ви використовуєте.
Рекомендую вам спробувати манну кашу в мультиварці — приготування за допомогою мультиварки і так простий каші принесе вам лише задоволення.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу на воді з гарбузом, вам знадобиться:
гарбуз — 300 г
крупа пшоняна — 1 ст.
вода - 2, 5 ст.
сіль — за смаком
масло вершкове, сметана або гарячі вершки — за смаком
Як приготувати пшоняну кашу на воді з гарбузом:
1. Насамперед, крупу промиваємо. Ставимося до цього відповідально. Міняємо Воду кілька разів, поки вона не стане повністю прозорою. 2. У невелику каструльку наливаємо воду і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і злегка підсолюємо. 3. Гарбуз нарізаємо на середні кубики і занурюємо в киплячу воду. Варимо до тих пір, поки гарбуз не стане м'якою. Важливо не переварити гарбуз, інакше вийдуть не кубики, а гарбузова маса. 4. Як тільки гарбузове шматочки будуть готові, воду зливаємо в іншу ємність (каструлю), а каструлю, в якій залишилася варений гарбуз, накриваємо кришкою, щоб не охолола. 5. Гарбузовий відвар в каструлі ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Далі засипаємо промиту крупу. На повільному вогні варимо до готовності. Як тільки каша буде готова, поверх неї викладаємо шматочки гарбуза. 6. Ставимо каструлю з кашею і гарбузом в духовку, таким чином, доводимо страву до готовності. Залишаємо на 10-15 хвилин. 7. Готову кашу з гарбузом подаємо до столу з вершковим маслом, сметаною або гарячими вершками.
Приємного апетиту!
Думаю, що поєднання ароматною гречки і ніжного курячого м'яса люблять багато. Нічого дивного тут немає, так як абсолютно всі страви з цих продуктів дуже смачні і апетитні! А ще чудово те, що в приготуванні подібних страв завжди можна поекспериментувати! Рецепт гречаної каші з куркою і сметанним соусом як раз таки є результатом одного з моїх експериментів. І хочу зауважити, що, на мій погляд, тут є чим похвалитися. Так це чи ні - вирішувати вам! Я дуже сподіваюся на те, що ця страва припаде до смаку!
Кількість порцій:8 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:370 ккал
Щоб приготувати гречану кашу з куркою і сметанним соусом, вам знадобиться:
крупа гречана - 1ст.
куряче філе - 5 шт.
цибуля ріпчаста - 1, 5 шт.
сметана - 7, 5 ст. л.
молоко - 6, 5 ст. л.
соус соєвий - 1, 5 ст. л.
олія соняшникова - 1, 5 ст. л.
свіжа петрушка - 3-4 гілочки + для прикраси
Як приготувати гречану кашу з куркою і сметанним соусом.
1. Гречану крупу перебрати, промити під проточною водою, перекласти в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і варити до готовності. 2. Приготувати соус. Кілька гілочок свіжої петрушки (за бажанням можна замінити будь-якою іншою зеленню на свій смак) промити і дрібно порубати ножем. Молоко, сметану і соєвий соус змішати в невеликій каструльці, додати подрібнену петрушку. Прогріти суміш на маленькому вогні протягом декількох хвилин, після чого зняти з вогню і на час відставити в сторону. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати кільцями, півкільцями або четвертинками кілець (залежно від розмірів цибулин). 4. Куряче філе промити, обсушити паперовими рушниками, викласти в сковороду з добре розігрітою олією і обсмажити з усіх сторін. До смаженій м'ясу додати ріпчасту цибулю і продовжити готувати страву до тих пір, поки цибуля не підрум'яниться. Влити в сковороду приготований раніше соус і ½ ст. води. Накрити курку кришкою і тушкувати на маленькому вогні 15-20 хвилин. 5. Гречану кашу і куряче філе з соусом розкласти в порційні тарілки, прикрасити гілочками свіжої зелені і подати на стіл. Кількість інгредієнтів не вказано в розрахунку на 5 порцій.
Курку з гречкою і сметанним соусом можна приготувати не тільки на звичайній газовій плиті, але і в духовці. В такому випадку страва вийде ще смачніше! Найчастіше я готую таку страву з додаванням свіжої петрушки або кропу, однак хочу сказати, що самої апетитною виходить курочка з базиліком. А ще можна поекспериментувати і додати в соус невелику кількість дрібно нарізаних печериць. Прекрасним доповненням до курки з гречкою і сметанним соусом послужить білий домашній хліб.
Приємного апетиту вам і вашим рідним!
Перлову кашу можна по праву назвати королевою круп. Вона дієтична, недорога та надзвичайно смачна. Не даремно саме ця каша користувалася великою популярністю в стародавні часи, її подавали до дичини, нею фарширували рибу, а в піст вона не сходила зі столу. Ми звикли їсти перлову кашу в якості гарніру, а перлова каша може стати відмінним основною стравою. Її можна готувати з м'ясної заправкою, грибами, овочами та фруктами. Сьогодні разом з вами ми приготуємо перлову кашу з гарбузом. Дієтична каша і солодка, соковита гарбуз - прекрасне поєднання. Ви готові? Тоді ми приступаємо.
Кількість порцій:3 Час приготування: 2 ч. 5 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:340 ккал
Щоб приготувати перлову кашу з гарбузом, Вам знадобиться:
гарбуз - 400 г
крупа перлова - 150 г
сіль - за смаком
цукор - за смаком
масло вершкове - 1-2 ст. л.
Як приготувати перлову кашу з гарбузом.
1. Як і будь-яку крупу, нам необхідно перебрати перловку. Висипаємо перлову крупу на стіл і видаляємо чорні зернятка разом з іншим сміттям. Очищену крупу викладаємо в миску і промиваємо її до тих пір, поки вода не стане прозорою. Після цього заливаємо перлову крупу чистою водою і залишаємо настоюватися на кілька годин. Можна також залити її з вечора і залишити на ніч, якщо у вас немає часу. 2. Поки крупа замочується, займемося підготовкою гарбуза. Тут головне вибрати якісну гарбуз без вм'ятин і дефектів. Вона повинна бути середнього або великого розміру. Чим гарбуз оранжевей, тим вона соковитіше. Гарбуз промиваємо під водою, обсушуємо, очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо її кубиками середнього розміру. 3. Ставимо сковорідку на вогонь і розігріваємо вершкове масло. Обсмажуємо гарбуз на маслі на розігрітій сковороді. Солимо, додаємо цукор і улюблені приправи за смаком (ваніль, корицю). Перемішуємо гарбуз і даємо їй добряче потушиться. 4. Поки гарбуз гаситься, зваримо перлову крупу. Беремо каструлю, насипаємо крупу і заливаємо її водою, співвідношення 1:2. Ставимо каструлю на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму. 5. Як тільки крупа звариться, а гарбуз стане м'якою, з'єднуємо разом наші інгредієнти. Викладаємо в сковороду, де готувалася гарбуз, перлову кашу, все ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо каші потушиться ще приблизно 10 хвилин.
Готову кашу розкладаємо по тарілках. Рекомендуємо подавати її гарячою, щоб відчути незвичайний аромат і чудовий смак. Також такий рецепт відмінно підійде для приготування каші з гарбузом в мультиварці.
