Просо вважається однією з найдавніших культур. До речі, просо буває не тільки жовтого кольору, але і білого, сірого і червоного. Але все ж зерна жовтого кольору є найбільш поживними та смачними - це з нього виходить сама пишна і розсипчаста каша. Пшоняна крупа не підлягає тривалому зберіганню. В її зернах міститься багато жиру, у якого є така властивість — швидко окислюватися. Крупа в результаті довгого зберігання набуває не дуже приємний запах і стає прогорклой. Уникнути цього дуже просто: частіше використовувати пшоняну крупу для приготування не тільки смачної каші, але і запіканок, оладок, а також додавати в пироги. Каша з будь-якого виду крупи вважається найкращою стравою на сніданок. Раніше каші готували в чавунних або глиняних горщиках в російських печах. Сьогодні все частіше каша готується на плиті в каструлі, в скороварці, духовці, мультиварці. До речі, якщо говорити про останньому варіанті, то рекомендую для приготування пшоняну кашу в мультиварці. Ну і що стосується добавок, то в кашу можна додавати не тільки звичні цукор, сіль і вершкове масло, але і варення, фрукти, сухофрукти, мед та інші не менш смачні і корисні інгредієнти. Що ж, а ми перейдемо до приготування пшоняної каші на основі сироватки. Смачною, а головне, швидкий у приготуванні.
Кількість порцій:8 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу на сироватці, вам знадобиться:
крупа пшоняна - 250 г
сироватка молочна - 1 л
цукор — за смаком
сіль — за смаком
масло вершкове
Як приготувати пшоняну кашу на сироватці:
1. Зазначу, що сироватка для приготування цієї страви повинна бути свіжою, а ще краще домашньої. Пшоняну крупу промиваємо в прохолодній воді до тих пір, поки вода не стане повністю чистою. Заливаємо ненадовго окропом, щоб прибрати притаманну цій крупі гіркоту. 2. Засипаємо крупу в чашу скороварки. додаємо сіль, цукор і заливаємо сироваткою. Виставляємо скороварку в режим «Суп». Час приготування 30 хвилин. Спочатку каша вийде трохи рідкуватий, але потім загусне. Час приготування можна продовжити, таким чином, вона ще краще набубнявіє. 3. До столу пшоняну кашу подаємо, приправивши шматочком вершкового масла.
Приємного апетиту!
Пшенична каша користується великою популярністю у більшості російських та європейських господинь. З пшениці виготовляють не тільки хліб, борошно і борошняні вироби, вона використовується для приготування каш в різних варіаціях. Сьогодні приготуємо незвичайну пшеничну кашу з гарбузом. Напевно, всім знайомий цей чудовий аромат свіжого гарбуза. Але ви навіть не можете собі уявити, як вона буде пахнути в розсипчастою пшеничної каші. А якщо ви ще додасте свіже домашнє молочко, тоді ця смачна композиція заграє ще новими фарбами. Що ж, не будемо мучити вас очікуваннями. Приступимо до приготування цієї страви прямо зараз.
Кількість порцій:4 Час приготування: 55 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:275 ккал
Щоб приготувати пшеничну кашу з гарбузом, вам знадобиться:
крупа пшенична - 190 г
гарбуз - 250 г
молоко - 0, 5 л
цукор - за смаком
Як приготувати пшеничну кашу з гарбузом.
1. Для початку підготуємо гарбуз. Промиваємо її під водою. Очищаємо від шкірки і насіння і нарізаємо м'якоть на середні шматочки. 2. Молоко наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. Знімаємо утворилася пінку. 3. В коли молоко закипить, додаємо нарізану на невеликі шматки гарбуз, пшеничну крупу і цукор за смаком. Замість цукру можна додати пакетик ванільного цукру. А якщо у вас дуже солодка гарбуз, цукор можна взагалі не додавати. 4. Варимо нашу кашу на слабкому вогні протягом 25-30 хвилин. Потім знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і даємо ще трохи настоятися. При бажанні можна додати трохи вершкового масла.
Дітям особливо сподобається, якщо готову страву полити фруктовим сиропом. Якщо молока вам здасться мало, то його можна додати. Така пшенична каша з гарбузом готується дуже швидко. Інгредієнти для її приготування недорогі, доступні і корисні. Їли вам хочеться приготувати це блюдо взимку, рекомендуємо заморозити невелику кількість гарбуза. Тоді це дивовижно страву ви зможете приготувати в будь-який час року.
Готуйте разом з нами, смачних страв вам!
Про те, наскільки корисна гречана каша, сказано і написано дуже багато, і нам з вами сумніватися не доводиться. Залишається лише вносити різноманітність у свій раціон, який обов'язково повинен включати гречану кашу. Цим ми і займемося, сьогодні я поділюся з вами рецептом гречаної каші з куркою і гарбузом, але обов'язково рекомендую спробувати приготувати також гречану кашу в казані.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 35 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:425 ккал
Щоб приготувати гречану кашу з гарбузом і куркою, вам знадобиться:
курка - 1 кг
крупа гречана - 1, 5 ст.
гарбуз - 400-500 г
лук — 0, 5 шт.
молоко - 100 мл
кориця - за смаком
горіх мускатний мелений - за смаком
сіль - за смаком
перець - за смаком
олія - за смаком
масло вершкове - за смаком
Як приготувати гречану кашу з гарбузом і куркою.
1. Почнемо ми з приготування гречаної каші. Для цього, насамперед, перебираємо крупу. Навіть якщо вам здається, що крупа, яку ви купили, абсолютно чиста, все одно хоч пара крупинок сміття та знайдеться. Після цього крупу промиваємо і висипаємо в каструлю. Рекомендують варити гречану кашу, як ідеальний варіант, в чавунній каструлі, але не у кожного вона може бути, тому бажано використовувати хоча б каструльку з товстим дном, не емальовану. Отже, заливаємо гречку водою, обов'язково в пропорції 1:2, гречана крупа досить вибаглива і тому обсяг води повинен рівно в два рази перевищувати обсяг крупи, не більше, в будь-якому випадку, я завжди готую саме так. Ставимо каструлю на сильний вогонь, за смаком солимо і доводимо до кипіння, накривши кришкою. Отже, вода закипіла, зменшуємо вогонь до мінімуму і, не перемішуючи, під закритою кришкою, варимо до готовності. Цей процес, як правило, займає не більше 20 хвилин. 2. Курку обмиваємо, нарізаємо на невеликі порційні шматочки. За смаком солимо, перчимо і на розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажуємо з усіх боків до рум'яного кольору. 3. Після цього обсмажене м'ясо перекладаємо в каструлю з товстим дном. 4. Очищений цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо близько 5 хвилин в тій же сковорідці, в якій смажилося куряче м'ясо. 5. Невеликими кубиками гарбуз нарізаємо і додаємо в сковорідку до цибулі. Продовжуємо обсмажувати 8-10 хвилин. 6. Як тільки гарбуз пустить сік, додаємо молоко, щіпку мускатного горіха і кориці, а також сіль за смаком. Добре все перемішуємо і доводимо до кипіння. Тушкуємо близько 5-6 хвилин. 7. Викладаємо тушковані овочі в каструлю до м'яса, накриваємо кришкою (можна прикрити фольгою) і на 20 хвилин ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. 8. І ось тепер, коли і каша, і курка з овочами готова, викладаємо все велике блюдо або порційні тарілки. Гречану кашу заправляємо за смаком вершковим маслом.
Приємного апетиту!
Будь-яка каша - це не тільки смачно, ситно, але і корисно. І яку б ви не вирішили приготувати кашу, все одно це буде дуже корисно для вас і вашої родини. Адже не дарма один з перших прикормів дітей - це каші. Сьогодні хочу запропонувати вам приготувати молочну кашу з рису з гарбузом. Всі знають, що рис гарний у будь-якому вигляді - і як плов з баранини з родзинкамиі як солодка рисова каша в горщиках, або просто гарнір. До рисової крупи дуже часто додають різні овочі, гриби або фрукти, тоді страви набувають особливий смак.
Кількість порцій:5 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати молочну рисову кашу з гарбузом, вам потрібно:
рис круглозернистий - 200 г
молоко 2, 5% жирності-200 мл
гарбуз свіжа — 0, 4 кг
масло вершкове - 30 г
вода - 0, 5 л.
Як приготувати молочну рисову кашу з гарбузом.
1. Гарбуз ретельно промийте, зріжте шкірку і видаліть насіння. Натріть на тертці не дуже великою. 2. У каструлю наберіть 0, 5 л води, поставте на вогонь, покладіть гарбуз, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 15 хвилин. 3. Рис ретельно промийте в холодній воді і замочіть в очищеній воді на 25 - 30 хвилин, щоб він міг набрякнути. 4. У сотаренную гарбуз викладіть замочений рис. Якщо рис відварити окремо, то тоді у каші не буде вираженого смаку гарбуза. 5. Закип'ятіть в сотейнику молоко. 6. Влийте в каструлю з киплячим рисом гаряче молоко, додайте сіль і цукор. Варіть кашу на помірному вогні 15 хвилин, постійно помішуйте ложкою по дну каструлі, щоб вона не пригоріла. 7. За 2-3 хвилини до повної готовності каші додайте вершкове масло, добре перемішайте. 8. Готову кашу зніміть з плити. Створіть ефект лазні - закутайте добре каструлю кухонним рушником, дайте настоятися 15 хвилин. 9. Готову кашу викладіть на тарілки, прикрасити зверху потовченими горіхами.
