Кашею називають зерна, розварені в молоці або воді. Іноді каша готується з такими добавками, як цукор, сіль, масло, фрукти, варення, сухофрукти. Найпоширенішою каша вважається в російській кухні, в наші дні це традиційна страва на сніданок. Саме каша була найчастішою гарячою їжею в армії, особливо в часи походів. Солдати навіть давали деяким каш прізвиська: приміром, перловку вони називають «шрапнеллю» або «болтами» з-за характерного зовнішнього вигляду. А ще, на думку медиків, каша повинна бути невід'ємною і незамінною частиною дитячого харчування. Як правило, раніше кашу готували у чавунних або глиняних горщиках, хоча і зараз цей спосіб приготування має місце, але все ж більш поширеним залишається приготування каші на плиті, в духовці або в МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі. Приправляти кашу можна маслинами, нежирним сиром, молоком, родзинками, вершковим маслом, сухофруктами, курагою і багатьма іншими смачними і корисними доповненнями. Раджу вам спробувати манну кашу в мультиварціз допомогою мультиварки приготування і так простої страви перетвориться на відпочинок. Ось і сьогодні я вирішила розповісти вам рецепт приготування пшоняної каші з цибулею. Блюдо, яке дуже швидко готується і потім так само швидко з'їдається.
Кількість порцій:4 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу на воді з піджаркою з лука, вам знадобиться:
крупа пшоняна - 1 ст.
цибуля - 1 шт.
сіль — за смаком
сало
олія рослинна
Як приготувати пшоняну кашу на воді з піджаркою з лука:
1. Промиваємо пшоняну крупу кілька разів в прохолодній воді і заливаємо двома склянками води. Солимо за смаком і на повільному вогні варимо 20-25 хвилин до готовності. 2. Сало нарізаємо кубиками, брусочками або шматочками (як вам зручніше і більше подобається). Викладаємо на розігріту сковорідку з рослинним маслом, злегка підсмажуємо, щоб виділилося трохи жиру. 3. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо на дрібні кубики. Додаємо до сала і обсмажуємо все разом до рум'яного кольору. 4. Тепер, як тільки каша буде готова, перекладаємо в неї приготовану піджарку і перемішуємо. Накриваємо кришкою і даємо настоятися. 5. До столу подаємо з гарячими стравами з м'яса або риби.
Приємного апетиту!
Сухофрукти - це справжнє джерело вітамінів. Важко знайти людину, яка не любила б сухофрукти - родзинки, курагу, чорнослив і ін З сухофруктів можна приготувати багато всього смачного, починаючи з простого компоту і закінчуючи такими стравами, як плов, випічка, десерт і багато іншого, наприклад, солодкий плов до свята Затик, пісний пиріг з сухофруктами і десерт сирковий з сухофруктами. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом пшоняної каші з гарбузом і сушеними фруктами. Пропоную вам зовсім не складний рецепт, виходить дуже смачна і поживна каша, з додаванням кількох видів сухофруктів і горіхів.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:205 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з гарбузом і сушеними фруктами, вам потрібно:
пшоно - 100 г
гарбуз - 350 г
курага - 80 г
чорнослив - 4 шт.
родзинки - 80 г
горіхи кешью - 40 г
мед - 100 г
вершки 10% жирності - 140 г
сіль - за смаком
Пшоняна каша з гарбузом і сушеними фруктами готується так.
1. Пшоно перекласти в миску, залити водою, потім злити воду, знову залити водою і так промивати пшоно до тих пір, поки вода не стане прозорою. Взяти каструлю (не емальовану! ), краще з товстим дном, перекласти в неї пшоно. 2. У каструлю з пшоном покласти мед і влити вершки, посолити за смаком (я додаю лише дрібку солі, адже каша буде солоденька, тому багато солі не потрібно додавати). 3. Гарбуз вимити, очистити від шкірки і від насіння, відрізати потрібну кількість гарбуза і нарізати на дрібні кубики, гарбуз всипати в каструлю з пшоном. 4. Курагу, чорнослив і родзинки скласти в миску, залити окропом і дати постояти 10 хвилин. Потім злити воду, чорнослив і курагу нарізати шматочками і разом з родзинками додати в каструлю з пшоном і перемішати. 5. Каструлю поставити на плиту, помішуючи, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності, не забувати помішувати кашу час від часу. 6. Каструлю зняти з плити, додати горіхи і перемішати. Готову кашу розкласти по порційних тарілках і подавати до столу. При бажанні можна додати ще трохи вершкового масла.
По своєму смаку кашу можна прикрасити часточками сухофруктів, горіхами або щось на ваш смак і фантазію. Така каша сподобається не тільки дорослим, але й дітям, мої дітки їдять її з величезним задоволенням.
Приємного Вам апетиту!
Для того щоб приготувати дійсно смачну кашу, треба все ж знати кілька нюансів. Що там знати, скажете ви? Адже дійсно, щоб приготувати кашу, багато розуму не потрібно, там всього-то два основних інгредієнти: крупа і рідина, в якій вона буде готуватися. Хм, тоді чому в одних господинь виходить дійсно смачна, ароматна каша, приємною консистенції, а в інших - якесь місиво, мало апетитна на вигляд? А все тому, що є свої секрети в приготуванні цього, здавалося б, простої страви. Не можна не сказати про якість води, в якій вариться каша, адже вона повністю всмоктується в крупу, а не зливається або випаровується. У разі, коли каша вариться на вершках або молоці, стежте за тим, щоб рідина не випарувалася і каша не пригоріла. Крім цукру і солі, до каш можна додавати варення, фрукти, сухофрукти, вершкове масло і багато інших корисних і якісних добавок і, як простий приклад, раджу спробувати рисову кашу з гарбузом - справжній витвір кулінарного мистецтва.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:250 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу на вершках, вам знадобиться:
крупа пшоняна — 250 г
молоко — 1, 5 ст.
сіль — за смаком
цукор — 50 г
вершки — 1, 5-2 ст.
масло вершкове — 100 г
Як приготувати пшоняну кашу на вершках:
1. Що ж, приготування пшоняної каші, як завжди, починається з того, що потрібно ретельно промити крупу. Ставимося до цього відповідально, промиваємо до тих пір, поки вода не буде повністю прозорою. Після цього засипаємо крупу в горщик і заливаємо невеликою кількістю гарячого молока. Ставимо горщик в духовку при температурі 150 градусів варимо до напівготовності. 2. Далі додаємо до крупі трохи цукру (як вказано в рецептурі або за смаком) і сіль. Заливаємо вершками і кладемо шматочок вершкового масла. Розмішуємо весь вміст і ставимо знову в духовку. Накриваємо кришкою і варимо до готовності. 3. Пшоняну кашу подаємо до столу, приправивши шматочком вершкового масла. Як доповнення послужить мед, молоко, ягоди або фруктовий сироп.
Приємного апетиту!
Вчора, коли готувала кашу з сочевиці з гарбузом, пригледіла в тій же кулінарній книзі ще й іншу - гарбузову. Готується вона на молоці з рису і гарбуза. Мені стало цікаво: скільки це - 20 г рису? Подивилася в довіднику і дізналася, що в 1 ст. л. поміщається, в середньому, 30 г рису. Ну, я відварила попередньо 4 ст. л. рису і налила 1, 2 скл. молока, так як люблю каші порідко. Однак протягом варіння зрозуміла, що багато молока (не врахувала, що рис-то полувареный, і вже увібрав у себе чимало рідини). Тому мені довелося злити частину молочка, а потім вже довести кашу до готовності. Успішно завершивши варіння каші, в кінці додала ваніліну, щоб страва чимось нагадувало десерт. Тепер хочу і з вами поділитися рецептом чудовою каші з рису і гарбуза на молоці!
Кількість порцій:1 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:310 ккал
Щоб приготувати кашу з рису і гарбуза на молоці, вам знадобиться:
гарбуз - 150 г
молоко - 70 г
рис - 20 г
цукор - 6 г
масло топлене - 15 г
сіль - за смаком
Як приготувати кашу з рису і гарбуза на молоці:
1. Очищену від шкірки і насіння гарбуз порізати на шматочки, покласти в каструлю, залити гарячим молоком, додати сіль, цукор, відварений до напівготовності рис та масло. 2. Перемішати всі інгредієнти. Накрити каструлю кришкою. Варити кашу до готовності гарбуза і рису. Подавати кашу з гарбуза і рису гарячої або холодної.
