Каша є окремим, абсолютно особливим видом страв з круп і окремих видів бобових. Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати кашу? Змушена сказати, що така думка помилкова, адже не дарма в далекому минулому була навіть окрема кухарська спеціальність, і ім'я їй було кашовар. За великим рахунком, для того, щоб приготувати кашу, потрібно всього лише два основних інгредієнти: крупа, ну і рідина, в якій вона і буде готуватися (вода, молоко, бульйон, відвар). А чому тоді в одних каша виходить смачною, ароматною і приємною консистенції, а в інших - блюдо, яке і є-то не особливо хочеться? А все тому, що і в приготуванні каш є свої особливості. Ось, наприклад, гречку, перш ніж варити, рекомендують обсмажувати на сковорідці, щоб посилити її аромат, пшоно - обдають окропом, крупу перлову - замочують на кілька годин. Не варто забувати, що смак каші залежить і від якості крупи, яку ви використовуєте.
Рекомендую вам спробувати манну кашу в мультиварці — приготування за допомогою мультиварки і так простий каші принесе вам лише задоволення.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу на воді з гарбузом, вам знадобиться:
гарбуз — 300 г
крупа пшоняна — 1 ст.
вода - 2, 5 ст.
сіль — за смаком
масло вершкове, сметана або гарячі вершки — за смаком
Як приготувати пшоняну кашу на воді з гарбузом:
1. Насамперед, крупу промиваємо. Ставимося до цього відповідально. Міняємо Воду кілька разів, поки вона не стане повністю прозорою. 2. У невелику каструльку наливаємо воду і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і злегка підсолюємо. 3. Гарбуз нарізаємо на середні кубики і занурюємо в киплячу воду. Варимо до тих пір, поки гарбуз не стане м'якою. Важливо не переварити гарбуз, інакше вийдуть не кубики, а гарбузова маса. 4. Як тільки гарбузове шматочки будуть готові, воду зливаємо в іншу ємність (каструлю), а каструлю, в якій залишилася варений гарбуз, накриваємо кришкою, щоб не охолола. 5. Гарбузовий відвар в каструлі ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Далі засипаємо промиту крупу. На повільному вогні варимо до готовності. Як тільки каша буде готова, поверх неї викладаємо шматочки гарбуза. 6. Ставимо каструлю з кашею і гарбузом в духовку, таким чином, доводимо страву до готовності. Залишаємо на 10-15 хвилин. 7. Готову кашу з гарбузом подаємо до столу з вершковим маслом, сметаною або гарячими вершками.
Приємного апетиту!
Люблю експериментувати з кашами. В крупу можна додати м'ясо, овочі, фрукти, сир або солодкий сир, і завжди буде ситно і смачно! Звичайна каша на воді з сіллю давно нікого не приваблює. Нам подобається все смачне і незвичайне. Ось, наприклад, пшенична каша Артек з курячим філе і овочами - це дуже ситно і смачно. А вівсяна каша з рибою чи смачна і солодка рисова каша в горщиках з корицею, ягодами і фруктами! Сьогодні ми будемо готувати кашу з овочами, а точніше, пшоняну кашу з кабачком, цибулею, помідорами і зеленню. Каша - це хороша основа для будь заправки, хоч солоної, хоч солодкою. Крупа вбирає м'ясні або овочеві соки і виходить такий смачною і ароматною, чого не доб'єшся з іншим гарніром, таких як картопля, наприклад. Пшоно - дуже корисний і незаслужено забутий продукт! У пшоні багато вітамінів, амінокислот і рекордна кількість рослинного білка. У пшоні навіть залізо є, як і в гречці. Дітям така каша дуже корисна. Щоб привчити дітей їсти корисні продукти, потрібно смачно їх приготувати і гарно подати. А щоб порадувати школярів, прочитайте нашу статтю сніданок в школу: свіжі ідеї.
Кількість порцій:8 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:135 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з кабачком, вам знадобиться:
пшоно - 1 ст.
кабачок - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
помідор - 1 шт.
олія оливкова - 1 ст. л.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
зелень свіжа
Як приготувати пшоняну кашу з кабачком.
1. Крупу промити кілька разів. Залити окропом і злити воду, щоб прибрати гіркоту. 2. Пшоно залити 2 ст. холодної води і варити на повільному вогні. 3. Поки вариться каша, приготувати овочі. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Помідор і кабачок вимити. Помідор нарізати кубиком, а кабачок натерти на тертці. 4. У сковороді розігріти оливкову олію. Обсмажити спочатку цибулю до золотистого кольору. 5. Потім додати тертий кабачок і помідор. Якщо перестиглий помідор, додати його в самому кінці. Овочі протушкувати хвилин 10. 6. Як тільки каша розпариться і вбере всю воду, додати до неї овочі. Посипати сіллю, перцем і спеціями за смаком. Перемішати і залишити під кришкою на 10-15 хвилин. Після чого додати посічену свіжу зелень і подавати на стіл.
Приємного апетиту!
Дуже ситна каша з картоплею і часником на м'ясному бульйоні. Це блюдо відмінно підійде на обід вдома або поза домом. Такий поживний обід можна взяти з собою на роботу або в дорогу. Поєднання крупи і картоплі вже дає ситне блюдо. Варити цю кашу ми будемо на м'ясному бульйоні, хоча можна зварити і на овочевому бульйоні, і на воді. Прикрасимо кашу обсмаженою цибулею в борошняній паніровці і посиплемо тертим сиром. Кашу можна легко розігріти в мікрохвильовій печі, якщо ви на роботі, і ситно попоїсти. У нашій статті Незвичайні каші: найкращі рецептиви знайдете безліч смачних ідей на сніданок або обід. Пшоняна каша - дуже корисна. Її можна готувати як солодку, так і з м'ясом та/або овочами. Інші крупи також можна готувати подібним чином. Вірменська каша з пшениці з куркою або гречана каша з грибами і сиром в духовці - це ситний повноцінний обід. Тоді як солодкі молочні і фруктові каші, як, наприклад, вівсянка з корицею і білим сирним соусомпідійдуть на сніданок.
Кількість порцій:10 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:155 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з картоплею, вам знадобиться:
пшоно - 1 ст.
картопля - 2 шт.
бульйон - 2 ст.
часник - 1 зубчик
цибуля - 2 шт.
сир твердий - 50 г
зелень - 50 г
сіль, спеції - за смаком
масло рослинне для смаження
борошно - 1 ст. л.
Як приготовитьпшенную кашу з картоплею.
1. Пшоно добре промити і залити окропом на 1 хвилину. 2. Картоплю очистити і нарізати кубиком. Промити. 3. Злити воду з крупи, перекласти пшоно в каструлю. Додати картоплю. 4. Залити кашу з картоплею гарячим бульйоном. Це може бути м'ясний, курячий або навіть овочевий бульйон. 5. Зелень промити і подрібнити. Часник очистити і роздавити в часникодавці. 6. Додати сіль, спеції, зелень і часник в каструлю з кашею. Перемішати і довести до кипіння. Варити на повільному вогні 15 хвилин. 7. Тим часом підготувати цибулю. Лук очистити і нарізати півкільцями. Обваляти в борошні. Обсмажити цибулю на рослинній олії до утворення золотистої скоринки. 8. Готову кашу заправити рослинним маслом, на якому смажився лук. 9. Розкласти кашу по тарілках і присипати тертим сиром. Зверху посипати обсмаженою цибулею.
Приємного апетиту!
На сніданок я часто готую каші. Це може бути проста вівсяна або гречана каша на воді або молоці. Смачно виходить безмолочна каша в мультиварці з вівсянки з родзинками. Також я намагаюся іноді радувати свою сім'ю незвичайним сніданком з круп, таким, наприклад, як вівсянка з сиром, яблуками і корицею. Сьогодні теж будемо готувати кашу з яблуками, але з пшоняної крупи. Пшонка, як всім відомо, дуже корисний продукт, але як змусити дітей є її з задоволенням? Для того щоб каша стала смачна і ароматна, ми зробимо її з карамелізованими яблуками і вершками. Така приголомшлива каша не може не сподобатися! Коли у мене є трохи часу вранці, я іноді готую незвичайну запечену кокосову вівсянку або іншу кашу, в духовці. Це дуже смачна і незвичайна каша. Наша сьогоднішня каша також буде в духовці, як справжня бабина каша в дитинстві.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:295 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з карамельними яблуками, вам знадобиться:
пшоно - 300 г
яблука - 3 шт.
вершки - 1 л
цукор - 0, 3 ст.
масло вершкове - 40 г
Як приготовитьпшенную кашу з карамельними яблуками.
1. Спочатку карамелізуємо яблука. Щільні кисло-солодкі яблука очистимо від шкірки і насіння. Нарізаємо кубиком. Яблука не повинні бути пухкими, як білий налив, інакше розповзуться. 2. У глибокій сковороді з товстим дном розтоплюємо вершкове масло і додаємо в нього цукор. Прогріваємо цукор в маслі, помішуючи, поки він не стане міняти колір. 3. Насипаємо яблука в карамелізований цукор і перемішуємо. Цукор не повинен підгоріти, інакше у каші буде присмак і запах горілого. Цукор повинен бути злегка коричневим. 4. Тушкуємо яблука в карамелі, помішуючи, 3 хвилини на середньому вогні. Карамель візьметься скоринкою на яблуках. Карамелизируют для випічки або каші в основному яблука і груші. Це можна робити безпосередньо в духовці. Фрукти можна залити медом і запекти в духовці, як в рецепті грушевої шарлотки з фісташками. 5. Пшоно добре промиваємо, обдаємо окропом і зливаємо його. 6. Засипаємо пшоно в глиняний горщик, один або кілька порційних. 7. Додаємо в пшоно карамелізовані яблука разом з утворився сиропом. 8. Заливаємо все вершками. Можна замінити вершки цільним молоком, тобто досить жирним. Нежирне молоко може згорнутися від яблучної кислоти. 9. Ставимо горщик з кашею (не накритий) в духовку і встановлюємо температуру 220°С. Залишаємо на годину кашу варитися. 10. Після чого вимикаємо духовку і закриваємо горщик кришкою. Залишаємо ще на деякий час у вимкненій духовці, а потім подаємо на стіл.
