Пшоняна каша - дуже корисна, але рідко діти її люблять. Щоб змусити дітей полюбити корисну їжу, придумуйте незвичайні рецепти, поєднання різних продуктів та гарно оформляйте при подачі. Барвиста, яскрава подача страви - це вже половина успіху! Солодка рисова каша в горщиках з ягодами і фруктами, як і наша пшоняна каша з курагою, повинна сподобатися дітям. Якщо в кашу додати молоко, цукор і сухофрукти або свіжі фрукти і ягоди, вийде смачно і красиво. А чого тільки варті незвичні назви страв, вони збуджують інтерес і апетит: манна каша з Африки або казкова яблучна вівсянка на сніданок - це звучить як початок цікавої і смачною історії. Починаємо кулінарні подорожі!
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:205 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з курагою, вам знадобиться:
пшоно - 0, 5 ст.
вода - 1 ст.
молоко - 1, 5 ст.
курага - 0, 3 ст.
масло вершкове - 2 ч. л.
сіль, цукор - за смаком
Як приготувати пшоняну кашу з курагою.
1. Пшоно промити кілька разів. Обдати окропом і засипати в киплячу воду. Варити на середньому вогні 5 хвилин. 2. Потім долити молоко і додати трохи солі і цукру. Варити 15 хвилин на повільному вогні, поки каша не вбере все молоко і не розвариться. 3. Курагу промити, залити окропом на 15 хвилин, потім злити воду і курагу нарізати на дрібні шматочки. 4. Додати курагу в кашу і заправити її маслом. Залишити під кришкою на 15 хвилин, при вимкненій плиті, розпаритися. Перемішати і подавати на стіл.
Приємного апетиту!
Також на сніданок ми часто їмо яйця. Дізнайтеся, які дитячі страви з яєць можна приготувати і як їх прикрасити, щоб дітям було цікаво і захоплююче їх їсти. Можна також зробити грибочки з яйця і помідори, фаршировані яйця і яскраві бутерброди з метеликами з яйця і овочів. Такі страви підійдуть не тільки на звичайний сніданок, але і на дитяче свято, адже вони так барвисто виглядають!
Вистачить готувати по-старому! Включаємо нашу кулінарну фантазію і розширюємо звичні страви! Ні, я, звичайно, не пропоную подавати оселедець в шоколаді (хоча цікаво, що б вийшло), а ось такі корисні, але злегка набридлі каші урізноманітнити просто необхідно, особливо для дітей! Адже малюки сприймають їжу не тільки на смак і на запах, але і на вигляд. Та й нам, дорослим, приємніше бачити (і є) за святковим столом красиво оформлені страви. На жаль, багато мами втрачають цей аспект і мучаться, запихаючи в дитини кашу.
А ось пшоняна каша Апельсинова напевно піде у дітей на ура. Хоча чому тільки у дітей? Апельсини люблять всі і, так сказати, у чистому вигляді, і у вигляді інгредієнтів смачних страв. Яким пікантним виходить, наприклад, апельсиновий салат з куркою! Швидкий десерт Апельсини в шоколаді підкорить серця і шлунки ваших гостей, а звичайна вівсянка з апельсинами і родзинками здасться просто райським стравою.
Пропоную вам приготувати незвичайну пшоняну кашу. Точніше, каша сама по собі зовсім звичайна, а от заправка для неї з гарбуза і апельсина - це щось! Солодкувата гарбуз у поєднанні з кисло-солодким смаком апельсина, карамелизированная в соку з цукром, стане чудовою заправкою для пшоняної, так і будь-якої іншої каші! Такого ви ще точно не пробували. До речі, цю ідею можна використовувати і для інших каш. Можна брати практично будь-які фрукти і ягоди, а ось гарбуз краще залишити як основу, тим більше що вона неймовірно корисна. Якщо у вашої дитини алергія на цитрусові, візьміть кислі яблука або ще які-небудь фрукти або ягоди з кислинкою, саме це поєднання надає каші такий незрівнянний смак.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:285 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з апельсинами, вам потрібно:
м'якоть гарбуза - 250 г
апельсин - 1 шт.
лимон - 0, 5 шт.
цукор - 0, 5 ст.
пшоно - 100 г
вода — 1 ст.
олія лляна - 2 ст. л.
Пшоняна каша з апельсинами готується так:
1. З вечора заготовляємо апельсиново-гарбузову заправку. Для цього гарбуз нарізаємо невеликими шматочками. Апельсин і лимон ретельно миємо й, не зрізуючи з них шкірку, нарізаємо кубиками. Змішуємо ці інгредієнти в каструлі, засипаємо цукром і залишаємо на ніч. 2. На наступний ранок ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні 25 хвилин. 3. Пшоно ретельно промиваємо і відварюємо в окремій каструлі. 4. Готову кашу заправляємо лляною олією, від душі покриваємо гарбузово-апельсинової сумішшю і відразу подаємо на стіл.
Приємного апетиту!
Мабуть, ні один у світі овоч не користується такою ж пошаною, як гарбуз. Причому така популярність на сьогоднішній день не має жодних географічних або національних кордонів. Наприклад, у Стародавній Греції гарбуз вважали земним втіленням божества Коло касії, а от у Стародавньому Китаї саме в гарбузі купали новонароджених немовлят, а в християнстві, до речі, гарбуз здавна символізувала пробудження і воскресіння. У далекій від нас Індії і сьогодні місцеві жителі святкують свято Холі, присвячений цьому чудовому плоду. А від індійців не відстають і японці, які відзначають щорічне свято так званого «Рудого овоча» (саме так там в дослівному перекладі називають гарбуз). Загалом, ми переконалися в тому, що сьогодні гарбуз є справжньою всесвітньої улюбленицею! Тому вашій увазі пропонується ще один оригінальний рецепт дуже смачної гарбузової каші, приготовленої в казанку. А ще обов'язково спробуйте приготувати смачні оладки з гарбуза і солодку рисову кашу з гарбузом .
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:340 ккал
Щоб приготувати кашу з гарбузом і бараниною, нам знадобиться:
гарбуз - 0, 6 кг (свіжа або заморожена)
баранина - 0, 4 кг
цибуля ріпчаста - 4 шт.
масло рослинне - 4 ст. л.
квасоля - 4 ст.
сіль, перець - за смаком
вода - 1 ст.
кінза - для прикраси
Як приготувати кашу з гарбузом і бараниною:
1. Насамперед нам треба підготувати квасолю. Для цього попередньо (приблизно за 5-6 годин до початку приготування) замочуємо квасоля в достатній кількості холодної води (це можна зробити і на ніч). Потім зливаємо воду, а гарненько промиваємо квасолю. Викладаємо квасолю на друшляк і даємо стекти зайвій воді. 2. Тепер беремося за гарбуз: обов'язково моєму її, зрізаємо шкірку, видаляємо насіння, а м'якоть нарізаємо дрібними шматочками (кубиками). При бажанні ви сміливо можете використовувати заморожену гарбуз, тільки перед цим дайте їй розморозитися природним чином (просто залиште при кімнатній температурі, не замачівая в теплій воді). 3. Переходимо до підготовки м'яса його попередньо спочатку потрібно замочити в холодній воді (хвилин 30-40), потім злити воду і гарненько промити під проточною водою. Далі зрізаємо з баранини з допомогою гострого ножа плівки, сухожилля і весь зайвий жир, обсушуємо на паперовому рушнику, після чого нарізаємо його невеликими шматочками приблизно по 40-50 р. 4. Очищений від лушпиння ріпчасту цибулю шаткуємо тонкими півкільцями або кубиками - як вам більше подобається. 5. Тепер беремо зручну ємність з товстим дном, в якій будемо готувати кашу (бажано казан), вливаємо в неї достатню кількість рослинного масла, після чого відправляємо її на вогонь. Як тільки масло розжариться, викладаємо в казан шарами спочатку нарізану баранину, після квасоля, кубики гарбуза, зверху викладаємо шар цибулі. Тепер додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком (присипаємо ними зверху), а потім заливаємо склянкою кип'яченої води. Накриваємо казанок кришкою. 6. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і продовжуємо готувати кашу під закритою кришкою, поки м'ясо і квасоля не будуть готові (вони гасяться найдовше).
Готову кашу знімаємо з вогню, закутуємо казанок в теплий рушник і залишаємо в такому вигляді ще на 15-20 хвилин, щоб каша дійшла.
Перед подаванням кашу потрібно гарненько перемішати в казанку, а потім подавати в порційних тарілках, прикрасивши готову страву нарізаною кінзою. А якщо ви готуєте таку кашу на свіжому повітрі, тоді подавайте її прямо в казанку! Так вийде ще більш ефектно і незвично!
Приємного всім апетиту і радуйте своїх близьких корисними і смачними стравами!
