Для того щоб приготувати смачне, ситне і при цьому вельми корисне блюдо для своїх домочадців, зовсім не потрібно витрачати величезні суми в магазинах, а потім довгими годинами простоювати біля плити! Іноді достатньо просто заглянути в кухонну шафку і холодильник, і створити свій власний апетитний шедевр. Саме так я і вчинила недавно! З того, що знайшлося в мене під рукою, вийшла відмінна пшоняна каша з куркою, яку я дуже рекомендую спробувати і вам! До речі, на десерт у мене був чудовий абрикосовий компот.
Кількість порцій: Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:365 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з куркою, вам знадобиться:
пшоно - 1 ст.
вода - 3 ст.
стегенця курячі - 3 шт.
печінка куряча - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 1 зубчик
олія соняшникова - 4 з т. л.
сушені трави - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати пшоняну кашу з куркою.
1. Крупу добре промити до тих пір, поки що стікає з неї вода не стане абсолютно прозорою. Покласти крупу в каструлю середнього розміру, залити окропом і варити 9-10 хвилин (до напівготовності). Наприкінці варіння пшоно потрібно трохи посолити. 2. Підготувати м'ясо та печінку. Курячі стегенця вимити, відокремити м'ясо від кісток, видалити шкіру і хрящики. Нарізати курятину кубиками зі стороною не більш 2 див. Курячу печінку промити, перекласти в друшляк або сито і залишити на 10-15 хвилин (за цей час стечуть залишки води). Очистити печінку від плівок і прожилок, нарізати маленькими кубиками. 3. Ріпчасту цибулю і часник очистити від лушпиння, дрібненько посікти ножем, викласти в сковороду з заздалегідь розігрітою олією і обсмажити до напівготовності. Додати до цибулі і часнику курячу печінку, все перемішати і готувати кілька хвилин. Викласти у цю ж сковороду куряче філе, знову перемішати всі інгредієнти, після чого тушкувати страву на середньо-маленькому вогні приблизно 10 хвилин (до готовності). 4. Додати в м'ясо мелений перець і сіль за смаком, улюблені сушені трави. Перекласти в сковороду пшоно, додати 1 ст. води, перемішати блюдо і продовжити готувати до м'якості крупи. Блюдо повинне вийти трохи рідкуватим. 5. Розкласти кашу в тарілочки і подати на стіл зі свіжою зеленню петрушки! Пригощайтеся!
Для приготування цієї страви можна брати курячі стегенця або курячу грудку. Крім сушених трав, у кашу можна додавати будь-які спеції і приправи на свій смак. Крім цього, раджу вам, приготувати та спробувати горохову кашу в мультиварці і гречану кашу з грибами і сиром в духовці.
Приємного апетиту вам і вашим рідним!
Для того щоб приготувати смачне, ситне і при цьому вельми корисне блюдо для своїх домочадців, зовсім не потрібно витрачати величезні суми в магазинах, а потім довгими годинами простоювати біля плити! Іноді достатньо просто заглянути в кухонну шафку і холодильник, і створити свій власний апетитний шедевр. Саме так я і вчинила недавно! З того, що знайшлося в мене під рукою, вийшла відмінна пшоняна каша з куркою, яку я дуже рекомендую спробувати і вам! До речі, на десерт у мене був чудовий абрикосовий компот.
Кількість порцій: Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:365 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з куркою, вам знадобиться:
пшоно - 1 ст.
вода - 3 ст.
стегенця курячі - 3 шт.
печінка куряча - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 1 зубчик
олія соняшникова - 4 з т. л.
сушені трави - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати пшоняну кашу з куркою.
1. Крупу добре промити до тих пір, поки що стікає з неї вода не стане абсолютно прозорою. Покласти крупу в каструлю середнього розміру, залити окропом і варити 9-10 хвилин (до напівготовності). Наприкінці варіння пшоно потрібно трохи посолити. 2. Підготувати м'ясо та печінку. Курячі стегенця вимити, відокремити м'ясо від кісток, видалити шкіру і хрящики. Нарізати курятину кубиками зі стороною не більш 2 див. Курячу печінку промити, перекласти в друшляк або сито і залишити на 10-15 хвилин (за цей час стечуть залишки води). Очистити печінку від плівок і прожилок, нарізати маленькими кубиками. 3. Ріпчасту цибулю і часник очистити від лушпиння, дрібненько посікти ножем, викласти в сковороду з заздалегідь розігрітою олією і обсмажити до напівготовності. Додати до цибулі і часнику курячу печінку, все перемішати і готувати кілька хвилин. Викласти у цю ж сковороду куряче філе, знову перемішати всі інгредієнти, після чого тушкувати страву на середньо-маленькому вогні приблизно 10 хвилин (до готовності). 4. Додати в м'ясо мелений перець і сіль за смаком, улюблені сушені трави. Перекласти в сковороду пшоно, додати 1 ст. води, перемішати блюдо і продовжити готувати до м'якості крупи. Блюдо повинне вийти трохи рідкуватим. 5. Розкласти кашу в тарілочки і подати на стіл зі свіжою зеленню петрушки! Пригощайтеся!
Для приготування цієї страви можна брати курячі стегенця або курячу грудку. Крім сушених трав, у кашу можна додавати будь-які спеції і приправи на свій смак. Крім цього, раджу вам, приготувати та спробувати горохову кашу в мультиварці і гречану кашу з грибами і сиром в духовці.
Приємного апетиту вам і вашим рідним!
Ніколи не розуміла і навряд чи зрозумію тих людей, які не люблять каші. Хоча, якщо спробувати вникнути в суть того, чим викликане таке ставлення до даного блюда, можна припустити, що ці люди просто ніколи не пробували цієї смачної каші, приготовленої з любов'ю і теплотою руками господині, яка хоче і, головне, знає як, порадувати своїх рідних апетитним, ситним і вельми корисним стравою!
Сьогодні мені хочеться поділитися з вами чудовим рецептом пшоняної каші з медом і сухофруктами. Я впевнена, що від такої смакоти не зможе відмовитися навіть самий вибагливий дегустатор! А ще, до цієї чудесної каші можна запропонувати стаканчик компоту з чорносливу.
Кількість порцій:2 Час приготування: 2 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:445 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з медом і сухофруктами, вам знадобиться:
крупа пшоняна - 100 г
курага - 30 г
чорнослив - 30 г
родзинки - 30 г
молоко (жирність 1, 5%) - 250 г
сіль - 1 г
масло вершкове несолоне - 10 г
мед рідкий - 30 г
Як приготувати пшоняну кашу з медом і сухофруктами.
1. Пшоняну крупу гарненько промити в декількох водах так, щоб остання вода була прозорою. Як варіант, пшоно можна промивати, виклавши його в сито (дуже зручно, до речі). 2. Молоко перелити в невелику каструлю (бажано з антипригарним покриттям), поставити на плиту і нагрівати до тих пір, поки воно не закипить. 3. У каструлю з киплячим молоком ложкою перекласти підготовлену пшоняну крупу і вершкове масло, добре перемішати інгредієнти і варити на середньо-маленькому вогні до загусання. 4. Сушені абрикоси (курагу), чорнослив і родзинки промити. Великі сухофрукти порізати на шматочки дрібніші. 5. Коли пшоняна каша загусне, слід додати сухофрукти і перемішати все. Накрити каструлю з стравою кришкою і помістити в духовку на 2 години. Томити кашу при невисокій температурі духової шафи до готовності. 6. Витягти каструлю з духовки і дати пшонці трохи охолонути. Заправити кашу рідким медом, знову перемішати, розкласти в тарілки або піалки і подати на стіл. Готово!
Можливо, що для приготування цієї страви ви будете використовувати не звичайну розвісну крупу, яку найчастіше можна зустріти на прилавках наших магазинів, а пакетоване (порційне) пшоно для варіння. В такому випадку промивати крупу немає необхідності, а час томління каші в духовій шафі слід трохи зменшити. За бажанням, в страву можна додати невелику кількість подрібнених ядер волоських (або ж будь-яких інших) горіхів. Хочу нагадати, що перед тим, як заправити кашу медом, її обов'язково потрібно трохи остудити. Пояснюється цей нюанс тим, що під впливом високої температури корисні властивості і смакові якості цього продукту руйнуються або, принаймні, значно слабшають.
Тим, хто любить поласувати смачними стравами, на кшталт того, про який я написала вище, можу порадити також боярську, кашу або вівсяну кашу в мультиварці.
