Правильно зварений пшоняна каша виходить розсипчастою, м'якою і дуже смачною. Це і відмінний гарнір до страв з м'яса і птиці, і досить ситна самостійне блюдо. Недарма похідна пшоняна каша була одним з основних продуктів харчування солдатів ще за часів Суворова. Вважається, що самою смачною виходить каша пшоняна в горщику. У старовину кашу варили в горшках, не таких, звичайно, маленьких, якими ми користуємося сьогодні, а у великих глиняних горщиках і чавунах, розрахованих на всю сім'ю. У російській печі каша упревала, крупа разваривалась, нерідко кашу заправляли шкварками з сала або медом, їли з молоком, з соліннями, — загалом, кожен міг їсти пшоняну кашу на свій смак. Каша з гарбуза і пшона в мультиварці — не новомодний винахід, а слідування традиціям, адже поєднання гарбуза з різними крупами якраз і характерно для російської кухні.
Рецепт пшоняної каші з горіхами і чорносливом дасть вам можливість приготувати справді вишукане блюдо. Сухофрукти, розпарені в каші, додають їй незрівнянний смак, а волоські горіхи, попередньо обсмажені на сухій сковороді, — свій особливий аромат. Така каша сподобається і дорослим, і дітям.
Кількість порцій:4 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:400 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з волоським горіхом, вам потрібно:
крупа пшоняна - 1 ст.
вода - 2 ст.
чорнослив - 0, 5 ст. (дрібно нарізаний)
горіхи волоські - 2-3 ст. л.
масло вершкове - 1 ст. л.
сіль, цукор - за смаком
Пшоняна каша з волоським горіхом готується так:
1. Чорнослив промийте в проточній воді, видаліть кісточки, а м'якоть дрібно наріжте. 2. Нарізаний чорнослив покладіть в каструлю, залийте холодною водою і варіть на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин. 3. Пшоно переберіть, ретельно промийте в декількох водах, поки вода не буде чистою. 4. Засипте пшоно в каструлю, додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть кашу під закритою кришкою до готовності. 5. Коли каша буде практично готова, хвилин за 5-7 до закінчення варіння додайте в кашу дрібно нарізані ядра волоських горіхів. Щоб горіхи були більш ароматними, можна попередньо обсмажити ядра на сухій сковорідці при постійному помішуванні. 6. Готову кашу заправити вершковим маслом, перемішайте і відразу ж подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Правильно зварений пшоняна каша виходить розсипчастою, м'якою і дуже смачною. Це і відмінний гарнір до страв з м'яса і птиці, і досить ситна самостійне блюдо. Недарма похідна пшоняна каша була одним з основних продуктів харчування солдатів ще за часів Суворова. Вважається, що самою смачною виходить каша пшоняна в горщику. У старовину кашу варили в горшках, не таких, звичайно, маленьких, якими ми користуємося сьогодні, а у великих глиняних горщиках і чавунах, розрахованих на всю сім'ю. У російській печі каша упревала, крупа разваривалась, нерідко кашу заправляли шкварками з сала або медом, їли з молоком, з соліннями, — загалом, кожен міг їсти пшоняну кашу на свій смак. Каша з гарбуза і пшона в мультиварці — не новомодний винахід, а слідування традиціям, адже поєднання гарбуза з різними крупами якраз і характерно для російської кухні.
Рецепт пшоняної каші з горіхами і чорносливом дасть вам можливість приготувати справді вишукане блюдо. Сухофрукти, розпарені в каші, додають їй незрівнянний смак, а волоські горіхи, попередньо обсмажені на сухій сковороді, — свій особливий аромат. Така каша сподобається і дорослим, і дітям.
Кількість порцій:4 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:400 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з волоським горіхом, вам потрібно:
крупа пшоняна - 1 ст.
вода - 2 ст.
чорнослив - 0, 5 ст. (дрібно нарізаний)
горіхи волоські - 2-3 ст. л.
масло вершкове - 1 ст. л.
сіль, цукор - за смаком
Пшоняна каша з волоським горіхом готується так:
1. Чорнослив промийте в проточній воді, видаліть кісточки, а м'якоть дрібно наріжте. 2. Нарізаний чорнослив покладіть в каструлю, залийте холодною водою і варіть на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин. 3. Пшоно переберіть, ретельно промийте в декількох водах, поки вода не буде чистою. 4. Засипте пшоно в каструлю, додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть кашу під закритою кришкою до готовності. 5. Коли каша буде практично готова, хвилин за 5-7 до закінчення варіння додайте в кашу дрібно нарізані ядра волоських горіхів. Щоб горіхи були більш ароматними, можна попередньо обсмажити ядра на сухій сковорідці при постійному помішуванні. 6. Готову кашу заправити вершковим маслом, перемішайте і відразу ж подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Зізнаюся чесно, що з усіх круп я віддаю перевагу гречаній крупі. Ні, звичайно ж, я люблю і готую і інші каші, однак ароматна гречка завжди була і залишається моєю фавориткою. Рецепт, яким я сьогодні поділюся з вами, дуже простий. Проте смак і користь такого страви обов'язково вам сподобаються. Якщо ви категорично проти того, щоб їсти крупу, пропарену окропом, ви можете трошки змінити рецепт і відварити кашу звичайним способом або в пароварці. До гречаної каші з зеленню і лимоном можна подати овочеву нарізку або салат зі свіжих помідорів і зеленої квасолі.
Кількість порцій:3 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:365 ккал
Щоб приготувати гречану кашу з зеленню і лимоном, вам знадобиться:
крупа гречана - 1 ст.
лимон - ½ шт.
олія оливкова - 2 ст. л.
соєвий соус - за смаком
стебла селери - за смаком
петрушка свіжа - за смаком
кінза свіжа - за смаком
Як приготувати гречану кашу з зеленню і лимоном.
1. Гречану крупу перебрати, викласти в сито і добре промити під проточною водою. 2. Перекласти гречку в середню каструлю і залити двома склянками крутого окропу. Щільно закрити каструлю кришкою, добре укутати рушником або ковдрочкою і залишити на 50-60 хвилин. 3. Приготувати заправку. Стебла селери і свіжу зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. З половинки лимона віджати сік. У невеликій ємності змішати оливкову олію, лимонний сік, соєвий соус, селеру, кинзу і петрушку. 4. Пропарену гречку розкласти в порційні тарілки, полити приготовленої заправкою і подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
Кількість інгредієнтів, необхідних для приготування заправки до гречаної каші за цим рецептом можна регулювати на свій розсуд. Крім цього, будь-який вид зелені при бажанні можна замінити іншим, тим, що за смаком особисто вам. Іноді я додаю в таку заправку пропущений через прес малесенький шматочок часничку і/або червоного гострого перцю. Що стосується лимона, то тут також можна внести свої корективи. Наприклад, мені дуже подобається додавати в заправку не тільки сік, але і подрібнену м'якоть екзотичного плоду.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Зізнаюся чесно, що з усіх круп я віддаю перевагу гречаній крупі. Ні, звичайно ж, я люблю і готую і інші каші, однак ароматна гречка завжди була і залишається моєю фавориткою. Рецепт, яким я сьогодні поділюся з вами, дуже простий. Проте смак і користь такого страви обов'язково вам сподобаються. Якщо ви категорично проти того, щоб їсти крупу, пропарену окропом, ви можете трошки змінити рецепт і відварити кашу звичайним способом або в пароварці. До гречаної каші з зеленню і лимоном можна подати овочеву нарізку або салат зі свіжих помідорів і зеленої квасолі.
Кількість порцій:3 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:365 ккал
Щоб приготувати гречану кашу з зеленню і лимоном, вам знадобиться:
крупа гречана - 1 ст.
лимон - ½ шт.
олія оливкова - 2 ст. л.
соєвий соус - за смаком
стебла селери - за смаком
петрушка свіжа - за смаком
кінза свіжа - за смаком
Як приготувати гречану кашу з зеленню і лимоном.
1. Гречану крупу перебрати, викласти в сито і добре промити під проточною водою. 2. Перекласти гречку в середню каструлю і залити двома склянками крутого окропу. Щільно закрити каструлю кришкою, добре укутати рушником або ковдрочкою і залишити на 50-60 хвилин. 3. Приготувати заправку. Стебла селери і свіжу зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. З половинки лимона віджати сік. У невеликій ємності змішати оливкову олію, лимонний сік, соєвий соус, селеру, кинзу і петрушку. 4. Пропарену гречку розкласти в порційні тарілки, полити приготовленої заправкою і подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
Кількість інгредієнтів, необхідних для приготування заправки до гречаної каші за цим рецептом можна регулювати на свій розсуд. Крім цього, будь-який вид зелені при бажанні можна замінити іншим, тим, що за смаком особисто вам. Іноді я додаю в таку заправку пропущений через прес малесенький шматочок часничку і/або червоного гострого перцю. Що стосується лимона, то тут також можна внести свої корективи. Наприклад, мені дуже подобається додавати в заправку не тільки сік, але і подрібнену м'якоть екзотичного плоду.
