Рис можна приготувати різними способами. Найпоширеніший - приготувати рисову кашу або плов. Але бувають і незвичайні страви з простого рису - наприклад, пряний рис з помідорами, картоплею і цибулею. Ще рис відмінно підходить для приготування вегетаріанських або пісних страв, таких як каша рисова зелена або святковий рис з мідіями і овочами. З рису можна приготувати і солодкі страви, наприклад, солодку молочну кашу, рисовий пудинг з фруктами або варенням, а також солодкий плов до свята Затик з сухофруктами. Наш сьогоднішній рецепт зеленої рисової каші буде дуже незвичайним як по вигляду, так і за способом приготування. Це рецепт з гострою мексиканської кухні, тому будьте готові до горяченькому!
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати кашу рисову зелену, вам знадобиться:
рис довгозернистий - 1 ст.
перець гострий - 2 стручки
цибуля - 1 шт.
часник - 3 зубчики
кінза - 1 пучок
бульйон - 2 ст.
сіль, перець чорний мелений — за смаком
масло рослинне - 2 ст. л.
Як приготувати кашу рисову зелену:
1. Цибулю і часник очистити і розрізати на кілька частин. Збити блендером або в чаші кухонного комбайна цибулю, часник, перець гострий і нарубану кинзу. Залити це бульйоном, додати сіль і ще раз збити до однорідності. Бульйон може бути м'ясним або курячим для звичайного обіду і овочевим для пісного або вегетаріанського. Щоб зварити м'ясний або курячий бульйон, покласти в холодну воду м'ясо або курку та деякі овочі, зазвичай морква, цибуля, селера, і варити до готовності м'яса, потім бульйон процідити. Щоб зварити овочевий бульйон, проробити те ж саме, але без м'яса. 2. Рис довгозернистий, кілька разів промити і просушити. 3. Глибокий сотейник нагріти на вогні, влити в нього рослинне масло і обсмажити на ньому рис, помішуючи, близько 5 хвилин. Рис потрібно постійно помішувати, щоб він не прилип до дна. Обсмажений рис може бути білого кольору або доведений до легкого золотистого відтінку. Головне не пересмажити рис, так як він може швидко згоріти. 4. Потім залити обсмажений рис збитою сумішшю з блендера і рештою бульйону, перемішати і накрити кришкою. Тушкувати на самому повільному вогні близько 20 хвилин, поки бульйон не вбереться. Потім зняти з вогню і залишити під кришкою ще хвилин на 5-10.
Подавати зелений гострий рис до м'ясних або рибних страв.
Приємного апетиту!
Рис можна приготувати різними способами. Найпоширеніший - приготувати рисову кашу або плов. Але бувають і незвичайні страви з простого рису - наприклад, пряний рис з помідорами, картоплею і цибулею. Ще рис відмінно підходить для приготування вегетаріанських або пісних страв, таких як каша рисова зелена або святковий рис з мідіями і овочами. З рису можна приготувати і солодкі страви, наприклад, солодку молочну кашу, рисовий пудинг з фруктами або варенням, а також солодкий плов до свята Затик з сухофруктами. Наш сьогоднішній рецепт зеленої рисової каші буде дуже незвичайним як по вигляду, так і за способом приготування. Це рецепт з гострою мексиканської кухні, тому будьте готові до горяченькому!
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати кашу рисову зелену, вам знадобиться:
рис довгозернистий - 1 ст.
перець гострий - 2 стручки
цибуля - 1 шт.
часник - 3 зубчики
кінза - 1 пучок
бульйон - 2 ст.
сіль, перець чорний мелений — за смаком
масло рослинне - 2 ст. л.
Як приготувати кашу рисову зелену:
1. Цибулю і часник очистити і розрізати на кілька частин. Збити блендером або в чаші кухонного комбайна цибулю, часник, перець гострий і нарубану кинзу. Залити це бульйоном, додати сіль і ще раз збити до однорідності. Бульйон може бути м'ясним або курячим для звичайного обіду і овочевим для пісного або вегетаріанського. Щоб зварити м'ясний або курячий бульйон, покласти в холодну воду м'ясо або курку та деякі овочі, зазвичай морква, цибуля, селера, і варити до готовності м'яса, потім бульйон процідити. Щоб зварити овочевий бульйон, проробити те ж саме, але без м'яса. 2. Рис довгозернистий, кілька разів промити і просушити. 3. Глибокий сотейник нагріти на вогні, влити в нього рослинне масло і обсмажити на ньому рис, помішуючи, близько 5 хвилин. Рис потрібно постійно помішувати, щоб він не прилип до дна. Обсмажений рис може бути білого кольору або доведений до легкого золотистого відтінку. Головне не пересмажити рис, так як він може швидко згоріти. 4. Потім залити обсмажений рис збитою сумішшю з блендера і рештою бульйону, перемішати і накрити кришкою. Тушкувати на самому повільному вогні близько 20 хвилин, поки бульйон не вбереться. Потім зняти з вогню і залишити під кришкою ще хвилин на 5-10.
Подавати зелений гострий рис до м'ясних або рибних страв.
Приємного апетиту!
Каша - традиційне слов'янське блюдо. Способів її приготування безліч, один з них передбачає використання пшона і родзинок - спробуйте, вам обов'язково сподобається!
Щоб приготувати боярську, кашу нам знадобиться:
пшоно - 4 ст. л.
молоко - 300-400 мл
вершкове масло
сіль
цукор
родзинки
Спосіб приготування боярської каші:
1. Промити пшоно, укласти його в горщик. Покласти сіль і цукор за смаком, родзинки - як любите, залити холодним молоком.
2. Поставити горщик в духовку, довести до кипіння молоко. Уважно дивіться за горщиком, інакше молоко втече.
3. Трохи остудити духовку, щоб молоко не кипіло, а саме мліло, варити до готовності каші.
4. Перед подачею до столу покласти вершкове масло. Родзинки можна замінити або доповнити чорносливом, курагою - за смаком.
Приємного апетиту!
Каша - традиційне слов'янське блюдо. Способів її приготування безліч, один з них передбачає використання пшона і родзинок - спробуйте, вам обов'язково сподобається!
Щоб приготувати боярську, кашу нам знадобиться:
пшоно - 4 ст. л.
молоко - 300-400 мл
вершкове масло
сіль
цукор
родзинки
Спосіб приготування боярської каші:
1. Промити пшоно, укласти його в горщик. Покласти сіль і цукор за смаком, родзинки - як любите, залити холодним молоком.
2. Поставити горщик в духовку, довести до кипіння молоко. Уважно дивіться за горщиком, інакше молоко втече.
3. Трохи остудити духовку, щоб молоко не кипіло, а саме мліло, варити до готовності каші.
4. Перед подачею до столу покласти вершкове масло. Родзинки можна замінити або доповнити чорносливом, курагою - за смаком.
Приємного апетиту!
Свинячі реберця - чудовий продукт, за допомогою якого можна приготувати безліч апетитних страв. Одним з блюд, яке відмінно прикрасить будь обідній стіл, є пшоняна каша з реберцями. Чесно кажучи, раніше я і не думала, що пшоно настільки чудово поєднується з м'ясом, проте, після того, як змогла переконатися в цьому на власному досвіді, готую подібні страви досить-таки часто. І вам рекомендую спробувати! Це не менш смачно, чим плов з реберцями!
Кількість порцій:4 Час приготування: 2 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з реберцями, вам знадобиться:
крупа пшоняна - 1 ст.
реберця свинячі - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
бульйон м'ясний - 2 ст.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
олія соняшникова
свіжа зелень
Як приготувати пшоняну кашу з реберцями.
1. Пшоняну крупу гарненько промити в декількох водах до тих пір, поки що стікає вода не стане прозорою. Перекласти пшоно в миску, залити гарячою водою і на деякий час відставити в сторону. 2. Свинячі реберця порубати на невеликі шматочки, промити під проточною водою і обсушити паперовими полотенчиками. У сотейнику, казані або каструлі з товстим дном і стінками розігріти олію. Викласти в казан свинину обсмажити до появи рум'яної скоринки. Поперчити і посолити м'ясо на свій смак. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, нарізати кубиками або четвертинками кілець (як вам більше подобається), додати до м'яса. Перемішати всі складові і готувати ще кілька хвилин (лук повинен стати світло-золотистого кольору). 4. З мисочки з пшоном злити воду, перекласти підготовлену крупу у посуд з обсмаженими свининою і ріпчастою цибулею. Залити кашу гарячим м'ясним бульйоном, накрити кришкою і готувати в духовій шафі протягом 1, 5 годин. 5. Готову пшоняну кашу з реберцями розкласти в тарілки, посипати будь дрібно нарубаної свіжої зеленню і подати на стіл.
Для приготування каші за цим рецептом можна використовувати не тільки свинячі реберця, але і м'ясо без кісточок, тобто м'якоть. Крім цього, якщо у вас не виявилося м'ясного бульйону, його можна сміливо замінити овочевим або ж звичайною гарячою водою. У другому випадку в страву можна додати будь-які спеції на свій розсуд. Також раджу вам спробувати вівсяну кашу з рибою і гречку з куркою в мультиварці.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту вам і вашим близьким!
