Продовжуючи вносити різноманітність у картопляно-макаронне меню, я пропоную ще один рецепт пшеничної каші, на цей раз з фаршем і грибами. В цей раз я довела її до кипіння на плиті, а потім відправила в духовку доходити до готовності. Вийшла дуже смачна каша, соковита з-за грибів і овочів, м'ясних ароматом, посиленим приправою орегано.

Щоб приготувати пшеничну кашу «Артек» з фаршем і грибами, вам знадобиться:

фарш - 300 г
гриби — 300 г (гливи)
пшенична каша "Артек" - 1, 5 склянки
лук — 1 шт.
морква — 1 шт.
орегано — ½ ч. л.
лавровий лист — 2 шт.
зелень для прикраси — кріп
масло для смаження — 2 ст. л.
сіль — за смаком

Як приготувати пшеничну кашу «Артек» з фаршем і грибами:

1. Свино-яловичий фарш посолити, посипати орегано. В принципі, можна використовувати будь-які інші спеції за вашим смаком.
2. Овочі почистити. Цибулю нарізати дрібно кубиками. Моркву нарізати півколом. Гриби промити і подрібнити.
3. На розігріту сковороду з олією викласти цибулю і смажити до золотистого кольору, близько 3 хвилин. Потім додати моркву і смажити ще 4 хвилини. Потім в сковороду відправити подрібнені гриби. Посолити.
4. Після того як гриби підсмажаться, додати фарш, готувати до готовності останнього, близько 10-15 хвилин на середньому вогні. Обсмажені овочі з фаршем перекласти в сотейник або будь-яку іншу форму для запікання, досить глибоку. Я використовую керамічну жаростійку каструльку, в якій можна готувати як на плиті, так і в духовці.
5. Пшеничну кашу промити і додати до фаршу і овочів. Ретельно перемішати. Залити водою в пропорції 1 : 2. Додати лавровий лист. Поставити на плиту і довести до кипіння, зменшити вогонь і кип'ятити протягом 10 хвилин. Тим часом розігріти духовку до 100 градусів, через 5 хвилин збільшити температуру до 200. Запікати протягом 30 хвилин. Справа в тому, що при використанні керамічної посуду потрібно дотримуватися умова поступового нагрівання, отже ставити не прогріту посуд в розігріту духовку категорично забороняється.
6. Після закінчення зазначеного часу вимкнути духовку і залишити кашу настоятися в духовці протягом 5-10 хвилин.
Подавати, прикрасивши страву подрібненою зеленню.

Приємного апетиту!

Ділюся з вами дуже корисним рецептом. По-перше — дуже швидко готується, по-друге, інгредієнти завжди є в кожному холодильнику, ну і по-третє, це дуже смачно!
Саме з цього рецепту у нас з гречаною кашею склалися добрі стосунки, до цього ніхто в моїй родині гречку не любив і не їв. Кашка виходить дуже соковитою і смачною саме через спосіб приготування. Ну і ще великий плюс для мене в тому, що кашка дуже апетитно виглядає, особливо якщо брати болгарський перець яскраво-червоного кольору.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 120 ккал

---

Щоб приготувати гречану кашу з курячим м'ясом за 30 хвилин, вам знадобиться:

• гречана каша — 250 г
• куряче філе — 300 г
• морква середнього розміру — 1 шт.
• цибулина — 1 шт.
• перець болгарський — 1 шт.
• сіль і перець за смаком

Як приготувати гречану кашу з курячим м'ясом за 40 хвилин:

1. 1. Куряче філе промити і обсушити рушником. Нарізати невеликими шматочками і обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору. Посолити і поперчити за смаком.
2. 2. Овочі очистити і помити.
3. 3. Цибулю нарізати невеликими квадратиками, відправити до м'яса. Обсмажувати до прозорості.
4. 4. Моркву і болгарський перець нарізати кубиками. Додати до м'яса морква, обсмажувати протягом 2-3 хвилин на сильному вогні, потім болгарський перець.
5. 5. Гречану кашу перебрати і засинати прямо в сковороду, намагаючись розподілити рівним шаром. Додати 500 мл води, посолити за смаком і тушкувати, не перемішуючи, протягом 20 хвилин.
6. 
7. Подавати з вашим улюбленим кетчупом і овочевим салатом.