Смачну гречану кашу можна приготувати на пару, в духовці, мультиварці. І, як зазвичай, на газовій плиті. Якщо кожен раз подавати до каші різні підливи - соуси, то страва не приїсться, буде сприйматися по-новому. Кашу можна також готувати з різними добавками. Найпопулярніші - смажену цибулю і смажену цибулю з грибами. Для бажаючих схуднути дуже підійде гречка з кабачком і морквою. Що подати до гречаної каші? Томатний соус. Спробуйте неополитанский томатний соус. Зробіть його відразу побільше. Готується легко, зберігається в холодильнику. Кетчуп домашній смажений - теж дуже смачна заготовка. Стане в нагоді і до каші, і до м'яса, і до макаронів.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:350 ккал
Для того, щоб приготувати смачну гречану кашу з цибулею, вам знадобиться:
крупа гречана - 250 г
цибуля ріпчаста - 1 шт. (можна і побільше)
вода - 500 мл
сіль - 1 ч. л.
масло рослинне - 50 мл
масло вершкове — за смаком
Як приготувати смачну гречану кашу з цибулею:
1. Є кілька варіантів приготування гречаної каші. Результат все одно виходить приблизно однаковим. Але - кожен кулінар наполягає на своєму, як єдино правильний. Варіант 1: суху крупу просіяти через друшляк і засипати в киплячу воду. Варіант 2: перебрану крупу злегка підсмажити на сковорідці і засипати в киплячу воду. Варіант 3: крупу промити, залити холодною водою і на сильному вогні довести до кипіння. Далі - однаково. Закипіло? Вогонь зменшити, злегка поварити хвилин 5. Вода повинна майже випарується. Закрити кришкою ще хвилин 5. І вимкнути вогонь. Кришку не знімати. З теплою конфорки каструлю не пересувати. Раніше я закутывала кашу на півгодини в ковдру, але результат однаковий. Хіба що, можна надовго зберегти кашу теплою. Солити корисніше вже в тарілці. Тоді каша бере менше солі. Можна полити солоним соєвим або іншим яким соусом. Але все залежить від звички. Звикли солити воду - соліть. Але не забувайте - надлишок солі шкідливий для нирок. 2. Розігрійте в сковороді олію. Покладіть в нього поросяти, ягняти ріпчасту цибулю. Обсмажте до м'якості. Лук повинен стати майже прозорим. Ось у нього можна додати сіль. 3. У настоявшуюся кашу покладіть смажену цибулю і, якщо хочете, вершкове масло. Перемішайте і дайте ще 10 хвилин настоятися. Подавати кашу можна як самостійну страву. Або як гарнір до будь-якого м'яса. Спробуйте, наприклад, тушковану яловичину в мультиварці. Дуже цікава варіація на тему «бефстороганов».
Приємного апетиту!
Смачну гречану кашу можна приготувати на пару, в духовці, мультиварці. І, як зазвичай, на газовій плиті. Якщо кожен раз подавати до каші різні підливи - соуси, то страва не приїсться, буде сприйматися по-новому. Кашу можна також готувати з різними добавками. Найпопулярніші - смажену цибулю і смажену цибулю з грибами. Для бажаючих схуднути дуже підійде гречка з кабачком і морквою. Що подати до гречаної каші? Томатний соус. Спробуйте неополитанский томатний соус. Зробіть його відразу побільше. Готується легко, зберігається в холодильнику. Кетчуп домашній смажений - теж дуже смачна заготовка. Стане в нагоді і до каші, і до м'яса, і до макаронів.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:350 ккал
Для того, щоб приготувати смачну гречану кашу з цибулею, вам знадобиться:
крупа гречана - 250 г
цибуля ріпчаста - 1 шт. (можна і побільше)
вода - 500 мл
сіль - 1 ч. л.
масло рослинне - 50 мл
масло вершкове — за смаком
Як приготувати смачну гречану кашу з цибулею:
1. Є кілька варіантів приготування гречаної каші. Результат все одно виходить приблизно однаковим. Але - кожен кулінар наполягає на своєму, як єдино правильний. Варіант 1: суху крупу просіяти через друшляк і засипати в киплячу воду. Варіант 2: перебрану крупу злегка підсмажити на сковорідці і засипати в киплячу воду. Варіант 3: крупу промити, залити холодною водою і на сильному вогні довести до кипіння. Далі - однаково. Закипіло? Вогонь зменшити, злегка поварити хвилин 5. Вода повинна майже випарується. Закрити кришкою ще хвилин 5. І вимкнути вогонь. Кришку не знімати. З теплою конфорки каструлю не пересувати. Раніше я закутывала кашу на півгодини в ковдру, але результат однаковий. Хіба що, можна надовго зберегти кашу теплою. Солити корисніше вже в тарілці. Тоді каша бере менше солі. Можна полити солоним соєвим або іншим яким соусом. Але все залежить від звички. Звикли солити воду - соліть. Але не забувайте - надлишок солі шкідливий для нирок. 2. Розігрійте в сковороді олію. Покладіть в нього поросяти, ягняти ріпчасту цибулю. Обсмажте до м'якості. Лук повинен стати майже прозорим. Ось у нього можна додати сіль. 3. У настоявшуюся кашу покладіть смажену цибулю і, якщо хочете, вершкове масло. Перемішайте і дайте ще 10 хвилин настоятися. Подавати кашу можна як самостійну страву. Або як гарнір до будь-якого м'яса. Спробуйте, наприклад, тушковану яловичину в мультиварці. Дуже цікава варіація на тему «бефстороганов».
Приємного апетиту!
Приказка «Щі да каша-їжа наша» дуже точно виражає суть російської кухні. І на війні чи не основною їжею солдатів була каша з тушонкою, а іноді і без неї. Не ручаємося, що всі фронтові кухарі готували кашу саме так, але похідна пшоняна каша, рецепт якої ми пропонуємо, виходить не просто дуже смачною і ситною, але ще і ароматною, м'якою і ніжною.
Похідна пшоняна каша готується з наступних інгредієнтів: • 1 склянку пшона • 3 склянки води • цибуля • 1 головка часнику • соняшникова олія • сіль
Похідна пшоняна каша готується наступним чином: 1. Цибулю наріжте і обсмажте на рослинному маслі. 2. Залийте пшоно холодною водою і поставте на вогонь. 3. Коли каша закипить, додайте в неї засмажку з цибулі, посоліть і поваріть до готовності ще хвилин 5. 4. Очистіть і дрібно наріжте головку часнику. 5. Зніміть кашу з вогню, додайте в неї часник, перемішайте і загорніть в «шубу», щоб каша як слід розпарити.
Приємного апетиту і з Днем Перемоги!
Приказка «Щі да каша-їжа наша» дуже точно виражає суть російської кухні. І на війні чи не основною їжею солдатів була каша з тушонкою, а іноді і без неї. Не ручаємося, що всі фронтові кухарі готували кашу саме так, але похідна пшоняна каша, рецепт якої ми пропонуємо, виходить не просто дуже смачною і ситною, але ще і ароматною, м'якою і ніжною.
Похідна пшоняна каша готується з наступних інгредієнтів: • 1 склянку пшона • 3 склянки води • цибуля • 1 головка часнику • соняшникова олія • сіль
Похідна пшоняна каша готується наступним чином: 1. Цибулю наріжте і обсмажте на рослинному маслі. 2. Залийте пшоно холодною водою і поставте на вогонь. 3. Коли каша закипить, додайте в неї засмажку з цибулі, посоліть і поваріть до готовності ще хвилин 5. 4. Очистіть і дрібно наріжте головку часнику. 5. Зніміть кашу з вогню, додайте в неї часник, перемішайте і загорніть в «шубу», щоб каша як слід розпарити.
Приємного апетиту і з Днем Перемоги!
Рис можна приготувати різними способами. Найпоширеніший - приготувати рисову кашу або плов. Але бувають і незвичайні страви з простого рису - наприклад, пряний рис з помідорами, картоплею і цибулею. Ще рис відмінно підходить для приготування вегетаріанських або пісних страв, таких як каша рисова зелена або святковий рис з мідіями і овочами. З рису можна приготувати і солодкі страви, наприклад, солодку молочну кашу, рисовий пудинг з фруктами або варенням, а також солодкий плов до свята Затик з сухофруктами. Наш сьогоднішній рецепт зеленої рисової каші буде дуже незвичайним як по вигляду, так і за способом приготування. Це рецепт з гострою мексиканської кухні, тому будьте готові до горяченькому!
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати кашу рисову зелену, вам знадобиться:
рис довгозернистий - 1 ст.
перець гострий - 2 стручки
цибуля - 1 шт.
часник - 3 зубчики
кінза - 1 пучок
бульйон - 2 ст.
сіль, перець чорний мелений — за смаком
масло рослинне - 2 ст. л.
Як приготувати кашу рисову зелену:
1. Цибулю і часник очистити і розрізати на кілька частин. Збити блендером або в чаші кухонного комбайна цибулю, часник, перець гострий і нарубану кинзу. Залити це бульйоном, додати сіль і ще раз збити до однорідності. Бульйон може бути м'ясним або курячим для звичайного обіду і овочевим для пісного або вегетаріанського. Щоб зварити м'ясний або курячий бульйон, покласти в холодну воду м'ясо або курку та деякі овочі, зазвичай морква, цибуля, селера, і варити до готовності м'яса, потім бульйон процідити. Щоб зварити овочевий бульйон, проробити те ж саме, але без м'яса. 2. Рис довгозернистий, кілька разів промити і просушити. 3. Глибокий сотейник нагріти на вогні, влити в нього рослинне масло і обсмажити на ньому рис, помішуючи, близько 5 хвилин. Рис потрібно постійно помішувати, щоб він не прилип до дна. Обсмажений рис може бути білого кольору або доведений до легкого золотистого відтінку. Головне не пересмажити рис, так як він може швидко згоріти. 4. Потім залити обсмажений рис збитою сумішшю з блендера і рештою бульйону, перемішати і накрити кришкою. Тушкувати на самому повільному вогні близько 20 хвилин, поки бульйон не вбереться. Потім зняти з вогню і залишити під кришкою ще хвилин на 5-10.
Подавати зелений гострий рис до м'ясних або рибних страв.
