Солодка рисова каша в горщиках, томлена в духовці або, ще краще, в російській печі, - це традиційне блюдо російської кухні. Це і ситна смачна каша, і в той же час ароматний десерт. А вже вітамінів і мікроелементів в ній і не злічити!
Солодка рисова каша в горщиках готується з наступних інгредієнтів (на 4 порції): • 0, 5 кг рису • 2 яблука • 1 айва • 4 абрикоса • жменя калини або журавлини • 100 г цукру • щіпка кориці • сіль • 100 г вершкового масла
Солодка рисова каша в горщиках готується наступним чином: 1. Промийте та відваріть рис. 2. Фрукти вимийте і наріжте часточками. Можна використовувати будь-які фрукти, можна обмежитися одними яблуками. 3. Зварений рис трохи посоліть, викладіть в горщики шар рису, злегка присипте цукром, покладіть кілька шматочків вершкового масла, потім викладіть шар фруктів, присипте їх корицею, потім знову рис і так далі, поки горщик не наповниться. 4. По верху красиво викладіть часточки яблук і для краси киньте жменю калини або журавлини. 5. В ідеалі горщики тепер потрібно поставити в російську піч, але оскільки в міських умовах це мало реально, доведеться обмежитися духовкою. Каша повинна потомитися 3 години при не дуже високій температурі, а ось в російській печі, її можна залишити на всю ніч. 6. Дух від такої каші буде просто чудовий, і домочадці будуть з нетерпінням чекати, коли ж ви виставите горщики з цієї незрівнянної кашею на стіл.
Приємного апетиту!
Один горщик обсягом 450-500 мл може вважатися порційним. Саме з розрахунку на такий посуд частіше і розраховуються рецепти. Коли в горщику готується їжа, він не заповнюється до самого верху — завжди потрібно залишати вільний простір, щоб при кипінні з нього нічого не виходило.
Спосіб приготування каші в горщиках: Можна використовувати будь-яку крупу, гречану, пшоняну, перлову, рисову. Змінюється тільки співвідношення води і крупи, можна варити на воді, молоці або їх суміші. З рисом, гречкою і перловкою вдало поєднуються м'ясо і овочі — виходить варіант плову. У цьому випадку м'ясо обсмажується з цибулею і морквою, а потім кладе в горщик. Зверху крупа, яку треба залити гарячою водою. Також можна з'єднати крупу з підсмаженими овочами — варіант овочевого плову. І, звичайно, прянощі і спеції, які завжди покращують і змінюють смак страви.
Також можна готувати кашу в горщиках із суміші круп. Якщо у асорті буде входити рис, то води потрібно вдвічі більше, ніж крупи, якщо без рису - вода повинна бути на пару пальців вище круп в горщиках. Дістаючи кашу з духовки, не поспішайте відразу її є, залиште трохи під кришкою хвилин на 5-10, потомитися, і, що називається, «дійти».
Для приготування солодкої риовой каші в горщиках нам знадобиться: рис — 4 ст. л. курага, чорнослив, родзинки або інші сухофрукти — 100-150 г вода — 200 мл вершкове масло — 40-50 г сіль — за смаком цукор — за смаком Рис потрібно ретельно промити, бажано замочити хвилин на 30 в гарячій воді. Також добре промити і сухофрукти. Рис і сухофрукти залити в горщику водою, приблизно 1 до 2, додати трохи солі, цукру і поставити в духовку, не накриваючи кришкою. За 10-15 хвилин до готовності додати масло і накрити кришкою.
Куряче м'ясо - смачний і корисний продукт, страви з якого ми вводимо в свій раціон практично щодня. Різноманітні супи та другі страви, закуски і салати, пироги - з курки можна приготувати і сніданок, і обід, і вечерю. Одним з прекрасних варіантів приготування курочки є запікання в духовій шафі. Сьогодні ми ділимося з вами чудовим рецептом курятини з гречкою в духовці.
Для того, щоб приготувати курятину з гречкою в духовці, вам знадобиться:
курка - 400 г гречана крупа - 250 г часник - 2 зубчики масло вершкове - 30 г перець чорний мелений хмелі-сунелі сіль
Як приготувати курятину з гречкою в духовці:
1. Гречану крупу висипати в миску і залити 2 склянками окропу. Накрити кришкою і залишити на 10 хвилин. 2. Куряче м'ясо натерти сіллю, перцем і хмелі-сунелі. 3. Часник дрібно нарубати ножем. 4. У деко перекласти гречку, посолити, поперчити і додати часник. Акуратно перемішати. Зверху розкласти шматочки вершкового масла. 5. На гречку укласти курку. Деко щільно закрити фольгою. 6. Духовку розігріти до 180 градусів. Готувати курку протягом 1 ч. Для того, щоб курочка підрум'янилася, хвилин за 15 до закінчення приготування фольгу потрібно зняти. Для такої страви можна використовувати будь-які частини птиці, проте краще всього підійдуть ніжки або крильця. Крім запропонованих в рецепті спецій, ви можете приправити курку абсолютно будь-якими травами і сумішами на свій смак. Приємного апетиту вам і вашим рідним!
Рецептів приготування рисової каші не перелічити. Якщо ми говоримо про осінь, то, напевно, перше, що приходить на розум, — це рисова каша з гарбузом. Її пряний смак змушує смакові рецептори працювати ще інтенсивніше, щоб отримати максимум задоволення від смаку соковитою гарбуза і молока. Але не забуваємо, що є ще і чудові рецепти приготування каш в мультиварці. Так, днями мені подарували це чудове диво техніки, і я вирішила знайти рецепт каші з гарбузом в мультиварці. Спочатку я зраділа, адже я так люблю рисову кашу з гарбузом на молоці, але тут згадала, що я не одна в сім'ї. У мого чоловіка неперетравлюваність лактози, а у сина і зовсім алергія на молочні продукти. Що ж робити? Страшно засмутилася, і раптом мені попадається на очі чарівний рецепт, який визволив мене від всіх проблем одночасно. І ось я приготувала рисову кашу з гарбузом на воді. Вийшла не гірше, ніж на молоці. Чоловік з сином задоволені, та і я щаслива. Хочете, щоб переконатися, що цей рецепт може бути навіть краще традиційного? Тоді беріть ваші блокноти — і вперед.
Кількість порцій:4 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:310 ккал
Щоб приготувати рисову кашу з гарбузом на воді, вам знадобиться:
рис пропарений - 125 г
вода - 375 г
гарбуз очищена - 150 г
масло вершкове - 50 г
цукор, сіль - за смаком
Як приготувати рисову кашу з гарбузом на воді.
1. Промиваємо рис, наливаємо воду в каструлю і даємо їй закипіти. Після чого висипаємо рис у киплячу воду і варимо його протягом 15 хвилин до напівготовності. 2. Очищену і нарізану на дрібні кубики гарбуз і цукор додаємо в каструлю з рисом. 3. Щільно накриваємо каструлю кришкою, залишаємо нашу кашу варитися на повільному вогні ще протягом 10 хвилин. 4. Також рекомендуємо під час варіння рису покласти шматочок масла або ж додати його безпосередньо перед подачею на стіл в тарілку з гарячою кашею. Якщо ви дотримуєтеся православний піст, то в ці дні олія не додаємо.
Наша каша з гарбузом на воді готова. Якщо Вам не вистачає солодощі, можна додати трохи варення, джему, присипати тертим шоколадом, цукатами або дрібно нарубаними горіхами.
Готуйте разом з нами, і смачна їжа на вашому столі гарантована.
Приємного апетиту!
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:510 ккал
Щоб приготувати тушковану гречку з м'ясом, вам знадобиться:
м'ясо — 500 г
цибуля ріпчаста — 3-4 шт.
морквини — 4-5 шт.
гречка — 1 кг (3-4 склянки)
олія соняшникова — близько 200 мл
Як приготувати тушковану гречку з м'ясом.
1. Наливаємо олію в казан, раскаливаем, викладаємо цибулю, нарізану великими кубиками і смажимо з відкритою кришкою до злегка коричневого кольору. Добре щоб прям підсмажився. 2. Викладаємо зверху м'ясо нарізане великими кубиками, солимо і перчимо і тушкуємо на повільному вогні при закритій кришці. 3. На м'ясо викладаємо моркву і смажимо при відкритій кришці перемішуючи до скоринки по можливості. 4. Заливаємо водою, на 4 склянки гречки 5 склянок води. Солимо. Як закипить поставити на повільний вогонь і нехай хвилин 20 повариться. 5. Дольем трошки води, яка могла википіти при варінні. Солимо й додаємо промиту гречку. Закипить, ставимо на повільний вогонь і тушкуємо 25-30 хвилин. Страву можна прикрасити за бажанням, зеленню. Можна до столу подати зі свіжим салатом.
