Один горщик обсягом 450-500 мл може вважатися порційним. Саме з розрахунку на такий посуд частіше і розраховуються рецепти. Коли в горщику готується їжа, він не заповнюється до самого верху — завжди потрібно залишати вільний простір, щоб при кипінні з нього нічого не виходило.
Спосіб приготування каші в горщиках: Можна використовувати будь-яку крупу, гречану, пшоняну, перлову, рисову. Змінюється тільки співвідношення води і крупи, можна варити на воді, молоці або їх суміші. З рисом, гречкою і перловкою вдало поєднуються м'ясо і овочі — виходить варіант плову. У цьому випадку м'ясо обсмажується з цибулею і морквою, а потім кладе в горщик. Зверху крупа, яку треба залити гарячою водою. Також можна з'єднати крупу з підсмаженими овочами — варіант овочевого плову. І, звичайно, прянощі і спеції, які завжди покращують і змінюють смак страви.
Також можна готувати кашу в горщиках із суміші круп. Якщо у асорті буде входити рис, то води потрібно вдвічі більше, ніж крупи, якщо без рису - вода повинна бути на пару пальців вище круп в горщиках. Дістаючи кашу з духовки, не поспішайте відразу її є, залиште трохи під кришкою хвилин на 5-10, потомитися, і, що називається, «дійти».
Для приготування солодкої риовой каші в горщиках нам знадобиться: рис — 4 ст. л. курага, чорнослив, родзинки або інші сухофрукти — 100-150 г вода — 200 мл вершкове масло — 40-50 г сіль — за смаком цукор — за смаком Рис потрібно ретельно промити, бажано замочити хвилин на 30 в гарячій воді. Також добре промити і сухофрукти. Рис і сухофрукти залити в горщику водою, приблизно 1 до 2, додати трохи солі, цукру і поставити в духовку, не накриваючи кришкою. За 10-15 хвилин до готовності додати масло і накрити кришкою.
Один горщик обсягом 450-500 мл може вважатися порційним. Саме з розрахунку на такий посуд частіше і розраховуються рецепти. Коли в горщику готується їжа, він не заповнюється до самого верху — завжди потрібно залишати вільний простір, щоб при кипінні з нього нічого не виходило.
Спосіб приготування каші в горщиках: Можна використовувати будь-яку крупу, гречану, пшоняну, перлову, рисову. Змінюється тільки співвідношення води і крупи, можна варити на воді, молоці або їх суміші. З рисом, гречкою і перловкою вдало поєднуються м'ясо і овочі — виходить варіант плову. У цьому випадку м'ясо обсмажується з цибулею і морквою, а потім кладе в горщик. Зверху крупа, яку треба залити гарячою водою. Також можна з'єднати крупу з підсмаженими овочами — варіант овочевого плову. І, звичайно, прянощі і спеції, які завжди покращують і змінюють смак страви.
Також можна готувати кашу в горщиках із суміші круп. Якщо у асорті буде входити рис, то води потрібно вдвічі більше, ніж крупи, якщо без рису - вода повинна бути на пару пальців вище круп в горщиках. Дістаючи кашу з духовки, не поспішайте відразу її є, залиште трохи під кришкою хвилин на 5-10, потомитися, і, що називається, «дійти».
Для приготування солодкої риовой каші в горщиках нам знадобиться: рис — 4 ст. л. курага, чорнослив, родзинки або інші сухофрукти — 100-150 г вода — 200 мл вершкове масло — 40-50 г сіль — за смаком цукор — за смаком Рис потрібно ретельно промити, бажано замочити хвилин на 30 в гарячій воді. Також добре промити і сухофрукти. Рис і сухофрукти залити в горщику водою, приблизно 1 до 2, додати трохи солі, цукру і поставити в духовку, не накриваючи кришкою. За 10-15 хвилин до готовності додати масло і накрити кришкою.
Свинячі реберця - чудовий продукт, за допомогою якого можна приготувати безліч апетитних страв. Одним з блюд, яке відмінно прикрасить будь обідній стіл, є пшоняна каша з реберцями. Чесно кажучи, раніше я і не думала, що пшоно настільки чудово поєднується з м'ясом, проте, після того, як змогла переконатися в цьому на власному досвіді, готую подібні страви досить-таки часто. І вам рекомендую спробувати! Це не менш смачно, чим плов з реберцями!
Кількість порцій:4 Час приготування: 2 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу з реберцями, вам знадобиться:
крупа пшоняна - 1 ст.
реберця свинячі - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
бульйон м'ясний - 2 ст.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
олія соняшникова
свіжа зелень
Як приготувати пшоняну кашу з реберцями.
1. Пшоняну крупу гарненько промити в декількох водах до тих пір, поки що стікає вода не стане прозорою. Перекласти пшоно в миску, залити гарячою водою і на деякий час відставити в сторону. 2. Свинячі реберця порубати на невеликі шматочки, промити під проточною водою і обсушити паперовими полотенчиками. У сотейнику, казані або каструлі з товстим дном і стінками розігріти олію. Викласти в казан свинину обсмажити до появи рум'яної скоринки. Поперчити і посолити м'ясо на свій смак. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, нарізати кубиками або четвертинками кілець (як вам більше подобається), додати до м'яса. Перемішати всі складові і готувати ще кілька хвилин (лук повинен стати світло-золотистого кольору). 4. З мисочки з пшоном злити воду, перекласти підготовлену крупу у посуд з обсмаженими свининою і ріпчастою цибулею. Залити кашу гарячим м'ясним бульйоном, накрити кришкою і готувати в духовій шафі протягом 1, 5 годин. 5. Готову пшоняну кашу з реберцями розкласти в тарілки, посипати будь дрібно нарубаної свіжої зеленню і подати на стіл.
Для приготування каші за цим рецептом можна використовувати не тільки свинячі реберця, але і м'ясо без кісточок, тобто м'якоть. Крім цього, якщо у вас не виявилося м'ясного бульйону, його можна сміливо замінити овочевим або ж звичайною гарячою водою. У другому випадку в страву можна додати будь-які спеції на свій розсуд. Також раджу вам спробувати вівсяну кашу з рибою і гречку з куркою в мультиварці.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту вам і вашим близьким!
Рисова каша - одна з найпопулярніших страв. Їдять її і солодку, як самостійне блюдо і як гарнір, готують і незвичайні каші: кращі рецепти. Рис — корисний продукт і до того ж дуже смачний. Така солодка рисова каша в горщиках сподобається і дітям, і дорослим. Частенько рисову кашу готують з різними наповнювачами. Ось, наприклад, рисова каша з гарбузом виходить ще більш смачною і корисною.
А ми пропонуємо вам рецепт рисової каші з грибами - зовсім дивне поєднання! Тут використовується 3 види грибів, прянощі та приправи, що надає страві незвичайний смак і аромат. Вустерський соус заслуговує особливої уваги. На відміну від майонезу та інших відомих соусів приготувати його в домашніх умовах неможливо, оскільки у нього входить від 20 до 40 інгредієнтів, деколи вельми екзотичних. Рецепти цього соусу можна знайти, але те, що ви приготуєте самостійно, не буде повністю відповідати класичному вустерскому соусу. Але оскільки його потрібно навіть на велику кількість всього 1 ч. л., це не принципово, а рисова каша з грибною асорті виходить все одно дуже смачною і ароматною.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати рисову кашу з грибним асорті, вам потрібно:
рис коричневий - 2 ст.
гриб білий сушений - 2 шматочки
печериці - 300 г
гливи 300 г
лук зелений - 1 великий пучок
часник - 4 зубчики
вустерський соус - 1 ч. л.
олія оливкова
суміш перців свежемолотая
сіль - за смаком
соус соєвий — для подачі
Рисова каша з грибною асорті готується так:
1. Шматочки сушених білих грибів покласти в каструлю і залити 5 склянками теплої питної води. Через 15 хв. поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 10 хв. Потім вийняти гриби шумівкою, дрібно нарізати і повернути в проціджений відвар. 2. Туди ж всипати рис, посолити, перемішати, щільно закрити каструлю кришкою і варити у відповідності з інструкцією на упаковці. Потім загорнути каструлю в ковдру і дати рису настоятися протягом 20 хв. Якщо у вас мало часу, то залишити каструлю на вимкненій плиті ще на 5 хв. 3. Поки вариться рис, видалити у глив жорсткі ніжки і протерти гриби серветками. Нарізати печериці на чотири частини, а гливи - шматочками, зручними для їжі. 4. Гриби викласти у форму для запікання, збризнути маслом і вустерским соусом, перемішати і поставити в духовку, заздалегідь розігріту до 200°С на 10-15 хв. В процесі запікання кілька разів перемішати. 5. Тим часом білу частину зеленої цибулі нарізати дуже тонко, а зелену - на шматочки довжиною 1 див. Часник очистити, роздавити і дрібно порубати. 6. Влити в сковороду 2 ст. л. оливкової олії, змішати його з 0, 5 склянки води і довести до кипіння, потім викласти в сковороду нарізані цибулю і часник, активно перемішуючи, готувати 30 сек. 7. Відразу ж змішати цибулю з часником і грибами в рис, перемішати і подавати до столу. До рисової каші з грибним асорті окремо подати соєвий соус, щоб кожен додавав його за бажанням.
