Припускають, що кекси прийшли до нас із Франції в 1755 році. Тоді вони нагадували невелику черепашку, а зараз вони робляться такої ж форми, як і капкейки чи мафіни. Відрізняються кекси від мафінів і капкейків лише в тому, що збиваються довше і завдяки додаванню розпушувача виходять більш пишними. Іншою принциповою відмінністю можна назвати додавання в кекси масла, і, хоча смаку воно не міняють, робить кекси більш ніжними. Існує величезна кількість різновидів кексів: шоколадні кекси, сирні кекси, швидкі кекси на кефірі, ну і традиційні кекси з родзинками. Серед світових кексів виділяють ромову бабу. У сучасному варіанті ромова баба виготовляється з витриманих в ромі (протягом 3-х місяців) фруктів, родзинок і горіхів. Ромову бабу також просочують ромом, що надає їй неповторний смак. Сьогодні ми спечемо кекс з чорницею за своїм власним рецептом, не поливаючи ромом. Завдяки мультиварці вам не складе ніяких труднощів його приготувати, а в результаті отримаєте неповторне ласощі. А ще з допомогою мультиварки ви можете спробувати приготувати пиріг із замороженими ягодами в мультиварціале це пізніше, а зараз...
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:460 ккал
Щоб приготувати чорничний кекс в мультиварці, вам знадобиться:
масло вершкове — 180 г
олія оливкова — 100 мл
цукор — 250 г
цукор ванільний — 1 ч. л.
сіль — 1 щіпка
борошно — 400 г
молоко — 150 мл
лимон — 1 шт.
чорниця заморожена — 500 г
олія рослинна
розпушувач - 1, 5 ч. л.
яйця — 4 шт.
Як приготувати чорничний кекс в мультиварці:
1. Збиваємо яйця з цукром і додаємо ванілін. Потім вливаємо молоко і оливкове масло. 2. Нарізаємо вершкове масло невеликими шматочками і також кладемо в миску з яєчною масою. 3. Окремо змішуємо борошно з розпушувачем і сіллю. 4. Обмиваємо добре лимон і знімаємо цедру. Додаємо до борошна. 5. Обидві частини приготованого тесту з'єднуємо. Якщо в процесі змішування утворилися борошняні або масляні шматочки, розтираємо. 6. Вводимо в тісто четверту частину ягід. 7. Змащуємо каструльку мультиварки вершковим маслом і виливаємо тісто. Мультиварку включаємо в режим «Випічка» спочатку на 50 хвилин. Потім виймаємо і зверху посипаємо іншими ягодами. Ставимо ще на 15 хвилин. 8. Отже, кекс готовий, виймаємо з мультиварки і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Чим мене спочатку заінтригувала мультиварка, так це тим, що вона допомогла мені вирішити проблему швидкого приготування сніданку, а часом і обіду або вечері. Це як раз те, що потрібно людям, у яких дефіцит часу або які не можуть стояти над плитою, тому що їх весь час відволікають маленькі діти. Все, що потрібно — всього лише додати в чашу необхідні інгредієнти, накрити кришкою і поставити таймер. І що цікаво: ви можете встановити час початку приготування навіть через 12 годин, якщо потрібно, наприклад, закласти в мультиварку продукти з вечора, а вранці отримати повноцінний гарячий сніданок. Мулу зробити це з ранку і без зусиль отримати свіжий і гарячий обід або вечерю. Навіть омлет, який, здавалося б, не складе великої праці приготувати і на сковороді, виходить зовсім іншим. А ще плюс, що немає брудної плити і багато посуду, миття якій також потрібен час і сили.
Ось і зараз я пропоную вам рецепт приготування мармурового кексу, який готується дуже швидко, а головне, просто. А тим, хто любить експериментувати, пропоную рецепт апельсинового пирога в мультиварці.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:590 ккал
Щоб приготувати мармуровий кекс в мультиварці, вам знадобиться:
цукор - 1 ст.
масло вершкове або маргарин - 100 г
яйця - 2 шт.
кефір - 100 мл
сода - ½ ч. л.
борошно - 1, 5 ст.
какао порошок - 1-2 ст. л.
Як приготувати мармуровий кекс в мультиварці:
1. В окремому посуді змішуємо кефір із содою й залишаємо на пару хвилин. Цього часу достатньо, щоб сода загасилась, а кефір злегка збільшився в об'ємі. 2. Є час, щоб розтопити маргарин. 3. Цукор з яйцями збиваємо в піну. Додаємо до збитим яйця, кефір, борошно і розтоплений маргарин. Перемішуємо. Рекомендую використовувати для цієї мети міксер. 4. Отримане тісто розділяємо. В одну частину додаємо 1-2 столових ложки какао і 2-3 ложки кефіру, щоб консистенція у того й іншого тесту була однакова. 5. Каструлю мультиварки змащуємо вершковим маслом. Викладаємо ложкою по черзі темне і світле тісто. 6. Виставляємо мультиварку в режим «Випічка». Час приготування 1 год. 7. Як тільки прозвучить сигнал про готовність, виймаємо кекс з допомогою кошика-пароварки. Готовий кекс поливаємо за бажанням шоколадною глазур'ю або посипаємо кунжутом, горіхами і цукровою пудрою. У разі якщо какао немає або ви просто його не любите, можете спекти і без нього, просто додаємо в тісто по стільки ж ложок горіхів і родзинок. А ще з цього тіста можна спекти маленькі кексики в духовці.
Приємного апетиту!
Чим мене спочатку заінтригувала мультиварка, так це тим, що вона допомогла мені вирішити проблему швидкого приготування сніданку, а часом і обіду або вечері. Це як раз те, що потрібно людям, у яких дефіцит часу або які не можуть стояти над плитою, тому що їх весь час відволікають маленькі діти. Все, що потрібно — всього лише додати в чашу необхідні інгредієнти, накрити кришкою і поставити таймер. І що цікаво: ви можете встановити час початку приготування навіть через 12 годин, якщо потрібно, наприклад, закласти в мультиварку продукти з вечора, а вранці отримати повноцінний гарячий сніданок. Мулу зробити це з ранку і без зусиль отримати свіжий і гарячий обід або вечерю. Навіть омлет, який, здавалося б, не складе великої праці приготувати і на сковороді, виходить зовсім іншим. А ще плюс, що немає брудної плити і багато посуду, миття якій також потрібен час і сили.
Ось і зараз я пропоную вам рецепт приготування мармурового кексу, який готується дуже швидко, а головне, просто. А тим, хто любить експериментувати, пропоную рецепт апельсинового пирога в мультиварці.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:590 ккал
Щоб приготувати мармуровий кекс в мультиварці, вам знадобиться:
цукор - 1 ст.
масло вершкове або маргарин - 100 г
яйця - 2 шт.
кефір - 100 мл
сода - ½ ч. л.
борошно - 1, 5 ст.
какао порошок - 1-2 ст. л.
Як приготувати мармуровий кекс в мультиварці:
1. В окремому посуді змішуємо кефір із содою й залишаємо на пару хвилин. Цього часу достатньо, щоб сода загасилась, а кефір злегка збільшився в об'ємі. 2. Є час, щоб розтопити маргарин. 3. Цукор з яйцями збиваємо в піну. Додаємо до збитим яйця, кефір, борошно і розтоплений маргарин. Перемішуємо. Рекомендую використовувати для цієї мети міксер. 4. Отримане тісто розділяємо. В одну частину додаємо 1-2 столових ложки какао і 2-3 ложки кефіру, щоб консистенція у того й іншого тесту була однакова. 5. Каструлю мультиварки змащуємо вершковим маслом. Викладаємо ложкою по черзі темне і світле тісто. 6. Виставляємо мультиварку в режим «Випічка». Час приготування 1 год. 7. Як тільки прозвучить сигнал про готовність, виймаємо кекс з допомогою кошика-пароварки. Готовий кекс поливаємо за бажанням шоколадною глазур'ю або посипаємо кунжутом, горіхами і цукровою пудрою. У разі якщо какао немає або ви просто його не любите, можете спекти і без нього, просто додаємо в тісто по стільки ж ложок горіхів і родзинок. А ще з цього тіста можна спекти маленькі кексики в духовці.
Приємного апетиту!
Пам'ятайте скатертину-самобранку з російських народних казок? Ну, звичайно, мультиварка - це не скатертина-самобранка, що доводиться робити самим, але все-таки як приємно: заклали продукти, понажимали кнопочки - і будь ласка, через якийсь час отримуємо чергову смакоту! І ніякої нервування, що в самий невідповідний момент дитина заплаче, і доведеться все кидати, або ще якісь невідкладні справи відвернуть. В принципі в мультиварці можна приготувати все: від звичайного борщу до самого заковыристого екзотичного блюда. Що характерно, в мультиварці чудово виходить і випічка, причому будь-яка: і бісквітний пиріг з яблуками в мультиварці, і пиріг з квашеною капустою в мультиварці. Дехто вважає, що мультиварка готує довго. Вони, напевно, просто не пекли швидкий солодкий пиріг в мультиварці. Хочете дізнатися, як приготувати шоколадний кекс в мультиварці? Нічого складного! Всі продукти цілком доступні, сам процес в основному бере на себе мультиварка, а ви можете трохи пофантазувати, наприклад, додати в тісто трохи ваніліну, або імбиру, або кориці, тоді кекс буде ще більш ароматним. Але він і без цього виходить просто чудовий: розсипчастий, повітряний і дуже, дуже шоколадний!
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати шоколадний кекс в мультиварці, вам потрібно:
борошно блинная - 150 г
какао-порошок - 1, 5 ст. л.
масло вершкове - 200 г
цукор - 150 г
яйця - 3 шт.
молоко - 2 ст. л.
шоколад гіркий - 75 г
Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці.
1. Розімніть 150 г вершкового масла і збийте його з цукром до білого кольору. Додайте яйця по одному, продовжуючи збивати. 2. Просіяти борошно разом з какао, додайте до яєчно-масляної суміші, влийте молоко і перемішайте, щоб не було грудок. 3. Викладіть тісто в чашу мультиварки, увімкніть режим «Мультиповар» і встановіть температуру 120°C і час 30 хв. 4. Готовий кекс вийміть з чаші мультиварки і дайте охолонути на решітці. 5. Тим часом приготуйте глазур для прикраси кексу. Гіркий шоколад разом з рештою 50 г вершкового масла розтопіть на водяній бані. Для цього налийте в чашу мультиварки воду, увімкніть режим «Мультиповар», встановіть температуру 160°C, а після закипання води зменшіть температуру до 100°C і поставте в чашу ємність меншого розміру з маслом і шоколадом маслом. Готову глазур нанесіть на кекс з допомогою кулінарної пензлика і дайте глазурі застигнути.
