Пам'ятайте скатертину-самобранку з російських народних казок? Ну, звичайно, мультиварка - це не скатертина-самобранка, що доводиться робити самим, але все-таки як приємно: заклали продукти, понажимали кнопочки - і будь ласка, через якийсь час отримуємо чергову смакоту! І ніякої нервування, що в самий невідповідний момент дитина заплаче, і доведеться все кидати, або ще якісь невідкладні справи відвернуть. В принципі в мультиварці можна приготувати все: від звичайного борщу до самого заковыристого екзотичного блюда. Що характерно, в мультиварці чудово виходить і випічка, причому будь-яка: і бісквітний пиріг з яблуками в мультиварці, і пиріг з квашеною капустою в мультиварці. Дехто вважає, що мультиварка готує довго. Вони, напевно, просто не пекли швидкий солодкий пиріг в мультиварці. Хочете дізнатися, як приготувати шоколадний кекс в мультиварці? Нічого складного! Всі продукти цілком доступні, сам процес в основному бере на себе мультиварка, а ви можете трохи пофантазувати, наприклад, додати в тісто трохи ваніліну, або імбиру, або кориці, тоді кекс буде ще більш ароматним. Але він і без цього виходить просто чудовий: розсипчастий, повітряний і дуже, дуже шоколадний!
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати шоколадний кекс в мультиварці, вам потрібно:
борошно блинная - 150 г
какао-порошок - 1, 5 ст. л.
масло вершкове - 200 г
цукор - 150 г
яйця - 3 шт.
молоко - 2 ст. л.
шоколад гіркий - 75 г
Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці.
1. Розімніть 150 г вершкового масла і збийте його з цукром до білого кольору. Додайте яйця по одному, продовжуючи збивати. 2. Просіяти борошно разом з какао, додайте до яєчно-масляної суміші, влийте молоко і перемішайте, щоб не було грудок. 3. Викладіть тісто в чашу мультиварки, увімкніть режим «Мультиповар» і встановіть температуру 120°C і час 30 хв. 4. Готовий кекс вийміть з чаші мультиварки і дайте охолонути на решітці. 5. Тим часом приготуйте глазур для прикраси кексу. Гіркий шоколад разом з рештою 50 г вершкового масла розтопіть на водяній бані. Для цього налийте в чашу мультиварки воду, увімкніть режим «Мультиповар», встановіть температуру 160°C, а після закипання води зменшіть температуру до 100°C і поставте в чашу ємність меншого розміру з маслом і шоколадом маслом. Готову глазур нанесіть на кекс з допомогою кулінарної пензлика і дайте глазурі застигнути.
Приємного апетиту!
Якщо ви любите вишню, як люблю її я, то й вас вишневий кекс в мультиварці не залишить байдужими. Строго кажучи, це кекс 16+, як тепер прийнято позначати передачі по телевізору, адже в ньому досить пристойно алкоголю. Але він виходить таким смачним, а алкоголь під час випічки, схоже, випаровується, залишаючи дивне післясмак, що просто шкода, якщо дітям не дістанеться ця смакота. Але тут вже кожні батьки вирішують самі, на свій смак: спочатку пробують самі, а потім вирішують, давати дітям чи ні. Тільки не захопіться дегустацією, щоб хоч щось дітям залишилося!
Якщо ви сумніваєтеся, наскільки педагогичен такий кекс, будь ласка, можна спекти щось інше, наприклад, шарлотку з яблуками та бананами в мультиварці або сметанник в мультиварці. У неї все виходить просто чудово, і навіть такий складний вид випічки, як паска з сиром і цукатами в мультиварці вийде саме таким, як треба.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:580 ккал
Щоб приготувати вишневий кекс в мультиварці, вам потрібно:
яйця - 4 шт.
сметана — 200 г
борошно - 300 г
цукор - 200 г
масло вершкове - 180 г + для змащування чаші мультиварки
розпушувач - 2 ч. л.
какао-порошок - 2 ст. л. (з верхом)
вишня свіжа - 300-350 г
настоянка журавлинна (або журавлина на коньяку) - 200 мл
Вишневий кекс в мультиварці готується так:
1. Вишню перебрати, промити під проточною водою і видалити кісточки. 2. Викласти вишню в миску і залити журавлиною настоянкою. Якщо немає ні настоянки, ні журавлина на коньяку, то можна зробити дуже просто: взяти 100 г журавлини, перетертої з цукром, змішати її з 100 мл звичайної горілки і залити вишню. Ретельно перемішати, присипати 1 ст. ложкою цукру і дати настоятися 30-40 хвилин. 3. Для приготування тіста збити у глибокій ємності яйця, всипати цукор, що залишився і міксером на високій швидкості збивати яйця з цукром, поки не утворюється стійка піна, а суміш не придбає гарний кремовий колір. 4. Розтопити масло на водяній бані і злегка охолодити його, щоб при змішуванні яйця не згорнулися. 5. Влити розтоплене масло в яєчно-цукрову суміш і добре перемішати. 6. Додати какао-порошок і збити міксером до однорідної суміші, щоб не залишилося грудочок. 7. Борошно змішати з розпушувачем і просіяти через сито. Муку можна додавати або відразу, або поступово, порціями, весь час перемішуючи, тоді вона розподілиться більш рівномірно і не буде грудочок. 8. Змастити чашу мультиварки вершковим маслом. Щоб кекс не прилипав і його було легше витягувати, можна злегка присипати стінки чаші манкою або панірувальними сухарями. 9. Тепер потрібно викласти кекс шарами: спочатку половину тіста, поверх нього - вишневу начинку, а потім - половину тіста. Вишневу начинку краще класти прямо з утворився соком — він додасть кексу особливу пікантність. Якщо вишню віджати, то кекс може вийти трохи сухуватим. 10. Закрити кришку мультиварки і встановити режим «Випічка» на 50 хвилин. Коли пролунає сигнал, відкрити кришку і перевірити готовність кексу за допомогою дерев'яної зубочистки або сірники: якщо вона виходить сухою, кекс готовий, якщо тісто пристає, то він ще сируватий. Це може статися, якщо вишня дала багато соку, тоді кекс просто випікається трохи довше. Додайте ще 10 хвилин випічки, а потім витягніть кекс з чаші мультиварки і остудіть.
Приємного апетиту!
Хочу запропонувати вам рецепт приготування бананового кексу в мультиварці. Бананова випічка виходить дуже ароматна і смачна, це також хороший спосіб з користю вжити переспілі банани. Взагалі-то випічка з бананами дуже цікава і різноманітна. Можна, наприклад, спекти банановий хліб, а також шикарний святковий банановий торт з фундуком або прості, але дуже смачні бананові мафіни. Ми звикли їсти банани просто так або у складі фруктового салату, тепер у вас буде можливість оцінити їх кулінарні достоїнства у випічці. Порадуйте свою сім'ю і гостей, тим більше що банановий кекс в мультиварці зможе приготувати навіть починаюча господиня.
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати банановий кекс в мультиварці, вам потрібно:
для тіста:
яйце куряче - 1 шт.
стиглі банани - 3 шт.
цукор - 8 ст. л.
борошно пшеничне - 7 ст. л.
розпушувач для тіста - 1 ч. л.
сода - 0, 5 ч. л.
сік лимонний - 0, 5 ч. л.
сіль - щіпка
цукор ванільний - 10 г
олія соняшникова - 1 ст. л.
масло - для змазування
для глазурі:
білки яєчні - 2 шт.
цукор - 4 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
вода - 2 ст. л.
сіль - щіпка
Банановий кекс в мультиварці готується так.
1. Банани очистити від шкірки, наламати на шматочки, скласти в глибоку миску і розім'яти виделкою, а краще пюрировать блендером. 2. В іншу миску розбити яйце, додати цукор і збити в пишну піну, перекласти в миску з бананами. Додати ванільний цукор, соняшникова олія, сіль і добре збити до однорідності. 3. Сюди ж просіяти пшеничне борошно, додати розпушувач і перемішати. Потім соду полити лимонним соком і відразу ж додати до тесту, добре перемішати. 4. Чашу мультиварки змастити розм'якшеним вершковим маслом, можна присипати поверх масла манкою або борошном. Потім перекласти тісто і розрівняти, перенести чашу в каструлю, закрити кришку і ввімкнути режим "випічка" на 65 хвилин. 5. Поки кекс випікається, приготуйте глазур для кексу. Для цього в сотейнику змішати воду з цукром і поставити на вогонь, варити до густоти, весь час помішуючи. Потім зварений сироп зняти з вогню. Окремо збити білки з дрібкою солі, додати лимонний сік і продовжувати збивати, під час збивання тонкою цівкою вливають гарячий цукровий сироп. 6. По закінченні режиму "випічка" залишити кекс на підігріві на 20 хвилин. Коли кекс буде готовий, акуратно дістати його з чаші мультиварки, для цього можна використовувати чашу пароварки. 7. Кекс остудити і покрити приготовленої глазур'ю. Готовий кекс поставити в холодильник на ніч. На наступний день нарізати на порційні шматочки і подавати до столу.
