Цей найніжніший кекс безумовно сподобається дітям і дорослим. Рецепт десерту можна скористатися при приготуванні торта до домашнього свята, доповнивши його улюбленим кремом.
Рецепт кексу зі згущеним молоком. Нам знадобиться:
- 2 яйця
- 100 гр цукру
- 0, 5 банки згущеного молока
- 2 столові ложки жирної сметани з гіркою (близько 150 гр)
- 150 гр борошна
-1 ч. л. розпушувача
- сіль на кінчику ножа
Рецепт кексу зі згущеним молоком. Спосіб приготування:
1. Збиваємо яйця з сіллю, додаємо цукор і продовжуємо збивати.
2. Викладаємо отриману суміш сметану і згущене молоко, перемішуємо до однорідності.
3. Тепер додаємо просіяне борошно і розпушувач.
4. Усе ретельно перемішавши перекладаємо у форму для кексу.
5. Випікаємо в помірно розігрітій духовці (близько 180 градусів) хвилин 45-50. Якщо є бажання, то остиглий кекс можна розрізати вздовж і просочити сметанним кремом.
Крем: 200 грам сметани, бажано 25% жирності або більше, змішати з половиною склянки цукрової пудри.
Щоб кекс добре просочився, його потрібно залишити на деякий час (не менше години) в холодильнику. Верх кексу змащувати кремом не потрібно, так як при просоченні він втрачає свій естетичний вигляд, краще просто посипати цукровою пудрою.
Автор покрокових фото Оксана Лісіцина
Кекс з шоколаду легко готується, але це не заважає йому бути дуже смачним. Та ще й маса варіантів! Шоколадний кекс поважають і у Франції, і в Англії. Так і наші кулінари руку приклали.
Щоб приготувати кекс з шоколаду, вам знадобляться:
100 г вершкового масла (або хорошого маргарину)
2 -3 ст. ложки цукру
3 яйця
3 ст. ложки борошна
-0, 5 ч. ложки розпушувача (соди)
1 плитка шоколаду
Як приготувати кекс з шоколаду:
Розтопити шоколад і масло на водяній бані. Можна просто вставити каструльку поменше в каструлю з киплячою водою.
Збити яйця з цукром. З'єднати обидва складу.
Додати борошно з розпушувачем і «добавочкой».
Варіанти «добавочек»:
Горіхи, чорнослив, курага, вишеньки або полунички з варення, великий банан ложкою сухого базиліка, родзинки.
Все ретельно перемішати.
Форму застелити пекарським папером. Папір змастити маслом. Немає пекарській? Сміливо беріть просту письма.
Кекс випікається на середньому вогні 25-30 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною паличкою (сірником або зубочисткою).
Прикрасити кекс можна шоколадною глазур'ю — розтопленим шоколадом з маслом або збитим з цукром білком. А зверху — кокосова стружка або ягоди з варення.
Приємного апетиту!
Кекс з шоколаду легко готується, але це не заважає йому бути дуже смачним. Та ще й маса варіантів! Шоколадний кекс поважають і у Франції, і в Англії. Так і наші кулінари руку приклали.
Щоб приготувати кекс з шоколаду, вам знадобляться:
100 г вершкового масла (або хорошого маргарину)
2 -3 ст. ложки цукру
3 яйця
3 ст. ложки борошна
-0, 5 ч. ложки розпушувача (соди)
1 плитка шоколаду
Як приготувати кекс з шоколаду:
Розтопити шоколад і масло на водяній бані. Можна просто вставити каструльку поменше в каструлю з киплячою водою.
Збити яйця з цукром. З'єднати обидва складу.
Додати борошно з розпушувачем і «добавочкой».
Варіанти «добавочек»:
Горіхи, чорнослив, курага, вишеньки або полунички з варення, великий банан ложкою сухого базиліка, родзинки.
Все ретельно перемішати.
Форму застелити пекарським папером. Папір змастити маслом. Немає пекарській? Сміливо беріть просту письма.
Кекс випікається на середньому вогні 25-30 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною паличкою (сірником або зубочисткою).
Прикрасити кекс можна шоколадною глазур'ю — розтопленим шоколадом з маслом або збитим з цукром білком. А зверху — кокосова стружка або ягоди з варення.
Приємного апетиту!
Якщо ви хоч раз приготуєте ароматний кекс з грушамивін обов'язково стане улюбленим десертом всіх ваших домашніх, друзів, родичів, сусідів - словом, всіх тих, кому пощастить його спробувати. Головна фішка в цьому десерті - уварений сироп, який подається окремо в соуснику, а також вершки або морозиво з додаванням кориці. І ще: у класичному рецепті для тіста використовується масло, а не яблучне пюре, але завдяки пюре калорійність істотно знижується.
Щоб приготувати ароматний кекс з грушами, знадобляться наступні інгредієнти:
для кексу:
• яйця - 4 шт.
• яблучне пюре - 1 стакан
• борошно - 1, 5 склянки
• цукор - 1/2 склянки
• темно-коричневий цукор - 1/2 склянки
• розпушувач - 1 ч. ложка
• кориця - 1 ч. ложка
• ванільний екстракт - 1 ч. ложка (можна замінити 1 пакетиком ванільного цукру)
• мелений сушений імбир - 3/4 ч. ложки
• мелений мускатний горіх - 3/4 ч. ложки
• мелена гвоздика - 1/4 ч. ложки
• щіпка солі
для груш:
• тверді груші - 4 шт.
• червоне сухе вино - 1 пляшка
• ваніль - 1 стручок
• кориця - 1 паличка
• темно-коричневий цукор - 1/2 склянки
• цедра 1 лимона
• цедра 1 апельсина
• гвоздика - 2-3 зірочки
• лавровий лист - 1 шт.
Ароматний кекс з грушами готується наступним чином:
1. Для кексу збийте яйця з обома видами цукру, додайте яблучне пюре. Всі інші інгредієнти змішайте окремо, потім з'єднайте обидві суміші і перемішайте. Випікайте приблизно 50-55 хв. при температурі 170°С.
2. Груші очистіть, залийте їх вином і додайте прянощі. Рідина повинна покривати груші повністю, тому при необхідності долийте води або додайте ще 1-2 груші, щоб їх обсяг витіснив вино.
3. Проварити на невеликому вогні 15 хв. і залиште груші остигати у вині.
4. Вийміть груші з вина, відкладіть їх на тарілку, а вино в каструлі уварите до консистенції рідкого меду - на це піде близько години.
5. Гострим ножем у кексі виріжте в кексі прямокутне заглиблення.
6. Розріжте навпіл груші, видалити насінну камеру за допомогою ложки-нуазетки або просто ножем.
7. Половинки груш встановіть заглиблення в кексі і полийте сиропом.
Приємного апетиту!
Якщо ви хоч раз приготуєте ароматний кекс з грушамивін обов'язково стане улюбленим десертом всіх ваших домашніх, друзів, родичів, сусідів - словом, всіх тих, кому пощастить його спробувати. Головна фішка в цьому десерті - уварений сироп, який подається окремо в соуснику, а також вершки або морозиво з додаванням кориці. І ще: у класичному рецепті для тіста використовується масло, а не яблучне пюре, але завдяки пюре калорійність істотно знижується.
Щоб приготувати ароматний кекс з грушами, знадобляться наступні інгредієнти:
для кексу:
• яйця - 4 шт.
• яблучне пюре - 1 стакан
• борошно - 1, 5 склянки
• цукор - 1/2 склянки
• темно-коричневий цукор - 1/2 склянки
• розпушувач - 1 ч. ложка
• кориця - 1 ч. ложка
• ванільний екстракт - 1 ч. ложка (можна замінити 1 пакетиком ванільного цукру)
• мелений сушений імбир - 3/4 ч. ложки
• мелений мускатний горіх - 3/4 ч. ложки
• мелена гвоздика - 1/4 ч. ложки
• щіпка солі
для груш:
• тверді груші - 4 шт.
• червоне сухе вино - 1 пляшка
• ваніль - 1 стручок
• кориця - 1 паличка
• темно-коричневий цукор - 1/2 склянки
• цедра 1 лимона
• цедра 1 апельсина
• гвоздика - 2-3 зірочки
• лавровий лист - 1 шт.
Ароматний кекс з грушами готується наступним чином:
1. Для кексу збийте яйця з обома видами цукру, додайте яблучне пюре. Всі інші інгредієнти змішайте окремо, потім з'єднайте обидві суміші і перемішайте. Випікайте приблизно 50-55 хв. при температурі 170°С.
2. Груші очистіть, залийте їх вином і додайте прянощі. Рідина повинна покривати груші повністю, тому при необхідності долийте води або додайте ще 1-2 груші, щоб їх обсяг витіснив вино.
3. Проварити на невеликому вогні 15 хв. і залиште груші остигати у вині.
4. Вийміть груші з вина, відкладіть їх на тарілку, а вино в каструлі уварите до консистенції рідкого меду - на це піде близько години.
5. Гострим ножем у кексі виріжте в кексі прямокутне заглиблення.
6. Розріжте навпіл груші, видалити насінну камеру за допомогою ложки-нуазетки або просто ножем.
7. Половинки груш встановіть заглиблення в кексі і полийте сиропом.
Приємного апетиту!
| 