Простий, класичний сметанний кекс. Що може бути простіше і смачніше? Готувати його можна хоч кожен день - він простий, і ніколи не набридне.
Щоб приготувати кекс на сметані нам буде потрібно: сметана — 200 г маргарин або масло — 200 г цукор -1 склянка яйця — 2 шт. борошно — 2 склянки розпушувач — 1 ч. л. сіль
Спосіб приготування кексу на сметані: Розм'якшене масло розтираємо з цукром, додаємо по одному яйця, продовжуючи заважати, змішуємо з іншими інгредієнтами. Тісто вимішуємо однорідна, гладка, без грудочок. Можна додати горіхи, цукати або родзинки - за бажанням. Якщо ви любите прянощі, покладіть кілька подрібнених зерен кардамону, мускатний горіх, корицю або ваніль.
Викладаємо тісто в змащену маслом і присипану борошном форму, можна використовувати папір для випічки. Випікаємо кекс при 180 градусах, перевіряючи готовність лучиною або зубочисткою. Перед подачею до столу кекс можна посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.
Кекс — це солодка випічка з бісквітного тіста, іноді для його приготування використовують дріжджове тісто. Вважається, що перший рецепт кексу був придуманий в Римі. З XVI століття кекс став популярним по всій Європі, з цієї причини різні країни вносили свої «добавки» до кексів. І зараз ми можемо спробувати абсолютно різні за смаковими якостями кекси: з горіхами, ягодами, фруктами, овочами. А ми з вами сьогодні приготуємо смачний кекс з моркви з гарбузом. Більшість продуктів знайдеться на кухні в кожної господині, тому не складе праці спекти цей чудовий десерт.
Щоб приготувати кекс з моркви з гарбузом, знадобляться наступні інгредієнти: яйце куряче — 4 шт. рослинна олія - 200 мл білий цукор - 200 г темний цукор - 100 г борошно - 400 г розпушувач - 2 ч. л. сода - 1 ч. л. сіль - ½ ч. л. кориця - 2 ч. л. морква - 1 шт. гарбуз - 150 г цукати - 100 г
Смачний кекс з моркви з гарбузом готується дуже просто: 1. Натремо на дрібній тертці моркву і гарбуз, змішаємо — повинно вийти 3 повних чашки. 2. Розігріємо духовку до 180 градусів. Змастимо рослинним маслом невелике деко і посиплемо його борошном. 3. Змішуємо міксером в мисочці яйця, цукор і рослинне масло, введемо в суміш борошно, розпушувач, соду, сіль і корицю, ретельно перемішати. 4. Додамо до отриманої масі морква з гарбузом і цукати, перемішаємо. 5. Виллємо тісто у форму для кексу, залишимо в духовці 50 хвилин. Перед подачею кекс з моркви з гарбузом нарізати на порційні шматки і можна їсти!
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Ольга Ривкіна
Оригінальний смачний кекс стане вишуканим завершенням святкового обіду. Звичайно, на його приготування знадобиться час, але результат заслуговує ваших старань. Щоб приготувати швейцарський кекс нам знадобиться:
яйця - 4 шт. борошно - 200 гр. цукор - 60 гр. чорнослив - 150 гр. родзинки - 100 гр. морожені ягоди журавлини - 100 гр. цукати - 1 ст. л. вершки - 50 мл ром - 50 гр. розпушувач сіль масло рослинне - 1 ст. л. цукрова пудра
Спосіб приготування швейцарського кексу:
1. Промити всі сухофрукти, якщо потрібно, порізати, замочити у воді, чим довше, тим краще. 2. Збити яйця з цукром і вершками. 3. Змішати борошно і розпушувач, влити в неї поступово яєчну суміш. 4. Додати сухофрукти, журавлину (не розморожуючи), цукати. Перемішати. 5. Тісто перелити у форму, змащену рослинним маслом, залишити в теплі на півгодини. 6. Розігріти до 180 градусів духовку, випікати кекс близько півгодини (залежить від форми, може, трохи більше). Перед подачею до столу посипати цукровою пудрою.
Наш сімейний ранковий десерт, любимо всією сім'єю ніжно і міцно. Готується буквально за 5-10 хвилин. Запікається прямо в гуртку, потім можна кекс викласти на тарілку або залишити в гуртку. До речі, в десерті присутній шоколад, а він відмінно піднімає настрій і заряджає позитивом на цілий день. Рецепт розрахований на 2 порції.
Щоб приготувати швидкий шоколадний кекс, вам знадобляться:
шоколад — 100 г масло вершкове — 6 ст. л. борошно пшеничне — 8 ст. л. яйце куряче — 1 шт. молоко — 6 ст. л. цукор — 6 ст. л. м'ята для прикраси за бажанням можна додати трохи кориці
Як приготувати швидкий шоколадний кекс:
1. Шоколад розтопити на водяній бані до рідкого стану і остудити до кімнатної температури.
2. З'єднати в одній посуді цукор, борошно, яйце і молоко.
Перемішати до однорідності. 3. Масло розтопити в мікрохвильовій печі, додати до суміші. Туди ж при постійному помішуванні додати топленому шоколад. Все ретельно перемішати. 4. Розподілити тісто по гуртках. І відправити в мікрохвильову піч. Випікати на середній потужності протягом 1, 5 хвилин. Потім потужність збільшити до максимуму і випікати ще 1, 5 хвилини. 5. Кекс охолодити. Прикрасити і подавати на блюді або прямо в гуртку.
Приємного апетиту!
Каннеле — солодка смакота з Бордо. Наголос на останній літері. Каннеле почали робити бордоські монашки. Місцеві винороби осветляли вино білками яєць, а жовтки віддавали монашкам. Для каннеле є спеціальні форми, трохи вище в довжину, ніж для кексів. Але і форма для кексів підійде на крайній випадок.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал (на 100 г продукту)
Для того, щоб приготувати французькі карамельні солодощі вам знадобиться:
молоко — 500 мл
цукор — 255 г
борошно — 125 г
масло вершкове — 55 г
яйце — 2 шт. + 2 жовтка
ваніль стручкова 4 см або ванільний цукор — 1 пакетик
ром, коньяк або хоча б горілка з медом і перцем — 30 мл
сіль — щіпка
Як приготувати французькі карамельні солодощі:
1. Змішайте молоко, половину цукру, насіння ванілі і сам стручок. Доведіть до кипіння, але не кип'ятіть.
2. Другу частину цукру змішайте з борошном і сіллю.
3. Розмішайте яйця і жовтки. Нічого збивати не треба. Чим менше повітря, тим краще.
4. Так само, не збиваючи, з'єднайте молоко, борошно, жовтки з яйцями. В кінці додайте спиртне.
5. Все задоволення процідіть, а ваніль покладіть назад. Тісто рідке. Так і повинно бути. Накрийте його кришкою і поставте на ніч у холодильник.
6. За годину до приготування вийміть тісто з холодильника. Формочки змастіть вершковим маслом. Наливайте тісто, але не до країв. Потім, якщо кексики раптом вилізуть вище форми, дістаньте деко до половини, піддягніть паличкою вибилися «з ладу» екземпляри. Вони трохи сдуются. Поставте їх назад. І, звичайно, деко теж. Якщо кекси «вилізуть» — не вийде карамельної скоринки.
7. Печіть каннеле при 200 р. близько години. Колір каннеле повинен бути дуже рум'яним.
