Красивий, нескладний у приготуванні і дуже смачний кекс у кілька шарів зі смаком винограду. Стане чудовим центральною прикрасою вашого недільного чи святкового столу. Спеції за рецептом використовуються сухі. Цукор за бажанням можна зменшити під свій смак.
Кількість порцій:16 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:470 ккал
Щоб приготувати виноградний пряний кекс, вам знадобиться:
масло вершкове + для змащування форм — 230 г
борошно — 450 г
пудра цукрова — 140 г
цукор коричневий — 140 г
яйце куряче велике — 5 шт.
мед рідкий — 4 ст. л.
розпушувач — 2 ч. л.
кориця мелена — 1 ч. л.
цедра апельсинова — 1 ч. л.
гвоздика мелена — 0, 5 ч. л.
імбир мелений — 0, 5 ч. л.
сіль — 0, 25 ч. л.
кефір — 0, 25 ст.
для глазурі:
джем виноградний — 900 г
темний виноград свіжий — 200 г
сир вершковий — 226 г
масло вершкове — 113 г
пудра цукрова — 200 г
для прикраси:
темний виноград свіжий
м'ята свіжа
Як приготувати виноградний пряний кекс.
1. Розігріти духовку до 180°C. Приготувати 3 форми для кексу діаметром 20 см. Змастити маслом стінки і дно, викласти на дно папір для випічки.
2. Змішати розм'якшене масло з цукровою пудрою, додати коричневий цукор, а потім поступово додавати по одному курячому яйцю, щоразу перемішуючи. 3. Потім додати просіяне борошно, розпушувач, сіль, мед, кефір і всі перераховані сухі спеції. Перемішати. 4. Розділити тісто порівну на три форми, викласти і акуратно розрівняти лопаткою. Поставити в гарячу духовку на 20-25 хв. 5. Приготувати виноградний джем, у мене він желированный. Перекласти його в спеціальну ємність для мікрохвильовки і розігріти в ній протягом 30 сек. Я робила 3 частинами. Джем тоді буде більше «слухняним» при змазуванні коржів. 6. Дістати готові бісквіти, дати їм охолонути у формі. 7. Бісквіт розрізати кожен на два коржі. 8. Промазати кожен корж виноградним джемом. Можна викласти за бажанням також свіжий виноград, розрізавши ягоди навпіл. Якщо виноград з кісточками, їх потрібно видалити. 9. Зібрати шари, накладаючи один на інший. 10. Приготувати глазур. Збити вершковий сир і вершкове масло кімнатної температури з цукровою пудрою або тільки з виноградним джемом. Пропорції вибирати за смаком: більш солодкий або лише підсолоджений варіант. 11. Промазати боки і верх кексу, за бажанням можна промахнутися і всі верстви кексу, якщо збільшити кількість вершкового масла на 100 р. Поставити в холодильник на 4 години або на ніч. 12. Прикрасити кекс виноградом і листочками м'яти.
Приємного апетиту!
Красивий, нескладний у приготуванні і дуже смачний кекс у кілька шарів зі смаком винограду. Стане чудовим центральною прикрасою вашого недільного чи святкового столу. Спеції за рецептом використовуються сухі. Цукор за бажанням можна зменшити під свій смак.
Кількість порцій:16 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:470 ккал
Щоб приготувати виноградний пряний кекс, вам знадобиться:
масло вершкове + для змащування форм — 230 г
борошно — 450 г
пудра цукрова — 140 г
цукор коричневий — 140 г
яйце куряче велике — 5 шт.
мед рідкий — 4 ст. л.
розпушувач — 2 ч. л.
кориця мелена — 1 ч. л.
цедра апельсинова — 1 ч. л.
гвоздика мелена — 0, 5 ч. л.
імбир мелений — 0, 5 ч. л.
сіль — 0, 25 ч. л.
кефір — 0, 25 ст.
для глазурі:
джем виноградний — 900 г
темний виноград свіжий — 200 г
сир вершковий — 226 г
масло вершкове — 113 г
пудра цукрова — 200 г
для прикраси:
темний виноград свіжий
м'ята свіжа
Як приготувати виноградний пряний кекс.
1. Розігріти духовку до 180°C. Приготувати 3 форми для кексу діаметром 20 см. Змастити маслом стінки і дно, викласти на дно папір для випічки.
2. Змішати розм'якшене масло з цукровою пудрою, додати коричневий цукор, а потім поступово додавати по одному курячому яйцю, щоразу перемішуючи. 3. Потім додати просіяне борошно, розпушувач, сіль, мед, кефір і всі перераховані сухі спеції. Перемішати. 4. Розділити тісто порівну на три форми, викласти і акуратно розрівняти лопаткою. Поставити в гарячу духовку на 20-25 хв. 5. Приготувати виноградний джем, у мене він желированный. Перекласти його в спеціальну ємність для мікрохвильовки і розігріти в ній протягом 30 сек. Я робила 3 частинами. Джем тоді буде більше «слухняним» при змазуванні коржів. 6. Дістати готові бісквіти, дати їм охолонути у формі. 7. Бісквіт розрізати кожен на два коржі. 8. Промазати кожен корж виноградним джемом. Можна викласти за бажанням також свіжий виноград, розрізавши ягоди навпіл. Якщо виноград з кісточками, їх потрібно видалити. 9. Зібрати шари, накладаючи один на інший. 10. Приготувати глазур. Збити вершковий сир і вершкове масло кімнатної температури з цукровою пудрою або тільки з виноградним джемом. Пропорції вибирати за смаком: більш солодкий або лише підсолоджений варіант. 11. Промазати боки і верх кексу, за бажанням можна промахнутися і всі верстви кексу, якщо збільшити кількість вершкового масла на 100 р. Поставити в холодильник на 4 години або на ніч. 12. Прикрасити кекс виноградом і листочками м'яти.
