Давньогрецький поет-оповідач Гомер називав плоди цього дерева «дари богів». Не дивно, адже груша (саме про цей фрукт піде сьогодні мова) здавна славилася не тільки своїм чудовим смаком і приємним ароматом, але і безліччю цілющих властивостей. Чималою популярністю користується цей чудовий фрукт і в наш час.
Звичайно, найбільша кількість вітамінів і корисних речовин міститься в свіжих плодах, однак і заготовки на зиму принесуть чималу користь для вашого організму, плюс до цього порадують річним смаком в студені дні.
Щоб приготувати компот з груш на зиму, вам знадобиться:
груші лимонна кислота цукор вода лимонна цедра
Як приготувати компот з груш на зиму:
1. Груші (добре стиглі плоди будь-яких розмірів) вимити, очистити від шкірки, плодоніжок і насіннєвих коробочок. Якщо шкірка не дуже жорстка, її можна не видаляти. 2. Для того, щоб фрукти зберегли апетитний зовнішній вигляд (не потемніли), очищені груші слід помістити в миску з розчином лимонної кислоти (з розрахунку ½ ложка кислоти на 1 л води) і залишити так на 5-10 хвилин. 3. В окремій ємності (каструлі або великій мисці) приготувати ще один розчин лимонної кислоти. Поставити каструлю з розчином на плиту, довести рідину до кипіння, прибрати вогонь до мінімального і викласти в ємність груші. Не допускаючи закипання, витримати фрукти в гарячому розчині протягом 10-15 хвилин. 4. Знову приготувати розчин лимонної кислоти (на цей раз - холодний), перекласти в нього груші і залишити ще на 5-10 хвилин. 5. Приготувати цукровий сироп. Для цього в гарячу воду (650 мл) всипати цукор (350 г), перемішати, довести рідину до кипіння і, періодично помішуючи, варити протягом 15 хвилин. Готовий сироп зняти з вогню і процідити. 6. Викласти груші (зрізом вниз) в заздалегідь підготовлені стерилізовані баночки. У кожну банку покласти шматочок лимонної шкірки довжиною 3-4 див 7. Залити груші гарячим (близько 60 градусів) цукровим сиропом. 8. На дно великої каструлі покласти складену в кілька шарів марлю і налити води (можна відразу гарячою, це прискорить процес приготування). Поставити каструлю на вогонь і, коли рідина закипить, акуратно помістити в каструлю банки з грушами. Банки об'ємом 0, 5 л стерилізувати протягом 10 хвилин, об'ємом 1 л - 15 хвилин. 9. Обережно витягти банки з каструлі з гарячою водою, закатати, перевернути догори дном і залишити до повного охолодження.
Замість лимонної цедри для ароматизації грушевого компоту можна використовувати цедру апельсина, гвоздику, корицю, ванілін (ванільний цукор), імбир. Для того, щоб надати ласощів більш вишуканий смак, можна додати в компот трохи вина. У будь-якому випадку слід пам'ятати про те, що будь-які добавки повинні бути присутніми в компоті в невеликих кількостях, тому що вони повинні не заглушає смак і аромат фруктів, а підкреслювати їх.
Грушевий компот можна подавати як чудове самостійне частування, використовувати для приготування десертів і випічки.
Пригощайтесь на здоров'я!
Давньогрецький поет-оповідач Гомер називав плоди цього дерева «дари богів». Не дивно, адже груша (саме про цей фрукт піде сьогодні мова) здавна славилася не тільки своїм чудовим смаком і приємним ароматом, але і безліччю цілющих властивостей. Чималою популярністю користується цей чудовий фрукт і в наш час.
Звичайно, найбільша кількість вітамінів і корисних речовин міститься в свіжих плодах, однак і заготовки на зиму принесуть чималу користь для вашого організму, плюс до цього порадують річним смаком в студені дні.
Щоб приготувати компот з груш на зиму, вам знадобиться:
груші лимонна кислота цукор вода лимонна цедра
Як приготувати компот з груш на зиму:
1. Груші (добре стиглі плоди будь-яких розмірів) вимити, очистити від шкірки, плодоніжок і насіннєвих коробочок. Якщо шкірка не дуже жорстка, її можна не видаляти. 2. Для того, щоб фрукти зберегли апетитний зовнішній вигляд (не потемніли), очищені груші слід помістити в миску з розчином лимонної кислоти (з розрахунку ½ ложка кислоти на 1 л води) і залишити так на 5-10 хвилин. 3. В окремій ємності (каструлі або великій мисці) приготувати ще один розчин лимонної кислоти. Поставити каструлю з розчином на плиту, довести рідину до кипіння, прибрати вогонь до мінімального і викласти в ємність груші. Не допускаючи закипання, витримати фрукти в гарячому розчині протягом 10-15 хвилин. 4. Знову приготувати розчин лимонної кислоти (на цей раз - холодний), перекласти в нього груші і залишити ще на 5-10 хвилин. 5. Приготувати цукровий сироп. Для цього в гарячу воду (650 мл) всипати цукор (350 г), перемішати, довести рідину до кипіння і, періодично помішуючи, варити протягом 15 хвилин. Готовий сироп зняти з вогню і процідити. 6. Викласти груші (зрізом вниз) в заздалегідь підготовлені стерилізовані баночки. У кожну банку покласти шматочок лимонної шкірки довжиною 3-4 див 7. Залити груші гарячим (близько 60 градусів) цукровим сиропом. 8. На дно великої каструлі покласти складену в кілька шарів марлю і налити води (можна відразу гарячою, це прискорить процес приготування). Поставити каструлю на вогонь і, коли рідина закипить, акуратно помістити в каструлю банки з грушами. Банки об'ємом 0, 5 л стерилізувати протягом 10 хвилин, об'ємом 1 л - 15 хвилин. 9. Обережно витягти банки з каструлі з гарячою водою, закатати, перевернути догори дном і залишити до повного охолодження.
Замість лимонної цедри для ароматизації грушевого компоту можна використовувати цедру апельсина, гвоздику, корицю, ванілін (ванільний цукор), імбир. Для того, щоб надати ласощів більш вишуканий смак, можна додати в компот трохи вина. У будь-якому випадку слід пам'ятати про те, що будь-які добавки повинні бути присутніми в компоті в невеликих кількостях, тому що вони повинні не заглушає смак і аромат фруктів, а підкреслювати їх.
Грушевий компот можна подавати як чудове самостійне частування, використовувати для приготування десертів і випічки.
Пригощайтесь на здоров'я!
Кавун - величезна соковита ягода. Багато хто з нас люблять кавуни завдяки їх солодкого освіжаючому смаку. Кавуни дозрівають у другій половині літа, деякі сорти можна зустріти і у вересні. На жаль, зберігати цей смачний плід у свіжому вигляді довго не можна, тому є деякі способи його приготування і консервації. Маленькі, ще недозрілі кавуни консервують, з м'якоті роблять мармелад і варення, а з соку - густе ласощі, що нагадує мед. Кавун багато хто з нас сприймають як десерт, нешкідливий, але і даремний. Це зовсім не так, кавун допоможе впоратися з багатьма захворюваннями. Ця ягода дуже соковита, тому змушує працювати нирки в посиленому режимі, відмінно промиваючи їх і очищає весь організм. З цієї причини кавун показаний людям, що страждають від сечокам'яної хвороби. Також ця ягода буде корисна жінкам, які планують найближчим часом зачати дитину - кавун не тільки відмінно очищає організм від шлаків і токсинів, але і забезпечує його фолієвою кислотою, що підвищує вірогідність зачаття. Незважаючи на те, що цей плід має солодкий смак, калорій в ньому міститься зовсім небагато, тому кавунові розвантажувальні дні допоможуть позбутися кількох зайвих кілограмів. Ідеальна дієта - їсти солодке і худнути, але дотримуватися її можна не більше тижня, в іншому випадку нирки можуть не витримати навантаження, з-за чого з'являться набряки.
Щоб приготувати кавуновий компот на зиму, вам знадобиться:
м'якоть кавуна - 1 кг вода - 5-6 ст. цукор - 250 г
Як приготувати кавуновий компот на зиму:
1. М'якоть кавуна очищаємо від шкірки і кісточок. Нарізаємо гарбуз невеликими шматочками. 2. В емальованій каструлі спершу зваримо цукровий сироп. Для цього спочатку воду нагріваємо до кипіння, насипаємо в неї цукор і варимо до повного розчинення. 3. Додаємо в киплячий сироп маленькі шматочки кавунової м'якоті і нагріваємо до кипіння. 4. Продовжуємо варити протягом 5-6 хвилин, розливаємо в розігріті стерилізовані скляні банки і закатуємо. 5. Банки перевертаємо і тепло закутуємо до повного охолодження.
Тепер компот з кавуна на зиму повністю готовий! Смак літа тепер буде з вами навіть в студену зимову пору і буде зігрівати вас холодними довгими вечорами.
Приємного апетиту!
Кавун - величезна соковита ягода. Багато хто з нас люблять кавуни завдяки їх солодкого освіжаючому смаку. Кавуни дозрівають у другій половині літа, деякі сорти можна зустріти і у вересні. На жаль, зберігати цей смачний плід у свіжому вигляді довго не можна, тому є деякі способи його приготування і консервації. Маленькі, ще недозрілі кавуни консервують, з м'якоті роблять мармелад і варення, а з соку - густе ласощі, що нагадує мед. Кавун багато хто з нас сприймають як десерт, нешкідливий, але і даремний. Це зовсім не так, кавун допоможе впоратися з багатьма захворюваннями. Ця ягода дуже соковита, тому змушує працювати нирки в посиленому режимі, відмінно промиваючи їх і очищає весь організм. З цієї причини кавун показаний людям, що страждають від сечокам'яної хвороби. Також ця ягода буде корисна жінкам, які планують найближчим часом зачати дитину - кавун не тільки відмінно очищає організм від шлаків і токсинів, але і забезпечує його фолієвою кислотою, що підвищує вірогідність зачаття. Незважаючи на те, що цей плід має солодкий смак, калорій в ньому міститься зовсім небагато, тому кавунові розвантажувальні дні допоможуть позбутися кількох зайвих кілограмів. Ідеальна дієта - їсти солодке і худнути, але дотримуватися її можна не більше тижня, в іншому випадку нирки можуть не витримати навантаження, з-за чого з'являться набряки.
Щоб приготувати кавуновий компот на зиму, вам знадобиться:
м'якоть кавуна - 1 кг вода - 5-6 ст. цукор - 250 г
Як приготувати кавуновий компот на зиму:
1. М'якоть кавуна очищаємо від шкірки і кісточок. Нарізаємо гарбуз невеликими шматочками. 2. В емальованій каструлі спершу зваримо цукровий сироп. Для цього спочатку воду нагріваємо до кипіння, насипаємо в неї цукор і варимо до повного розчинення. 3. Додаємо в киплячий сироп маленькі шматочки кавунової м'якоті і нагріваємо до кипіння. 4. Продовжуємо варити протягом 5-6 хвилин, розливаємо в розігріті стерилізовані скляні банки і закатуємо. 5. Банки перевертаємо і тепло закутуємо до повного охолодження.
Тепер компот з кавуна на зиму повністю готовий! Смак літа тепер буде з вами навіть в студену зимову пору і буде зігрівати вас холодними довгими вечорами.
