Компот з брусниці

Компот з брусниці
Актуальне питання влітку: чим втамувати измучившую спрагу, та ще щоб і смачно було? Квас придумали стародавні єгиптяни ще 8000 років тому, а китайці охолоджували соки з фруктів вже 3000 років тому. Олександр Македонський, коли йшов до Персії, фруктові соки змішують зі снігом. Але змішати різні фрукти, потім залити їх водою і прокип'ятити — такий напій могли придумати тільки у Франції. Тому, яким би близьким нам слово «компот», коріння його йдуть у Францію.

Компот і справді можна назвати унікальним напоєм: корисний і смачний, крім того, і спрагу вгамує, і підлікувати зможе. Компоти потрібно доводити лише до слабенького кипіння. Потім його знімають з вогню і залишають настоюватися на кілька годин. Якщо дотримуватися цього правила, то всі корисні речовини і вітаміни майже повністю зберігаються. Фрукти для приготування компоту потрібно нарізати однаковими шматочками, тоді і провариваться вони будуть одночасно.

Час варіння компоту безпосередньо залежить від того, які фрукти ви будете використовувати: яблука і груші варити потрібно 35-40 хвилин, а решта фрукти - приблизно 15 хвилин. До столу компот краще всього подавати охолодженим. Фрукти або ягоди з компоту можна викладати в окремий посуд (вазочки або креманки) і подавати на десерт. Такі фрукти, як гранат, хурма, банани, айва для варіння компотів абсолютно не підходять і не рекомендуються, хоч і застосовуються в якості ароматичної добавки. Що стосується брусниці, то з неї виходить не тільки смачний і корисний компот, але і брусничний джем.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 15 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 100 ккал

Щоб приготувати компот з брусниці, вам знадобиться:

вода - 2 л
цукор - 1 ст.
брусниця

Як приготувати компот з брусниці:

1. Наливаємо в каструлю очищену воду і доводимо до кипіння. Як тільки вода закипить, додаємо склянку цукру (можна менше, все залежить від смаку).
2. Брусницю добре промиваємо, видаляємо гілочки і листочки.
3. Після повторного закипання кидаємо брусницю і знову чекаємо, поки закипить вода. Кип'ятимо не більше 3-4 хвилин, щоб брусниця зберегла максимальну кількість вітамінів. Вимикаємо і залишаємо, щоб компот настоювався.
Приємного апетиту!

Рецепти незвичайного компоту: 4 рецепта
Цитрусові користуються великою популярністю, це дуже корисні фрукти, які володіють неповторним смаком, він не зможе нікого залишити байдужим. Особливо хочеться відзначити їх неперевершений аромат і приємний зовнішній вигляд. У цитрусових міститься величезна кількість корисних елементів і вітамінів. Вживати в їжу можна абсолютно весь фрукт — сік, шкірку, м'якоть. Але покупні фрукти перед їжею слід дуже ретельно вимити в теплій воді, краще всього щіткою. Це необхідно для того, щоб видалити з поверхні шкірки бруд, пестициди, віск.

Мандарини та апельсини містять цукор, вітаміни, клітковину, органічні кислоти, фітонциди. У шкірці містяться також і ефірні масла, випаровування яких покращують сон. Про вітамінах варто поговорити окремо; наприклад, вітамін К забезпечує більшу еластичність судин кровоносної системи, а вітамін Д має антирахитный ефект. У цитрусових знаходиться разюче велика кількість вітаміну С, який підвищує захисні властивості імунної системи. Досить з'їдати в день 150 грам цитрусових, щоб отримати дозу цього вітаміну, яка необхідна в добу. Це стає особливо актуально навесні і восени, коли людський організм гостро потребує вітамінів. Крім цього, цитрусові володіють здатністю знімати температуру. Завдяки натрію і калію апельсини і мандарини сприяють нормалізації тиску, а магній зміцнює серцевий м'яз. Також цитрусові містять кальцій, сприяє зміцненню тканини кісток і ясен. Цитрусові роблять кровоносні судини еластичнішими, цей вплив досягається за рахунок фолієвої кислоти.

Цитрусові допомагають в боротьбі із зайвою вагою, також їх вживання сприяє тому, що помітно знижується рівень цукру, що корисно не тільки для хворих на діабет, але і для здорових людей. Цитрусові допомагають очищати організм від шлаків, а курцям вони будуть корисні тим, що виводять слиз з легких, тим самим очищаючи їх. Мандарини та апельсини допоможуть швидше відновитися після вживання алкоголю. А ще вони чудово впливають на шкіру, нігті і волосся.

Але людям, які страждають гастритом або виразкою, цитрусові треба вживати обережно, так як рівень кислотності в них підвищений. Крім цього, вони протипоказані людям, які страждають алергією.

Окремо хочеться сказати про ананасах, які вважаються у нас екзотичними фруктами, хоча насправді це не фрукти, а ягоди. Вони мають дуже приємним специфічним смаком, яким хочеться насолоджуватися знову і знову. Зовнішній вид ананасів можна назвати дещо незвичним, але варто очистити їх від шкірки, як вам відкриється їх м'якоть, яка так і вабить до себе. Ананас є низькокалорійним фруктом, який легко засвоюється травною системою. Це сприяє схудненню. Тому якщо ви сидите на дієті, то ананаси принесуть вам тільки користь.

Ананас використовується і в косметології, зокрема, він входить до складу кремів для догляду за шкірою обличчя, так як сприяє зниженню утворення шкірного жиру. Шкіра особи в результаті набагато менше блищить. Користь приносить і антибактеріальний ефект ананасів, обличчя стає більш чистим.

Користь, яку приносять ананаси, не можна недооцінювати. В ананасі міститься величезна кількість вітамінів, серед яких вітамін С, вітамін А, вітаміни В1, В2, В12, РР, а також магній з калієм. У складі ананаса близько 60 речовин, які обумовлюють його неповторний аромат. Аскорбінова кислота або вітамін З, надає сприятливу дію на наш імунітет, який стає більш сильним, що забезпечує надійний захист від інфекційних захворювань.

Вживання ананасів надає сприятливу дію на роботу серцево-судинної системи, він розріджує кров, допомагає при захворюваннях нирок. Ананаси усувають відкладення, які зустрічаються на стінках судин, в результаті чого знижується ризик інфаркту. Крім цього, вони знімають болі в суглобах і м'язах. Завдяки вмісту бромелайна ананаси можуть допомогти при ангіні, артриті, синуситі, пневмонії. Вони мають протизапальну дію. Ананаси допоможуть і в боротьбі з атеросклерозом, целюлітом, прискорює процеси регенерації. Вживання ананаса сприяє поліпшенню травлення.

Але тим людям, у яких є виразка або гастрит вживати ананаси не рекомендується із-за високої кислотності. З цієї ж причини вони можуть зіпсувати емаль ваших зубів, тому після вживання ананасів слід ретельно чистити зуби.

Компот з мандаринів

Інгредієнти мандаринового компоту:

1. Мандарини - 70 г
2. Цукор -40 г
3. Цедра - 2 г
4. Вода - 150 г

Приготування мандаринового компоту:

1. Мандарини ретельно вымытьв воді, почистити від шкірки і розламати на шматочки.
2. Цедру дрібно нарізати, а потім обшпарити окропом, щоб видалити гіркий присмак.
3. Цукор змішати з водою і довести до кипіння, додати туди нарізану цедру.
4. Залити сиропом мандарини, довести до кипіння, вимкнути вогонь і дати компоту настоятися.

Компот з апельсинів

Щоб приготувати компот з апельсинів, вам знадобиться:

1. Апельсини - 1 кг
2. Кислота лимонна - 5 г
3. Цукор - 300 г
4. Вода - 2 л

Як приготувати компот з апельсинів:

1. Апельсини помити, почистити, нарізати на дрібні частини.
2. Налити в каструлю воду і довести її до кипіння.
3. Додати цукор, апельсини і лимонну кислоту. Трохи проварити.
4. Далі потрібно додати цедру і ще проварити. Після цього зняти з вогню і охолодити, потім процідити через марлю.

Компот з ананаса

Щоб приготувати компот з ананасів, вам знадобиться:

1. Ананас - 1 шт.
2. Вода - 150 мл
3. Цукор - 250 г

Як приготувати компот з ананасів:

1. Ананас очищаємо від шкірки.
2. Ріжемо на шматочки, але вирізаємо серцевину.
3. Шматочки ананаса ретельно миємо.
4. Воду кип'ятимо, додаємо мед і цукор. Далі прибираємо з вогню і даємо настоятися.

Банановий компот

Щоб приготувати компот з бананів, вам знадобиться:

1. Банани - 1 кг
2. Вода - 3 л
3. Цукор - 450 г

Як приготувати компот з бананів:

1. Кип'ятимо воду, висипаємо цукор і чекаємо повного розчинення, у результаті отримуємо сироп.
2. Банани чистимо і ріжемо досить крупно, шматочок в товщину повинен бути близько 3 сантиметрів.
3. Висипаємо банани в сироп і варимо ще 20 хвилин.
4. Компот охолоджуємо.

Як ми бачимо, приготування таких незвичайних екзотичних компотів досить просте, воно не займе у вас багато часу. Але компоти з фруктів дуже корисні й смачні, вони можуть втамувати спрагу як взимку, так і влітку. Влітку їх краще вживати охолодженими. Ваш організм оцінить таку кількість вітамінів і неповторний смак компотів.

Приємного апетиту!

Щоб приготувати компот з брусниці, вам знадобиться:

вода - 2 л
цукор - 1 ст.
брусниця

Як приготувати компот з брусниці:

1. Наливаємо в каструлю очищену воду і доводимо до кипіння. Як тільки вода закипить, додаємо склянку цукру (можна менше, все залежить від смаку).
2. Брусницю добре промиваємо, видаляємо гілочки і листочки.
3. Після повторного закипання кидаємо брусницю і знову чекаємо, поки закипить вода. Кип'ятимо не більше 3-4 хвилин, щоб брусниця зберегла максимальну кількість вітамінів. Вимикаємо і залишаємо, щоб компот настоювався.
Приємного апетиту!