Яких тільки компотів на зиму не готують наші господині! Яблука та груші, всілякі ягоди... А от чи пробували ви компот з фейхоа? Цей поки ще досить екзотичний для більшості населення плід, який родом з Південної Америки, успішно виростає на півдні Росії і радує своїм тонким ароматом і величезною кількістю корисних речовин, особливо для сердечників.
Компот з фейхоа готується дуже просто, приблизний час приготування становить 30 хвилин.
Для приготування компоту з фейхоа знадобляться наступні інгредієнти (у розрахунку на одну 3-літрову банку):
• 0, 5 кг фейхоа (плоди повинні бути м'якими);
• 2, 5 літра води;
• 2, 5 ст. цукру;
• 1/4 чайної ложки лимонної кислоти.
Рецепт приготування компоту з фейхоа
1. М'які плоди фейхоа промити в проточній воді.
2. Вимиту чисту 3-літрову банку поставити стерилізуватися на 15 хвилин (можна на чайнику).
3. Залити цукор водою, поставити на вогонь і довести до кипіння при помішуванні.
4. Коли сироп закипить, засипати в нього фейхоа, довести до кипіння і бланшувати 5 хвилин.
5. Додати лимонну кислоту, ретельно перемішати.
6. В стерилізовану банку акуратно викласти фейхоа, залити сиропом і накрити кришкою (кришку можна протерти перед цим кришкою, або простерилізувати у киплячій воді).
7. Дати постояти 5 хвилин, закрутити банку і поставити на 5 хвилин догори ногами.
8. Як слід укутати банку теплою ковдрою і залишити на добу для самостерилизации. Навіть через добу банку повинна бути ще теплою.
Ось і все, корисний і ароматний компот з фейхоа готовий. І хоча фейхоа з'являється на наших прилавках в кінці осені, обов'язково зробіть такий компот - він буде радувати вас своїм екзотичним смаком всю зиму і весну - саме тоді, коли так не вистачає вітамінів.
Яких тільки компотів на зиму не готують наші господині! Яблука та груші, всілякі ягоди... А от чи пробували ви компот з фейхоа? Цей поки ще досить екзотичний для більшості населення плід, який родом з Південної Америки, успішно виростає на півдні Росії і радує своїм тонким ароматом і величезною кількістю корисних речовин, особливо для сердечників.
Компот з фейхоа готується дуже просто, приблизний час приготування становить 30 хвилин.
Для приготування компоту з фейхоа знадобляться наступні інгредієнти (у розрахунку на одну 3-літрову банку):
• 0, 5 кг фейхоа (плоди повинні бути м'якими);
• 2, 5 літра води;
• 2, 5 ст. цукру;
• 1/4 чайної ложки лимонної кислоти.
Рецепт приготування компоту з фейхоа
1. М'які плоди фейхоа промити в проточній воді.
2. Вимиту чисту 3-літрову банку поставити стерилізуватися на 15 хвилин (можна на чайнику).
3. Залити цукор водою, поставити на вогонь і довести до кипіння при помішуванні.
4. Коли сироп закипить, засипати в нього фейхоа, довести до кипіння і бланшувати 5 хвилин.
5. Додати лимонну кислоту, ретельно перемішати.
6. В стерилізовану банку акуратно викласти фейхоа, залити сиропом і накрити кришкою (кришку можна протерти перед цим кришкою, або простерилізувати у киплячій воді).
7. Дати постояти 5 хвилин, закрутити банку і поставити на 5 хвилин догори ногами.
8. Як слід укутати банку теплою ковдрою і залишити на добу для самостерилизации. Навіть через добу банку повинна бути ще теплою.
Ось і все, корисний і ароматний компот з фейхоа готовий. І хоча фейхоа з'являється на наших прилавках в кінці осені, обов'язково зробіть такий компот - він буде радувати вас своїм екзотичним смаком всю зиму і весну - саме тоді, коли так не вистачає вітамінів.
Ягоди неймовірно корисні — це суцільні вітаміни, які містяться в дуже привабливому природному вигляді. І вони корисні не тільки для людини, але й для тварин. Наприклад, птахи і тварини часто їдять різні плоди, це допомагає їм заповнити дефіцит необхідних для здоров'я речовин та попередити безліч захворювань. Це відбувається на інстинктивному рівні — сама природа підштовхує їх до цих дій. Особливо їм подобається ялівець, брусниця, журавлина, хоча люди віддають перевагу іншим ягодам.
Народна медицина з давніх часів використовує безліч ягід для лікувальних цілей. Тому, знаючи корисні властивості тих або інших ягід, ви завжди можете звернутися до матінки-природи за допомогою в лікуванні недуги. Причому такий спосіб лікування, на відміну від сучасних медичних препаратів, не дасть жодних ускладнень і побічних ефектів. Саме тому влітку так важливо вживати в їжу якомога більше ягід. Це наповнить ваш організм вітамінами і силою, яку не можна отримати з інших джерел.
Особливо корисними ягоди виявляться для дітей, які вередують і не хочуть їсти кашу. Але якщо ту ж кашу прикрасити ягодами, то це дасть приголомшливий ефект. Діти будуть їсти кашу з ягодами з радістю, адже ягоди не тільки покращують смакові якості їжі, але і роблять її більш привабливою зовні. Яскраві соковиті ягоди сприяють підвищенню апетиту, що є давно відомим науковим фактом. Яскраві кольори провокують виділення слини і шлункового соку.
Ягоди можна вживати не тільки влітку, але й взимку. Їх завжди можна назбирати і законсервувати в банки. Це дасть вам прекрасну можливість насолодитися ними холодної взимку, додавши, наприклад, чай. А тепер подивимося на рецепти з найбільш поширених ягід.
Компот із заморожених ягід
Для приготування компоту з заморожених ягід вам будуть потрібні наступні продукти:
1. Заморожені ягоди (краще, якщо це буде ягідне асорті) - 500 г
2. Цукор - 1 ст.
3. Апельсинова або лимонна цедра
4. Питна вода - 2, 5 л
Тепер у більш докладної формі розглянемо сам процес приготування:
1. Візьміть каструлю, краще емальований або з нержавіючої сталі, так як алюмінієва може окислюватися. У неї потрібно налити чисту воду, висипати цукор і довести воду до кипіння. Цукор ретельно перемішуйте, щоб він повністю розчинився в киплячій воді.
2. Тепер візьміть заморожені ягоди і без попереднього розморожування киньте їх в каструлю. Разом з ними додається цедра.
3. Знову доведіть воду до кипіння і проваріть ягоди близько 5 хвилин. Потім вимкніть вогонь і накрийте каструлю кришкою. Після півгодини компот буде готовий. Його можна процідити і насолоджуватися прекрасним смаком.
Компот з журавлини
Для приготування компоту з журавлини потрібно:
1. Цукор - за смаком
2. Ванільний цукор - за смаком
3. Цедра лимона
4. Цедра мандарина
5. Яблуко - 1 шт.
6. Ягоди журавлини
Спосіб приготування:
1. Промиваємо ягоди журавлини, нарізаємо яблуко і цедру.
2. Кидаємо складові в каструлю, заливаємо водою і додаємо цукор.
3. Після закипання додаємо прянощі, трохи проварюємо, потім вимикаємо вогонь і даємо настоятися під кришкою.
Компот з брусниці
Інгредієнти компоту:
1. Брусниця - 300 г
2. Вода - 3 л
3. Цукор - 1 ст.
Спосіб приготування:
1. Заливаємо воду в каструлю і доводимо до кипіння.
2. Додаємо цукор і знову чекаємо, поки вода закипить.
3. Кидаємо брусницю і варимо близько 5 хвилин.
Компот з чорниць
Інгредієнти компоту з чорниці:
1. Вода - 800 мл
2. Цукор - 400 г
3. Чорниця - 600 г
Приготування компоту:
1. Налити воду в каструлю, додати цукор і довести до кипіння.
2. Додати чорницю і проварити близько хвилини.
3. Вимкнути вогонь, щільно закрити каструлю кришкою і почекати, поки узвар охолоне і настоїться.
Компот з горобини
Складові компоту:
1. Горобина - 250 г (бажано попередньо потримати їх у морозилці, щоб пішла гіркота)
2. Цукор - 0, 5 ст.
3. Вода - 500 мл
Приготування компоту з горобини:
1. Вилийте в каструлю воду і додайте цукор. Доведіть до стану кипіння.
2. Додайте плоди горобини і проваріть близько 20 хвилин.
3. Далі зніміть каструлю з плити і наполягайте, поки компот не охолоне.
Компот з калини
Для приготування компоту потрібно:
1. Калина - 200 г (бажано попередньо потримати їх у морозилці, щоб пішла гіркота)
2. Цукор - 300 г
3. Яблука - 400 г
4. Вода - 2 л
Спосіб приготування:
1. Калину ретельно промити і очистити від усіх гілочок. Можна обдати окропом.
2. Яблука також помити і нарізати часточками, попередньо вирізавши серцевину.
3. У воду висипати цукор і почекати, поки вода закипить.
4. Додати яблука і калину. Варити протягом 10 хвилин.
Компот з обліпихи
Інгредієнти компоту з обліпихи:
1. Обліпиха - 500 г
2. Вода - 1 л
3. Цукор - за смаком.
Спосіб приготування компоту з обліпихи:
1. Воду з цукром довести до кипіння.
2. Додати обліпиху і проварити близько 10 хвилин.
3. Дати настоятися до повного охолодження.
Як ви вже зрозуміли з наведених вище рецептів, компоти можна варити практично їх усіх ягід. При цьому процес приготування не займе у вас багато часу, вистачить буквально 30 хвилин для того, щоб зварити смачний і неймовірно корисний компот, який буде радувати вас і ваших близьких. Навіть не важливо, які саме ягоди ви виберете, практично всі вони містять цінні набори вітамінів, хоча, звичайно, в одній ягоді більше одного вітаміну, а в іншій іншого. Інгредієнти дуже прості. Компоти з ягід сприятимуть підвищенню захисного рівня вашої імунної системи, вони наповнять ваш організм вітамінами і всіма елементами, без яких він не може нормально функціонувати. Крім того, компоти є дуже смачними напоями, якими можна легко вгамувати спрагу в літню спеку, так і в зимовий час року. Ще один плюс компотів з ягід полягає в тому, що їх можна пити охолодженими, так і гарячими, що особливо актуально взимку. Тому поспішіть в ліс з кошиком (або в найближчий супермаркет), щоб набрати (або накупити) якомога більше смачних і корисних ягід.
