Полуниця і малина, мабуть, є самими поширеними ягодами. Полуниця містить разюче велика кількість важливих речовин, які необхідні для роботи нашого мозку. Досить спожити близько 100 грам цих ягід, щоб наповнити свій організм добовою дозою всіх необхідних вітамінів. Якщо ви ведете діяльність, яка передбачає розумове напруження, то хоча б 5 грам полуниці вам необхідно вживати кожен день. Однак, на жаль, це не завжди можливо. Але коли є можливість, то полуниця в обов'язковому порядку повинна входити в ваш раціон харчування. Винятки становлять лише ті випадки, коли ця ягода викликає алергічні реакції.
Ягоди полуниці надають сприятливу дію на травну систему, на роботу серця і судин. Крім цього, коли ви регулярно їсте полуницю, то у вас налагоджується обмін речовин. Плюс до всього полуниця допомагає при виразці, панкреатиті, інфекціях шлунково-кишкового тракту.
Варто сказати, що ягоди полуниці будуть особливо корисними для жінок. Здавна людині відомо властивість полуничного соку відбілювати шкіру і дуже ефективно боротися з пігментацією. Тому її екстракт знаходиться в складі багатьох косметичних засобів для догляду за шкірою. Також полуниця звужує пори, що перешкоджає утворенню жирного блиску на обличчі.
Тепер поговоримо про малині, яка поряд з полуницею є однією з найпопулярніших ягід. Малина є одним з кращих засобів для зміцнення імунітету, варення з ягід малини допоможе впоратися з будь-яким простудним захворюванням. В ягодах малини міститься величезна кількість вітамінів, у тому числі і вітаміну С, який сприяє зміцненню імунної системи.
В малині присутні і корисні хімічні елементи, такі як мідь, калій, солі заліза, вітамін РР, дубильні речовини, органічні кислоти. Малина допомагає розширювати судини, сприяє покращенню кров'яного тиску, позитивно впливає на роботу серця. Малина може допомогти знизити температуру тіла під час хвороби. Малина корисна для жіночого здоров'я, вона в певному сенсі уповільнює старіння.
Малина і полуниця - це чудові подарунки природи, які, крім усього іншого, володіють прекрасним ароматом і неповторним вишуканим смаком. І крім цього, у них дуже привабливий зовнішній вигляд, який сприяє підвищенню апетиту.
Компот з полуниці
Щоб приготувати компот з полуниці, вам знадобиться:
1. Ягоди полуниці - 1 ст.
2. Вода питна - 2 - 3 ст.
3. Цукор - 4-5 ст. л.
Як приготувати компот з полуниці:
1. Ягоди очистити і ретельно вимити чистою водою.
2. Поставити на вогонь воду, додати цукор і покласти полуницю.
3. Компот нагрівати на невеликому вогні, довести до кипіння і зняти каструлю з плити.
4. Дати настоятися кілька хвилин і процідити через сито.
Компот з малини
Щоб приготувати компот з малини, вам знадобиться:
1. Малина - 1 ст.
2. Вода - 500 мл
3. Цукор - 1 ст. л.
Як приготувати компот з малини:
1. Ягоди малини ретельно очистити і промити чистою водою.
2. Налити в каструлю з малиною і цукром воду.
3. Почекати, поки вода закипить, і відразу зняти з вогню.
4. Настояти компот протягом кількох годин.
Як можна бачити, приготування компотів з малини і полуниці досить простий і не займе у вас багато часу. Компоти допоможуть вам чудово втамувати спрагу в літню спеку. При цьому ви зможете насолодитися незабутнім смаком компоту з цих ягід, який, плюс до всього, наповнить ваш організм здоров'ям і силою.
Полуниця і малина, мабуть, є самими поширеними ягодами. Полуниця містить разюче велика кількість важливих речовин, які необхідні для роботи нашого мозку. Досить спожити близько 100 грам цих ягід, щоб наповнити свій організм добовою дозою всіх необхідних вітамінів. Якщо ви ведете діяльність, яка передбачає розумове напруження, то хоча б 5 грам полуниці вам необхідно вживати кожен день. Однак, на жаль, це не завжди можливо. Але коли є можливість, то полуниця в обов'язковому порядку повинна входити в ваш раціон харчування. Винятки становлять лише ті випадки, коли ця ягода викликає алергічні реакції.
Ягоди полуниці надають сприятливу дію на травну систему, на роботу серця і судин. Крім цього, коли ви регулярно їсте полуницю, то у вас налагоджується обмін речовин. Плюс до всього полуниця допомагає при виразці, панкреатиті, інфекціях шлунково-кишкового тракту.
Варто сказати, що ягоди полуниці будуть особливо корисними для жінок. Здавна людині відомо властивість полуничного соку відбілювати шкіру і дуже ефективно боротися з пігментацією. Тому її екстракт знаходиться в складі багатьох косметичних засобів для догляду за шкірою. Також полуниця звужує пори, що перешкоджає утворенню жирного блиску на обличчі.
Тепер поговоримо про малині, яка поряд з полуницею є однією з найпопулярніших ягід. Малина є одним з кращих засобів для зміцнення імунітету, варення з ягід малини допоможе впоратися з будь-яким простудним захворюванням. В ягодах малини міститься величезна кількість вітамінів, у тому числі і вітаміну С, який сприяє зміцненню імунної системи.
В малині присутні і корисні хімічні елементи, такі як мідь, калій, солі заліза, вітамін РР, дубильні речовини, органічні кислоти. Малина допомагає розширювати судини, сприяє покращенню кров'яного тиску, позитивно впливає на роботу серця. Малина може допомогти знизити температуру тіла під час хвороби. Малина корисна для жіночого здоров'я, вона в певному сенсі уповільнює старіння.
Малина і полуниця - це чудові подарунки природи, які, крім усього іншого, володіють прекрасним ароматом і неповторним вишуканим смаком. І крім цього, у них дуже привабливий зовнішній вигляд, який сприяє підвищенню апетиту.
Компот з полуниці
Щоб приготувати компот з полуниці, вам знадобиться:
1. Ягоди полуниці - 1 ст.
2. Вода питна - 2 - 3 ст.
3. Цукор - 4-5 ст. л.
Як приготувати компот з полуниці:
1. Ягоди очистити і ретельно вимити чистою водою.
2. Поставити на вогонь воду, додати цукор і покласти полуницю.
3. Компот нагрівати на невеликому вогні, довести до кипіння і зняти каструлю з плити.
4. Дати настоятися кілька хвилин і процідити через сито.
Компот з малини
Щоб приготувати компот з малини, вам знадобиться:
1. Малина - 1 ст.
2. Вода - 500 мл
3. Цукор - 1 ст. л.
Як приготувати компот з малини:
1. Ягоди малини ретельно очистити і промити чистою водою.
2. Налити в каструлю з малиною і цукром воду.
3. Почекати, поки вода закипить, і відразу зняти з вогню.
4. Настояти компот протягом кількох годин.
Як можна бачити, приготування компотів з малини і полуниці досить простий і не займе у вас багато часу. Компоти допоможуть вам чудово втамувати спрагу в літню спеку. При цьому ви зможете насолодитися незабутнім смаком компоту з цих ягід, який, плюс до всього, наповнить ваш організм здоров'ям і силою.
Смородина - це королева ягід, адже не кожна ягідна культура здатна обдарувати нас настільки щедро, як ця ягода здоров'я.
Збирають і заготовляють смородину в кінці червня та на початку липня. Кожна господиня знає, наскільки корисна ця ягода, тому прагне заготовити їх на зиму як можна більше. Готують зі смородини джем, варення, вітамінне желе, закочують банки з компотом, роблять натуральний сородиновый сік, заморожують і сушать ягоди. А з листя і гілок чорної смородини готують настої і відвари.
Смородина ще здавна привертала до себе увагу, заготовлювати її почали ще в 11 столітті на Русі. Спочатку люди цінували цю ягоду за її смакові якості, а вже в 15 столітті виявили, що смородина має ряд цілющих властивостей.
Існує три види смородини — червона, чорна і біла. Найбільш поширеними є червона і чорна смородина. На них ми і зупинимося детальніше.
Ягоди чорної смородини містять величезну кількість вітамінів, які так необхідні нашому організму. При вживанні таких ягід міцніє наш імунітет, наші захисні сили і бар'єри організму. В заморожених ягодах чорної смородини зберігаються всі корисні речовини. Коли ми з чорної смородини готуємо варення, джем і компот, корисних речовин залишається дещо менше, проте кінцевий продукт все одно є досить корисним. Зауважте, кількома ложками варення з смородини можна заповнити добову норму необхідних вітамінів для нашого організму.
У ягодах чорної смородини міститься величезна кількість вітаміну С. Також містяться вітаміни К, Р, Е, В, клітковина, вуглеводи, пектинові речовини, мінеральні речовини (мідь, цинк, марганець, залізо, калій), органіка.
Щоденне вживання, як мінімум, жмені ягід чорної смородини є хорошою профілактикою і лікуванням такого захворювання як атеросклероз.
У ягодах чорної смородини містяться ефірні масла і дубильні речовини, завдяки яким ягоди мають протизапальну та сечогінну дію.
Також в ягодах чорної смородини міститься чимала кількість фолієвої кислоти, завдяки якій значно активізується виведення з організму токсичних речовин і елементів, у тому числі ртуті, кобальту, свинцю, вона сприяє також зменшення згубного впливу радіації. З такою метою рекомендують пити відвар із сушених ягід чорної смородини. Прийміть до уваги: проходячи курс протимікробних антибіотиків та противірусних засобів паралельно з вживанням відвару з ягід чорної смородини, ви підвищуєте ефективність лікування до десяти разів.
Ягоди чорної смородини є відмінним помічником у боротьбі з бактеріями і паличками стафілокока, дизентерії та дифтерії завдяки вмісту в складі ягід фітонцидам.
При кишкових розладах, діареї, гастриті з низьким показником кислотності, гепатитах, анемії, порушеннях роботи печінки, туберкульозі, гіпертонії, ниркової недостатності, різних інфекційних захворюваннях навіть в офіційній медицині призначають відвари і настої з чорної смородини.
Але поспішаю звернути увагу людей, які страждають захворюваннями серця і серцево-судинної системи, варикозним розширенням вен на те, що їм не слід зловживати і захоплюватися ягодами чорної смородини і продуктами консервування з цієї ягоди.
Тепер давайте зупинимося докладніше на червоній смородині.
Ягоди червоної смородини за смаком значно відрізняється від ягоди чорної смородини. Вона досить кисла, тому з неї дуже рідко варять варення і желе, частіше готують компоти.
По аромату червона смородина також відстає від чорної. Аскорбінової кислоти в червоній смородині міститься в п'ять разів менше, ніж у чорній. Зате містяться значні обсяги заліза, так необхідного для нормальної роботи судин і калію, від якого залежить робота серця. Також ягоди червоної смородини містять вітаміни А, Е, С, Р, селен, органічні кислоти, каротин, антиоксиданти.
В ягодах червоної смородини міститься досить пектинів, які сприяють очищенню організму від токсинів і шлаків. Вживаючи ягоди червоної смородини, можна підвищити апетит. Вони мають потогінну дію. Напої з таких ягід добре втамовують спрагу в жаркі дні.
Але ягоди червоної смородини мають протипоказання для людей, які страждають захворюваннями дванадцятипалої кишки, виразковими захворюваннями шлунка, гострими формами гастриту і гепатиту, з низьким рівнем згортання крові та гемофілію.
Як бачите, треба дякувати природу за такий дар людині за такі ягоди, що містять всі необхідні корисні речовини, мінерали, кислоти. І тільки від нас залежить, наскільки правильно ми використовуємо цей дар, щоб зміцнити свій організм, імунітет і здоров'я!
Компот з чорної смородини
Компот будемо готувати двома способами. За першим рецептом нам потрібно закип'ятити 1, 5 літра води, в киплячу воду додати 4 склянки ягід чорної смородини і довести до кипіння. Коли вода з ягодами закипить, вимикаємо вогонь і даємо настоятися компоту пару хвилин. Потім проціджуємо через марлю або друшляк, але в другому випадку можуть потрапити в компот невеликі шматочки. Далі віджимаємо, додаємо 5 столових ложок білого цукру і охолоджуємо. Компот готовий, отримуємо дуже приємний кислуватий компот.
Другий варіант компоту з чорної смородини готується з додаванням кориці. Для цього кип'ятимо 1, 5 літра води, в киплячу воду додаємо 150 грам коричневого цукру і корицю (за смаком), я додавала 2 чайні ложки. Кип'ятимо 5 хвилин, потім додаємо 2 склянки ягід смородини і кип'ятимо ще близько 3 хвилин. Знімаємо з вогню й даємо настоятися під кришкою. Компот готовий, отримуємо дуже приємний компот з ароматом кориці.
Компот із червоної смородини
Якщо ягоди свіжі - перебираємо їх, очистити від гілочок і гарненько промиваємо. Варимо сироп: для цього кип'ятимо 2 літри води і в киплячу воду додаємо 1 склянку цукру, добре розмішуємо. Коли цукор розчиниться у воді, в киплячий сироп додаємо 3 склянки ягід і варимо пару хвилин. Потім компот накриваємо кришкою і даємо охолонути. Краще, якщо компот буде настоюватися близько двох годин, тоді він буде ще смачніше.
Компот готовий!
Готуйте частіше компоти своїм близьким і гостям, це відмінне жаждоутоляющее засіб у спекотний день і чудова вітамінна заготовка «на зиму». До того ж для його приготування не знадобиться багато часу і зусиль. Дуже корисний компот буде вашим дітям. Погодьтеся, краще приготувати смачний узвар із збереженням вітамінів в домашніх умовах, ніж купувати в магазинах невідомо які напої!
| 