Цей напій люблять і дорослі і діти. Кожен з нас з дитинства знає про те, що таке компот. Незважаючи на те, що в європейських країнах так іменують десерт з фруктів, в нашому розумінні компот - це чудовий напій з фруктів, ягід або навіть овочів з додаванням цукру. Ароматну рідину можна подавати в кінці трапези або використовувати для втамування спраги протягом всього дня. Компот хороший як в теплом, так і в холодному вигляді. А крім цього чудовий той факт, що компот можна заготовлювати на зиму. Багато хто думає, що в приготуванні компоту немає абсолютно нічого складного, проте це зовсім не так. Мало просто взяти фрукти (ягоди, овочі, цитрусові, трави і так далі), кинути їх у каструлю з водою, додати цукор і закип'ятити! Якщо ви хочете порадувати рідних і друзів дійсно чудовим частуванням, потрібно обов'язково знати секрети смачного компоту!
Інгредієнти
Само собою, що особливу увагу слід приділяти вибору інгредієнтів і їх підготовці. Якщо ви вирішили приготувати компот із сушених ягід і/або фруктів, їх необхідно попередньо добре промити. Дари природи з морозильної камери спеціально розморожувати не треба - можна відразу покласти їх у каструлю з гарячою водою для компоту. Свіжі ягоди і фрукти знадобиться очистити від кісточок, плодоніжок, чашолистків, насіннєвих коробочок. Невід'ємною складовою компоту є цукор або його замінники. Ви можете зварити компот, додавши в нього звичайний білий або коричневий тростинний цукор, фруктозу, мед. Що стосується вибору води, то для компоту краще всього використовувати фільтровану або, як мінімум, відстояну воду.
Смачні компоти: секрети приготування і зберігання
1. Фрукти і овочі для компотів необхідно нарізати на шматочки однакового розміру. Якщо компот збірний, то ягоди слід класти трохи пізніше, ніж фрукти. 2. Співвідношення води і цукру для компотів — 150 г цукру на 1 л води. Однак тут слід враховувати те, що ягоди і фрукти можуть вимагати більшу або меншу кількість солодкого продукту (в залежності від своєї кислоти або ж, навпаки, солодощі). Крім цього, важливим фактором у даному випадку є ваші особисті смакові уподобання. 3. Для того щоб фрукти, ягоди або овочі по максимуму зберегли корисні речовини, дані інгредієнти слід закладати в каструлю з киплячою водою. Відразу після закипання вогонь під каструлею потрібно обов'язково зменшити, інакше всі фрукти-ягоди просто-напросто розваряться. Через кілька хвилин плиту слід вимкнути, а компот залишити настоюватися під кришкою на кілька годин. 4. Готовий компот можна зберігати при температурі від 2 до 14 градусів протягом декількох днів. У спекотні деньки компотик, зрозуміло, краще всього ставити для зберігання в холодильник.
Мабуть, компот - одне з найбільш простих у приготуванні, але дуже смачних і улюблених страв. Саме тому кожна досвідчена господиня має в своєму кулінарному запасі як мінімум пару десятків різних варіантів приготування чудового напою. В моєму кулінарному блокноті таких записів вже, напевно, і пару сотень набереться, однак сьогодні я хочу порекомендувати вам компот з агрусу і компот з фейхоа.
Пригощайтесь на здоров'я!
Цей напій люблять і дорослі і діти. Кожен з нас з дитинства знає про те, що таке компот. Незважаючи на те, що в європейських країнах так іменують десерт з фруктів, в нашому розумінні компот - це чудовий напій з фруктів, ягід або навіть овочів з додаванням цукру. Ароматну рідину можна подавати в кінці трапези або використовувати для втамування спраги протягом всього дня. Компот хороший як в теплом, так і в холодному вигляді. А крім цього чудовий той факт, що компот можна заготовлювати на зиму. Багато хто думає, що в приготуванні компоту немає абсолютно нічого складного, проте це зовсім не так. Мало просто взяти фрукти (ягоди, овочі, цитрусові, трави і так далі), кинути їх у каструлю з водою, додати цукор і закип'ятити! Якщо ви хочете порадувати рідних і друзів дійсно чудовим частуванням, потрібно обов'язково знати секрети смачного компоту!
Інгредієнти
Само собою, що особливу увагу слід приділяти вибору інгредієнтів і їх підготовці. Якщо ви вирішили приготувати компот із сушених ягід і/або фруктів, їх необхідно попередньо добре промити. Дари природи з морозильної камери спеціально розморожувати не треба - можна відразу покласти їх у каструлю з гарячою водою для компоту. Свіжі ягоди і фрукти знадобиться очистити від кісточок, плодоніжок, чашолистків, насіннєвих коробочок. Невід'ємною складовою компоту є цукор або його замінники. Ви можете зварити компот, додавши в нього звичайний білий або коричневий тростинний цукор, фруктозу, мед. Що стосується вибору води, то для компоту краще всього використовувати фільтровану або, як мінімум, відстояну воду.
Смачні компоти: секрети приготування і зберігання
1. Фрукти і овочі для компотів необхідно нарізати на шматочки однакового розміру. Якщо компот збірний, то ягоди слід класти трохи пізніше, ніж фрукти. 2. Співвідношення води і цукру для компотів — 150 г цукру на 1 л води. Однак тут слід враховувати те, що ягоди і фрукти можуть вимагати більшу або меншу кількість солодкого продукту (в залежності від своєї кислоти або ж, навпаки, солодощі). Крім цього, важливим фактором у даному випадку є ваші особисті смакові уподобання. 3. Для того щоб фрукти, ягоди або овочі по максимуму зберегли корисні речовини, дані інгредієнти слід закладати в каструлю з киплячою водою. Відразу після закипання вогонь під каструлею потрібно обов'язково зменшити, інакше всі фрукти-ягоди просто-напросто розваряться. Через кілька хвилин плиту слід вимкнути, а компот залишити настоюватися під кришкою на кілька годин. 4. Готовий компот можна зберігати при температурі від 2 до 14 градусів протягом декількох днів. У спекотні деньки компотик, зрозуміло, краще всього ставити для зберігання в холодильник.
Мабуть, компот - одне з найбільш простих у приготуванні, але дуже смачних і улюблених страв. Саме тому кожна досвідчена господиня має в своєму кулінарному запасі як мінімум пару десятків різних варіантів приготування чудового напою. В моєму кулінарному блокноті таких записів вже, напевно, і пару сотень набереться, однак сьогодні я хочу порекомендувати вам компот з агрусу і компот з фейхоа.
Пригощайтесь на здоров'я!
Раніше, коли я ще і знати не знала про те, що таке суха заморожування продуктів, до весни у мене часто виникала проблема у зв'язку з тим, що в коморі не залишалося жодної баночки смачного компоту. Проте бабуся моєї знайомої підказала мені відмінне рішення цього питання! З тих пір і донині я часто варю компоти з сухофруктів. Останні роки я не тільки вдосталь запасаюся баночками з консервацією на зиму, але і заморожую безліч різних фруктів і ягід в морозильній камері свого холодильника, однак рецепт компоту з кураги, як і раніше затребуваний і популярний в нашій родині!
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:155 ккал
Щоб приготувати рецепт компоту з кураги, вам знадобиться:
курага - 150 г
вода - 1 л
цукор - 3 ст. л.
Як приготувати компот з кураги.
1. Курагу викласти в друшляк і добре промити під проточною водою. 2. Підготовлені сухофрукти перекласти в каструлю, залити літром холодної води, додати цукор. Перемішати всі інгредієнти. 3. Помістити каструлю на плиту і варити компот на середньому вогні до повного розчинення кристалів цукру і подальшого закипання рідини. 4. Готувати компот протягом 7 хвилин, після чого вимкнути плиту і дати напою настоятися під щільно закритою кришкою протягом декількох годин або ночі. 5. Компот з кураги можна подавати на стіл теплим або охолодженим.
Для приготування компоту з даного рецептом слід купувати продукт високої якості. Думаю, ви погодитеся з тим, що з м'ясистою, соковитою кураги насиченого бурштинового кольору напій вийде набагато смачніше, ніж з пересушених, жорстких сухофруктів. Звичайно, компот можна пити відразу після закінчення варіння, однак варто відзначити, що відмітною рисою компотів із сухофруктів є те, що настоявшись протягом декількох годин, вони стають набагато насиченішим, смачніше й пахучіше.
З урахуванням того, що курага розрізняється по сортах, компот може вимагати додавання меншої або більшої кількості цукру. Якщо ж ви виявили, що напій занадто солодкий вже після того, як зварили його можна додавати в компот лимонний сік або розведену водою лимонну кислоту за смаком.
Для того щоб смак компоту вийшов більш оригінальним, на початку варіння можна додати в нього інші сушені фрукти або ягоди: груші, яблука, сливи, шипшина, журавлину, вишні і так далі.
Крім компоту з кураги настійно раджу вам спробувати компот з журавлини на зиму без стерилізації або компот з чорноплідної горобини на зиму.
Пригощайтесь на здоров'я!
Раніше, коли я ще і знати не знала про те, що таке суха заморожування продуктів, до весни у мене часто виникала проблема у зв'язку з тим, що в коморі не залишалося жодної баночки смачного компоту. Проте бабуся моєї знайомої підказала мені відмінне рішення цього питання! З тих пір і донині я часто варю компоти з сухофруктів. Останні роки я не тільки вдосталь запасаюся баночками з консервацією на зиму, але і заморожую безліч різних фруктів і ягід в морозильній камері свого холодильника, однак рецепт компоту з кураги, як і раніше затребуваний і популярний в нашій родині!
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:155 ккал
Щоб приготувати рецепт компоту з кураги, вам знадобиться:
курага - 150 г
вода - 1 л
цукор - 3 ст. л.
Як приготувати компот з кураги.
1. Курагу викласти в друшляк і добре промити під проточною водою. 2. Підготовлені сухофрукти перекласти в каструлю, залити літром холодної води, додати цукор. Перемішати всі інгредієнти. 3. Помістити каструлю на плиту і варити компот на середньому вогні до повного розчинення кристалів цукру і подальшого закипання рідини. 4. Готувати компот протягом 7 хвилин, після чого вимкнути плиту і дати напою настоятися під щільно закритою кришкою протягом декількох годин або ночі. 5. Компот з кураги можна подавати на стіл теплим або охолодженим.
Для приготування компоту з даного рецептом слід купувати продукт високої якості. Думаю, ви погодитеся з тим, що з м'ясистою, соковитою кураги насиченого бурштинового кольору напій вийде набагато смачніше, ніж з пересушених, жорстких сухофруктів. Звичайно, компот можна пити відразу після закінчення варіння, однак варто відзначити, що відмітною рисою компотів із сухофруктів є те, що настоявшись протягом декількох годин, вони стають набагато насиченішим, смачніше й пахучіше.
З урахуванням того, що курага розрізняється по сортах, компот може вимагати додавання меншої або більшої кількості цукру. Якщо ж ви виявили, що напій занадто солодкий вже після того, як зварили його можна додавати в компот лимонний сік або розведену водою лимонну кислоту за смаком.
Для того щоб смак компоту вийшов більш оригінальним, на початку варіння можна додати в нього інші сушені фрукти або ягоди: груші, яблука, сливи, шипшина, журавлину, вишні і так далі.
Крім компоту з кураги настійно раджу вам спробувати компот з журавлини на зиму без стерилізації або компот з чорноплідної горобини на зиму.
