Якщо після трапези у вас залишилося картопляне пюре, не варто поспішати ховати його в холодильник! З товченої картоплі, борошна, масла і ніжних вершків ви зможете приготувати чудові норвезькі традиційні коржі Лефсе! Чудово те, що такі смачні коржики і самі по собі, і як доповнення до багатьох страв і навіть як десерт! Ось чому така страва припаде до смаку абсолютно всім членам вашої родини!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:335 ккал
Щоб приготувати норвезькі традиційні коржі Лефсе, вам знадобиться:
пюре картопляне - 2 ст.
борошно пшеничне - 0, 5 ст.
масло вершкове - 1 ст. л.
вершки - 1 ст. л.
цукровий пісок - 0, 3 ч. л.
сіль - 0, 3 ч. л.
олія для смаження
Як приготувати норвезькі традиційні коржі Лефсе.
1. Почистити картоплю добре вимити, порізати на шматочки і відварити до готовності (воду можна підсолити). Після того, як картопля стане м'яким, злити воду і приготувати пюре. Якщо для приготування коржів використовується пюре, приготовлене раніше, його потрібно трохи підігріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі. 2. У тепле картопляне пюре додати вершкове масло, вершки, цукровий пісок і сіль. Ретельно перемішати всі складові і відправити отриману масу в холодильник приблизно на чверть години. 3. Через 10-15 хвилин дістати охолоджене пюре з холодильника, додати в нього попередньо просіяне пшеничне борошно і ще раз добре вимісити тісто до однорідного стану). Викласти тісто на стіл, посипаний борошном, і місити руками. 4. Розділити тісто на шматочки. Кожен шматочок розкачати в корж (по діаметру вашої сковороди) товщиною близько 5 мм. 5. Викладаючи заготовки в сковороду з розігрітою олією, обсмажувати коржі з двох боків до золотисто-рум'яного кольору. Готові Лефсе складати стопкою на тарілку або велику тарілку.
Норвезькі коржі можна подавати на стіл замість хліба або ж в якості десерту. У другому випадку в тісто зазвичай додається більша, ніж зазначено у переліку вище, кількість цукру, а от готові коржі можна подати з варенням або вершками. Неодноразово зустрічала інформацію про те, що Лефсе випікають не тільки на сковороді, але і за допомогою электровафельницы (правда, сама такий варіант ще не випробувала). Крім цього, можу порадити любителям хот-догів, приготувати улюблений «перекус», загорнувши гарячу сосиску і всі інші складові саме в таку корж.
Крім цього чудового страви, рекомендую спробувати сирні коржики на швидку руку, кукурудзяні тортільяс і мексиканські коржі: курячі тако з цитрусовою заправкою.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
В черговий раз замислюючись над тим, що б такого смачного приготувати для своїх рідних і при цьому не простоювати біля плити по кілька годин, у першу чергу варто просто заглянути в холодильник. Якщо ви виявите на поличках стаканчик кефіру, шматочок ковбаси, сиру, трохи зелені - будьте впевнені в тому, що вже через 10-15 хвилин ваша сім'я буде з захопленням поїдати ситне страву і хвалити ваш кулінарний талант!
Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі прекрасний рецепт приготування апетитних сирних коржів з ковбасою.
Щоб приготувати сирні коржики з ковбасою, вам знадобиться:
для тіста: борошно пшеничне - 400 г кефір - 200 мл цукор - 5 г твердий сир - 100 г щіпка соди сіль для начинки: цибуля ріпчаста - 4 шт. ковбаса варена - 300 г сир твердий - 150 г вершкове масло для обсмажування
Як приготувати сирні коржики з ковбасою:
1. Приготувати тісто. Для цього у кефір додати цукор, щіпку соди і трохи солі. Твердий сир натерти на дрібній тертці і викласти в миску з кефіром. Туди ж просіяти борошно. Гарненько перемішати всі інгредієнти і замісити тісто. Готове тісто скачати в кулю, накрити чистим кухонним рушником і на час відкласти в сторону. 2. Приготувати начинку. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем. Сир натерти на середньої або дрібної тертці. Ковбасу нарізати маленькими кубиками. У сковороді розтопити невелика кількість вершкового масла, викласти ковбасу і цибулю, помішуючи, обсмажити до золотистого кольору. Зняти сковороду з вогню і додати до обсмажених інгредієнтів тертий сир, перемішати. Начинка готова! 3. Тісто розділити на 8 однакових за розміром шматочків, викласти на присипаний борошном стіл, розкотити в тонкі коржі. 4. На кожну корж викласти начинку, зверху накрити ще одним коржем і добре скріпити пальцями краї тіста. В результаті з 8 коржів повинно вийти 4 заготовки. 5. Обсмажити коржі з двох сторін у добре розігрітій сковороді під кришкою. 6. Готові коржі перекласти на тарілки і подати на стіл.
Крім запропонованого вище варіанти, ви можете використовувати для начинки сирних коржів шинку, сосиски або пісне відварене м'ясо, гриби, болгарський перець (попередньо обсмажений), зелену цибулю і будь-яку зелень на ваш смак. Також будуть дуже смачними сирні коржики з начинкою з м'ясного фаршу і ріпчастої цибулі. У такому випадку ви можете викласти начинку на коржі і сформувати подобу чебуреків. Сирні коржики - одне з тих чудових страв, приготування яких можна фантазувати і експериментувати до безконечності!
Гарячі (або теплі) сирні коржики з ковбасою можна подати зі свіжою зеленню, улюбленим соусом або кетчупом. Відмінним доповненням до аппетитному страви стануть свіжі овочі.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Якщо після трапези у вас залишилося картопляне пюре, не варто поспішати ховати його в холодильник! З товченої картоплі, борошна, масла і ніжних вершків ви зможете приготувати чудові норвезькі традиційні коржі Лефсе! Чудово те, що такі смачні коржики і самі по собі, і як доповнення до багатьох страв і навіть як десерт! Ось чому така страва припаде до смаку абсолютно всім членам вашої родини!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:335 ккал
Щоб приготувати норвезькі традиційні коржі Лефсе, вам знадобиться:
пюре картопляне - 2 ст.
борошно пшеничне - 0, 5 ст.
масло вершкове - 1 ст. л.
вершки - 1 ст. л.
цукровий пісок - 0, 3 ч. л.
сіль - 0, 3 ч. л.
олія для смаження
Як приготувати норвезькі традиційні коржі Лефсе.
1. Почистити картоплю добре вимити, порізати на шматочки і відварити до готовності (воду можна підсолити). Після того, як картопля стане м'яким, злити воду і приготувати пюре. Якщо для приготування коржів використовується пюре, приготовлене раніше, його потрібно трохи підігріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі. 2. У тепле картопляне пюре додати вершкове масло, вершки, цукровий пісок і сіль. Ретельно перемішати всі складові і відправити отриману масу в холодильник приблизно на чверть години. 3. Через 10-15 хвилин дістати охолоджене пюре з холодильника, додати в нього попередньо просіяне пшеничне борошно і ще раз добре вимісити тісто до однорідного стану). Викласти тісто на стіл, посипаний борошном, і місити руками. 4. Розділити тісто на шматочки. Кожен шматочок розкачати в корж (по діаметру вашої сковороди) товщиною близько 5 мм. 5. Викладаючи заготовки в сковороду з розігрітою олією, обсмажувати коржі з двох боків до золотисто-рум'яного кольору. Готові Лефсе складати стопкою на тарілку або велику тарілку.
Норвезькі коржі можна подавати на стіл замість хліба або ж в якості десерту. У другому випадку в тісто зазвичай додається більша, ніж зазначено у переліку вище, кількість цукру, а от готові коржі можна подати з варенням або вершками. Неодноразово зустрічала інформацію про те, що Лефсе випікають не тільки на сковороді, але і за допомогою электровафельницы (правда, сама такий варіант ще не випробувала). Крім цього, можу порадити любителям хот-догів, приготувати улюблений «перекус», загорнувши гарячу сосиску і всі інші складові саме в таку корж.
Крім цього чудового страви, рекомендую спробувати сирні коржики на швидку руку, кукурудзяні тортільяс і мексиканські коржі: курячі тако з цитрусовою заправкою.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:240 ккал
Щоб приготувати смажені коржики з зеленим цибулею, вам знадобиться:
цибуля зелена — пучок
яйце — 1 шт.
олія соняшникова — 3 ст. л.
сіль — 1 ч. л.
борошно
Як приготувати смажені коржики з зеленим цибулею.
1. Всі інгредієнти змішуємо: борошно, сіль, цибулю, яйце і у все це наливаємо олію. 2. Замісимо некруте тісто. 3. Ставимо сковороду на плиту і одночасно і печемо(смажимо) коржі і розгортаємо їх.
