Хочу з вами поділитися простим рецептом курячих котлет, приготованих в духовці. Цей нескладний рецепт я знайшла в інтернеті, приготувала і зрозуміла, що буду готувати ще не раз. Тому що це зовсім не складно, не треба стояти біля плити, плита залишиться чистою і при всьому ще й на столі будуть смачні котлети. Що може бути простіше, ніж готувати котлети в духовці?! Та ще й смачні, соковиті, і з ніжною структурою. Курячі котлети в духовці - відмінне блюдо, яке стане частим гостем у вашій кухні! Тому, я думаю, багатьом сподобається такий простий і смачний рецепт курячих котлет, в процесі приготування яких можна зайнятися іншою справою, наприклад, приготувати гарнір і овочевий салат.
Щоб приготувати котлети курячі в духовці, вам потрібно:
куряче філе - 550 г цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина яйце куряче — 1 шт. хліб без скоринок - 3 шматочки молоко - 60 мл сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати котлети курячі в духовці:
1. Взяти глибоку тарілку або миску, покласти в неї хліб і залити молоком, відставити у бік хвилин на 10-15. 2. Цибулю почистити, зрізати все непотрібне, промити і натерти на дрібній тертці. Це хоч і не так просто, зате ваші котлетки будуть набагато соковитіше. Натертий лук перекласти у велику миску. 3. Куряче філе промити під проточною водою і покласти на дошку, застелену паперовою серветкою, щоб прибрати зайву рідину з філе. 4. Нарізати грудку на шматочки і подрібнити, перекласти фарш в миску з цибулею, розбити туди одне яйце, додати замочений в молоці хліб, посолити і поперчити за смаком, вимісити руками фарш і відставити убік, щоб він міг трохи відпочити і настоятися. 5. Духовку включити і розігріти до температури 220 градусів. Взяти будь-яку велику форму для запікання або на деко, зверху поставити ґрати, змастити її олією. 6. Сформувати котлети руками, час від часу змочуючи їх водою. 7. Викласти сформовані котлети на решітку і перенести деко з котлетами в духовку, випікати до золотистої скоринки. 8. Коли котлети испекутся, дістати їх з духовки і перекласти на блюдо, подавати до столу з яким-небудь цікавим салатом, наприклад, з буряковим салатом і блакитним сиром.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Котлети на грилі - це дуже смачно, до того ж їх просто готувати. Ось, хочу вам запропонувати нескладний рецепт смачних котлет, готую такі котлети не перший раз, і завжди вони з'їдаються з великим задоволенням. Виходять вони смачні і ароматні, такі котлетки добре підійдуть до улюбленого гарніру і салату, також з такими котлетками можна зробити бургери.
Такі котлети — хороший варіант не тільки для домашнього обіду або вечері, але і відмінна ідея для пікніка.
Я до таких котлет готую відразу і овочі на грилі. Поекспериментуйте і спробуйте і ви приготувати, впевнена, що такі котлети полюбятся у вашій родині і стануть окрасою не тільки затишного сімейного вечері, але і пікніків на природі.
Щоб приготувати котлети з фаршу на грилі, вам потрібно:
м'ясо (свинина) - 1 кг цибуля ріпчаста - 1 шт. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком паприка червона - за смаком чабер - за смаком вода - 0, 5 ст.
Як приготувати котлети з фаршу на грилі:
1. Спочатку м'ясо потрібно добре вимити, обсушити паперовим рушником, розрізати на шматочки і подрібнити за допомогою блендера або м'ясорубки, причому пропустити фарш через м'ясорубку кілька разів. 2. Очистити велику цибулину, вимити і натерти її на терці, додати в м'ясний фарш і перемішати. 3. У фарш додати сіль і перець за смаком, паприку і чабер, добре перемішати і влити склянку води, ще раз перемішати. 4. Якщо фарш ще щільний, додати ще трохи води, перемішати, а потім миску з фаршем накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на ніч або на 3 години мінімум. 5. Безпосередньо перед приготуванням дістати фарш, перемішати ще раз і сформувати котлети руками. 6. Розігріти гриль або розтопити, якщо це вуличний гриль, ґрати змастити маслом. 7. Потім викласти підготовлені котлетки на решітку і обсмажити з двох сторін. 8. Бажано відразу подавати до столу з запалі з жару.
До котлет з гриля можна приготувати будь-який гарнір на ваш смак, а найкраще до них підійдуть салати і свіжі овочі. До котлет можна також приготувати ароматні овочі - гриль.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Котлети з капустою не стали для мене чимось надприродним, так як я вже неодноразово пробувала їх, але от сама ще ні разу не готувала. Як тільки прийшла така думка, вирішила відкрити хоч якийсь з носіїв інформації, найчастіше це комп'ютер, і пошукати щось підходяще. Готувати я не стала і вирішила приготувати щось простіше. Для того варіанту, який я вам сьогодні пропоную, не потрібно нічого такого, що ви не знайдете у себе в холодильнику або на полицях магазину. Все досить просто, але смачно і неймовірно поживно. Інша справа, що моя сестра недавно приготувала котлетки з цвітною капустою, і тут вже зовсім інша справа. Такого роду котлети, хоч і менш ситні, але більш корисні і не гірше тих, які на основі м'яса. У будь-якому випадку, у вас є можливість спробувати і ті, і інші, головне, щоб було бажання приносити радість своїй родині і відчувати задоволення від приготування.
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу і капусти, вам знадобиться:
Як приготувати котлети з курячого фаршу і капусти:
1. Як куряче філе, так і білокачанну капусту пропускаємо по черзі через м'ясорубку (використовуйте пластину з отворами побільше). Не раджу подрібнювати капусту за допомогою блендера, інакше від капусти, грубо кажучи, залишиться тільки мокре місце. У разі, якщо після перекручування капуста пустила багато рідини, то перед додаванням у фарш добре відіжміть, щоб у процесі смаження котлети не розвалювалися. 2. Змішуємо капусту з фаршем, додаємо яйце і за смаком солимо. Гарненько перемішуємо. 3. Формуємо з приготованого фаршу котлети і паніруємо їх у сухарях. До речі, можете готовий фарш розділити на дві частини, щоб і для діток і для дорослих. В ту частину, що для дорослих, можна додати за бажанням спецій і часничку. 4. Заздалегідь підігріваємо сковорідку і на рослинному маслі обсмажуємо капустяні котлети до золотистої скоринки. При цьому вогонь повинен бути мінімальним. Якщо ви бажаєте отримати більш дієтичний варіант таких котлеток, тоді їх краще за все запікати в духовці й приготувати на пару. 5. Готові котлети викладаємо на красиве блюдо і подаємо з гарніром з гречаної каші або зеленого салату.
Приємного апетиту!
Хочу з вами поділитися рецептом котлет з курячого фаршу в томатній підливці, дуже смачних і ніжних по структурі. Такі котлетки в моїй родині з'їдаються дуже швидко, їх цілком можна давати і дітям, адже куряче м'ясо дієтичне. Підлива добре просочує котлети, і вони виходять соковиті і м'які. Такі котлетки можна приготувати на обід або на вечерю і подати з вашим улюбленим гарніром. Дуже смачно виходить з кашами (рисової, гречаної тощо ), так як підлива просочує гарнір. Я звичайно, крім гарніру, подаю ще овочевий салат, взимку це найчастіше вінегрет, а влітку — свіжі овочі. Виходить просто чудове поєднання смаків!
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу з підливою, вам потрібно:
куряче філе - 600 г цибуля ріпчаста - 2 шт. часник часточки - 1 шт. батон - 1 шматочок вершки - 60 г борошно пшеничне - 1 ст. л. паста томатна - 3 ст. л. бульйон або вода - 500 мл сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком сухарі панірувальні олія - для смаження
Як приготувати котлети з курячого фаршу з підливою:
1. Цибуля ріпчаста очистити і вимити, одну головку нарізати кубиками, перекласти в миску і відставити поки в сторону. 2. Куряче філе вимити, нарізати шматочками і подрібнити за допомогою м'ясорубки, також подрібнити другу цибулину і додати курячий фарш, перемішати добре. 3. Часник очистити і вимити, пропустити через прес для часнику і додати курячий фарш, добре перемішати. 4. Шматочок батона залити вершками і дати просочитися, потім додати фарш, краще перед цим подрібнити його теж з допомогою м'ясорубки або просто як слід розім'яти виделкою, а потім вже додавати до курячого фаршу. 5. Курячий фарш посолити і поперчити за смаком, можна додати будь-які спеції за смаком, добре вимісити фарш, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися. 6. Далі взяти невелику кількість фаршу сформувати котлети і обваляти в панірувальних сухарях, так сформувати всі котлети. 7. Коли всі сформовані котлети, поставити на плиту сковороду, влити олію і розігріти. 8. Викласти кілька котлет на сковороду, обсмажити з двох сторін до золотистого кольору і перекласти в каструлю, таким чином обсмажити все котлети і скласти їх в каструлю. 9. Потім в сковороду, якщо потрібно, додати трохи рослинного масла, всипати цибулю, нарізану кубиками, і борошно, помішуючи, обсмажити до м'якості цибулі, потім додати томатну пасту і трохи обсмажити її разом з цибулею, після чого влити бульйон або воду. 10. Довести томатну підливу до кипіння, посолити і поперчити і влити її в котлети, після чого каструлю з котлетами і підливою поставити на невеликий вогонь і тушкувати 15 хвилин. 11. Котлети в підливі зняти з вогню і можна подавати до столу. До котлет можна приготувати на гарнір гречку в горщиках або картоплю в казані.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
