М'ясо індички вважається одним з найбільш корисних і якісних видів не тільки пташиного, але і м'яса взагалі. Розведення індиків широко поширене не лише у нас, але і в багатьох інших країнах. Тому й корисні якості індичого м'яса давно вивчені фахівцями. В ньому міститься мало холестерину, воно легко засвоюється і перетравлюється нашим організмом. З цієї причини його і відносять до дієтичного продукту. За вмістом заліза вона значно перевершує м'ясо курки, а в порівнянні з яловичиною в два рази.
Саме враховуючи ці показники, лікарі і радять використовувати м'ясо індички при дієтах. А ще регулярне вживання індичого м'яса здатне попереджати появу ракових клітин. М'ясо індички практично не має жодних протипоказань. Обов'язково включайте її в своє меню, єдине, варто стежити за свіжістю та якістю м'яса, таким чином, витягуючи з нього максимум користі.
Одним з моїх улюблених страв досі залишається суп з індички в мультиварці. Такий супчик не тільки смачний, але і неймовірно корисний, причому не тільки для нас, але й наших малюків. А от сьогодні я вам розповім вам рецепт ще і індичих котлет з кефіром, неймовірно простий у приготуванні, він напевно припаде до смаку всім вашим рідним і близьким.
Щоб приготувати котлети з індички з кефіром, вам знадобиться:
філе індички - 800 г цукіні - 150 г кефір - 100 мл яйця - 2 шт. цибуля - 3 шт. (невеликого розміру) рослинна олія - 2 ст. л. сіль сухий хліб - 1 шматочок хмелі-сунелі - 1 ст. л.
Як приготувати котлети з індички з кефіром:
1. Цукіні промиваємо, очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Разом з м'ясом пропускаємо через м'ясорубку. 2. Невеликі цибулини очищаємо і дрібненько нарізаємо. 3. За допомогою блендера або терки подрібнюємо шматочок хліба. 4. Подрібнену цибулю з хлібом змішуємо з м'ясним фаршем. Додаємо кефір, приправу і яйця. Солимо за смаком. Гарненько перемішуємо. До речі, кефір можна замінити йогуртом без добавок, вони додадуть м'ясу ніжності. 5. Добре розігріваємо сковорідку, наливаємо невелику кількість рослинної олії і за допомогою столової ложки викладаємо котлети. Смажимо до рум'яної скоринки з обох сторін. Дуже важливо в процесі смаження не додавати масла, щоб смажилися котлети у власному соку. 6. Ніжні котлети з індички готові до подачі. Перед подачею прикрасьте дрібно рубаною зеленню і не забудьте про улюбленому гарнірі та овочевому салаті.
Приємного апетиту!
Те, що м'ясо індички дуже корисно для людського організму, впевнена, знають багато. Якщо Я і готую, приміром, котлетки для діток, то, як правило, використовую для цієї мети саме індиче м'ясо. Найпростішим рецептом можна назвати котлети з індички, які не вимагають придбання якихось особливих продуктів, а виходять неймовірно смачними і ніжними. Зверніть увагу, що в складі інгредієнтів немає яєць, хоча багато господинь звикли обов'язково їх додавати у фарш. Професійні кулінари настійно не рекомендують додавати яйця, тому що котлети будуть не такими соковитими. Це тільки в їдальнях у фарш кладуть яйця, щоб котлети можна було покласти побільше хліба, і вони при цьому не розвалилися. А ось у рибних котлетах яйце обов'язково.
А сьогодні хочу розповісти вам ще один рецепт котлет з індичого м'яса з картоплею, який також подобається не тільки дорослим, але й дітям. Якщо, наприклад, ви ще не знаєте, що приготувати на обід або вечерю, то котлети з індички — як раз те, що вам потрібно. Впевнена, що і приготування і вживання принесе вам задоволення, чого я вам, власне, і бажаю. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати котлети з індички з картоплею, вам знадобиться:
1. Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо або натираємо на терці. 2. Сиру картоплю також очищаємо від шкірки, натираємо на дрібній тертці і разом з цибулею додаємо до фаршу. Ті, хто любить часничок, може взяти ще й пару зубків часнику і, подрібнивши в часникодавці, додати до м'яса. За смаком додаємо спеції, перемішуємо і вливаємо десь півсклянки води. Яйця, до речі, краще не додавати, вони тільки зроблять котлети більш жорсткими. Як тільки у фарш додали води, відбиваємо його, поки він не стане однорідним і досить пишним. 3. Вологими руками ліпимо котлети невеликого розміру. Викладаємо їх на дошку або плоске блюдо і ставимо в холодильник хвилин на 35-40. 4. Після закінчення цього часу дістаємо котлети з холодильника і викладаємо на добре розігріту сковорідку, панірувати не потрібно. Обсмажуємо до рум'яної скоринки з обох сторін. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і, накривши кришкою, злегка їх пропарюють. 5. Коли котлети будуть готові, перекладаємо їх в каструльку і накриваємо кришкою. Обмотуємо рушником, щоб вони ще трохи прогрілися. 6. Прекрасним гарніром стануть макарони з овочами в будь-якому вигляді.
Приємного апетиту!
Те, що м'ясо індички дуже корисно для людського організму, впевнена, знають багато. Якщо Я і готую, приміром, котлетки для діток, то, як правило, використовую для цієї мети саме індиче м'ясо. Найпростішим рецептом можна назвати котлети з індички, які не вимагають придбання якихось особливих продуктів, а виходять неймовірно смачними і ніжними. Зверніть увагу, що в складі інгредієнтів немає яєць, хоча багато господинь звикли обов'язково їх додавати у фарш. Професійні кулінари настійно не рекомендують додавати яйця, тому що котлети будуть не такими соковитими. Це тільки в їдальнях у фарш кладуть яйця, щоб котлети можна було покласти побільше хліба, і вони при цьому не розвалилися. А ось у рибних котлетах яйце обов'язково.
А сьогодні хочу розповісти вам ще один рецепт котлет з індичого м'яса з картоплею, який також подобається не тільки дорослим, але й дітям. Якщо, наприклад, ви ще не знаєте, що приготувати на обід або вечерю, то котлети з індички — як раз те, що вам потрібно. Впевнена, що і приготування і вживання принесе вам задоволення, чого я вам, власне, і бажаю. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати котлети з індички з картоплею, вам знадобиться:
1. Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо або натираємо на терці. 2. Сиру картоплю також очищаємо від шкірки, натираємо на дрібній тертці і разом з цибулею додаємо до фаршу. Ті, хто любить часничок, може взяти ще й пару зубків часнику і, подрібнивши в часникодавці, додати до м'яса. За смаком додаємо спеції, перемішуємо і вливаємо десь півсклянки води. Яйця, до речі, краще не додавати, вони тільки зроблять котлети більш жорсткими. Як тільки у фарш додали води, відбиваємо його, поки він не стане однорідним і досить пишним. 3. Вологими руками ліпимо котлети невеликого розміру. Викладаємо їх на дошку або плоске блюдо і ставимо в холодильник хвилин на 35-40. 4. Після закінчення цього часу дістаємо котлети з холодильника і викладаємо на добре розігріту сковорідку, панірувати не потрібно. Обсмажуємо до рум'яної скоринки з обох сторін. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і, накривши кришкою, злегка їх пропарюють. 5. Коли котлети будуть готові, перекладаємо їх в каструльку і накриваємо кришкою. Обмотуємо рушником, щоб вони ще трохи прогрілися. 6. Прекрасним гарніром стануть макарони з овочами в будь-якому вигляді.
Приємного апетиту!
Ще один чудовий рецепт курячих рубаних котлеток. Я просто обожнюю біле м'ясо, до того ж воно ще й дієтичне, ось тому в моєму меню дуже багато страв з курки, а особливо різноманітних котлет. Аналогічних рецептів багато, але кожен готує по-своєму, вкладаючи в свою страву душу, тому що ми намагаємося дати своїм близьким все найкраще. Щось я відволіклася від теми, отож, сьогодні я поділюся з вами, дорогі берегині домашнього вогнища, рецептом котлеток без яких-небудь добавок, чи то овочі, чи ще щось, але ви можете внести щось своє, як допустимо ось в ці рубані курячі котлети з перцем і сиром: рецепт з покроковим фото. Що ж, не буду вас мучити, викладаю сам рецепт.
Щоб приготувати ніжні курячі котлети, вам знадобиться:
філе курочки - приблизно 1000 г яйця курячі - 3-4 шт. майонез 30% жирності - 2 ст. л. борошно пшеничне спеції для курки
Як приготувати ніжні курячі котлети:
1. Візьміть самий гострий ніж, який тільки є у вас в арсеналі, і наріжте філе курки на маленькі кубики (великі шматочки небажані, котлети будуть занадто довго прожариваться і навіть можуть розвалитися). 2. Викладіть нарізане куряче філе в глибоку ємність і вбийте туди ж яйця, додайте майонез (він потрібен нам для соковитості котлеток, тому додайте таку кількість майонезу, яке самі вважаєте за потрібне) і всипте борошно, для того щоб котлетна маса не розпадалася при смаженні. Все добре змішайте, стежте, щоб на дні миски не залишилася неразмешанная борошно. Додайте спеції для курки або будь-які інші, які більше припадуть вам до смаку. Ще раз ретельно перемішайте. 3. На попередньо розігріту сковороду з додаванням соняшникової олії починайте викладати столовою ложкою котлетки, не беріть занадто багато котлетної маси, інакше у вас будуть великі, товсті погано просмажені млинці з рубленого м'яса, а не котлети. Обсмажуйте з двох сторін приблизно по 4-5 хвилин, на середньому вогні, потім збільште вогонь і, не накриваючи кришкою, смажте, поки на котлетки не утвориться хрустка золотиста скоринка. 4. Котлети готові, можна подавати до столу, поки не охололи. Гарнір можна використовувати будь-який, що більше любите, з тим і подавайте. Звичайно ж, чудово з будь-яким блюдом будуть поєднуватися як овочеві салати, так і нарізки, ось візьміть собі на замітку чудовий овочевий салат з грибами. Отже, обід подано, всі задоволені і наминали котлетки за обидві щоки, місія виконана!
