Куряче філе - просто чудовий продукт, смак якого обожнюють насолоджуватися і дорослі і діти! Кожна господиня цінує цей вид м'яса не тільки за його відмінні смакові якості, але і за те, що страви з нього готуються дуже швидко і просто! І легкий дієтичний бульйончик, і відмінні відбивні, і закуски та салати - все готується буквально за лічені хвилини! А ще з курячого філе можна зробити дивовижні котлети, на приготування яких піде всього-то хвилин 20! Ніхто не зможе встояти перед таким частуванням, повірте! Отже, сьогодні ми з вами приготуємо чудові котлети з рубленого курячого фаршу!
Щоб приготувати котлети з рубленого курячого фаршу, вам знадобиться:
філе куряче - 700 г ріпчаста цибуля - 1 шт. яйце - 1 шт. пшеничне борошно - 2 ст. л. сушений кріп - 2 ст. л. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком соняшникова олія для смаження
Як приготувати котлети з рубленого курячого фаршу:
1. Куряче філе добре вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників, дрібно нарізати і перекласти в миску. Для того, щоб було легше подрібнити курятину, рекомендую попередньо помістити її в морозильне відділення вашого холодильника на 15-25 хвилин. 2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем або натерти на крупну тертку. 3. Подрібнену ріпчасту цибулю, пшеничне борошно, яйце і сушений кріп додати у фарш, перемішати. Поперчити і посолити отриману масу за смаком і ще раз ретельно перемішати. 4. За допомогою столової ложки викласти приготований фарш невеликими порціями в сковороду з попередньо розігрітим олією. Обсмажити котлети на великому вогні з одного боку до появи рум'яної скоринки. Перевернути котлети, зменшити вогонь і продовжувати готувати страву протягом 5-7 хвилин. Уважно стежте за часом і не пережаривайте котлети, інакше вони вийдуть сухими і не такими смачними, як хочеться. 5. Готові котлети з курячого рубленого фаршу розкласти в тарілки з гарніром і відразу ж подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
За бажанням, котлетки з курячого рубленого фаршу можна додати трохи часнику, подрібнену свіжу зелень (абсолютно будь-яку, на ваш смак! ), невелика кількість манної крупи, жменю тертого твердого сиру, улюблені спеції. Котлети з курячого рубленого фаршу можна не тільки посмажити на сковороді, але і запекти в духовій шафі з вершковим маслом. На гарнір до котлет з рубленого курячого фаршу можна запропонувати кашу, макарони, смажену картоплю з грибами опеньками, пюре картопляне з базиліком.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Класичні котлети з курячого фаршу - це смачне дієтичне блюдо. Їх можна приготувати на пару, щоб отримати максимум користі. Такі котлети стануть відмінним варіантом на вечерю, їх із задоволенням їдять і діти, і дорослі. За бажанням можна трохи змінювати рецепт, додавши зелень або часник.
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу нам знадобиться: куряче філе — 500 г вершкове масло — 100 г білий батон — 3 скибочки молоко — 0, 5 склянки зелень сіль, перець трохи борошна
Спосіб приготування котлет з курячого фаршу: Готуємо фарш з курячого філе, розмоченого в молоці білого хліба, зелені. Добре вимішуємо. У кожну коржик з фаршу кладемо по шматочку вершкового масла і формуємо котлетки.
Розігріваємо в сковороді олію, викладаємо котлети, попередньо обвалявши їх у борошні. Смажаться котлетки не більше 3-5 хвилин з кожного боку.
Такі котлетки можна приготувати і без підсмаженої кірочки. Тоді вони не обвалюються в борошні і готуються з додаванням невеликої кількості води і вершкового масла під кришкою хвилин 15.
Подавати котлети з курячого фаршу можна з будь-яким овочевим гарніром.
Котлети я готую регулярно, адже це один з найбільш швидких варіантів приготування другого до обіду або вечері. Але кожен раз хочеться чогось новенького, весь час експериментую зі смаками і додаю різні складові в фарш, щоб отримати новий смак. Ось чому я вирішила спробувати такий простий рецепт котлет з курячого фаршу з додаванням свіжої петрушки. Результат навіть перевершив мої очікування, тому, звичайно ж, цим рецептом хочу поділитися і з вами.
Котлетки виходять дуже смачні, ароматні й з чудовим свіжим присмаком. За рецептом потрібно покласти майонез у фарш, але ви можете покласти і сметану, зі сметаною котлетки виходять ще ніжніше.
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу з зеленню, вам потрібно:
філе куряче - 500 г петрушка свіжа - 1 пучок яйце куряче - 1 шт. майонез - 2 ст. л. борошно пшеничне - 2 ст. л. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком масло - для смаження котлет
Як приготувати з курячого фаршу із зеленню:
1. Куряче філе вимити, нарізати на шматочки, потім подрібнити у фарш за допомогою м'ясорубки. 2. У курячий фарш додати майонез, добре перемішати, потім додати борошно і розбити у фарш яйце, ще раз добре перемішати. Потім фарш посолити і поперчити за смаком. 3. Зелень добре вимити, просушити, дрібненько нашаткувати і додати до курячого фаршу, перемішати, щоб зелень розподілилася рівномірно. 4. На плиту поставити сковороду, покласти вершкове масло, розігріти і ложкою викладати готовий котлетний фарш. 5. Обсмажити котлети з двох боків до золотистого кольору і перекласти зі сковороди в миску. Так досмажити всі котлети, додаючи час від часу трохи олії. Також можна смажити котлети на олії. 6. Готові котлети можна відразу подати до столу. 7. До котлет можна приготувати смажену картоплю по-іспанськи або гарнір з рису з печерицями: рецепт з покроковим фото, а також можна приготувати і подати до котлет замість гарніру салат з квашеної капусти, картоплі і буряків.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
От якщо ви ніколи не пробували котлет з грибами, тоді ви точно не пробували одного з найсмачніших страв. І це не обов'язково саме ті котлети, рецепт яких я вам розповім, таких рецептів існує величезна кількість. Моя мама, наприклад, досить часто готує курячі котлети з грибами, які настільки смачні і ніжні, що особисто я сама себе від столу не можу відігнати і хоч на всіх і лаюся, щоб перш, ніж сісти до столу, нічого не «тягали» з каструлі, а сама хоч одну, але сьем.
Ну, це, що стосується маминих котлеток з грибами, а моїм черговим кулінарним шедевром стали чимось схожі котлетки, але вже трохи по-іншому приготовлені і з іншим, не менш оригінальним смаком. Що ж, розповідати, яким смачним може бути те або інше блюдо, невдячна справа, адже поки не спробуєш, оцінити не зможеш. Так що давайте приступимо. Головне, все робити з любов'ю, і у вас все вийде.
Щоб приготувати котлети з грибів глива і фаршу, вам знадобиться:
гриби гливи - 200 г курячий фарш - 300 г борошно-2-3 ст. л. яйця - 2-3 шт. прованські трави сіль перець чорний мелений
Як приготувати котлети з грибів глива і фаршу:
1. Свіжі гриби очищаємо і гарненько промиваємо теплою водою. Далі нарізаємо, і чим менше будуть шматочки, тим краще. 2. Змішуємо нарізані гриби з борошном і яйцями. Додаємо сіль і перець за смаком. Що стосується прованських трав, то їх краще покласти менше, ніж переборщити, так як вони мають досить специфічним смаком (хто коли-небудь пив грудний збір, той зрозуміє). В принципі їх цілком можна замінити звичайною свіжою зеленню. 3. До підготовленої маси додаємо фарш. Перемішуємо. Якщо зробити все за рецептом, то готовий фарш вийде злегка рідкуватим, але це не страшно, смажити ми їх будемо, як оладки. 4. На розігріту сковорідку з невеликою кількістю рослинного масла за допомогою столової ложки викладаємо котлети і обсмажуємо рівномірно з обох боків до рум'яної скоринки. 5. Готові котлети подаємо до столу. До речі, вони хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді. Відмінно підійде до них такий класичний гарнір, як пюре з картоплі.
Приємного апетиту!
От якщо ви ніколи не пробували котлет з грибами, тоді ви точно не пробували одного з найсмачніших страв. І це не обов'язково саме ті котлети, рецепт яких я вам розповім, таких рецептів існує величезна кількість. Моя мама, наприклад, досить часто готує курячі котлети з грибами, які настільки смачні і ніжні, що особисто я сама себе від столу не можу відігнати і хоч на всіх і лаюся, щоб перш, ніж сісти до столу, нічого не «тягали» з каструлі, а сама хоч одну, але сьем.
Ну, це, що стосується маминих котлеток з грибами, а моїм черговим кулінарним шедевром стали чимось схожі котлетки, але вже трохи по-іншому приготовлені і з іншим, не менш оригінальним смаком. Що ж, розповідати, яким смачним може бути те або інше блюдо, невдячна справа, адже поки не спробуєш, оцінити не зможеш. Так що давайте приступимо. Головне, все робити з любов'ю, і у вас все вийде.
Щоб приготувати котлети з грибів глива і фаршу, вам знадобиться:
гриби гливи - 200 г курячий фарш - 300 г борошно-2-3 ст. л. яйця - 2-3 шт. прованські трави сіль перець чорний мелений
Як приготувати котлети з грибів глива і фаршу:
1. Свіжі гриби очищаємо і гарненько промиваємо теплою водою. Далі нарізаємо, і чим менше будуть шматочки, тим краще. 2. Змішуємо нарізані гриби з борошном і яйцями. Додаємо сіль і перець за смаком. Що стосується прованських трав, то їх краще покласти менше, ніж переборщити, так як вони мають досить специфічним смаком (хто коли-небудь пив грудний збір, той зрозуміє). В принципі їх цілком можна замінити звичайною свіжою зеленню. 3. До підготовленої маси додаємо фарш. Перемішуємо. Якщо зробити все за рецептом, то готовий фарш вийде злегка рідкуватим, але це не страшно, смажити ми їх будемо, як оладки. 4. На розігріту сковорідку з невеликою кількістю рослинного масла за допомогою столової ложки викладаємо котлети і обсмажуємо рівномірно з обох боків до рум'яної скоринки. 5. Готові котлети подаємо до столу. До речі, вони хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді. Відмінно підійде до них такий класичний гарнір, як пюре з картоплі.
