Їжа, запечена в духовці у фользі, на мій смак, однозначно смачніше, ніж смажена. Пропеченная у власному соку, з яскравим ароматом, схожим на гриль... Ммм, пальчики оближеш. Ось, наприклад, котлети, які користуються успіхом у господинь як практичне повсякденне блюдо: в основному ми з вами їх смажимо на сковороді, а я пропоную вам чудовий рецепт котлеток, запечених у фользі!
Щоб приготувати смачні котлети в фользі, вам знадобиться:
фарш (бажано з декількох різних видів м'яса) - близько 1 кг картопля — 1 шт. цибуля ріпчаста - 1-2 шт. в залежності від розміру цибулин) морква - 1 шт. кисло-солодке яблуко - 1 шт. перець і сіль - на смак
Як приготувати смачні котлети в фользі:
1. Можна використовувати м'ясорубку, але все-таки краще всього для цієї мети нам підійде звичайна терка. Отже, яблучко, моркву і картоплю натерти на середній тертці. 2. Нарізати цибулю дрібненькими кубиками, змішати цибулю і натерті овочі і яблуко, додати в заздалегідь змішаний фарш трьох різних сортів (купуйте фарш на ваш розсуд, я, наприклад, використовувала яловичий, свинячий і курячий, але, може, якийсь з них не всі люблять, тому керуйтеся власним смаком). Додати перець чорний мелений і сіль. 3. Харчову фольгу (для запікання) розділіть на квадрати, виходячи з розміру ваших котлет, розмір шматочки фольги має бути такою, щоб кути легко загорталися вгору, утворюючи навколо котлетки «мішечок з фольги». Слідкуйте за тим, щоб в отриманому мішечку не було щілин, інакше весь сік, який важливий при запіканні, не вбереться в фарш, а витече на деко. Котлети краще всього робити за формою тюфтельок, кругляшки легше загорнути у фольгу. Саму сформовану котлетку потрібно викласти на блискучу сторону фольги. 4. Деко застеліть папером для випічки і рядами викладіть мішечки з котлетами. Духова шафа повинен бути заздалегідь нагрітий до 140-150 градусів. Поставте деко з котлетами в духовку і запікайте близько 50 хвилин.
При подачі розгорніть фольгу і викладіть котлетку на гарнір кожному з їдців, при бажанні посипте зеленню.
Приємного апетиту!
М'ясні котлети завжди готують з цибулею. Без цибулі буде зовсім не той смак. А я от вирішила додати яловичий фарш ще й гарбузи, так як вона додасть м'якість такого фаршу, який сам по собі жорсткуватий і пісний. З гарбузом яловичі котлети будуть більш соковитими і м'якими. Тому страва вийде дієтичне і дуже корисне.
Страв, приготованих з гарбуза, велика різноманітність. Це не тільки печений гарбуз або молочна гарбузова каша. Крім м'ясних котлет, можна також зробити деруни з гарбуза або навіть різотто з гарбуза і курки. Будь-яке блюдо, в яке додано цей чудовий сонячний овоч, відразу перетворюється в надзвичайно ніжне і корисне. Ті, хто не дуже люблять гарбуз як самостійне основне блюдо, із задоволенням їдять її в складі відомих та смачних страв. Гарбуз — унікальний овоч в тому сенсі, що, крім усіх корисних властивостей, яких в ній більше, ніж у інших овочів, вона ще й універсальна. Гарбуз можна готувати як солодких, так і в несолодких блюдах завдяки її нейтрального смаку. Щоб приготувати м'ясні котлети з гарбузом дієтичні, краще використовувати пароварку або каструлю з мінімальною кількістю жиру.
Щоб приготувати котлети з яловичини з гарбузом, вам знадобиться:
фарш - 300 г гарбуз - 150 г цибуля - 1 шт. яйце - 1 шт. борошно - 4 ст. л. масло рослинне для смаження сіль, перець - за смаком
Як приготувати котлети з яловичини з гарбузом:
1. Приготувати яловичий фарш. 2. Гарбуз і цибулю очистити і помити. 3. Подрібнити гарбуз і цибулю через м'ясорубку або в кухонному комбайні в густу масу. 4. Змішати фарш, цибулю і гарбуз в мисці. Вбити яйце, додати сіль і мелений чорний перець. При бажанні додати спеції. Все добре вимішати і вибити. 5. Змочити руки у воді і сформувати котлетки. 6. Обваляти котлети в борошні і обсмажити на розігрітому рослинному маслі на сильному вогні з двох сторін по 5-7 хвилин. 7. В кінці накрити сковороду кришкою і протушкувати 5 хвилин на маленькому вогні.
Подавати гарбузове котлети з яловичиною з картопляним пюре і свіжим овочевим салатом.
Приємного апетиту!
Цей рецепт м'ясних котлет без яєць. Замість яєць служить сполучною ланкою манка. У готовому блюді манка не буде відчуватися, а тільки додасть фортеці фаршу, при цьому роблячи котлети соковитими і ніжними. При бажанні можна використовувати фарш асорті. Головний інгредієнт цих котлет - велика кількість зелені - кропу, петрушки, зеленого і ріпчастої цибулі. Спеції можна додавати за смаком, але і просто з меленим перцем виходить чудово, як раз з-за великої кількості свіжої зелені.
Котлети можна смажити, так і запікати. Для діток також підійде цей рецепт, так як м'ясо у них дієтичне, тільки скористатися доведеться пароваркою або мультиварка, щоб використовувати якомога менше жиру. Котлети виходять дуже ніжними і соковитими. Яйце у фарші робить котлети твердими, тому манка - хороша альтернатива. Навіть в овочевих вегетаріанських котлетах використовується манка замість яєць. Подивіться незвичайні рецепти страв без яєць: вареники ліниві без яєць, а також сирники без яєць. Спробуйте приготувати ці котлети на кожен день або на свято, і ви не пошкодуєте!
Щоб приготувати яловичі котлети з манкою, вам знадобиться:
м'ясний фарш 700 г цибуля - 2 шт. зелень кропу, петрушки, цибулі - 50 г кожного вершки 20%-ві — 150 мл батон - 100 г манна крупа - 4 ст. л. сіль, перець мелений - за смаком масло рослинне для смаження
Як приготувати яловичі котлети з манкою:
1. Приготувати фарш. 2. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Саме нарізати ножем, а не в м'ясорубці. Якщо цибуля великий, то вистачить і 1 цибулини або 2 середні. За бажанням можна додати пару зубчиків часнику. 3. Зелень промити і дрібно порубати. Можна ще додати кінзу. 4. З'єднати фарш з цибулею і зеленню. Всипати манку і перемішати. 5. Пару шматочків батона порвати на шматочки і залити вершками. Батон краще очистити від шкірки, щоб не було твердих частинок у фарші. Замочити його на 10 хвилин. Потім додати батон разом з вершками у фарш. Якщо використовуєте молоко, додайте ложку сметани в фарш. 6. Замісити фарш і добре відбити. Сформувати котлетки. Можна обваляти в борошні або смажити просто так. 7. На гарячому рослинному маслі обсмажувати з одного боку 7 хвилин, потім перевернути і накрити кришкою. Обсмажити ще 10 хвилин на повільному вогні. Подавати котлети свіжими з великою кількістю свіжих овочів і зелені.
Приємного апетиту!
М'ясні котлети завжди готують з цибулею. Без цибулі буде зовсім не той смак. А я от вирішила додати яловичий фарш ще й гарбузи, так як вона додасть м'якість такого фаршу, який сам по собі жорсткуватий і пісний. З гарбузом яловичі котлети будуть більш соковитими і м'якими. Тому страва вийде дієтичне і дуже корисне.
Страв, приготованих з гарбуза, велика різноманітність. Це не тільки печений гарбуз або молочна гарбузова каша. Крім м'ясних котлет, можна також зробити деруни з гарбуза або навіть різотто з гарбуза і курки. Будь-яке блюдо, в яке додано цей чудовий сонячний овоч, відразу перетворюється в надзвичайно ніжне і корисне. Ті, хто не дуже люблять гарбуз як самостійне основне блюдо, із задоволенням їдять її в складі відомих та смачних страв. Гарбуз — унікальний овоч в тому сенсі, що, крім усіх корисних властивостей, яких в ній більше, ніж у інших овочів, вона ще й універсальна. Гарбуз можна готувати як солодких, так і в несолодких блюдах завдяки її нейтрального смаку. Щоб приготувати м'ясні котлети з гарбузом дієтичні, краще використовувати пароварку або каструлю з мінімальною кількістю жиру.
Щоб приготувати котлети з яловичини з гарбузом, вам знадобиться:
фарш - 300 г гарбуз - 150 г цибуля - 1 шт. яйце - 1 шт. борошно - 4 ст. л. масло рослинне для смаження сіль, перець - за смаком
Як приготувати котлети з яловичини з гарбузом:
1. Приготувати яловичий фарш. 2. Гарбуз і цибулю очистити і помити. 3. Подрібнити гарбуз і цибулю через м'ясорубку або в кухонному комбайні в густу масу. 4. Змішати фарш, цибулю і гарбуз в мисці. Вбити яйце, додати сіль і мелений чорний перець. При бажанні додати спеції. Все добре вимішати і вибити. 5. Змочити руки у воді і сформувати котлетки. 6. Обваляти котлети в борошні і обсмажити на розігрітому рослинному маслі на сильному вогні з двох сторін по 5-7 хвилин. 7. В кінці накрити сковороду кришкою і протушкувати 5 хвилин на маленькому вогні.
Подавати гарбузове котлети з яловичиною з картопляним пюре і свіжим овочевим салатом.
Приємного апетиту!
Цей рецепт м'ясних котлет без яєць. Замість яєць служить сполучною ланкою манка. У готовому блюді манка не буде відчуватися, а тільки додасть фортеці фаршу, при цьому роблячи котлети соковитими і ніжними. При бажанні можна використовувати фарш асорті. Головний інгредієнт цих котлет - велика кількість зелені - кропу, петрушки, зеленого і ріпчастої цибулі. Спеції можна додавати за смаком, але і просто з меленим перцем виходить чудово, як раз з-за великої кількості свіжої зелені.
Котлети можна смажити, так і запікати. Для діток також підійде цей рецепт, так як м'ясо у них дієтичне, тільки скористатися доведеться пароваркою або мультиварка, щоб використовувати якомога менше жиру. Котлети виходять дуже ніжними і соковитими. Яйце у фарші робить котлети твердими, тому манка - хороша альтернатива. Навіть в овочевих вегетаріанських котлетах використовується манка замість яєць. Подивіться незвичайні рецепти страв без яєць: вареники ліниві без яєць, а також сирники без яєць. Спробуйте приготувати ці котлети на кожен день або на свято, і ви не пошкодуєте!
Щоб приготувати яловичі котлети з манкою, вам знадобиться:
м'ясний фарш 700 г цибуля - 2 шт. зелень кропу, петрушки, цибулі - 50 г кожного вершки 20%-ві — 150 мл батон - 100 г манна крупа - 4 ст. л. сіль, перець мелений - за смаком масло рослинне для смаження
Як приготувати яловичі котлети з манкою:
1. Приготувати фарш. 2. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Саме нарізати ножем, а не в м'ясорубці. Якщо цибуля великий, то вистачить і 1 цибулини або 2 середні. За бажанням можна додати пару зубчиків часнику. 3. Зелень промити і дрібно порубати. Можна ще додати кінзу. 4. З'єднати фарш з цибулею і зеленню. Всипати манку і перемішати. 5. Пару шматочків батона порвати на шматочки і залити вершками. Батон краще очистити від шкірки, щоб не було твердих частинок у фарші. Замочити його на 10 хвилин. Потім додати батон разом з вершками у фарш. Якщо використовуєте молоко, додайте ложку сметани в фарш. 6. Замісити фарш і добре відбити. Сформувати котлетки. Можна обваляти в борошні або смажити просто так. 7. На гарячому рослинному маслі обсмажувати з одного боку 7 хвилин, потім перевернути і накрити кришкою. Обсмажити ще 10 хвилин на повільному вогні. Подавати котлети свіжими з великою кількістю свіжих овочів і зелені.
