Сьогодні хочу вам запропонувати рецепт котлет під цікавою назвою — Гнізда з перепелиними яйцями. Котлети виходять смачними і соковитими, всередині з ніжним сиром і перепелиним яйцем. Також у вас дуже просто і швидко вийде оригінальний і смачний обід, і при цьому не доведеться стояти біля плити. Погодьтеся, дуже приваблива ідея!

Щоб приготувати котлети Гнізда з перепелиними яйцями, вам потрібно:

м'ясо (свиняча шийка) - 1 кг
філе куряче - 3 шт.
яйце куряче — 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник часточки - 2-3 шт.
сир сорту маасдам - 100 г
яйця перепелині - 12 шт.
борошно пшеничне - 1 ст. л.
сіль - за смаком
перець червоний мелений - за смаком
олія рослинна

Як приготувати котлети Гнізда з перепелиними яйцями:

1. М'ясо свине та куряче вимити, нарізати шматочками. Цибулю і часник очистити, помити, цибулю розрізати на 4 частини.
2. М'ясо, цибулю і часник подрібнити, можна прокрутити через м'ясорубку, можна з допомогою блендера або кухонного комбайна.
3. У приготовлений м'ясний фарш розбити куряче яйце, додати сіль і спеції за смаком, додати борошно і вимісити фарш, як би відбиваючи його руками, потім його відставити в сторону, нехай відпочине.
4. Тим часом твердий сир нарізати невеликими кубиками. Сорт сиру можна взяти і інше, на ваш смак, наприклад, відмінно запікається і володіє хорошою соковитістю сир сулугуні.
5. Взяти глибоку форму для випічки, змастити її вершковим або будь-яким рослинним маслом.
6. З готового м'ясного фаршу сформувати кульки, повинно вийти близько 15-16 штук.
7. Сформовані кульки викласти у змащену форму для випічки на невеликій відстані один від одного, в кожному кульці, притискаючи пальцем, зробити поглиблення такого розміру, щоб можна було в нього помістити сир і перепелине яйце.
8. У поглиблення покласти по шматочку сиру, а зверху сиру в кожне гніздечко розбити одне перепелине яєчко.
9. Заздалегідь слід також включити духовку і розігріти її до температури 220 градусів.
10. Форму з гніздами перенести в розігріту духовку і випікати близько 20 хвилин до золотистої скоринки.
11. Дістати з духовки форму з готовими котлетами, розкласти по тарілках і подавати до столу, прикрасивши зеленню.

Приготуйте до цих котлет салат морква з яблуками, цей салат буде добре поєднуватися з котлетами.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!

Має сенс розповідати, наскільки корисні, а крім того, і неймовірно смачні страви виходять з індичого м'яса? Мої батьки розводять індиків дуже давно, тому для мене не є проблемою знайти гарне індиче м'ясо. Але поспішаю вас запевнити, що навіть те м'ясо, яке продається в магазинах, як правило, нічим не напхане: це просто не має сенсу так, як індичка і сама по собі чудово набирає вагу.

Потрібно обов'язково включати в свій раціон хоча б раз в тиждень страви з індички. Зовсім недавно я готувала неймовірно легкий і корисний суп з індички в мультиварці, який кожен раз мене підкорює своєю легкістю і в приготуванні, і для організму. Ну, а сьогодні рецепт котлет з індички зі сметаною, який мав у моїх домочадців грандіозний успіх. Я суджу з того, що вони з'їли все, що було приготоване на два дні. Бажаю і вам нових кулінарних успіхів.

Щоб приготувати котлети з індички зі сметаною, вам знадобиться:

філе індички — 400 г
сметана - 150 г
борошно пшеничне — 1 ст. л.
крупа манна — 1 ст. л.
сіль - ½ ч. л.
петрушка рубана - 1 ст. л.
рослинна олія - 4 ст. л.
йогурт натуральний - 100 г
свіжий кріп
часник - 2 зубки
яйця — 1 шт.

Як приготувати котлети з індички зі сметаною:

1. Філе ріжемо на маленькі шматочки. Перекладаємо в глибоке блюдо і додаємо сметану. Солимо і перчимо за смаком. Додаємо яйце і перемішуємо.
2. Зелень добре промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо. Додаємо до м'ясного фаршу разом з манкою і борошном. Перемішуємо і накриваємо щільно кришкою. Ставимо в холодильник і залишаємо там на 1 годину.
3. Після закінчення цього часу розігріваємо сковорідку з рослинним маслом і викладаємо з допомогою столової ложки фарш обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки, десь хвилин за 4-5 з кожної сторони.
4. Готові котлети перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися від непотрібного нам жиру.
5. Тим часом можна приготувати соус. Змішуємо в окремому посуді натуральний йогурт з подрібненим часником і кропом, солимо за смаком і залишаємо на деякий час, щоб як слід настоявся. А ще краще зробити соус, коли м'ясо поставили в холодильник, як раз і соус добре настоїться.
6. До столу подаємо котлетки з ароматним соусом.

Приємного апетиту!

Сьогодні хочу вам запропонувати рецепт котлет під цікавою назвою — Гнізда з перепелиними яйцями. Котлети виходять смачними і соковитими, всередині з ніжним сиром і перепелиним яйцем. Також у вас дуже просто і швидко вийде оригінальний і смачний обід, і при цьому не доведеться стояти біля плити. Погодьтеся, дуже приваблива ідея!

Щоб приготувати котлети Гнізда з перепелиними яйцями, вам потрібно:

м'ясо (свиняча шийка) - 1 кг
філе куряче - 3 шт.
яйце куряче — 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник часточки - 2-3 шт.
сир сорту маасдам - 100 г
яйця перепелині - 12 шт.
борошно пшеничне - 1 ст. л.
сіль - за смаком
перець червоний мелений - за смаком
олія рослинна

Як приготувати котлети Гнізда з перепелиними яйцями:

1. М'ясо свине та куряче вимити, нарізати шматочками. Цибулю і часник очистити, помити, цибулю розрізати на 4 частини.
2. М'ясо, цибулю і часник подрібнити, можна прокрутити через м'ясорубку, можна з допомогою блендера або кухонного комбайна.
3. У приготовлений м'ясний фарш розбити куряче яйце, додати сіль і спеції за смаком, додати борошно і вимісити фарш, як би відбиваючи його руками, потім його відставити в сторону, нехай відпочине.
4. Тим часом твердий сир нарізати невеликими кубиками. Сорт сиру можна взяти і інше, на ваш смак, наприклад, відмінно запікається і володіє хорошою соковитістю сир сулугуні.
5. Взяти глибоку форму для випічки, змастити її вершковим або будь-яким рослинним маслом.
6. З готового м'ясного фаршу сформувати кульки, повинно вийти близько 15-16 штук.
7. Сформовані кульки викласти у змащену форму для випічки на невеликій відстані один від одного, в кожному кульці, притискаючи пальцем, зробити поглиблення такого розміру, щоб можна було в нього помістити сир і перепелине яйце.
8. У поглиблення покласти по шматочку сиру, а зверху сиру в кожне гніздечко розбити одне перепелине яєчко.
9. Заздалегідь слід також включити духовку і розігріти її до температури 220 градусів.
10. Форму з гніздами перенести в розігріту духовку і випікати близько 20 хвилин до золотистої скоринки.
11. Дістати з духовки форму з готовими котлетами, розкласти по тарілках і подавати до столу, прикрасивши зеленню.

Приготуйте до цих котлет салат морква з яблуками, цей салат буде добре поєднуватися з котлетами.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!

Має сенс розповідати, наскільки корисні, а крім того, і неймовірно смачні страви виходять з індичого м'яса? Мої батьки розводять індиків дуже давно, тому для мене не є проблемою знайти гарне індиче м'ясо. Але поспішаю вас запевнити, що навіть те м'ясо, яке продається в магазинах, як правило, нічим не напхане: це просто не має сенсу так, як індичка і сама по собі чудово набирає вагу.

Потрібно обов'язково включати в свій раціон хоча б раз в тиждень страви з індички. Зовсім недавно я готувала неймовірно легкий і корисний суп з індички в мультиварці, який кожен раз мене підкорює своєю легкістю і в приготуванні, і для організму. Ну, а сьогодні рецепт котлет з індички зі сметаною, який мав у моїх домочадців грандіозний успіх. Я суджу з того, що вони з'їли все, що було приготоване на два дні. Бажаю і вам нових кулінарних успіхів.

Щоб приготувати котлети з індички зі сметаною, вам знадобиться:

філе індички — 400 г
сметана - 150 г
борошно пшеничне — 1 ст. л.
крупа манна — 1 ст. л.
сіль - ½ ч. л.
петрушка рубана - 1 ст. л.
рослинна олія - 4 ст. л.
йогурт натуральний - 100 г
свіжий кріп
часник - 2 зубки
яйця — 1 шт.

Як приготувати котлети з індички зі сметаною:

1. Філе ріжемо на маленькі шматочки. Перекладаємо в глибоке блюдо і додаємо сметану. Солимо і перчимо за смаком. Додаємо яйце і перемішуємо.
2. Зелень добре промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо. Додаємо до м'ясного фаршу разом з манкою і борошном. Перемішуємо і накриваємо щільно кришкою. Ставимо в холодильник і залишаємо там на 1 годину.
3. Після закінчення цього часу розігріваємо сковорідку з рослинним маслом і викладаємо з допомогою столової ложки фарш обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки, десь хвилин за 4-5 з кожної сторони.
4. Готові котлети перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися від непотрібного нам жиру.
5. Тим часом можна приготувати соус. Змішуємо в окремому посуді натуральний йогурт з подрібненим часником і кропом, солимо за смаком і залишаємо на деякий час, щоб як слід настоявся. А ще краще зробити соус, коли м'ясо поставили в холодильник, як раз і соус добре настоїться.
6. До столу подаємо котлетки з ароматним соусом.

Приємного апетиту!