Куряче філе - просто чудовий продукт, смак якого обожнюють насолоджуватися і дорослі і діти! Кожна господиня цінує цей вид м'яса не тільки за його відмінні смакові якості, але і за те, що страви з нього готуються дуже швидко і просто! І легкий дієтичний бульйончик, і відмінні відбивні, і закуски та салати - все готується буквально за лічені хвилини! А ще з курячого філе можна зробити дивовижні котлети, на приготування яких піде всього-то хвилин 20! Ніхто не зможе встояти перед таким частуванням, повірте! Отже, сьогодні ми з вами приготуємо чудові котлети з рубленого курячого фаршу!
Щоб приготувати котлети з рубленого курячого фаршу, вам знадобиться:
філе куряче - 700 г ріпчаста цибуля - 1 шт. яйце - 1 шт. пшеничне борошно - 2 ст. л. сушений кріп - 2 ст. л. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком соняшникова олія для смаження
Як приготувати котлети з рубленого курячого фаршу:
1. Куряче філе добре вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників, дрібно нарізати і перекласти в миску. Для того, щоб було легше подрібнити курятину, рекомендую попередньо помістити її в морозильне відділення вашого холодильника на 15-25 хвилин. 2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем або натерти на крупну тертку. 3. Подрібнену ріпчасту цибулю, пшеничне борошно, яйце і сушений кріп додати у фарш, перемішати. Поперчити і посолити отриману масу за смаком і ще раз ретельно перемішати. 4. За допомогою столової ложки викласти приготований фарш невеликими порціями в сковороду з попередньо розігрітим олією. Обсмажити котлети на великому вогні з одного боку до появи рум'яної скоринки. Перевернути котлети, зменшити вогонь і продовжувати готувати страву протягом 5-7 хвилин. Уважно стежте за часом і не пережаривайте котлети, інакше вони вийдуть сухими і не такими смачними, як хочеться. 5. Готові котлети з курячого рубленого фаршу розкласти в тарілки з гарніром і відразу ж подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
За бажанням, котлетки з курячого рубленого фаршу можна додати трохи часнику, подрібнену свіжу зелень (абсолютно будь-яку, на ваш смак! ), невелика кількість манної крупи, жменю тертого твердого сиру, улюблені спеції. Котлети з курячого рубленого фаршу можна не тільки посмажити на сковороді, але і запекти в духовій шафі з вершковим маслом. На гарнір до котлет з рубленого курячого фаршу можна запропонувати кашу, макарони, смажену картоплю з грибами опеньками, пюре картопляне з базиліком.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Котлети я готую регулярно, адже це один з найбільш швидких варіантів приготування другого до обіду або вечері. Але кожен раз хочеться чогось новенького, весь час експериментую зі смаками і додаю різні складові в фарш, щоб отримати новий смак. Ось чому я вирішила спробувати такий простий рецепт котлет з курячого фаршу з додаванням свіжої петрушки. Результат навіть перевершив мої очікування, тому, звичайно ж, цим рецептом хочу поділитися і з вами.
Котлетки виходять дуже смачні, ароматні й з чудовим свіжим присмаком. За рецептом потрібно покласти майонез у фарш, але ви можете покласти і сметану, зі сметаною котлетки виходять ще ніжніше.
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу з зеленню, вам потрібно:
філе куряче - 500 г петрушка свіжа - 1 пучок яйце куряче - 1 шт. майонез - 2 ст. л. борошно пшеничне - 2 ст. л. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком масло - для смаження котлет
Як приготувати з курячого фаршу із зеленню:
1. Куряче філе вимити, нарізати на шматочки, потім подрібнити у фарш за допомогою м'ясорубки. 2. У курячий фарш додати майонез, добре перемішати, потім додати борошно і розбити у фарш яйце, ще раз добре перемішати. Потім фарш посолити і поперчити за смаком. 3. Зелень добре вимити, просушити, дрібненько нашаткувати і додати до курячого фаршу, перемішати, щоб зелень розподілилася рівномірно. 4. На плиту поставити сковороду, покласти вершкове масло, розігріти і ложкою викладати готовий котлетний фарш. 5. Обсмажити котлети з двох боків до золотистого кольору і перекласти зі сковороди в миску. Так досмажити всі котлети, додаючи час від часу трохи олії. Також можна смажити котлети на олії. 6. Готові котлети можна відразу подати до столу. 7. До котлет можна приготувати смажену картоплю по-іспанськи або гарнір з рису з печерицями: рецепт з покроковим фото, а також можна приготувати і подати до котлет замість гарніру салат з квашеної капусти, картоплі і буряків.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Котлети я готую регулярно, адже це один з найбільш швидких варіантів приготування другого до обіду або вечері. Але кожен раз хочеться чогось новенького, весь час експериментую зі смаками і додаю різні складові в фарш, щоб отримати новий смак. Ось чому я вирішила спробувати такий простий рецепт котлет з курячого фаршу з додаванням свіжої петрушки. Результат навіть перевершив мої очікування, тому, звичайно ж, цим рецептом хочу поділитися і з вами.
Котлетки виходять дуже смачні, ароматні й з чудовим свіжим присмаком. За рецептом потрібно покласти майонез у фарш, але ви можете покласти і сметану, зі сметаною котлетки виходять ще ніжніше.
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу з зеленню, вам потрібно:
філе куряче - 500 г петрушка свіжа - 1 пучок яйце куряче - 1 шт. майонез - 2 ст. л. борошно пшеничне - 2 ст. л. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком масло - для смаження котлет
Як приготувати з курячого фаршу із зеленню:
1. Куряче філе вимити, нарізати на шматочки, потім подрібнити у фарш за допомогою м'ясорубки. 2. У курячий фарш додати майонез, добре перемішати, потім додати борошно і розбити у фарш яйце, ще раз добре перемішати. Потім фарш посолити і поперчити за смаком. 3. Зелень добре вимити, просушити, дрібненько нашаткувати і додати до курячого фаршу, перемішати, щоб зелень розподілилася рівномірно. 4. На плиту поставити сковороду, покласти вершкове масло, розігріти і ложкою викладати готовий котлетний фарш. 5. Обсмажити котлети з двох боків до золотистого кольору і перекласти зі сковороди в миску. Так досмажити всі котлети, додаючи час від часу трохи олії. Також можна смажити котлети на олії. 6. Готові котлети можна відразу подати до столу. 7. До котлет можна приготувати смажену картоплю по-іспанськи або гарнір з рису з печерицями: рецепт з покроковим фото, а також можна приготувати і подати до котлет замість гарніру салат з квашеної капусти, картоплі і буряків.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Цей рецепт я вирішила спробувати зовсім недавно, таке поєднання мені здалося дуже цікавим, і я не помилилася. Я люблю готувати іноді зрази з грибами, але адже не завжди є достатньо часу, щоб з ними возитися, ось тому хотілося знайти варіант приготування простіше, але щоб теж було дуже смачно і в рецепті були присутні улюблені гриби. Так що довелося трохи побродити по інтернету, почитати кулінарні книги, і в результаті знайшовся такий цікавий рецепт, який я пропоную вам приготувати. Результат вас не розчарує — перевірено на собі!
Щоб приготувати яловичі котлети з грибами, вам потрібно:
яловичина - 600 г гриби свіжі - 300 г цибуля ріпчаста - 2 шт. яйце куряче - 1 шт. молоко - 0, 5 ст. хліб білий - 2 шматочки борошно пшеничне - 0, 5 ст. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком олія - для смаження
Як приготувати яловичі котлети з грибами:
1. М'якоть яловичини вимити, нарізати на шматки і прокрутити через м'ясорубку (бажано два рази), перекласти в миску. 2. Взяти глибоку тарілку, покласти в неї хліб, залити молоком і залишити на 5 хвилин. 3. Гриби вимити, нарізати невеликими шматочками. Очистити цибулю, вимити і дрібно нашаткувати. 4. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії, розігріти і всипати гриби, обсмажити, додати цибулю і смажити до м'якості. 5. Зняти сковороду з грибами і цибулею з плити і остудити, потім викласти до м'ясного фаршу і добре перемішати. 6. Хліб, замочений у молоці, додати до м'ясного фаршу, розбити у фарш яйце, посолити і поперчити за смаком, ретельно перемішати, поплескуючи фарш руками, ніби відбиваючи його. 7. З приготованого фаршу сформувати котлети і обваляти їх у борошні. 8. На плиту поставити сковороду, влити олію і розігріти, викласти обвалені в борошні котлети і обсмажити їх з двох сторін до красивої золотистої скоринки. 9. Готові котлети викласти на блюдо і подавати до столу.
До таким чудовим котлет можна приготувати смачний печена картопля з сирним соусом.
Калорійність - 349 ккал Білки - 25, 50 г Жири - 29, 81 г Вуглеводи - 16, 62 г Час приготування - 60 хвилин
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
