Ділюся сьогодні з вами простим рецептом котлет з курячого фаршу з додаванням рису. Котлетки виходять ситні, рис надає їм ніжність і особливий смак, вони дуже симпатично виглядають на столі. Так як в ці котлети додається рис, значить, гарнір не обов'язковий, його може замінити улюблений легкий салат. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу з рисом, вам потрібно:
філе куряче - 1 кг морква - 2 шт. цибуля ріпчаста - 2 шт. рис - неповний склянку масло - для смаження сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком олія - для смаження
Як приготувати котлети з курячого фаршу з рисом:
1. Морква очистити, вимити і натерти на тертці. Цибуля очистити, вимити і нашаткувати кубиками. 2. Куряче філе вимити, нарізати і подрібнити в комбайні або за допомогою м'ясорубки. 3. На плиту поставити сковороду, покласти в неї вершкове масло і розігріти, всипати цибулю і моркву і пасерувати. Потім зняти з плити і додати курячий фарш, перемішати добре. 4. Рис промити, висипати в каструлю, залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння, посолити за смаком і варити до готовності. 5. Коли рис звариться, відкинути його на друшлаг і промити теплою водою, дати стекти воді і додати курячий фарш, добре перемішати. 6. Потім фарш посолити і поперчити за смаком, перемішати і руками сформувати котлети, за бажанням можна обваляти в паніровці. Я іноді роблю в паніровці, але частіше без неї. 7. На плиту поставити чисту сковороду, влити рослинне масло і розігріти, покласти в розігріте масло кілька котлет і підсмажити з двох сторін до золотистого кольору. Обсмажені котлети скласти в каструлю, так підсмажити всі інші котлети. 8. Подавати до столу можна відразу ж, я подаю такі котлетки з картопляним пюре або без гарніру, але з салатом, наприклад, вінегрет з білими грибами або салат Олів'є вегетаріанський.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Ділюся сьогодні з вами простим рецептом котлет з курячого фаршу з додаванням рису. Котлетки виходять ситні, рис надає їм ніжність і особливий смак, вони дуже симпатично виглядають на столі. Так як в ці котлети додається рис, значить, гарнір не обов'язковий, його може замінити улюблений легкий салат. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу з рисом, вам потрібно:
філе куряче - 1 кг морква - 2 шт. цибуля ріпчаста - 2 шт. рис - неповний склянку масло - для смаження сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком олія - для смаження
Як приготувати котлети з курячого фаршу з рисом:
1. Морква очистити, вимити і натерти на тертці. Цибуля очистити, вимити і нашаткувати кубиками. 2. Куряче філе вимити, нарізати і подрібнити в комбайні або за допомогою м'ясорубки. 3. На плиту поставити сковороду, покласти в неї вершкове масло і розігріти, всипати цибулю і моркву і пасерувати. Потім зняти з плити і додати курячий фарш, перемішати добре. 4. Рис промити, висипати в каструлю, залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння, посолити за смаком і варити до готовності. 5. Коли рис звариться, відкинути його на друшлаг і промити теплою водою, дати стекти воді і додати курячий фарш, добре перемішати. 6. Потім фарш посолити і поперчити за смаком, перемішати і руками сформувати котлети, за бажанням можна обваляти в паніровці. Я іноді роблю в паніровці, але частіше без неї. 7. На плиту поставити чисту сковороду, влити рослинне масло і розігріти, покласти в розігріте масло кілька котлет і підсмажити з двох сторін до золотистого кольору. Обсмажені котлети скласти в каструлю, так підсмажити всі інші котлети. 8. Подавати до столу можна відразу ж, я подаю такі котлетки з картопляним пюре або без гарніру, але з салатом, наприклад, вінегрет з білими грибами або салат Олів'є вегетаріанський.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
М'ясні страви завжди актуальні на будь-якому столі, якщо ви не вегетаріанець. Особливо чоловіки жити не можуть і дня без м'яса і завжди чекають на обід і вечерю щось смачне з м'яса. Такі вже вони, не нам їх перевиховувати у вегетаріанському стилі. Жінки, що сидять на дієтах, можуть весь час писатися однією травою, овочами, фруктами і віддаватися сироїдіння. Для чоловіків цей подвиг надто тяжкий. Так що у нас, жінок, є великий привід пишатися собою! Спеціально для ваших улюблених чоловіків у мене сьогодні рецепт котлет з фаршу асорті і майонезу. Думаю, таким обідом або вечерею ви відкриєте його серце, якщо ще цього не зробили, або ж упрочните своє становище в тому самому серці. Також спробуйте приготувати яловичі котлети або телячі котлети з грибами, сиром та шпинатом під ніжним соусом бешамель.
Щоб приготувати котлети з свинини з майонезом, вам знадобиться:
фарш асорті (свинина і яловичина 1:1) - 1 кг яйця - 2 шт. цибуля - 1 шт. манна крупа - 3 ст. л. батон - 250 г молоко - 1 ст. майонез - 2 ст. л. спеції: мелений чорний перець, базилік, коріандр, майоран сіль рослинна олія для смаження борошно і панірувальні сухарі - 200 г
Як приготувати котлети з свинини з майонезом:
1. Лук очистити, помити і подрібнити. 2. Шматки батона, бажано сухуватого, або черствого, але без скоринки, подрібнити і залити теплим молоком. Якщо хліб із скоринкою і вже так підсох, що видалити її не представляється можливим, то просто подрібніть ці сухарі як можна дрібніше, можна і в комбайні, а молоко размочит їх також, як і свіжий хліб. Почекати, поки батон зм'якне, потім трохи віджати залишки молока, а сам хліб відправити у фарш. 3. Змішати фарш, батон і цибулю. Додати яйця, сіль і спеції. 4. Можна додати у фарш пару столових ложок рослинного масла, щоб котлети вийшли соковитіше і ніжніше. 5. Додати манну крупу і майонез. Все добре вимісити руками. Залишити готовий фарш для котлет хвилин на 40 просочитися спеціями і майонезом. Манка трохи набухне і зробить фарш ще ніжніше. 6. Змочити руки у воді і сформувати невеликі котлетки. 7. Змішати борошно і панірувальні сухарі. Обваляти в цій суміші котлети і смажити на гарячому рослинному маслі на повільному вогні. 8. Коли обжарите всю партію котлет, скласти котлети в сотейник, додати в нього залишки масла, на якому вони смажилися і трохи води. Накрити кришкою і протушкувати на середньому вогні хвилин 10.
Готові гарячі котлети подавати зі свіжою зеленню і овочами.
Приємного апетиту!
М'ясні страви завжди актуальні на будь-якому столі, якщо ви не вегетаріанець. Особливо чоловіки жити не можуть і дня без м'яса і завжди чекають на обід і вечерю щось смачне з м'яса. Такі вже вони, не нам їх перевиховувати у вегетаріанському стилі. Жінки, що сидять на дієтах, можуть весь час писатися однією травою, овочами, фруктами і віддаватися сироїдіння. Для чоловіків цей подвиг надто тяжкий. Так що у нас, жінок, є великий привід пишатися собою! Спеціально для ваших улюблених чоловіків у мене сьогодні рецепт котлет з фаршу асорті і майонезу. Думаю, таким обідом або вечерею ви відкриєте його серце, якщо ще цього не зробили, або ж упрочните своє становище в тому самому серці. Також спробуйте приготувати яловичі котлети або телячі котлети з грибами, сиром та шпинатом під ніжним соусом бешамель.
Щоб приготувати котлети з свинини з майонезом, вам знадобиться:
фарш асорті (свинина і яловичина 1:1) - 1 кг яйця - 2 шт. цибуля - 1 шт. манна крупа - 3 ст. л. батон - 250 г молоко - 1 ст. майонез - 2 ст. л. спеції: мелений чорний перець, базилік, коріандр, майоран сіль рослинна олія для смаження борошно і панірувальні сухарі - 200 г
Як приготувати котлети з свинини з майонезом:
1. Лук очистити, помити і подрібнити. 2. Шматки батона, бажано сухуватого, або черствого, але без скоринки, подрібнити і залити теплим молоком. Якщо хліб із скоринкою і вже так підсох, що видалити її не представляється можливим, то просто подрібніть ці сухарі як можна дрібніше, можна і в комбайні, а молоко размочит їх також, як і свіжий хліб. Почекати, поки батон зм'якне, потім трохи віджати залишки молока, а сам хліб відправити у фарш. 3. Змішати фарш, батон і цибулю. Додати яйця, сіль і спеції. 4. Можна додати у фарш пару столових ложок рослинного масла, щоб котлети вийшли соковитіше і ніжніше. 5. Додати манну крупу і майонез. Все добре вимісити руками. Залишити готовий фарш для котлет хвилин на 40 просочитися спеціями і майонезом. Манка трохи набухне і зробить фарш ще ніжніше. 6. Змочити руки у воді і сформувати невеликі котлетки. 7. Змішати борошно і панірувальні сухарі. Обваляти в цій суміші котлети і смажити на гарячому рослинному маслі на повільному вогні. 8. Коли обжарите всю партію котлет, скласти котлети в сотейник, додати в нього залишки масла, на якому вони смажилися і трохи води. Накрити кришкою і протушкувати на середньому вогні хвилин 10.
Готові гарячі котлети подавати зі свіжою зеленню і овочами.
